Με την κρίση και τις αλλαγές που ήρθαν στο Δημόσιο τομέα και τον περιορισμό προσλήψεων, η επιδίωξη αυτή άλλαξε και βλέπουμε από τη δεκαετία του 2010 την έκρηξη των καταστημάτων καφέ, τα οποία ξεφυτρώνουν ανά δύο ή τρία ακόμα και στα ίδια οικοδομικά τετράγωνα.
Σύμφωνα με τα στοιχεία του Γενικού Εμπορικού Μητρώου (ΓΕΜΗ), το όνειρο αυτό δεν έχει σταματήσει να μαγεύει τους φιλόδοξους επιχειρηματίες, οι οποίοι είτε επειδή αγαπούν τον καφέ ή γιατί βλέπουν ακόμα μεγαλύτερα περιθώρια κέρδους, ή ακόμα για να είναι αφεντικά του εαυτού τους, συνεχίζουν να ανοίγουν καταστήματα εστίασης.
Βέβαια, τα καφέ με την έναρξη περίπου 9.500 επιχειρήσεων εντός του 2024, έχασαν για μόλις δύο χιλιάδες την πρωτοκαθεδρία τους από τα καταστήματα λιανικής και πιο συγκεκριμένα τα παντοπωλεία. Σε αυτό τον τομέα όπως προκύπτει από το ΓΕΜΗ είχαμε την έναρξη 11.600 νέων επιχειρήσεων και όπως φαίνεται φλερτάρουν με το να γίνουν το νέο ελληνικό όνειρο.
Επιστρέφοντας πίσω στα νούμερα του ΓΕΜΗ η ευχάριστη είδηση είναι ότι τη χρονιά που μας πέρασε ιδρύθηκαν 63 χιλιάδες νέες επιχειρήσεις με τα καφέ/εστιατόρια και τα καταστήματα λιανικού και χονδρικού εμπορίου να αποτελούν συνδυαστικά το ένα τρίτο του συνόλου των νέων επιχειρήσεων, ενώ έκλεισαν μόλις 22 χιλιάδες επιχειρήσεις. Να σημειώσουμε πάντως ότι 6,7 χιλιάδες επιχειρήσεις δημιουργήθηκαν από υδραυλικούς, ηλεκτρολόγους και μηχανικούς, οι οποίοι ήθελαν να διαχειριστούν καλύτερα τα οικονομικά τους.
Επομένως τι μένει από τις 63 χιλιάδες νέων επιχειρήσεων που δεν είναι εστίαση, παντοπωλεία ή ενώσεις τεχνικών επαγγελμάτων; Δηλαδή περίπου οι μισές νέες επιχειρήσεις δεν ανήκουν σε αυτούς τους κλάδους και μόλις 2,5 χιλιάδες είναι μεταποιητικές.
Να προσθέσουμε, επιπλέον, την έλλειψη επιχειρήσεων που αφορούν τη βιομηχανία, ενώ οι εταιρείες για την παροχή καινοτόμων τεχνολογικών και ψηφιακών υπηρεσιών που σαρώνουν στο εξωτερικό, φαίνεται πως για τον Έλληνα είναι ξένες λέξεις.
Καφέ και παντοπωλεία οι μισές επιχειρήσεις που άνοιξαν στην Ελλάδα το 2024: Επιχειρηματικότητα χωρίς έμπνευση
Η "ζούγκλα" του καφέ
Πρέπει πάντως να αναφέρουμε ότι τα "μεγεθυμένα" αυτά περίπτερα δε διαφέρουν και πολύ από τις καφετέριες, καθώς εάν λάβουμε υπόψη αλυσίδες 24ωρων μίνι μάρκετ, θα δούμε σε αυτά ότι πωλείται και καφές.
Ίσως για να αυξηθεί το περιθώριο κέρδους των παντοπωλείων ή και για να λειτουργήσει ως "κράχτης" για την αγορά και άλλων προϊόντων, μιας και τα τρόφιμα έχουν μονοψήφια περιθώρια κέρδους.
Δεν είναι τυχαίο άλλωστε ότι αρκετές από αυτές δεν τα καταφέρνουν και κλείνουν στο δεύτερο έτος λειτουργίας τους, ενώ με την μεταφορά του κόστους του πληθωρισμού από τις μεγάλες αλυσίδες στα μικρά τοπικά καταστήματα, είναι απορίας άξιο το τι βρίσκουν οι επίδοξοι επιχειρηματίες στα παντοπωλεία.
Εκτός από τον πληθωρισμό και η μεγάλη προσφορά τουλάχιστον στα καταστήματα εστίασης και καφέ φαίνεται πως κάνει μεγάλη ζημιά, ενώ η αύξηση του κόστους ζωής και η αναντιστοιχία των μισθών με τις τιμές στα καταστήματα αποθαρρύνει τουε καταναλωτές από το να διαθέτουν τα ίδια ποσά, όπως στο παρελθόν, για να αγοράσουν τρόφιμα ή καφέ.
