Μοβ, κόκκινες, φούξια, πράσινες!
Συνταγές για... πολύχρωμες σούπες
Συνταγές για... πολύχρωμες σούπες - Μοβ, κόκκινες, φούξια, πράσινες!

Πάμε να δούμε κάτι ξεχωριστό!

Ουσιαστικά αυτό που δίνει τα παρακάτω εντυπωσιακότατα χρώματα είναι το εκάστοτε λαχανικό- δεν μπορείτε να πείτε είναι εμφανισιακά τουλάχιστον τέλειες....για τη γεύση, βάλτε απλώς όλη σας την τέχνη!

Σούπα με κουνουπίδι

Υλικά για 4 άτομα:
1 μωβ κουνουπίδι (περίπου 1 κιλό) 200 γραμ.
πρόβειο γιαούρτι ή γιαούρτι σόγιας
2 καρότα 1 ξερό κρεμμύδι
500ml ζωμό κοτόπουλου ή γαλοπούλας
½ κουταλάκι τζίντζερ σε σκόνη
4 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Καθαρίζετε το καρότο και το κρεμμύδι, τα κόβετε και τα βράζετε παρέα με το κουνουπίδια για 15 λεπτά με 5 δάχτυλα νερό. Όταν το κουνουπίδι μαλακώσει σε σημείο που να κόβεται σχετικά εύκολα με μαχαίρι, βάλτε το στο μπλέντερ μαζί με το καρότο, το κρεμμύδι το ζωμό και 500 ml από το νερό της κατσαρόλας. Αν θέλετε προσθέτετε γιαούρτι και το τζίντζερ και χτυπήστε μέχρις ωσότου λιώσει το κουνουπίδι! 

Σούπα με παντζάρι

Υλικά
2 κουταλιές ελαιόλαδο
4 παντζάρια (μόνο τους βολβούς)
1 πατάτα
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
2-3 κλωνάρια σέλερι (μόνο το άσπρο τους κομμάτι)
4 φλιτζάνια νερό
1/2 φλιτζάνι κόκκινο κρασί
1 φλιτζάνι τυρί θρυμματισμένο ­(φέτα ή ανθότυρο)
1 κουταλιά ξίδι
Ανιθος ή μαϊντανός
Αλάτι και πιπέρι

Σε κατσαρόλα με λάδι, σοτάρετε τα παντζάρια, την πατάτα, το κρεμμύδι, το σκόρδο και το σέλερι χοντροκομμένα και σβήνετε με κρασί. Προσθέτετε το νερό, αλάτι και πιπέρι και αφήνετε το φαγητό να σιγοβράσει για 30-35΄. Βάζετε το μείγμα στο μπλέντερ και το πολτοποιείτε για να γίνει κρέμα. Στη συνέχεια, το ρίχνετε και πάλι στην κατσαρόλα. Όταν αρχίσει να βράζει, προσθέτετε το τυρί και σιγοβράζετε για 2-3΄. Προσθέτετε το ξίδι, κατεβάζετε από τη φωτιά, γαρνίρετε με άνιθο και σερβίρετε.

Σούπα από αρακά

Υλικά
2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
1 μικρό ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε ψιλά καρέ
200 γρ. αρακά, κατεψυγμένο
400 ml ζεστό νερό
1 κουτ. γλυκού εστραγκόν φρέσκο, ψιλοκομμένο (ή μαϊντανό)
ελάχιστη ζάχαρη
αλάτι
Για το σερβίρισμα (αν δεν νηστεύουμε)
γιαούρτι στραγγιστό ή κατίκι Δομοκού

Σε μέτρια κατσαρόλα ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι, μέχρι να μαλακώσει και να γίνει διάφανο. Προσθέτετε τον αρακά, 400 ml ζεστό νερό, το εστραγκόν, ελάχιστη ζάχαρη και αλάτι. Βράζετε σε μέτρια θερμοκρασία για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει ο αρακάς.

Αδειάζετε το περιεχόμενο της κατσαρόλας στο μπλέντερ και το πολτοποιείτε, μέχρι να γίνει μια λεία σούπα. Δοκιμάζετε το αλατοπίπερο και σερβίρετε!

