Μεγάλης διατροφικής αξίας με πολλές θεραπευτικές ιδιότητες
10 λόγοι για να βάλετε κάπαρη στο φαγητό σας
10 λόγοι για να βάλετε κάπαρη στο φαγητό σας - Μεγάλης διατροφικής αξίας με πολλές θεραπευτικές ιδιότητες

Η κάπαρη αποτελεί μία από τις γαστριμαργικές απολαύσεις της Μεσογείου, που συναντάται από την Τουρκία μέχρι την Ισπανία και καταναλώνεται με μεγάλη ευχαρίστηση σε όλες τις χώρες που βρίσκονται στον ενδιάμεσο χώρο. Η ελληνική κάπαρη είναι σχεδόν πάντα αυτή που μεγαλώνει αυτοφυώς στη φύση, ενώ οι ποικιλίες που προέρχονται από άλλες περιοχές της Μεσογείου, δηλαδή την Ισπανία, τη νότια Γαλλία και την Τουρκία, είναι κατά κανόνα προϊόν καλλιέργειας.

Όποια και αν είναι η προέλευση της κάπαρης δεν καταναλώνεται ποτέ νωπή.

Η πικάντικη, αψιά (αυτό οφείλεται στην ύπαρξη του σιναπέλαιου που απελευθερώνεται απο τους ιστούς του φυτού) και υπέροχα πικρή γεύση της κάπαρης αναδεικνύεται μόνο αφού γίνει τουρσί, γιατί μόνο κάτω από την επίδραση της άρμης σχηματίζεται το καπρικό οξύ, που της δίνει τη χαρακτηριστική της γεύση.

  1. Ανακουφίζει από πόνους στο στομάχι και φουσκώματα. Επιπλέον, αυτά τα πικάντικα μπουμπούκια τρώγονται για τη βελτίωση της όρεξης.
  2. Βοηθά στη διατήρηση του διαβήτη υπό έλεγχο.
  3. Είναι επίσης γνωστή για την πρόληψη της συμφόρησης στο στήθος.
  4. Η κάπαρη βοηθά στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα.
  5. Η κάπαρη είναι καλή για το ξηρό δέρμα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί άμεσα στο δέρμα για να το κρατήσει ενυδατωμένο.
  6. Επίσης χρησιμοποιείται στη θεραπεία διαταραχών του δέρματος όπως η ερυθρότητα του δέρματος, τον ερεθισμό και σπυράκια. Ως εκ τούτου, η κάπαρη που χρησιμοποιείται στα προϊόντα φροντίδας του δέρματος. Επιπλέον βοηθά να επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης, χάρη στις αντιοξειδωτικές του ιδιότητες.
  7. Η κάπαρη χρησιμοποιείται ευρέως σε προϊόντα περιποίησης μαλλιών πάρα πολύ, δεδομένου ότι είναι πλούσια σε βιταμίνη Β και σίδηρο. Και οι δύο είναι γνωστές για την προώθηση της ανάπτυξης των μαλλιών. Η βιταμίνη Β βοηθά την κυκλοφορία του αίματος στο σώμα μας. Έτσι, στηρίζει τη συνολική υγεία των μαλλιών από την κυκλοφορία του αίματος που είναι βασική προϋπόθεση για υγιή και λαμπερά μαλλιά. Ο σίδηρος βοηθά στην πρόληψη της τριχόπτωσης.
  8. Το πιο σημαντικό χαρακτηριστικό που καθιστά την κάππαρη σπουδαία τροφή είναι η υψηλή περιεκτικότητά της σε φλαβονοειδή (ουσίες με έντονη αντιοξειδωτική -και όχι μόνο- δράση), όπως η κερκετίνη, η ρουτίνη και η καμφερόλη. Η κερκετίνη δρα σαν αντιισταμινικό (υποβοηθώντας έτσι σε καταστάσεις αλλεργίας), ενώ παράλληλα παρουσιάζει αντιβακτηριδιακές. αντιυπερτασικές, αναλγητικές, ανπκαρκινικές και ανπφλεγμονώδεις ιδιότητες. Τα αντιοξειδωτικά είναι γνωστά για την πρόληψη των ελεύθερων ριζών, οι οποίες μπορούν να προκαλέσουν καρκίνο και ασθένειες που σχετίζονται με το δέρμα. Η ρουτίνη φαίνεται πως έχει την ικανότητα να ενδυναμώνει τα τριχοειδή αγγεία και να παρεμποδίζει τον σχηματισμό συσσωματωμάτων ,στα αιμοφόρα αγγεία. Έτσι, συμβάλλει στην ομαλή κυκλοφορία του αίματος στα πολύ μικρά αγγεία.
  9. Η καμπφερόλη (kaempferol) που εντοπίζεται στην κάππαρη. αναστέλλει την ενεργότητα του HIF-1 σε κύτταρα ηπατοκαρκινώματος. Αποτέλεσμα της αναστολής ήταν τα καρκινικά κύτταρα να μην μπορούν να επιβιώσουν σε συνθήκες υποξίας.
  10. Η κάπαρη είναι ισχυρή πηγή φυτικών ινών. Οι φυτικές ίνες βοηθούν στην δυσκοιλιότητα λόγω των ιδιοτήτων τους. Μια κουταλιά της σούπας κάπαρη περιέχει 0,3 γραμμάρια φυτικών ινών, περίπου 3 τοις εκατό της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης φυτικών ινών.

