Ο Mr. Food Bowl στο Αθηνόραμα

Εσείς τον ξέρετε. Τον έχετε γνωρίσει μέσα από τα ιδιαίτερα κείμενά στο Food Bowl του akous.gr. Αυτή την εβδομάδα όμως, ο Δημήτρης Κοπαράνης έγινε ...θέμα και από την καλή συνάδελφο ¶ντζελα Σταματιάδου, στο Αθηνόραμα/Umami.

Δείτε ολόκληρο το άρθρο:

«Δεν είμαι ούτε μάγειρας ούτε δημοσιογράφος. Πάντα κάνω κάτι με αφορμή το φαγητό», μου λέει­ ο Θεσσαλονικιός Δημήτρης Κοπαράνης. Ξεκίνησε το blοg του πριν από τρία χρόνια, για να μοιράζεται συνταγές με τους φίλους του. Σταδιακά μοιράστηκε περισσότερα: εστιατορικές εμπειρίες, γευσιγνωσίες, φωτογραφίες και «sleep over projects» (φίλοι ή και άγνωστοι τον καλούν στο σπίτι τους ώστε να τσεκάρει τις μαγειρικές τους επιδόσεις). Πλέον στο Franchise Me! κλικάρουν 400 άτομα την ημέρα, ο ίδιος δραστηριοποιείται εξω-δικτυακά στα περιοδικά «Blow» και «Παράλλαξη», όπως και στο www.akous.gr, ενώ οργανώνει τηλε-σινεφιλικές μαγειρικές βραδιές στο μπαρ «Partizan» (βλ. ντινέ αλά «Μαντάμ Σουσού»). Χομπίστας γευσιλάτρης, κάτι ωραίο μαγειρεύει: ένα ανθρώπινο γευσι-αλισβερίσι με ωραία ευθύτητα. Όσο για τη βραδιά των «Απαράδεκτων», πολύ θα ήθελα να δω αν και πώς μεταποίησαν το εξτρεμιστικό μοσχάρι σαντιγιόν του Γιάννη και της Δήμητρας. Ακόμη το θυμάμαι να βράζει με τα μακαρόνια και τη σαντιγί.

της ¶ντζελας Σταματιάδου / athinorama/Umami

_______________________________________________