Αναλυτικά οι οδηγίες του ΕΟΔΥ
Πάσχα: Τι πρέπει να προσέξετε κατά την κατανάλωση κρεάτων και αυγών στο γιορτινό τραπέζι
Πάσχα: Τι πρέπει να προσέξετε κατά την κατανάλωση κρεάτων και αυγών στο γιορτινό τραπέζι - Αναλυτικά οι οδηγίες του ΕΟΔΥ

Το Πάσχα ήρθε, με την κατανάλωση κρεάτων και αυγών να βρίσκεται σε πρώτο πλάνο. Για το λόγο αυτό, ο ΕΟΔΥ εξέδωσε οδηγίες για την ασφαλή κατανάλωση τροφίμων.

Όπως αναφέρει ο Οργανισμός, «θα πρέπει να θυμόμαστε να ακολουθούμε τους παρακάτω κανόνες κατά το χειρισμό των τροφίμων και ειδικά του αιγοπρόβειου κρέατος και των αυγών, που εκείνες τις μέρες καταναλώνονται περισσότερο». Και συγκεκριμένα:

  • «Τα αυγά δεν πρέπει να παραμένουν σε θερμοκρασία δωματίου περισσότερο από 2 ώρες. Διατηρήστε τα αυγά που έχουν βράσει επαρκώς (σφιχτά) στο ψυγείο μέχρι να σερβιριστούν.
  • Αποφύγετε την κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν ωμά ή ατελώς μαγειρεμένα αυγά (π.χ. χειροποίητη μαγιονέζα) καθώς επίσης την κατανάλωση ωμής ζύμης που περιέχει αλεύρι ή αυγά.
  • Αν επιθυμείτε να καταναλώσετε τα αυγά που βάψατε/διακοσμήσατε, βεβαιωθείτε ότι έχετε χρησιμοποιήσει βαφή κατάλληλη για τρόφιμα.
  • Διατηρήστε τα αυγά στη συσκευασία τους στο ψυγείο (όχι στην πόρτα του ψυγείου). Τα βαμμένα αυγά θα πρέπει να διατηρούνται, επίσης, στο ψυγείο.
  • Βεβαιωθείτε ότι αποψύχετε το κρέας ακολουθώντας τα σωστά βήματα: η απόψυξη στη συντήρηση του ψυγείου μπορεί να διαρκέσει περίπου 24 ώρες, όταν πρόκειται για ένα μικρό κομμάτι. Ποσότητα κρέατος περίπου 4,5 κιλών χρειάζεται αρκετές μέρες ώστε να αποψυχθεί πλήρως.
  • Αποψύξτε το αιγοπρόβειο κρέας τοποθετώντας το στη συντήρηση του ψυγείου, στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε κρύο νερό και όχι σε θερμοκρασία δωματίου. Όταν αποψυχθεί, μπορεί να συντηρηθεί στο ψυγείο 3 έως 5 ημέρες -όταν είναι μπριζόλες, παϊδάκια- και 1 έως 2 ημέρες όταν είναι κιμάς. Όταν αποψυχθεί στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε κρύο νερό, θα πρέπει να μαγειρευτεί αμέσως.
  • Διατηρήστε το ωμό κρέας στο ψυγείο, χωριστά από άλλα ωμά (π.χ. φρούτα ή λαχανικά) ή μαγειρεμένα τρόφιμα, ώστε να αποφευχθεί η επιμόλυνσή τους. Διατηρήστε το αιγοπρόβειο κρέας στο ψυγείο σε θερμοκρασία 4°C.
  • Τοποθετήστε το μαριναρισμένο κρέας στο ψυγείο μέχρι να το μαγειρέψετε. Απορρίψτε κάθε ποσότητα μαρινάδας που δε χρησιμοποιήσατε στο μαγείρεμα.
  • Ψήστε το κρέας σε θερμοκρασία τουλάχιστον 160°C. Το κρέας είναι έτοιμο για κατανάλωση όταν η εσωτερική του θερμοκρασία φτάσει τους 63°C και το αφήσουμε να «ξεκουραστεί» σε αυτή τη θερμοκρασία για 3 λεπτά. Αν δεν υπάρχει θερμόμετρο, μαγειρεύουμε επαρκώς το κρέας, ώστε ο ζωμός του να είναι διαυγής.
  • Το μαγειρεμένο αιγοπρόβειο κρέας μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο έως 3- 4 ημέρες.
  • Αν επιθυμείτε να καταναλώσετε αιγοπρόβειο κρέας σε πακέτο (take away ή delivery), βεβαιωθείτε ότι είναι ζεστό κατά την παραλαβή. Καταναλώστε το μαγειρεμένο κρέας εντός 2 ωρών ( ή 1 ώρας αν η θερμοκρασία είναι 32°C). Αν δεν πρόκειται να καταναλωθεί αμέσως, τοποθετήστε το στο ψυγείο σε θερμοκρασία ≤4°C, σε καλυμμένα δοχεία και καταναλώστε το εντός 3-4 ημερών, κρύο ή αφού προηγουμένως το ζεστάνετε στους 74°C.
  • Θυμηθείτε ότι είναι απαραίτητο να πλένουμε τα χέρια μας με σαπούνι και νερό πριν, κατά τη διάρκεια και μετά το χειρισμό των τροφίμων.
  • Χρησιμοποιήστε ξεχωριστές επιφάνειες εργασίες και εργαλεία (π.χ. μαχαίρια) για ωμά και μαγειρεμένα τρόφιμα. Ακολουθήστε την ίδια διαδικασία για τα κρέατα και τα υπόλοιπα τρόφιμα».
ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΘΕΜΑΤΑ
Σοκ στα Γρεβενά: 27χρονος «έφυγε» εντελώς ξαφνικά από τη ζωή