Σούπα από κόκκινη πιπεριά

Υλικά
γλυκιές κόκκινες πιπεριές: 1 kg
ελαιόλαδο: 1 κουτ. της σούπας
μεγάλο γλυκό κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους: 1 τεμ.
σκόρδα ψιλοκομμένα: 2 σκελίδες
ξερή μαντζουράνα: 1 κουτ. του γλυκού
κύμινο: 1 κουτ. του γλυκού
ζωμός από κοτόπουλο: 1 λίτρο
γλυκιά ξινή κρέμα γάλακτος: μισό ποτήρι
ξίδι βαλσάμικο: 1 κουτ. της σούπας
δεντρολίβανο: 2 κλαδάκια

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 220 βαθμούς. Πλένετε τις πιπεριές και τις τοποθετείτε στον προθερμασμένο φούρνο στο γκριλ. Τις ψήνετε, μέχρι να πάρει η φλούδα τους σκούρο χρώμα (η φλούδα από τις πιπεριές θα πρέπει να έχει γίνει πολύ σκούρα).

Βγάζετε τις πιπεριές από το φούρνο, τις τοποθετείτε σε πλαστικές σακούλες και τις αφήνετε για 10 λεπτά στην άκρη. Ψιλοκόβετε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε ένα βαθύ τηγάνι ή σε μία κατσαρόλα με χοντρό πάτο, ρίχνετε μέσα το κομμένο σε κύβους κρεμμύδι, το σκόρδο και τα μπαχαρικά και τα τσιγαρίζετε. Ρίχνετε το ζωμό από κοτόπουλο. Ξεφλουδίζετε τις ψημένες πιπεριές, τις κόβετε σε κύβους και τις ρίχνετε στο ζωμό. Τα αφήνετε να βράσουν και στη συνέχεια τα μαγειρεύετε για άλλα 25 λεπτά σε χαμηλή φωτιά σκεπασμένα.
Μόλις περάσουν τα 25 λεπτά, κατεβάζετε το φαγητό από τη φωτιά, το χτυπάτε με ένα μπλέντερ, προσθέτετε την ξινή κρέμα γάλακτος και το βαλσάμικο ξίδι και αφήνετε τη σούπα να πάρει ξανά μία βράση. Αλατοπιπερώνετε όσο επιθυμείτε

ΣΧΟΛΙΑ ΧΡΗΣΤΩΝ
Tο akous.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.
ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΘΕΜΑΤΑ
Βουλή: Ψηφίστηκε με 163 «ναι» ο νέος εκλογικός νόμος

Βουλή: Ψηφίστηκε με 163 «ναι» ο νέος εκλογικός νόμος

Η αποψινή ψηφοφορία κατέγραψε μερικές ηχηρές απουσίες 

Έτσι μοιάζει ο φονικός κοροναϊός: Οι πρώτες φωτογραφίες του

Έτσι μοιάζει ο φονικός κοροναϊός: Οι πρώτες φωτογραφίες του

Σε καραντίνα 10 πόλεις στην Κίνα  

Απόλυτη φρίκη: 16χρονος κατέσφαξε την μητέρα και τ’ αδέρφια του

Απόλυτη φρίκη: 16χρονος κατέσφαξε την μητέρα και τ’ αδέρφια του

Ο 16χρονος δολοφόνησε την μητέρα του και τα δίδυμα αδέρφια του του πριν πάει στο σχολείο 