ΣΧΟΛΙΑ ΧΡΗΣΤΩΝ
Tο akous.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.
ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΘΕΜΑΤΑ
Πέτσας: Μάσκα και στους εξωτερικούς χώρους των πλοίων

Πέτσας: Μάσκα και στους εξωτερικούς χώρους των πλοίων

Για τα μέτρα κατά της εξάπλωσης του κορονοϊού και την απόδοση αυτών έως τώρα ενημερώνει ο κυβερνητικός εκπρόσωπος Στέλιος Πέτσας 

Κτηματολόγιο: Πρόστιμα έως 2.000 ευρώ

Κτηματολόγιο: Πρόστιμα έως 2.000 ευρώ

Προθεσμία τριών μηνών έχουν στη διάθεσή τους οι ιδιοκτήτες ακινήτων 

Πώς η Ελλάδα «χάλασε» την εικόνα της ως χαμηλού κινδύνου

Πώς η Ελλάδα «χάλασε» την εικόνα της ως χαμηλού κινδύνου

Έρευνα δείχνει ότι η Ελλάδα έπεσε στην κατάταξη με τις χώρες που αντιμετώπισαν καλά την πανδημία  

«H Τουρκία θα κυβερνήσει τον κόσμο και θα γράψει ιστορία»

«H Τουρκία θα κυβερνήσει τον κόσμο και θα γράψει ιστορία»

Στενοί συνεργάτες του Τούρκου προέδρου, αποκαλύπτουν τους ευσεβείς πόθους της Άγκυρας  

Στεγαστικά δάνεια: Πώς θα πάρετε επιδότηση έως 600 ευρώ το μήνα - Ποιες οι παγίδες

Στεγαστικά δάνεια: Πώς θα πάρετε επιδότηση έως 600 ευρώ το μήνα - Ποιες οι παγίδες

Τα κριτήρια - Οι δικαιούχοι 

Πτώση μικρού αεροσκάφους στην Πρώτη Σερρών

Πτώση μικρού αεροσκάφους στην Πρώτη Σερρών

Έπεσε μέσα στο χωριό  

Όλα τα μέτρα που ισχύουν από σήμερα για τον κορωνοϊό

Όλα τα μέτρα που ισχύουν από σήμερα για τον κορωνοϊό

Συναγερμός στο Μαξίμου: Τηλεδιάσκεψη Μητσοτάκη με Κικίλια, Τσιόδρα, Χαρδαλιά, Κοντοζομάνη 

Οι περιοχές που έχουν δώσει τα περισσότερα νέα κρούσματα κορωνοϊού

Οι περιοχές που έχουν δώσει τα περισσότερα νέα κρούσματα κορωνοϊού

Γώγος: Είμαστε σε μια πραγματικά επικίνδυνη φάση  

Πώς είναι σήμερα οι δίδυμες από τη Λάμψη του Κιούμπρικ;

Πώς είναι σήμερα οι δίδυμες από τη Λάμψη του Κιούμπρικ;

Ήταν τρομακτικές (χωρίς να το θέλουν) και στοίχειωσαν πολλές φορές τα όνειρά μας 

Η πιο παχυντική μακαρονάδα του κόσμου

Η πιο παχυντική μακαρονάδα του κόσμου

Λέγεται Bistro Shrimp Pasta και είναι σωστή... βόμβα! 

