Μοβ, κόκκινες, φούξια, πράσινες!
Συνταγές για... πολύχρωμες σούπες
Συνταγές για... πολύχρωμες σούπες - Μοβ, κόκκινες, φούξια, πράσινες!

Πάμε να δούμε κάτι ξεχωριστό!

Ουσιαστικά αυτό που δίνει τα παρακάτω εντυπωσιακότατα χρώματα είναι το εκάστοτε λαχανικό- δεν μπορείτε να πείτε είναι εμφανισιακά τουλάχιστον τέλειες....για τη γεύση, βάλτε απλώς όλη σας την τέχνη!

Σούπα με κουνουπίδι

Υλικά για 4 άτομα:
1 μωβ κουνουπίδι (περίπου 1 κιλό) 200 γραμ.
πρόβειο γιαούρτι ή γιαούρτι σόγιας
2 καρότα 1 ξερό κρεμμύδι
500ml ζωμό κοτόπουλου ή γαλοπούλας
½ κουταλάκι τζίντζερ σε σκόνη
4 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Καθαρίζετε το καρότο και το κρεμμύδι, τα κόβετε και τα βράζετε παρέα με το κουνουπίδια για 15 λεπτά με 5 δάχτυλα νερό. Όταν το κουνουπίδι μαλακώσει σε σημείο που να κόβεται σχετικά εύκολα με μαχαίρι, βάλτε το στο μπλέντερ μαζί με το καρότο, το κρεμμύδι το ζωμό και 500 ml από το νερό της κατσαρόλας. Αν θέλετε προσθέτετε γιαούρτι και το τζίντζερ και χτυπήστε μέχρις ωσότου λιώσει το κουνουπίδι! 

Σούπα με παντζάρι

Υλικά
2 κουταλιές ελαιόλαδο
4 παντζάρια (μόνο τους βολβούς)
1 πατάτα
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
2-3 κλωνάρια σέλερι (μόνο το άσπρο τους κομμάτι)
4 φλιτζάνια νερό
1/2 φλιτζάνι κόκκινο κρασί
1 φλιτζάνι τυρί θρυμματισμένο ­(φέτα ή ανθότυρο)
1 κουταλιά ξίδι
Ανιθος ή μαϊντανός
Αλάτι και πιπέρι

Σε κατσαρόλα με λάδι, σοτάρετε τα παντζάρια, την πατάτα, το κρεμμύδι, το σκόρδο και το σέλερι χοντροκομμένα και σβήνετε με κρασί. Προσθέτετε το νερό, αλάτι και πιπέρι και αφήνετε το φαγητό να σιγοβράσει για 30-35΄. Βάζετε το μείγμα στο μπλέντερ και το πολτοποιείτε για να γίνει κρέμα. Στη συνέχεια, το ρίχνετε και πάλι στην κατσαρόλα. Όταν αρχίσει να βράζει, προσθέτετε το τυρί και σιγοβράζετε για 2-3΄. Προσθέτετε το ξίδι, κατεβάζετε από τη φωτιά, γαρνίρετε με άνιθο και σερβίρετε.

Σούπα από αρακά

Υλικά
2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
1 μικρό ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε ψιλά καρέ
200 γρ. αρακά, κατεψυγμένο
400 ml ζεστό νερό
1 κουτ. γλυκού εστραγκόν φρέσκο, ψιλοκομμένο (ή μαϊντανό)
ελάχιστη ζάχαρη
αλάτι
Για το σερβίρισμα (αν δεν νηστεύουμε)
γιαούρτι στραγγιστό ή κατίκι Δομοκού

Σε μέτρια κατσαρόλα ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι, μέχρι να μαλακώσει και να γίνει διάφανο. Προσθέτετε τον αρακά, 400 ml ζεστό νερό, το εστραγκόν, ελάχιστη ζάχαρη και αλάτι. Βράζετε σε μέτρια θερμοκρασία για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει ο αρακάς.

Αδειάζετε το περιεχόμενο της κατσαρόλας στο μπλέντερ και το πολτοποιείτε, μέχρι να γίνει μια λεία σούπα. Δοκιμάζετε το αλατοπίπερο και σερβίρετε!

Σούπα από κόκκινη πιπεριά

Υλικά
γλυκιές κόκκινες πιπεριές: 1 kg
ελαιόλαδο: 1 κουτ. της σούπας
μεγάλο γλυκό κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους: 1 τεμ.
σκόρδα ψιλοκομμένα: 2 σκελίδες
ξερή μαντζουράνα: 1 κουτ. του γλυκού
κύμινο: 1 κουτ. του γλυκού
ζωμός από κοτόπουλο: 1 λίτρο
γλυκιά ξινή κρέμα γάλακτος: μισό ποτήρι
ξίδι βαλσάμικο: 1 κουτ. της σούπας
δεντρολίβανο: 2 κλαδάκια

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 220 βαθμούς. Πλένετε τις πιπεριές και τις τοποθετείτε στον προθερμασμένο φούρνο στο γκριλ. Τις ψήνετε, μέχρι να πάρει η φλούδα τους σκούρο χρώμα (η φλούδα από τις πιπεριές θα πρέπει να έχει γίνει πολύ σκούρα).