Σοκ στα Γρεβενά: 27χρονος «έφυγε» εντελώς ξαφνικά από τη ζωή

Τον άτυχο νεαρό βρήκε νεκρό η ίδια η μητέρα του 

Καιρός – Τσατραφύλλιας: Ποιες περιοχές θα πληγούν από τις ισχυρές καταιγίδες την Κυριακή το βράδυ

Καιρός – Τσατραφύλλιας: Ποιες περιοχές θα πληγούν από τις ισχυρές καταιγίδες την Κυριακή το βράδυ

Δείτε την ανάρτησή του μετεωρολόγου 

Συγκλονίζει η 42χρονη από την Πτολεμαΐδα: Την ώρα που έμαθα ότι κατέληξε το παιδί μου, μου είπαν ότι πέθανε κι ο άντρας μου

Συγκλονίζει η 42χρονη από την Πτολεμαΐδα: Την ώρα που έμαθα ότι κατέληξε το παιδί μου, μου είπαν ότι πέθανε κι ο άντρας μου

Η άτυχη γυναίκα έχασε μέσα σε λίγα λεπτά το βρέφος και τον σύζυγό της 

Στέφανος Κασσελάκης: Νέο αλαλούμ με την ψηφοφορία στο συνέδριο του ΣΥΡΙΖΑ

Στέφανος Κασσελάκης: Νέο αλαλούμ με την ψηφοφορία στο συνέδριο του ΣΥΡΙΖΑ

Γιατί ύψωσε το χέρι του ο πρόεδρος του ΣΥΡΙΖΑ 

Τραγωδία στην Πτολεμαΐδα: Γυναίκα έχασε την ίδια ημέρα σύζυγο και βρέφος 7,5 μηνών

Τραγωδία στην Πτολεμαΐδα: Γυναίκα έχασε την ίδια ημέρα σύζυγο και βρέφος 7,5 μηνών

Σοβαρό πρόβλημα υγείας αντιμετώπιζε ο άνδρας ενώ το παιδί είχε συμπτώματα αναπνευστικής λοίμωξης 

Κακοκαιρία: Επικαιροποιήθηκε το Έκτακτο Δελτίο Επιδείνωσης Καιρού – Ποιες περιοχές θα πληγούν

Κακοκαιρία: Επικαιροποιήθηκε το Έκτακτο Δελτίο Επιδείνωσης Καιρού – Ποιες περιοχές θα πληγούν

Ισχυρές βροχές, καταιγίδες και ισχυροί άνεμοι 

Στέφανος Κασσελάκης: Κάντε την καρδιά σας πέτρα και πάμε σε εκλογές στις 10 Μαρτίου

Στέφανος Κασσελάκης: Κάντε την καρδιά σας πέτρα και πάμε σε εκλογές στις 10 Μαρτίου

«Πρόεδρος υπό προθεσμία, που θα πάει στις ευρωεκλογές αμέσως μετά την εσωκομματική σύγκρουση, δεν μπορώ να γίνω» 

