Μοβ, κόκκινες, φούξια, πράσινες!
Συνταγές για... πολύχρωμες σούπες
Συνταγές για... πολύχρωμες σούπες - Μοβ, κόκκινες, φούξια, πράσινες!

Πάμε να δούμε κάτι ξεχωριστό!

Ουσιαστικά αυτό που δίνει τα παρακάτω εντυπωσιακότατα χρώματα είναι το εκάστοτε λαχανικό- δεν μπορείτε να πείτε είναι εμφανισιακά τουλάχιστον τέλειες....για τη γεύση, βάλτε απλώς όλη σας την τέχνη!

Σούπα με κουνουπίδι

Υλικά για 4 άτομα:
1 μωβ κουνουπίδι (περίπου 1 κιλό) 200 γραμ.
πρόβειο γιαούρτι ή γιαούρτι σόγιας
2 καρότα 1 ξερό κρεμμύδι
500ml ζωμό κοτόπουλου ή γαλοπούλας
½ κουταλάκι τζίντζερ σε σκόνη
4 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Καθαρίζετε το καρότο και το κρεμμύδι, τα κόβετε και τα βράζετε παρέα με το κουνουπίδια για 15 λεπτά με 5 δάχτυλα νερό. Όταν το κουνουπίδι μαλακώσει σε σημείο που να κόβεται σχετικά εύκολα με μαχαίρι, βάλτε το στο μπλέντερ μαζί με το καρότο, το κρεμμύδι το ζωμό και 500 ml από το νερό της κατσαρόλας. Αν θέλετε προσθέτετε γιαούρτι και το τζίντζερ και χτυπήστε μέχρις ωσότου λιώσει το κουνουπίδι! 

Σούπα με παντζάρι

Υλικά
2 κουταλιές ελαιόλαδο
4 παντζάρια (μόνο τους βολβούς)
1 πατάτα
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
2-3 κλωνάρια σέλερι (μόνο το άσπρο τους κομμάτι)
4 φλιτζάνια νερό
1/2 φλιτζάνι κόκκινο κρασί
1 φλιτζάνι τυρί θρυμματισμένο ­(φέτα ή ανθότυρο)
1 κουταλιά ξίδι
Ανιθος ή μαϊντανός
Αλάτι και πιπέρι

Σε κατσαρόλα με λάδι, σοτάρετε τα παντζάρια, την πατάτα, το κρεμμύδι, το σκόρδο και το σέλερι χοντροκομμένα και σβήνετε με κρασί. Προσθέτετε το νερό, αλάτι και πιπέρι και αφήνετε το φαγητό να σιγοβράσει για 30-35΄. Βάζετε το μείγμα στο μπλέντερ και το πολτοποιείτε για να γίνει κρέμα. Στη συνέχεια, το ρίχνετε και πάλι στην κατσαρόλα. Όταν αρχίσει να βράζει, προσθέτετε το τυρί και σιγοβράζετε για 2-3΄. Προσθέτετε το ξίδι, κατεβάζετε από τη φωτιά, γαρνίρετε με άνιθο και σερβίρετε.

Σούπα από αρακά

Υλικά
2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
1 μικρό ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε ψιλά καρέ
200 γρ. αρακά, κατεψυγμένο
400 ml ζεστό νερό
1 κουτ. γλυκού εστραγκόν φρέσκο, ψιλοκομμένο (ή μαϊντανό)
ελάχιστη ζάχαρη
αλάτι
Για το σερβίρισμα (αν δεν νηστεύουμε)
γιαούρτι στραγγιστό ή κατίκι Δομοκού

Σε μέτρια κατσαρόλα ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι, μέχρι να μαλακώσει και να γίνει διάφανο. Προσθέτετε τον αρακά, 400 ml ζεστό νερό, το εστραγκόν, ελάχιστη ζάχαρη και αλάτι. Βράζετε σε μέτρια θερμοκρασία για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει ο αρακάς.

Αδειάζετε το περιεχόμενο της κατσαρόλας στο μπλέντερ και το πολτοποιείτε, μέχρι να γίνει μια λεία σούπα. Δοκιμάζετε το αλατοπίπερο και σερβίρετε!