Βγάζετε τις πιπεριές από το φούρνο, τις τοποθετείτε σε πλαστικές σακούλες και τις αφήνετε για 10 λεπτά στην άκρη. Ψιλοκόβετε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε ένα βαθύ τηγάνι ή σε μία κατσαρόλα με χοντρό πάτο, ρίχνετε μέσα το κομμένο σε κύβους κρεμμύδι, το σκόρδο και τα μπαχαρικά και τα τσιγαρίζετε. Ρίχνετε το ζωμό από κοτόπουλο. Ξεφλουδίζετε τις ψημένες πιπεριές, τις κόβετε σε κύβους και τις ρίχνετε στο ζωμό. Τα αφήνετε να βράσουν και στη συνέχεια τα μαγειρεύετε για άλλα 25 λεπτά σε χαμηλή φωτιά σκεπασμένα.
Μόλις περάσουν τα 25 λεπτά, κατεβάζετε το φαγητό από τη φωτιά, το χτυπάτε με ένα μπλέντερ, προσθέτετε την ξινή κρέμα γάλακτος και το βαλσάμικο ξίδι και αφήνετε τη σούπα να πάρει ξανά μία βράση. Αλατοπιπερώνετε όσο επιθυμείτε

ΣΧΟΛΙΑ ΧΡΗΣΤΩΝ
Tο akous.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.
ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΘΕΜΑΤΑ
H συναυλία 2.000 ατόμων στη Χαλκιδική που έφερε τον κορωνοϊό στο γηροκομείο

H συναυλία 2.000 ατόμων στη Χαλκιδική που έφερε τον κορωνοϊό στο γηροκομείο

Εισαγγελική παρέμβαση για τα κρούσματα στον οίκο ευγηρίας Ασβεστοχώρι 

Κορωνοϊός: Τριπλασιάστηκαν σε 12 μέρες οι διασωληνωμένοι

Κορωνοϊός: Τριπλασιάστηκαν σε 12 μέρες οι διασωληνωμένοι

Σε επικίνδυνη τροχιά η χώρα 

Ο χάρτης του κορωνοϊού στην Ελλάδα: 85 κρούσματα στη Θεσσαλονίκη

Ο χάρτης του κορωνοϊού στην Ελλάδα: 85 κρούσματα στη Θεσσαλονίκη

66 στην Αττική - Η κατανομή των κρουσμάτων 

Μεθυσμένη τουρίστρια ανέβηκε γuμνή σε βουδιστικό ιερό και έβριζε τους πάντες

Μεθυσμένη τουρίστρια ανέβηκε γuμνή σε βουδιστικό ιερό και έβριζε τους πάντες

Η 28χρονη οδηγήθηκε σε ψυχιατρικό νοσοκομείο 

Επίθεση με βιτριόλι: Πήρε εξιτήριο η 34χρονη Ιωάννα

Επίθεση με βιτριόλι: Πήρε εξιτήριο η 34χρονη Ιωάννα

Βγήκε από το Θριάσιο λίγο μετά τη μία το μεσημέρι 

Ποια ιταλική ομάδα έχει στο όνομά της και τη λέξη «Ελλάς»;

Ποια ιταλική ομάδα έχει στο όνομά της και τη λέξη «Ελλάς»;

Ο λόγος που κρατάει το... ελληνικό στοιχείο στο όνομά της 

Κορωνοϊός: 262 νέα κρούσματα σήμερα

Κορωνοϊός: 262 νέα κρούσματα σήμερα

Δυο νέοι θάνατοι 

Τσιόδρας: 36 τα κρούσματα στον οίκο ευγηρίας στη Θεσσαλονίκη

Τσιόδρας: 36 τα κρούσματα στον οίκο ευγηρίας στη Θεσσαλονίκη

33 ηλικιωμένοι και 3 εργαζόμενοι 

Μητσοτάκης: Καμία πρόκληση αναπάντητη, αν χρειαστεί θα το αποδείξουμε

Μητσοτάκης: Καμία πρόκληση αναπάντητη, αν χρειαστεί θα το αποδείξουμε

Ολόκληρο το μήνυμα του πρωθυπουργού 

Κορωνοϊός: Κατέληξε 88χρονη στο ΑΧΕΠΑ

Κορωνοϊός: Κατέληξε 88χρονη στο ΑΧΕΠΑ

Στους 216 συνολικά οι νεκροί 

Αυστηρή απάντηση Αθήνας στο τουρκικό ΥΠΕΞ για την μειονότητα στη Θράκη

Αυστηρή απάντηση Αθήνας στο τουρκικό ΥΠΕΞ για την μειονότητα στη Θράκη

«Είναι τουλάχιστον παράδοξο, να υποδεικνύει η Τουρκία στην Ελλάδα την ανάγκη σεβασμού μειονοτικών δικαιωμάτων» 