Σάλος με παπούτσια της NIKE: Βοηθούν στα ρεκόρ

Σάλος με παπούτσια της NIKE: Βοηθούν στα ρεκόρ

Κινδυνεύουν με αποκλεισμό 

Γερμανία: Έξι νεκροί από πυροβολισμούς στο Ροτ αμ Ζέε

Γερμανία: Έξι νεκροί από πυροβολισμούς στο Ροτ αμ Ζέε

Η αστυνομία ανακοίνωσε στο Twitter πως έχει συλληφθεί ένας ύποπτος 

Αγνώριστος ο Πάνος Καμμένος μετά την απώλεια κιλών

Αγνώριστος ο Πάνος Καμμένος μετά την απώλεια κιλών

Επισκέφτηκε τη Σχολή Ναυτικών Δοκιμών στον Πειραιά 

Σε εξέλιξη η δίκη για τα θύματα από τις πλημμύρες στη Μάνδρα

Σε εξέλιξη η δίκη για τα θύματα από τις πλημμύρες στη Μάνδρα

Απούσα η πρώην περιφερειάρχης Αττικής Ρένα Δούρου 

Kοροναϊός: Σε «καραντίνα» 13 πόλεις - Κλείνουν ακόμη και τα fast food

Kοροναϊός: Σε «καραντίνα» 13 πόλεις - Κλείνουν ακόμη και τα fast food

Σε χρόνο ρεκόρ ανεγείρεται νέο νοσοκομείο 1000 κλινών στην Ουχάν 

Στο νοσοκομείο ο Προκόπης Παυλόπουλος

Στο νοσοκομείο ο Προκόπης Παυλόπουλος

Mετέβη το πρωί της Παρασκευής στο Ωνάσειο καρδιοχειρουργικό κέντρο  

Ηράκλειο: Eκβίαζε 25χρονη με γuμνές φωτογραφίες της

Ηράκλειο: Eκβίαζε 25χρονη με γuμνές φωτογραφίες της

Της ζήτησε 2.000 ευρώ για να μην αναρτήσει το υλικό στο διαδίκτυο  

Θεσσαλονίκη: Έβαλαν συμμαθήτριά τους να γλείψει «τούρκικη» τουαλέτα

Θεσσαλονίκη: Έβαλαν συμμαθήτριά τους να γλείψει «τούρκικη» τουαλέτα

Σοκαριστικό περιστατικό bullying με πρωταγωνιστές τέσσερις μαθητές 

Καλαμάτα: Ανάρπαστος ο μεζές που πιάστηκε στα δίχτυα τους

Καλαμάτα: Ανάρπαστος ο μεζές που πιάστηκε στα δίχτυα τους

Το ψάρι κέντρισε τα βλέμματα και πολύ γρήγορα πουλήθηκε 

Σκαραμαγκάς: Ένας νεκρός και ένας πολυτραυματίας από το τροχαίο δυστύχημα

Σκαραμαγκάς: Ένας νεκρός και ένας πολυτραυματίας από το τροχαίο δυστύχημα

Πώς έγινε το τραγικό δυστύχημα 

Δίκη Γουάινσταϊν: Σοκ από τις καταθέσεις των θυμάτων

Δίκη Γουάινσταϊν: Σοκ από τις καταθέσεις των θυμάτων

Ο εφιάλτης που έζησε γνωστή ηθοποιός 

Νιου Τζέρσι: Δασκάλα που κατηγορείται για επαφή με έξι έφηβους μαθητές δήλωσε ένοχη

Νιου Τζέρσι: Δασκάλα που κατηγορείται για επαφή με έξι έφηβους μαθητές δήλωσε ένοχη

Τα θύματά της ήταν από 14-15 ετών 

Έγκλημα στη Φθιώτιδα: «Τη ζήλευε» λένε οι γείτονες

Έγκλημα στη Φθιώτιδα: «Τη ζήλευε» λένε οι γείτονες

Το ζευγάρι κείτονταν μέσα στο σπίτι τους σε μια λίμνη αίματος  

Ασφαλιστικό: Ανάσα για τα «μπλοκάκια»

Ασφαλιστικό: Ανάσα για τα «μπλοκάκια»

Χωρίς εισφορές όσοι έχουν μισθωτή εργασία 

Μούμια μίλησε μετά από 3.000 χρόνια

Μούμια μίλησε μετά από 3.000 χρόνια

Η επιθυμία Αιγύπτιου ιερέα για μεταθανάτια ζωή και το μοναδικό επίτευγμα που κατάφερε ομάδα ερευνητών στη Βρετανία 