Σούπα από κόκκινη πιπεριά

Υλικά
γλυκιές κόκκινες πιπεριές: 1 kg
ελαιόλαδο: 1 κουτ. της σούπας
μεγάλο γλυκό κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους: 1 τεμ.
σκόρδα ψιλοκομμένα: 2 σκελίδες
ξερή μαντζουράνα: 1 κουτ. του γλυκού
κύμινο: 1 κουτ. του γλυκού
ζωμός από κοτόπουλο: 1 λίτρο
γλυκιά ξινή κρέμα γάλακτος: μισό ποτήρι
ξίδι βαλσάμικο: 1 κουτ. της σούπας
δεντρολίβανο: 2 κλαδάκια

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 220 βαθμούς. Πλένετε τις πιπεριές και τις τοποθετείτε στον προθερμασμένο φούρνο στο γκριλ. Τις ψήνετε, μέχρι να πάρει η φλούδα τους σκούρο χρώμα (η φλούδα από τις πιπεριές θα πρέπει να έχει γίνει πολύ σκούρα).

Βγάζετε τις πιπεριές από το φούρνο, τις τοποθετείτε σε πλαστικές σακούλες και τις αφήνετε για 10 λεπτά στην άκρη. Ψιλοκόβετε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε ένα βαθύ τηγάνι ή σε μία κατσαρόλα με χοντρό πάτο, ρίχνετε μέσα το κομμένο σε κύβους κρεμμύδι, το σκόρδο και τα μπαχαρικά και τα τσιγαρίζετε. Ρίχνετε το ζωμό από κοτόπουλο. Ξεφλουδίζετε τις ψημένες πιπεριές, τις κόβετε σε κύβους και τις ρίχνετε στο ζωμό. Τα αφήνετε να βράσουν και στη συνέχεια τα μαγειρεύετε για άλλα 25 λεπτά σε χαμηλή φωτιά σκεπασμένα.
Μόλις περάσουν τα 25 λεπτά, κατεβάζετε το φαγητό από τη φωτιά, το χτυπάτε με ένα μπλέντερ, προσθέτετε την ξινή κρέμα γάλακτος και το βαλσάμικο ξίδι και αφήνετε τη σούπα να πάρει ξανά μία βράση. Αλατοπιπερώνετε όσο επιθυμείτε

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΘΕΜΑΤΑ
Ζωγράφου: Πως συνέβη το περιστατικό με τους πυροβολισμούς

Ζωγράφου: Πως συνέβη το περιστατικό με τους πυροβολισμούς

Η ανακοίνωση της ΕΛ.ΑΣ. 

Κακοκαιρία «Bogdan»: Πώς θα κινηθεί τις επόμενες ώρες

Κακοκαιρία «Bogdan»: Πώς θα κινηθεί τις επόμενες ώρες

SOS για τρεις περιοχές  

Υπόθεση revenge ρorn στην Πάτρα: «Έκανα απόπειρα αυτοκτονίας» λέει ένα από τα 141 θύματα

Υπόθεση revenge ρorn στην Πάτρα: «Έκανα απόπειρα αυτοκτονίας» λέει ένα από τα 141 θύματα

Σοκάρουν τα όσα λέει μια από τις γυναίκες που έπεσε θύμα revenge ρorn 

Ασύλληπτο περιστατικό στην Πάτρα: Μαθητής έστειλε στο νοσοκομείο συμμαθητές τους

Ασύλληπτο περιστατικό στην Πάτρα: Μαθητής έστειλε στο νοσοκομείο συμμαθητές τους

Τους μοίρασε χάπια στην τάξη 

Φρίκη στο Ηράκλειο: Βίασε την 13χρονη κόρη της συντρόφου του, την ώρα που η γυναίκα γεννούσε το παιδί τους

Φρίκη στο Ηράκλειο: Βίασε την 13χρονη κόρη της συντρόφου του, την ώρα που η γυναίκα γεννούσε το παιδί τους

Το κορίτσι δεν άντεξε τον εφιάλτη που βίωνε στα χέρια του πατριού της και έσπασε τη σιωπή του 

«Με άρπαξαν και με άφησαν στην απομόνωση 38 ημέρες»

«Με άρπαξαν και με άφησαν στην απομόνωση 38 ημέρες»