Δέσμιοι των επιχειρήσεων οι ιδιοκτήτες με 70 ώρες δουλειά την εβδομάδα
Πηγές της αγοράς του καφέ ότι τα καταστήματα του καφέ που ξεφυτρώνουν σωρηδόν στις γειτονιές θα λειτουργήσουν ως αυτοεκπληρούμενη προφητεία, καθώς πλέον τίθενται σοβαρά θέματα για την επιβίωση τους.
Τονίζουν ότι λίγο πολύ όλα τα καταστήματα έχουν το ίδιο προϊόν στην ιδια τιμή και κάποια στιγμή καποια στιγμη η αγορά θα γονατίσει.
Προσθέτουν, δε, ότι η αγορά δεν μεγαλώνει με την αύξηση των καταστημάτων, ενώ συρρικνώνονται και τα κομμάτια της πίτας της αγοράς λόγω της αύξησης της προσφοράς. Επιπλέον, μειώνεται ο αριθμος των ροφημάτων που κανει καθε κατάστημα λόγω υπερπροσφορας απο τα υπολοιπα καταστηματα και αυτό έχει ως αποτελεσμα την ανοδο τιμων. Γεγονός και το οποίο οδηγεί νομοτελειακά σε κλεισιμο των μαγαζιων.
Σχετικά με τις συνθήκες εργασίας, σχολιάζουν ότι οι ιδιοκτήτες ναι μεν είναι αφεντικά του εαυτού τους αλλά αυτό γίνεται σε βάρος της ιδιας τους της ζωής καθώς η σωστή λειτουργία μια επιχείρησης απαιτεί τη διαρκή παρουσία τους. Αυτό έχει αποτέλεσμα να αναγκάζονται να δουλεύουν έως και 70 ώρες.
Πηγή: http://www.thetoc.gr/oikonomia/article/kafe-kai-pantopoleia-oi-mises-epixeiriseis-pou-anoixan-stin-ellada-to-2024-epixeirimatikotita-xoris-empneusi/?utm_term=Autofeed&utm_medium=Social&utm_source=Facebook&fbclid=IwZXh0bgNhZW0CMTEAAR1NBfn1GZqK7Yw0V4VlO3Hg0Uxm9BTWzIJF1fYrTPALMuTz21gq5usUAIo_aem_PeTKzXMRKph4mQHVwGtFrg#Echobox=1736489778
Μαμντάνι για τη συνάντηση με τον Τραμπ: «Έχω πολλές διαφωνίες με τον πρόεδρο, αλλά δεν πρόκειται για εμένα»
«Πρόκειται για τη σχέση μεταξύ της πόλης της Νέας Υόρκης και του Λευκού Οίκου», πρόσθεσε
Καισαριανή: Εμπρησμός σε γνωστό μπαρ
«Πόλεμο συμφερόντων» βλέπει η ΕΛΑΣ
Η Ελλάδα στις χώρες με τη μεγαλύτερη μακροχρόνια ανεργία στην ΕΕ
Τι έδειξαν τα ποσοστά
Πολική νύχτα στην Αλάσκα: Η πόλη που δεν θα δει ήλιο για δύο μήνες
Βίντεο από την τελευταία ανατολή για το 2025
Σάλος στις ΗΠΑ: Έξι Δημοκρατικοί καλούν τον στρατό να μην υπακούει σε παράνομες διαταγές
«Η προδοσία τιμωρείται με θάνατο» λέει ο Τραμπ
Το Grok του Έλον Μασκ αρνήθηκε το Ολοκαύτωμα
Ξεκίνησε έρευνα στη Γαλλία
Ο Λουίτζι Μαντζιόνε ζήτησε πέντε ζευγάρια κάλτσες για μια επερχόμενη ακρόαση στο δικαστήριο: Tι αποκαλύπτει αυτό το αίτημα
Το «σκάνδαλο της κάλτσας»
Η Γαλλία να είναι έτοιμη «να χάσει τα παιδιά της» σε πιθανό πόλεμο με τη Ρωσία
Σάλος από τις δηλώσεις του αρχηγού του Γενικού Επιτελείου
Αγαθονήσι: Προειδοποιητικές βολές κατά τουρκικών σκαφών από το Λιμενικό
Τουρκικό αλιευτικό έκανε επικίνδυνους ελιγμούς εντός των ελληνικών χωρικών υδάτων
Λύγισε στην κηδεία του Αλέκου Φλαμπουράρη ο Αλέξης Τσίπρας – «Σήμερα είμαστε όλοι εδώ. Και όσοι σε αγαπήσαμε και όσοι σε πληγώσαμε»
«Ήσουν πάντα η φωνή της σύνεσης και της λογικής»
Αφέθηκε ελεύθερη η Δήμητρα Ματσούκα μετά τη σύλληψή της