Ελεύθεροι επαγγελματίες: Ανοίγει η πλατφόρμα για το voucher προμήθειας POS

Ελεύθεροι επαγγελματίες: Ανοίγει η πλατφόρμα για το voucher προμήθειας POS

Ελεύθεροι επαγγελματίες: Ανοίγει η πλατφόρμα για το voucher προμήθειας POS 

Δείτε live την ομιλία του Στέφανου Κασσελάκη στο Συνέδριο του ΣΥΡΙΖΑ

LIVE
Δείτε live την ομιλία του Στέφανου Κασσελάκη στο Συνέδριο του ΣΥΡΙΖΑ

Θα ακολουθήσει ψηφοφορία για τις εσωκομματικές εκλογές 

Ληστής απείλησε με σφυρί υπάλληλο βενζινάδικου κι εκείνoς τον κυνήγησε με σκουπόξυλο

Ληστής απείλησε με σφυρί υπάλληλο βενζινάδικου κι εκείνoς τον κυνήγησε με σκουπόξυλο

Ο υπάλληλος σκούπιζε το μαγαζί όταν μπήκε ο ληστής. 

Πρώην δημοσιογράφος είναι ο νεκρός σε στύλο υψηλής τάσης του ΔΕΔΔΗΕ

Πρώην δημοσιογράφος είναι ο νεκρός σε στύλο υψηλής τάσης του ΔΕΔΔΗΕ

Είχε ειπωθεί πως ο άνδρας που βρέθηκε νεκρός ήταν κάποιος που και επιχείρησε να πραγματοποιήσει ρευματοκλοπή 

Συναγερμός για τα τέλη κυκλοφορίας

Συναγερμός για τα τέλη κυκλοφορίας

Τελειώνει η προθεσμία για όσους δεν έχουν πληρώσει. Πώς θα καταβάλετε το ποσό σε δόσεις και τα πρόστιμα. 

Αγία Βαρβάρα: «Το ένα παιδί ήταν μπροστά στη δολοφονία»

Αγία Βαρβάρα: «Το ένα παιδί ήταν μπροστά στη δολοφονία»

Νέες πληροφορίες για την οικογενειακή τραγωδία στην Αγία Βαρβάρα 

ΣΥΡΙΖΑ: Ποιοι στηρίζουν Κασσελάκη και ποιοι Γεροβασίλη ενόψει εσωκομματικών - Τα δύο στρατόπεδα

ΣΥΡΙΖΑ: Ποιοι στηρίζουν Κασσελάκη και ποιοι Γεροβασίλη ενόψει εσωκομματικών - Τα δύο στρατόπεδα

Στο Συνέδριο αναδείχθηκε και μια νέα τάση υπέρ της ανάγκης αναβολής των εσωκομματικών εκλογών 

Γεωπονική: Πεδίο μάχης έγινε η Λεωφόρος Αθηνών - Έκαψαν δύο λεωφορεία και πέταγαν πέτρες σε ΙΧ

Γεωπονική: Πεδίο μάχης έγινε η Λεωφόρος Αθηνών - Έκαψαν δύο λεωφορεία και πέταγαν πέτρες σε ΙΧ

Αστυνομικοί των ΜΑΤ προχώρησαν σε εκτεταμένη χρήση χημικών και ρίψη χειροβομβίδων κρότου-λάμψης 

Έγκλημα στην Αγία Βαρβάρα: Πεθερός σκότωσε τον γαμπρό του

Έγκλημα στην Αγία Βαρβάρα: Πεθερός σκότωσε τον γαμπρό του

Αγρια δολοφονία σημειώθηκε στην Αγία Βαρβάρα αργά το απόγευμα του Σαββάτου 

Συγκλονίζει η μητέρα της 20χρονης Κλαούντια: «Δεν έκανε κάτι λάθος, ήθελε μόνο να γίνει γιατρός – Το παιδί μου θέλει δικαιοσύνη»

Συγκλονίζει η μητέρα της 20χρονης Κλαούντια: «Δεν έκανε κάτι λάθος, ήθελε μόνο να γίνει γιατρός – Το παιδί μου θέλει δικαιοσύνη»

Σπαρακτική η μητέρα της Κλαούντια, Αλμα Λάτα, η οποία έχασε την κόρη της στη σιδηροδρομική τραγωδία στα Τέμπη, πριν από σχεδόν ένα χρόνο. 