Μαρτυρία - σοκ ιρανής ποιήτριας 

Έπεσε θύμα άγριου ξυλοδαρμού στο μετρό γιατί τον αγνόησε και δεν του μίλησε

Έπεσε θύμα άγριου ξυλοδαρμού στο μετρό γιατί τον αγνόησε και δεν του μίλησε

Προσοχή σκληρές εικόνες 

NASA: Χτυπά αστεροειδή για να τον εκτρέψει από την πορεία του, πρωτιά για την ανθρωπότητα

NASA: Χτυπά αστεροειδή για να τον εκτρέψει από την πορεία του, πρωτιά για την ανθρωπότητα

Σκάφος καμικάζι ολοκλήρωσε την αποστολή του 

Καθαρίστρια γέννησε εν ώρα εργασίας σε λεκάνη στο ΚΑΤ: Δεν ήξερα ότι ήμουν έγκυος

Καθαρίστρια γέννησε εν ώρα εργασίας σε λεκάνη στο ΚΑΤ: Δεν ήξερα ότι ήμουν έγκυος

«Ξαφνικά βγήκε από μια τουαλέτα και διαπίστωσαν ότι είχε αίμα» 

Μεσσηνία: «Πήγαινα να το αγγίξω κι έβαζε τα κλάματα» λέει η γιαγιά του βρέφους

Μεσσηνία: «Πήγαινα να το αγγίξω κι έβαζε τα κλάματα» λέει η γιαγιά του βρέφους

Το βρέφος νοσηλεύεται διασωληνωμένο με κρανιοεγκεφαλικές κακώσεις και μώλωπες 

Κακοκαιρία «Bogdan»: Μήνυμα του 112 στη Δυτική Ελλάδα

Κακοκαιρία «Bogdan»: Μήνυμα του 112 στη Δυτική Ελλάδα

«Αποφύγετε άσκοπες μετακινήσεις» 

Ο  Έντουαρντ Σνόουντεν έλαβε την ρωσική υπηκοότητα από τον Βλαντίμιρ Πούτιν

Ο Έντουαρντ Σνόουντεν έλαβε την ρωσική υπηκοότητα από τον Βλαντίμιρ Πούτιν

Ο πληροφοριοδότης Έντουαρντ Σνόουντεν είναι γνωστός για τη διαρροή άκρως απόρρητων πληροφοριών από την Υπηρεσία Εθνικής Ασφάλειας των ΗΠΑ το 2013, όταν ήταν υπάλληλός της 

«Αναξιοπρεπείς όσοι κρύβονται πίσω από τη φούστα άλλων - Η Ελλάδα θα λογοδοτήσει»

«Αναξιοπρεπείς όσοι κρύβονται πίσω από τη φούστα άλλων - Η Ελλάδα θα λογοδοτήσει»

Ερντογάν εκτός ορίων 

Βίντεο σοκ - Ρωσία: Αυτοπυρπολήθηκε για να μην πολεμήσει στην Ουκρανία

Βίντεο σοκ - Ρωσία: Αυτοπυρπολήθηκε για να μην πολεμήσει στην Ουκρανία

Προσοχή, οι εικόνες είναι πολύ σκληρές 

Τζόρτζια Μελόνι: «Η Ιταλία μας διάλεξε και εμείς δεν θα την εξαπατήσουμε»

Τζόρτζια Μελόνι: «Η Ιταλία μας διάλεξε και εμείς δεν θα την εξαπατήσουμε»

Ξεκινάει δυναμικά η πρωθυπουργός της Ιταλίας 

Στάθης Παναγιωτόπουλος: «Είχε στείλει χυδαίο μήνυμα στην Καρολάιν, όταν ήταν 15»

Στάθης Παναγιωτόπουλος: «Είχε στείλει χυδαίο μήνυμα στην Καρολάιν, όταν ήταν 15»

Τι αναφέρει μια φίλη της 

Τραγωδία με δυο νεκρούς στην Αθηνών - Κορίνθου

Τραγωδία με δυο νεκρούς στην Αθηνών - Κορίνθου

Ένα ταξί με τρεις επιβαίνοντες τυλίχθηκε στις φλόγες 

Έκτακτο δελτίο επιδείνωσης καιρού: Έρχεται η κακοκαιρία BOGDAN

Έκτακτο δελτίο επιδείνωσης καιρού: Έρχεται η κακοκαιρία BOGDAN

Σε ποιες περιοχές θα χτυπήσει 

Πυροβολισμοί σε σχολείο στη Ρωσία: 15 οι νεκροί με 11 παιδιά ανάμεσά τους

Πυροβολισμοί σε σχολείο στη Ρωσία: 15 οι νεκροί με 11 παιδιά ανάμεσά τους

«Ένα άγνωστο άτομο εισήλθε στο σχολείο, σκότωσε έναν φύλακα, είναι ήδη γνωστό ότι υπάρχουν παιδιά ανάμεσα στους νεκρούς και στους τραυματίες» 