Έξαρση των μεταναστευτικών ροών στην Ιταλία

Έξαρση των μεταναστευτικών ροών στην Ιταλία

Ηρεμία στην Ελλάδα 

Γερμανία: Προειδοποιήσεις για νέο lockdown

Γερμανία: Προειδοποιήσεις για νέο lockdown

Φόβοι ότι θα είναι χειρότερο για την οικονομία 

Φωτιά στο Ναύπλιο

Φωτιά στο Ναύπλιο

Σε εξέλιξη βρίσκεται πυρκαγιά σε δασική έκταση, στην περιοχή Κάντια 

Κορωνοϊός: Πού εντοπίστηκαν τα νέα 75 κρούσματα

Κορωνοϊός: Πού εντοπίστηκαν τα νέα 75 κρούσματα

19 κρούσματα στην Αττική, 15 στη Θεσσαλονίκη 

Κορωνοϊός: 75 νέα κρούσματα σήμερα

Κορωνοϊός: 75 νέα κρούσματα σήμερα

Δύο θάνατοι το τελευταίο 24ωρο  

Θετικά στον κορωνοϊό άλλα τέσσερα μέλη της Εθνικής πόλο ανδρών

Θετικά στον κορωνοϊό άλλα τέσσερα μέλη της Εθνικής πόλο ανδρών

Τα μέλη των εθνικών ομάδων ανδρών και γυναικών είχαν ήδη μπει για προληπτικούς λόγους σε καραντίνα πέντε ημερών 

Στα 207 τα θύματα κορωνοϊού στη χώρα

Στα 207 τα θύματα κορωνοϊού στη χώρα

Έχασε τη μάχη ένας 69χρονος στο «Σωτηρία» 

Κορωνοϊός: Τα κρούσματα πληθαίνουν παντού

Κορωνοϊός: Τα κρούσματα πληθαίνουν παντού

«Δεν μαζεύονται» παρά τους σαρωτικούς ελέγχους 

Αγιά Σοφιά: Μόνιμες οι κουρτίνες για να κρύψουν κάθε ίχνος χριστιανισμού

Αγιά Σοφιά: Μόνιμες οι κουρτίνες για να κρύψουν κάθε ίχνος χριστιανισμού

Τι θα γίνει με το γυναικωνίτη 

Κορωνοϊός: Αυτά είναι τα νέα μέτρα για όλους τους κοινόχρηστους χώρους

Κορωνοϊός: Αυτά είναι τα νέα μέτρα για όλους τους κοινόχρηστους χώρους

Ιδιωτικές επιχειρήσεις, δημόσιες υπηρεσίες και χώρους συναθροίσεων του κοινού 

Ακτοπλοΐα: Αυξήθηκε ο μέγιστος επιτρεπόμενος αριθμός επιβατών

Ακτοπλοΐα: Αυξήθηκε ο μέγιστος επιτρεπόμενος αριθμός επιβατών

Περισσότερους επιβάτες μπορούν πλέον να μεταφέρουν τα πλοία της ακτοπλοϊας 

Στέφανος Χίος: Νέο βίντεο δείχνει και τρίτο συνεργό στην επίθεση

Στέφανος Χίος: Νέο βίντεο δείχνει και τρίτο συνεργό στην επίθεση

Το βίντεο έφερε στο φως της δημοσιότητας το «Μακελειό» 

Θετική στον κορωνοϊό ιερόδουλη σε νησί

Θετική στον κορωνοϊό ιερόδουλη σε νησί

Συναγερμός για τις επαφές της 

Παίκτης του Παοκ βρέθηκε θετικός στον κορωνοϊό

Παίκτης του Παοκ βρέθηκε θετικός στον κορωνοϊό

Πέραν του θετικού κρούσματος, όλα τα υπόλοιπα τεστ βγήκαν αρνητικά 

Σύρος: «Εξέγερση» επιβατών σε πλοίο επειδή δεν δούλευε το κλιματιστικό

Σύρος: «Εξέγερση» επιβατών σε πλοίο επειδή δεν δούλευε το κλιματιστικό

Αποκαταστάθηκε η βλάβη στο κλιματιστικό, που έκανε αποπνικτική την ατμόσφαιρα σε ταχύπλοο 