Ποινική δίωξη για τρία αδικήματα στη Δήμητρα Ματσούκα
Τι Γυναικεία Παπούτσια Φοράνε οι Trendsetters και τι Λένε για το Στυλ τους;
Μουντιάλ 2026: Τα ζευγάρια των playoffs και τα μονοπάτια για τα 4 τελευταία εισιτήρια της UEFA
Πραγματοποιήθηκε η κλήρωση για τις ομάδες που θα πάρουν τα τελευταία 4 εισιτήρια της ευρωπαϊκής ζώνης για το Μουντιάλ 2026
Πορτογαλία: 9χρονος ακρωτηριάστηκε στην τουαλέτα σχολείου από συμμαθητές του
Ο 9χρονος χρειάζεται παυσίπονα και αντιβιοτικά κάθε 12 ώρες, ενώ χρειάζεται και υπνωτικά χάπια για να κοιμηθεί γιατί κλαίει κάθε βράδυ, λέει η μητέρα του
Ζαγόρι: Ο Δήμος ζητά κήρυξη σε κατάσταση έκτακτης ανάγκης
Ο Δήμαρχος Ζαγορίου ζητά με επιστολή του από τον Γενικό Γραμματέα Πολιτικής Προστασίας να κυρηχθεί ο Δήμος σε κατάσταση έκτακτης ανάγκης
Oxfam: Μόνο με τα περσινά κέρδη των δισεκατομμυριούχων της G20 θα μπορούσε να μπει τέλος στην παγκόσμια φτώχεια
2,2 τρισεκατομμύρια δολάρια ήταν τα κέρδη των δισεκατομμυριούχων στις είκοσι μεγαλύτερες οικονομίες του κόσμου πέρσι
Το σχέδιο Τραμπ για τον τερματισμό του πολέμου στην Ουκρανία: «Έτοιμος για ειρήνη, όχι για παράδοση», δηλώνει ο Ζελένσκι
Το προσχέδιο των 28 σημείων που προωθούν οι ΗΠΑ προβλέπει αναγνώριση των εδαφών που ελέγχει η Ρωσία, μείωση του ουκρανικού στρατού και απομάκρυνση από την προοπτική ένταξης στο ΝΑΤΟ, με αντάλλαγμα εγγυήσεις ασφαλείας και οικονομική στήριξη
Επιστροφή ενοικίου: Ποιους αφορά και πότε θα καταβληθεί
Αντίστροφη μέτρηση για την καταβολή του επιδόματος
Κύπρος: Σε κρίσιμη κατάσταση 26χρονος - Νεαρή τον κατήγγειλε για παρενόχληση και ο πατέρας της τον μαχαίρωσε
Ο 58χρονος τράπηκε σε φυγή μετά το περιστατικό αλλά συνελήφθη τα ξημερώματα
Συνελήφθη ο 16χρονος που κατηγορείται για τον βιασμό 12χρονης σε προαύλιο σχολείου της Πάτρας
Είχε προηγηθεί η έκδοση εντάλματος σύλληψης από την εισαγγελία
Σε συναγερμό η Πολωνία: Στέλνει 10.000 στρατιώτες σε κρίσιμες υποδομές - Φοβάται χτύπημα τα Χριστούγεννα
Προειδοποιήσεις του αρχηγού του Γενικού Επιτελείου της Πολωνίας ενόψει της εορταστικής περιόδου - Νωρίτερα η Βαρσοβία διέταξε την εσπευσμένη απογείωση πολωνικών και συμμαχικών μαχητικών, μετά τις ρωσικές επιθέσεις στη δυτική Ουκρανία
Η τρομακτική στιγμή που ένοπλοι εισβάλουν σε εκκλησία στη Νιγηρία
Οι ένοπλοι πυροβόλησαν και σκότωσαν δύο άτομα προτού διαφύγουν
Καρέ - καρέ ο ξυλοδαρμός του 58χρονου στον Νέο Κόσμο, που τον οδήγησε στο θάνατο
Σοκαριστικό βίντεο - Δίωξη για ανθρωποκτονία από πρόθεση στον 29χρονο που σκότωσε τον 58χρονο οδηγό στον Νέο Κόσμο
Χαμός με την «Ιθάκη» του Αλέξη Τσίπρα: «Έχουμε να δουμε τέτοιες προ - παραγγελίες από την εποχή του Χάρι Πότερ»
«Η παρουσίαση του βιβλίου θα γίνει στις 3 Δεκέμβρη στο Παλλάς»
Ελεύθερος με όρους ο τηλεφωνητής της Αμεσης Δράσης που είπε «το περιπολικό δεν είναι ταξί» στην Κυριακή Γρίβα