Εικόνες ντροπής: Η 50χρονη και ο 93χρονος πατέρας της ζουν στο αυτοκίνητο

Εικόνες ντροπής: Η 50χρονη και ο 93χρονος πατέρας της ζουν στο αυτοκίνητο

Η 50χρονη στην Αμαλιάδα που είναι άνεργη αρκετά χρόνια ζητά μία δουλειά ώστε να μπορέσουν αυτή και ο πατέρας της να ζήσουν με αξιοπρέπεια 

Γιάννενα: Μπήκε σπίτι και βρήκε νεκρή τη φίλη της

Γιάννενα: Μπήκε σπίτι και βρήκε νεκρή τη φίλη της

Δάκρυα στα Γιάννενα για το τέλος της 57χρονης γυναίκας 

Chris Davidson: Νεκρός μετά από καυγά σε παμπ ο θρύλος του σερφ

Chris Davidson: Νεκρός μετά από καυγά σε παμπ ο θρύλος του σερφ

Η μοιραία γροθιά 

Πάτρα: Πρωτοφανής υπόθεση «μαζικού» revenge pοrn

Πάτρα: Πρωτοφανής υπόθεση «μαζικού» revenge pοrn

Στη «φόρα» προσωπικές στιγμές 141 κοριτσιών 

Κραυγή αγωνίας από  Έλληνες φοιτητές στη Ρωσία

Κραυγή αγωνίας από Έλληνες φοιτητές στη Ρωσία

Μας ζητούν έως 11.000 ευρώ για να φύγουμε από τη χώρα 

Μάχσα Αμινί: «Βασανίστηκε και την εξευτέλισαν» πριν τον θάνατό της καταγγέλλει συγγενής της

Μάχσα Αμινί: «Βασανίστηκε και την εξευτέλισαν» πριν τον θάνατό της καταγγέλλει συγγενής της

Συνεχίζονται οι διαδηλώσεις οργής στο Ιράν  

Ευρυτανία: Η τελευταία επικοινωνία της 48χρονης

Ευρυτανία: Η τελευταία επικοινωνία της 48χρονης

Συνεχίζεται το θρίλερ της εξαφάνισης 

Ιταλία: Σοκ στην Ευρώπη για τη νίκη της ακροδεξιάς

Ιταλία: Σοκ στην Ευρώπη για τη νίκη της ακροδεξιάς

Το πρόγραμμα της συμμαχίας 

Μεσσηνία: Σε κρίσιμη κατάσταση διακομίσθηκε στο «Αγία Σοφία» βρέφος 4 μηνών

Μεσσηνία: Σε κρίσιμη κατάσταση διακομίσθηκε στο «Αγία Σοφία» βρέφος 4 μηνών

Συνελήφθη ο πατέρας του 

Ευρυτανία: Το εύρημα στη λίμνη Κρεμαστών δεν σχετίζεται με την εξαφάνιση της 48χρονης

Ευρυτανία: Το εύρημα στη λίμνη Κρεμαστών δεν σχετίζεται με την εξαφάνιση της 48χρονης

Αργά το απόγευμα της Κυριακής ολοκλήρώθηκαν οι έρευνες του λιμενικού στο βυθό της λίμνης 

Ιράν: «Φουντώνουν» οι διαδηλώσεις για τη Μαχσά Αμινί

Ιράν: «Φουντώνουν» οι διαδηλώσεις για τη Μαχσά Αμινί

Ο πρόεδρος Ραϊσί απειλεί με «αποφασιστική δράση»  

Μουντιάλ 2022: Γυναίκα δημοσιογράφος υποχρεώθηκε να φορέσει μαντήλα στην προπόνηση του Ιράν