Θετικός στον κορονοϊό διεθνής Έλληνας ποδοσφαιριστής με έγκυο σύζυγο

Θετικός στον κορονοϊό διεθνής Έλληνας ποδοσφαιριστής με έγκυο σύζυγο

Η ανάρτηση του στο Instagram 

Σκωτία: Εκτροχιάστηκε τρένο μετά από σφοδρές πλημμύρες

Σκωτία: Εκτροχιάστηκε τρένο μετά από σφοδρές πλημμύρες

Ένας νεκρός και πολλοί τραυματίες 

Θεσσαλονίκη: Σπεύδει ο Τσιόδρας στον οίκο ευγηρίας με τα 35 κρούσματα

Θεσσαλονίκη: Σπεύδει ο Τσιόδρας στον οίκο ευγηρίας με τα 35 κρούσματα

100 άνθρωποι μένουν και εργάζονται συνολικά στον οίκο ευγηρίας 

Κικίλιας: Ο μέσος όρος ηλικίας όσων έχουν νοσήσει τον Αύγουστο έχει κατέβει πια στα 36 χρόνια

Κικίλιας: Ο μέσος όρος ηλικίας όσων έχουν νοσήσει τον Αύγουστο έχει κατέβει πια στα 36 χρόνια

Έστειλε μήνυμα στους νέους μέσα από το Twitter 

Κορωνοϊός: Τα μπαρ έκλεισαν και οι πλατείες γέμισαν

Κορωνοϊός: Τα μπαρ έκλεισαν και οι πλατείες γέμισαν

Προέκυψε ξανά το πρόβλημα του συνωστισμού σε ανοιχτούς χώρους 

Κορωνοϊός: Στους 215 οι νεκροί στην Ελλάδα

Κορωνοϊός: Στους 215 οι νεκροί στην Ελλάδα

Κατέληξε 82χρονη στη Λάρισα 

Επτά 19χρονοι επέστρεψαν στην Ιταλία από την Κέρκυρα με κορωνοϊό

Επτά 19χρονοι επέστρεψαν στην Ιταλία από την Κέρκυρα με κορωνοϊό

«Είχαμε φέρει μάσκες από την Ιταλία και τις πρώτες φορές που πήγαμε στη ντισκοτέκ τις φορούσαμε. Οι υπόλοιποι νεαροί μας κοιτούσαν λες και είχαμε έρθει από τον Αρη» 

Σύγκληση του Συμβουλίου υπουργών Εξωτερικών της Ε.Ε. την Παρασκευή

Σύγκληση του Συμβουλίου υπουργών Εξωτερικών της Ε.Ε. την Παρασκευή

Μέσω τηλεδιάσκεψης 

Έκτακτη συνάντηση Δένδια - Πομπέο την Παρασκευή

Έκτακτη συνάντηση Δένδια - Πομπέο την Παρασκευή

Τι εκτιμούν συνεργάτες του πρωθυπουργού 

Τραγωδία στην άσφαλτο: Νεκρός 20χρονος που παρασύρθηκε από 6 αυτοκίνητα

Τραγωδία στην άσφαλτο: Νεκρός 20χρονος που παρασύρθηκε από 6 αυτοκίνητα

Το βράδυ της Τρίτης 

Αδειασαν εστιατόρια και μπαρ τα μεσάνυχτα

Αδειασαν εστιατόρια και μπαρ τα μεσάνυχτα

Διασκέδαση… με το ρολόι 

Κορωνοϊός: Διασωληνώθηκε 27χρονη γιατρός στη Λάρισα

Κορωνοϊός: Διασωληνώθηκε 27χρονη γιατρός στη Λάρισα

Εμφάνισε τα πρώτα συμπτώματα κορωνοϊού, όταν επέστρεψε από τις διακοπές της στη Χαλκιδική 

