Καλαμάρια γεμιστά με σπανακόρυζο

• 700 γρ. καλαμάρια (6 μεγάλα ή 12 μικρά)
• 1 ζωμό λαχανικών Knorr «Σπιτικός»
• 165 ml. ¶λτις κλασικό
• 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
• 400 γρ. σπανάκι καθαρισμένο και χοντροκομμένο
• 1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
• 150 γρ. ρύζι καρολίνα
• 1 έτοιμη σάλτσα ζυμαρικών κλασική ιταλική Knorr
• 1 λεμόνι (το χυμό του)
• Αλάτι κατά βούληση
• Φρεσκοτριμμένο πιπέρι κατά βούληση

Χρόνος Προετοιμασίας

• 70 λεπτά

Βαθμός Δυσκολίας

• Εύκολη

Μερίδες

• 6 άτομα

Αν τα καλαμάρια που θα πάρουμε είναι φρέσκα, τα καθαρίζουμε ως εξής: τραβάμε και αποχωρίζουμε το κεφάλι από το σώμα, παρασύροντας μαζί και τα εντόσθια. Τραβάμε και αφαιρούμε το διάφανο κόκκαλο που βρίσκεται κατά μήκος του σώματος των καλαμαριών και με ένα μαχαίρι κόβουμε και πετάμε από το κεφάλι το κομμάτι με τα μάτια και το σκληρό στόμα. Τα ξεπλένουμε όλα πολύ καλά.

Ψιλοκόβουμε τα πλοκάμια και τα αφήνουμε κατά μέρος για τη γέμιση. Αλατοπιπερώνουμε τα καλαμάρια καλά, μέσα έξω, και τα αφήνουμε κατά μέρος μέχρι να ετοιμάσουμε τη γέμιση. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.

Διαβάστε τη συνταγή στο Cookbox.gr