Βασιλιάς Κάρολος: «Πολύ επιθετικός» ο καρκίνος του - O Ουίλιαμ ετοιμάζεται για τη διαδοχή

Βασιλιάς Κάρολος: «Πολύ επιθετικός» ο καρκίνος του - O Ουίλιαμ ετοιμάζεται για τη διαδοχή

Η δύσκολη μάχη με τον καρκίνο έχει προκαλέσει μεγάλη αναστάτωση στα Ανάκτορα του Μπάκιγχαμ 

Πρωτομαγιά 2024: Ανατροπή με την ημερομηνία - Πότε θα την γιορτάσουμε

Πρωτομαγιά 2024: Ανατροπή με την ημερομηνία - Πότε θα την γιορτάσουμε

Μια αλλαγή υπάρχει φέτος για του εργαζόμενους το Πάσχα του 2024 

Σταυρούλα Γκουγκουλιά: «Δεν πιστεύω ότι ήθελε να αυτοκτονήσει», λέει ο αδερφός της - Τι υποστηρίζει ο πατέρας της

Σταυρούλα Γκουγκουλιά: «Δεν πιστεύω ότι ήθελε να αυτοκτονήσει», λέει ο αδερφός της - Τι υποστηρίζει ο πατέρας της

Ήξερε καλό μπάνιο, ανέφερε ο πατέρας της 

Βόλος: Δάσκαλος χορού συνελήφθη με «ναρκωτικό του βιασμού»

Βόλος: Δάσκαλος χορού συνελήφθη με «ναρκωτικό του βιασμού»

Συνελήφθη ο 40χρονος που κατείχε κρυσταλλική μεταμφεταμίνη και ένα γυάλινο μπουκαλάκι με το «ναρκωτικό του βιασμού» 

Έκτακτο δελτίο επιδείνωσης καιρού - Ποιες περιοχές θα χτυπήσει η κακοκαιρία

Έκτακτο δελτίο επιδείνωσης καιρού - Ποιες περιοχές θα χτυπήσει η κακοκαιρία

Ραγδαία επιδείνωση θα παρουσιάσει ο καιρός τις επόμενες ώρες με κύρια χαρακτηριστικά τις βροχές και τις καταιγίδες 

Επίδομα παιδιού: Πότε ανοίγει η πλατφόρμα για τις αιτήσεις

Επίδομα παιδιού: Πότε ανοίγει η πλατφόρμα για τις αιτήσεις

Βήμα προς βήμα η διαδικασία 

Τέμπη: Θρήνος στο ετήσιο μνημόσυνο - Γέμισε με φοιτητές ο τόπος της τραγωδίας

Τέμπη: Θρήνος στο ετήσιο μνημόσυνο - Γέμισε με φοιτητές ο τόπος της τραγωδίας

Συμπληρώνεται ένας χρόνος σε λίγες ημέρες από το δυστύχημα που «πάγωσε» την Ελλάδα 

Βίντεο: Αγριος ξυλοδαρμός 17χρονου από ομάδα νεαρών στην Καβάλα - «Θα τον σκοτώσουν»!

Βίντεο: Αγριος ξυλοδαρμός 17χρονου από ομάδα νεαρών στην Καβάλα - «Θα τον σκοτώσουν»!

Ο ανήλικος δέχεται απανωτά χτυπήματα σε κεφάλι και πλευρά 

Κτηνωδία στην Κεφαλονιά: Σταύρωσαν και κρέμασαν αλεπού σε δέντρο αφού της έκοψαν την ουρά

Κτηνωδία στην Κεφαλονιά: Σταύρωσαν και κρέμασαν αλεπού σε δέντρο αφού της έκοψαν την ουρά

Περαστικός βρήκε το ζώο και ειδοποίησε τις Αρχές 

Κασσελάκης: «Θα γίνω πρωθυπουργός»

Κασσελάκης: «Θα γίνω πρωθυπουργός»

«Εάν ήταν να είχα εκλεγεί μόνο για τις ευρωεκλογές, να μου το είχανε πει πριν κατέβω για πρόεδρος του κόμματος» 

Αρτα: Μητέρα κατήγγειλε 83χρονο για γενετήσιες πράξεις δίπλα σε παιδική χαρά

Αρτα: Μητέρα κατήγγειλε 83χρονο για γενετήσιες πράξεις δίπλα σε παιδική χαρά

Οι αστυνομικοί αναζητούν τον ηλικιωμένο για να τον συλλάβουν στο πλαίσιο του αυτοφώρου 

Αφρικανική πανώλη των χοίρων εντοπίστηκε σε εκτροφείο στη Βόλβη – Θανατώθηκαν ζώα

Αφρικανική πανώλη των χοίρων εντοπίστηκε σε εκτροφείο στη Βόλβη – Θανατώθηκαν ζώα