Νέο video - υπερπαραγωγή μέσα από το Oruc Reis

Νέο video - υπερπαραγωγή μέσα από το Oruc Reis

Σχεδιασμοί, παρακολουθήσεις και εργασίες 

Aνατροπή νταλίκας στο ρεύμα προς Πειραιά

Aνατροπή νταλίκας στο ρεύμα προς Πειραιά

Μποτιλιάρισμα τώρα στην εθνική οδό Αθηνών-Λαμίας 

«Είμαστε έτοιμοι για όλα» γράφουν τα πρωτοσέλιδα στην Τουρκία σήμερα

«Είμαστε έτοιμοι για όλα» γράφουν τα πρωτοσέλιδα στην Τουρκία σήμερα

«Η Τουρκία δεν υποχώρησε κι έκανε αυτό που είπε», γράφει η Hurriyet 

Κρήτη: Συγκινεί η ιστορία της Chloe που πέθανε ξαφνικά από ανακοπή

Κρήτη: Συγκινεί η ιστορία της Chloe που πέθανε ξαφνικά από ανακοπή

Οι φίλοι της άτυχης κοπέλας προσπαθούν να μαζέψουν χρήματα για την μεταφορά της σωρού της 

Αστυνομικός καταγράφηκε από κάμερα να θωπεύει πτώμα γυναίκας

Αστυνομικός καταγράφηκε από κάμερα να θωπεύει πτώμα γυναίκας

Η άτυχη κοπέλα είχε πεθάνει από υπερβολική δόση ναρκωτικών 

Τρεις νεκροί εξαιτίας μιας ανάρτησης στο Facebook

Τρεις νεκροί εξαιτίας μιας ανάρτησης στο Facebook

Μεγάλες ταραχές σε πόλη της Ινδίας 

Δεκαπενταύγουστος: Έξοδος με «εναλλακτικά επόμενα μέτρα»

Δεκαπενταύγουστος: Έξοδος με «εναλλακτικά επόμενα μέτρα»

Συναγερμός στο κυβερνητικό επιτελείο μετά τα τριψήφια κρούσματα 

Το εμβόλιο του Πούτιν εξαγρίωσε τον Τραμπ

Το εμβόλιο του Πούτιν εξαγρίωσε τον Τραμπ

«Δεν είναι επαρκώς δοκιμασμένο» 

Κορωνοϊός: Κίνδυνος στην Αττική με νέο άλμα των κρουσμάτων

Κορωνοϊός: Κίνδυνος στην Αττική με νέο άλμα των κρουσμάτων

1 στα 2 αφορά άτομα κάτω των 40 

Ο χάρτης του κορωνοϊού στην Ελλάδα: «Έκρηξη» με 82 κρούσματα στην Αττική

Ο χάρτης του κορωνοϊού στην Ελλάδα: «Έκρηξη» με 82 κρούσματα στην Αττική

26 τα εισαγόμενα, 42 στη Θεσσαλονίκη 

Κρήτη: Θρήνος για την 20χρονη Chloe που πέθανε από ανακοπή

Κρήτη: Θρήνος για την 20χρονη Chloe που πέθανε από ανακοπή

Την αποκαλούσαν «πριγκίπισσα της διασκέδασης» 

Καλλιθέα: «Ήταν ένα αγρίμι, δεν μπορούσαμε να τον απομακρύνουμε»

Καλλιθέα: «Ήταν ένα αγρίμι, δεν μπορούσαμε να τον απομακρύνουμε»

Η επίθεση με τσεκούρι που συγκλονίζει την Ελλάδα 

Οι Ιταλοί απαγορεύουν τον καπουτσίνο μετά τις 11 για αυτόν τον λόγο

Οι Ιταλοί απαγορεύουν τον καπουτσίνο μετά τις 11 για αυτόν τον λόγο

Δεν πίνουν ποτέ αν περάσει αυτή η ώρα 

Κορωνοϊός: 196 νέα κρούσματα σήμερα

Κορωνοϊός: 196 νέα κρούσματα σήμερα

Ένας νέος θάνατος 

Πέθανε ο Ντίνος Χριστιανόπουλος

Πέθανε ο Ντίνος Χριστιανόπουλος

Σε ηλικία 89 ετών 

Δυσπιστία από τους επιστήμονες για το εμβόλιο της Ρωσίας κατά του κορωνοϊού

Δυσπιστία από τους επιστήμονες για το εμβόλιο της Ρωσίας κατά του κορωνοϊού

«Αυτό που στην ουσία πράττει η Ρωσία είναι ένα πείραμα επί μεγάλου πληθυσμού» 

Απάντησαν οι Τούρκοι στα ελληνικά πλοία: «Φύγετε εσείς από την τουρκική ΑΟΖ»

Απάντησαν οι Τούρκοι στα ελληνικά πλοία: «Φύγετε εσείς από την τουρκική ΑΟΖ»

Σύμφωνα με την ΕΡΤ, η Άγκυρα από χθες το βράδυ άλλαξε τακτική 



© Copyright 2020 - All right reserved. Licensed by AEPI
Made in Nextweb with E-Radio Services