Μουντιάλ 2022: Γυναίκα δημοσιογράφος υποχρεώθηκε να φορέσει μαντήλα στην προπόνηση του Ιράν

Γυναίκα δημοσιογράφος υποχρεώθηκε να φορέσει μαντήλα για να μπορέσει να μιλήσει σε προπονητή και παίκτες της εθνικής ομάδας του Ιράν  

Παγκόσμιο κωπηλασίας: Στην 6η θέση ο Ντούσκος

Παγκόσμιο κωπηλασίας: Στην 6η θέση ο Ντούσκος

Ο χρυσός Ολυμπιονίκης του Τόκιο, Στέφανος Ντούσκος δεν έκανε και την καλύτερη κούρσα, τερματιζόντας στην 6η θέση στον τελικό του σκιφ  

Τραγωδία στον Όλυμπο: Νεκρός ο 40χρονος ορειβάτης που έπεσε σε χαράδρα από τη θέση «Λούκι»

Τραγωδία στον Όλυμπο: Νεκρός ο 40χρονος ορειβάτης που έπεσε σε χαράδρα από τη θέση «Λούκι»

Σύμφωνα με την πυροσβεστική, υπήρξε άμεση κινητοποίηση από την ορειβατική ομάδα του Πυροσβεστικού Σώματος 

Τhe Crown: Κυκλοφόρησε το teaser της πέμπτης σεζόν

Τhe Crown: Κυκλοφόρησε το teaser της πέμπτης σεζόν

Παρουσιάζεται για πρώτη φορά η πριγκίπισσα Νταϊάνα (Ελίζαμπεθ Ντεμπίκι) και ο πρίγκιπας Κάρολος (Ντόμινικ Γουέστ) 

Παγίδευσαν ΑΤΜ και υπέκλεψαν στοιχεία τουλάχιστον 665 τραπεζικών καρτών

Παγίδευσαν ΑΤΜ και υπέκλεψαν στοιχεία τουλάχιστον 665 τραπεζικών καρτών

Συνελήφθησαν δυο αλλοδαποί μέλη εγκληματικής οργάνωσης που δραστηριοποιείται στην υποκλοπή στοιχείων τραπεζικών καρτών - Οι δράστες είχαν παγιδεύσει τρία ΑΤΜ 

Μέση Ανατολή: Παλαιστίνιος σκοτώθηκε από ισραηλινά πυρά στη Ναμπλούς

Μέση Ανατολή: Παλαιστίνιος σκοτώθηκε από ισραηλινά πυρά στη Ναμπλούς

Ο ισραηλινός στρατός ανακοίνωσε ότι άνοιξε πυρ προς την κατεύθυνση ενός "υπόπτου" κατά τη διεξαγωγή επιχείρησης ρουτίνας  

Ευρυτανία: Σε ανθρώπινο σώμα παραπέμπει το εύρημα από το βυθό της λίμνης

Ευρυτανία: Σε ανθρώπινο σώμα παραπέμπει το εύρημα από το βυθό της λίμνης

Δύτες ερευνούν για την 48χρονη 

Ποιοι συνταξιούχοι θα δουν διπλή και τριπλή αύξηση

Ποιοι συνταξιούχοι θα δουν διπλή και τριπλή αύξηση

Πραδείγματα 

Τουρκία: Fake news από το Anadolu με φωτογραφίες πολεμικών πλοίων σε Λέσβο και Σάμο

Τουρκία: Fake news από το Anadolu με φωτογραφίες πολεμικών πλοίων σε Λέσβο και Σάμο

Οι φωτογραφίες είναι προϊόν κατασκοπείας από τις παραβιάσεις των drones 

Σπύρος Παπαδόπουλος για τον καρκίνο: Δεν λέω πως θα τον νικήσω, λέω θα τον διαχειριστώ

Σπύρος Παπαδόπουλος για τον καρκίνο: Δεν λέω πως θα τον νικήσω, λέω θα τον διαχειριστώ

Ο ηθοποιός βρέθηκε καλεσμένος στην εκπομπή «Καλύτερα δεν γίνεται» και αναφέρθηκε τόσο στη φετινή απουσία του από την τηλεπαρουσίαση, όσο και στο σοβαρό πρόβλημα υγείας που αντιμετωπίζει 



© Copyright 2022 - All right reserved.
Made in Nextweb with E-Radio Services