Η νόσος δε μεταδίδεται στον άνθρωπο 

Σοκ στην Πέλλα: Τροχαίο με ΙΧ που κόπηκε στα δύο

Σοκ στην Πέλλα: Τροχαίο με ΙΧ που κόπηκε στα δύο

Τέσσερις τραυματίες, ο ένας σοβαρά 

Ζάκυνθος: Η στιγμή που η 19χρονη και ο 27χρονος που προκάλεσε την αποβολή του μωρού της πηγαίνουν στο νοσοκομείο

Ζάκυνθος: Η στιγμή που η 19χρονη και ο 27χρονος που προκάλεσε την αποβολή του μωρού της πηγαίνουν στο νοσοκομείο

Η κοπέλα είναι σε άσχημη ψυχολογική κατάσταση και το μόνο που λέει συνεχώς είναι ότι θέλει το μωρό της, είπε η θεία της 

Ουκρανία: Υπέγραψε 10ετη συμφωνία ασφαλείας με τη Δανία

Ουκρανία: Υπέγραψε 10ετη συμφωνία ασφαλείας με τη Δανία

Είχαν προηγηθεί αντίστοιχες συμφωνίες με Ηνωμένο Βασίλειο, Γερμανία και Γαλλία 

Φρικτές λεπτομέρειες για τη δράση του βασικού υπόπτου στην εξαφάνιση της Μαντλίν ΜακΚαν

Φρικτές λεπτομέρειες για τη δράση του βασικού υπόπτου στην εξαφάνιση της Μαντλίν ΜακΚαν

Εκφόβιζε, μαστίγωνα, κακοποιούσε γυναίκες ο βασικός ύποπτος για την εξαφάνιση της Μαντλίν ΜακΚαν 

Συνελήφθησαν γόνοι πασίγνωστης επιχειρηματικής οικογένειας - Σωρεία καταδικαστικών αποφάσεων

Συνελήφθησαν γόνοι πασίγνωστης επιχειρηματικής οικογένειας - Σωρεία καταδικαστικών αποφάσεων

Γλυφάδα: Συνολικά οι δυο γόνοι της πασίγνωστης οικογένειας είχαν 21 καταδικαστικές αποφάσεις 

ΣΥΡΙΖΑ: Επικρατεί η υποψηφιότητα της Όλγας Γεροβασίλη απέναντι στον Κασσελάκη

ΣΥΡΙΖΑ: Επικρατεί η υποψηφιότητα της Όλγας Γεροβασίλη απέναντι στον Κασσελάκη

Το Σάββατο, στο πλαίσιο του Συνεδρίου, αναμένεται να ανακοινωθεί το πρόσωπο 

Πρώτη συνέντευξη Παλαιοχριστιανού: «Είμαι πολύτεκνος, φτωχός, θρησκευτική μειονότητα και ασχολείστε μαζί μου»

Πρώτη συνέντευξη Παλαιοχριστιανού: «Είμαι πολύτεκνος, φτωχός, θρησκευτική μειονότητα και ασχολείστε μαζί μου»

Λίγα εικοσιτετράωρα αφότου αφέθηκε ελεύθερος 

Συνελήφθη για ανθρωποκτονία ο 57χρονος στα Εξάρχεια: Έκοψε τις φλέβες της συζύγου του

Συνελήφθη για ανθρωποκτονία ο 57χρονος στα Εξάρχεια: Έκοψε τις φλέβες της συζύγου του

Το τηλεφώνημα στην ΕΛ.ΑΣ. και το σημείωμα «αυτοκτονίας» 

Θεσσαλονίκη: Ανδρας μαχαίρωσε στο λαιμό τη σύζυγό του και αναζητείται

Θεσσαλονίκη: Ανδρας μαχαίρωσε στο λαιμό τη σύζυγό του και αναζητείται

Νέο αιματηρό επεισόδιο στη Θεσσαλονίκη 

Οριστικό: Τέλη Απριλίου θα ανοίξει και πάλι το ΟΑΚΑ

Οριστικό: Τέλη Απριλίου θα ανοίξει και πάλι το ΟΑΚΑ

Μετά την αφαίρεση των πολυκαρβονικών φύλλων του Στεγάστρου Καλατράβα δεν θα υπάρχει κανένας κίνδυνος, σύμφωνα με το υπουργείο Αθλητισμού 

Απειλή για βόμβα στη Βουλή και στις πρεσβείες ΗΠΑ, Ισραήλ και Αιγύπτου

Απειλή για βόμβα στη Βουλή και στις πρεσβείες ΗΠΑ, Ισραήλ και Αιγύπτου

Στα σημεία σπεύδουν δυνάμεις του ΤΕΕΜ 



© Copyright 2024 - All right reserved.
Made in Nextweb with E-Radio Services