«Η φράση «το περιπολικό δεν είναι ταξί» δεν περιλαμβάνεται στο κατηγορητήριο, είναι μία άστοχη φράση», σημείωσε ο συνήγορος του κατηγορούμενου αστυνομικού
Ρωσικό κατασκοπευτικό πλοίο εντοπίστηκε στα ύδατα της Βρετανίας: «Είμαστε έτοιμοι», λέει ο υπουργός Αμυνας
«Αυτή η ρωσική ενέργεια είναι εξαιρετικά επικίνδυνη»
Το υποστέλεχος Κ της γρίπης εξαπλώνεται ταχύτατα: Ποιοι πρέπει να κάνουν εμβόλιο
Αναμονή για έξαρση ιώσεων τον Δεκέμβριο – Ποιοι πρέπει να κάνουν το εμβόλιο για τη γρίπη
Πλεύση Ελευθερίας: Παραιτείται από βουλευτής ο Διαμαντής Καραναστάσης
Η ανάρτησή του
Ανατροπή με τη σύζυγο αστροναύτη της NASA που υποστήριζε ότι ήταν θύμα του «πρώτου εγκλήματος στο διάστημα»
Παραδέχτηκε ότι είπε ψέματα
Υποχωρεί ο υδράργυρος από την Κυριακή, έρχονται χιόνια στα ορεινά της Ηπείρου και της Μακεδονίας
Πότε θα ξεκινήσουν τα πρώτα κρύα - Οι θερμοκρασίες σε πέντε μεγάλες πόλεις την Κυριακή 23/11
Τέλος το αλκοόλ και τα τσιγάρα σε ανήλικους - Πως θα επαληθεύεται η ηλικία
Γεωργιάδης: Σώζουμε τις ζωές των παιδιών
Θεσσαλονίκη: 27χρονος κατήγγειλε ληστεία και αποκαλύφθηκε ότι είχε κλείσει ραντεβού με 14χρονη
Ο 27χρονος συνελήφθη και κατηγορείται για προσέλκυση παιδιών για γενετήσιους λόγους
Eλληνοκαναδή σκότωσε τους δύο μικρούς γιους της για «να ενωθούν όλοι στον Παράδεισο» με τον σύζυγό της
Ο 72χρονος σύζυγος της Κόλλιας πέθανε την 1η Δεκεμβρίου 2023 και εκείνη σκότωσε τoν 4χρονο Δημήτρη και τον 5χρονο Γιάννη εννέα ημέρες αργότερα - Καταδικάστηκε σε ισόβια
Συναγερμός στην Πολωνία: Απογείωσε μαχητικά αεροσκάφη μετά τις ρωσικές επιδρομές στην Ουκρανία
Η Πολωνία απογείωσε μαχητικά αεροσκάφη μετά τις ρωσικές επιδρομές στην Ουκρανία, ανέφεραν οι ένοπλες δυνάμεις
Σοκ στην Αυστρία: Μητέρα και κόρη βρέθηκαν νεκρές σε καταψύκτες - Αγνοούνταν από τον Ιούλιο του 2024
Δύο άνδρες, ένας 55χρονος Αυστριακός και ο 53χρονος αδελφός του, συνελήφθησαν για την υπόθεση τον Ιούνιο
Πέθανε και ο πατέρας της οικογένειας που δηλητηριάστηκε στην Κωνσταντινούπολη – Βίντεο από το ταξί που τους πήγε στο νοσοκομείο
Πού στρέφονται οι έρευνες
Τραγωδία στην Αχαΐα: Ανδρας βρέθηκε κρεμασμένος σε ελιά - Εντοπίστηκε σημείωμα
Τον 75χρονο εντόπισαν οικείοι του
Ανησυχία στη Θεσσαλονίκη: Αγέλη λύκων εμφανίστηκε στην Πυλαία - Δείτε βίντεο
«Θα πρέπει να λάβουμε μέτρα και να εκφοβιστούν από συγκεκριμένη ομάδα άμεσης επέμβασης», τόνισε ο Σπύρος Ψαρούδας, Γενικός Συντονιστής της περιβαλλοντικής οργάνωσης «Καλλιστώ»
Ηράκλειο: 16χρονος ξυλοκοπήθηκε από παρέα ανηλίκων
Για το περιστατικό έχουν γίνει συνολικά εννέα συλλήψεις
Τον σκότωσε στο ξύλο επειδή του έκλεισε τον δρόμο στον Νέο Κόσμο
Ομολόγησε ο 29χρονος τη δολοφονία του 58χρονου
![simple hit counter](sstatic1.histats.com/0.gif?1242488&101")
![hit counter code](sstatic1.histats.com/0.gif?2114033&101")
![site traffic analytics](sstatic1.histats.com/0.gif?2240232&101")