Πόρτο Ράφτη: Νεκρός εντοπίστηκε 35χρονος ψαροντουφεκάς

Πόρτο Ράφτη: Νεκρός εντοπίστηκε 35χρονος ψαροντουφεκάς

Τον αναζητούσαν από εχθές 

Ημαθία: Εργοδότης ασέλγησε με τη βία σε νεαρή υπάλληλό του

Ημαθία: Εργοδότης ασέλγησε με τη βία σε νεαρή υπάλληλό του

Σε βάρος του 48χρονου επιχειρηματία σχηματίστηκε δοκογραφία για τις ασελγείς πράξεις του 

Ηλεκτρικά οχήματα: Τα δέκα βήματα για την επιδότηση αγοράς

Ηλεκτρικά οχήματα: Τα δέκα βήματα για την επιδότηση αγοράς

Η πλατφόρμα για τις αιτήσεις επιδότησης ανοίγει στις 24 Αυγούστου 

Κορωνοϊός: Κόκκινος συναγερμός μετά την έκρηξη των κρουσμάτων

Κορωνοϊός: Κόκκινος συναγερμός μετά την έκρηξη των κρουσμάτων

Οι επόμενες μέρες θα κρίνουν αν θα ληφθούν και ποια νέα μέτρα 

Συγκινεί το εpωτικό γράμμα που βρέθηκε σε τάφο 500 ετών

Συγκινεί το εpωτικό γράμμα που βρέθηκε σε τάφο 500 ετών

Το γράμμα που άφησε γυναίκα στον νεκρό άντρα της 

Πες μου ποιο σημείο στίξης χρησιμοποιείς περισσότερο, να σου πω ποιος είσαι

Πες μου ποιο σημείο στίξης χρησιμοποιείς περισσότερο, να σου πω ποιος είσαι

Πώς η χρήση των σημείων στίξης φανερώνει στοιχεία της προσωπικότητάς μας 

Νέο βίντεο - ντοκουμέντο από την επίθεση στον Στέφανο Χίο

Νέο βίντεο - ντοκουμέντο από την επίθεση στον Στέφανο Χίο

Καρέ-καρέ οι στιγμές που ακολούθησαν τους πυροβολισμούς 

Στο τραπέζι η επαναφορά των sms στο 13033 και τα τοπικά lockdown

Στο τραπέζι η επαναφορά των sms στο 13033 και τα τοπικά lockdown

Δύο ορόσημα μάλιστα θεωρούνται πολύ σημαντικά, ο Δεκαπενταύγουστος και η η επανέναρξη των σχολείων 

Κορωνοϊός: 110 νέα κρούσματα σήμερα 1/8

Κορωνοϊός: 110 νέα κρούσματα σήμερα 1/8

Δεν καταγράφηκε νέος θάνατος 

Τεράστια διαδήλωση στο Βερολίνο από... αρνητές της πανδημίας

Τεράστια διαδήλωση στο Βερολίνο από... αρνητές της πανδημίας

Υποστηρίζουν ότι «η μεγαλύτερη θεωρία συνωμοσίας είναι αυτή της πανδημίας» 

Μετά τον καύσωνα, κεραυνοί και μπουρίνι στην Αττική

Μετά τον καύσωνα, κεραυνοί και μπουρίνι στην Αττική

Το σκηνικό του καιρού άλλαξε μέσα σε λίγα λεπτά 

Καβάλα: 24 κρούσματα κορωνοϊού σε εργοστάσιο κρεάτων

Καβάλα: 24 κρούσματα κορωνοϊού σε εργοστάσιο κρεάτων

Συναγερμός έχει σημάνει στην πόλη  

Παραμένει σε κρίσιμη κατάσταση ο Ακης Τσοχατζόπουλος

Παραμένει σε κρίσιμη κατάσταση ο Ακης Τσοχατζόπουλος

Νοσηλεύεται στο Σισμανόγλειο με βαριά πνευμονία 

TikTok: 23χρονος κατέγραψε σε βίντεο τη μάχη του με τον κορωνοϊό

TikTok: 23χρονος κατέγραψε σε βίντεο τη μάχη του με τον κορωνοϊό

«Δεν είναι αστείο» 

Γάμος στη Θεσσαλονίκη: «Δεν κάναμε κάτι που δεν κάνει ο κόσμος»

Γάμος στη Θεσσαλονίκη: «Δεν κάναμε κάτι που δεν κάνει ο κόσμος»

Τα μέχρι στιγμής 16 κρούσματα από τον γάμο στην Θεσσαλονίκη αναμένεται να αυξηθούν 



© Copyright 2020 - All right reserved. Licensed by AEPI
Made in Nextweb with E-Radio Services