Η παγίδα της νέας ρύθμισης χρεών στην Εφορία

Η παγίδα της νέας ρύθμισης χρεών στην Εφορία

Τσουχτερό το επιτόκιο για όσους άφησαν αρρύθμιστες οφειλές 

Γερμανική βουλή: Παράνομο το μνημόνιο Τουρκίας - Λιβύης

Γερμανική βουλή: Παράνομο το μνημόνιο Τουρκίας - Λιβύης

H γνωμάτευση της Επιστημονικής Υπηρεσίας της Γερμανικής Βουλής 

Το «Ρολόι της Αποκάλυψης» βρίσκεται από σήμερα στα 100 δευτερόλεπτα

Το «Ρολόι της Αποκάλυψης» βρίσκεται από σήμερα στα 100 δευτερόλεπτα

Μέχρι και πέρσι ο δείκτης ήταν στα δύο λεπτά πριν τα Μεσάνυχτα 

Δημοσκόπηση: Το 62% των Ελλήνων ανησυχεί για τις προκλήσεις της Τουρκίας

Δημοσκόπηση: Το 62% των Ελλήνων ανησυχεί για τις προκλήσεις της Τουρκίας

Στις 12,5 μονάδες η διαφορά μεταξύ ΝΔ και ΣΥΡΙΖΑ 

Κοροναϊός: Πρώτος νεκρός εκτός της πόλης που ξεκίνησε η επιδημία

Κοροναϊός: Πρώτος νεκρός εκτός της πόλης που ξεκίνησε η επιδημία

Στους 18 ανέβηκε ο αριθμός των νεκρών στην Κίνα 

Ανάληψη ευθύνης για το μπαράζ εμπρησμών σε αυτοκίνητα και ATM

Ανάληψη ευθύνης για το μπαράζ εμπρησμών σε αυτοκίνητα και ATM

Με ένα μακροσκελές κείμενό σε γνωστή σελίδα του αντιεξουσιαστικού χώρου 

Αυτό είναι το νέο ασφαλιστικό: Οι αλλαγές σε συντάξεις και εισφορές

Αυτό είναι το νέο ασφαλιστικό: Οι αλλαγές σε συντάξεις και εισφορές

Στη δημοσιότητα δόθηκε σήμερα η τελική μορφή του νέου ασφαλιστικού νομοσχεδίου  

Brexit στις 31 Ιανουαρίου και με την υπογραφή της βασίλισσας Ελισάβετ

Brexit στις 31 Ιανουαρίου και με την υπογραφή της βασίλισσας Ελισάβετ

Έγινε νόμος του κράτους 

Εκδίδεται στη Γαλλία ο Mr. Bitcoin

Εκδίδεται στη Γαλλία ο Mr. Bitcoin

Απορρίφθηκε από το Συμβούλιο της Επικρατείας η αίτηση του Αλεξάντερ Βίνικ 

Αύριο ψηφίζεται νέος εκλογικός νόμος: Τα τέσσερα βασικά σημεία του

Αύριο ψηφίζεται νέος εκλογικός νόμος: Τα τέσσερα βασικά σημεία του

Μπλοκάρουν τα σενάρια εκλογικού αιφνιδιασμού 

Φθιώτιδα: Σκότωσε τη γυναίκα του και μετά αυτοκτόνησε

Φθιώτιδα: Σκότωσε τη γυναίκα του και μετά αυτοκτόνησε

Η 50χρονη γυναίκα είχε πυροβοληθεί από καραμπίνα στο πρόσωπο 

Ζαργάνα πετάχτηκε από τη θάλασσα και καρφώθηκε στον λαιμό ενός έφηβου

Ζαργάνα πετάχτηκε από τη θάλασσα και καρφώθηκε στον λαιμό ενός έφηβου

Το αγόρι ψάρευε με τους γονείς του την ώρα του τρομαχτικού συμβάντος - Προσοχή σκληρές εικόνες 

Τέλη Φεβρουαρίου η πρώτη δόση του επιδόματος γέννας

Τέλη Φεβρουαρίου η πρώτη δόση του επιδόματος γέννας

Σύμφωνα με την υφυπουργό Εργασίας, Δόμνα Μιχαηλίδου 

Στις 26 Φεβρουαρίου ανοίγει η πλατφόρμα των 24-48 δόσεων

Στις 26 Φεβρουαρίου ανοίγει η πλατφόρμα των 24-48 δόσεων

Οπως αναφέρουν στελέχη του υπουργείου Οικονομικών, πρόκειται για μια ανανεωμένη βάση 

Σοκ στην Αργολίδα: Νεκρά τα δύο αδέρφια από τη φωτιά στο σπίτι τους

Σοκ στην Αργολίδα: Νεκρά τα δύο αδέρφια από τη φωτιά στο σπίτι τους

Μαρτυρικός και αναπόφευκτος ο θάνατός τους μετά τη φωτιά στο σπίτι τους, στην Αργολίδα 

Τύρναβος: Ανατριχιαστικός θάνατος εργάτη σε λατομείο

Τύρναβος: Ανατριχιαστικός θάνατος εργάτη σε λατομείο

Το σώμα του βρέθηκε σε ταινία μεταφοράς υλικών 

Χαμός σε πτήση της Ryanair: Η καμπίνα γέμισε καπνούς αμέσως μετά την απογείωση

Χαμός σε πτήση της Ryanair: Η καμπίνα γέμισε καπνούς αμέσως μετά την απογείωση

Για μικρό τεχνικό πρόβλημα μιλά η Ryanair 

Δίκη Γουάινσταϊν: «Είναι σeξουαλικό αρπακτικό και βιαστής»

Δίκη Γουάινσταϊν: «Είναι σeξουαλικό αρπακτικό και βιαστής»

Ανατριχιαστικές οι περιγραφές των επιθέσεων  

Χαφτάρ: «Ρίξαμε τουρκικό drone έξω από την Τρίπολη»

Χαφτάρ: «Ρίξαμε τουρκικό drone έξω από την Τρίπολη»

Σύμφωνα με τις αναρτήσεις το drone ανήκε στον στρατό του Σάρατζ 

Κοροναϊός: Έφτασαν τους 17 οι νεκροί

Κοροναϊός: Έφτασαν τους 17 οι νεκροί

Σχεδόν διπλασιάστηκαν μέσα σε λίγες ώρες 

EΦΕΤ: Ανακαλείται συσκευασία με παγάκια

EΦΕΤ: Ανακαλείται συσκευασία με παγάκια

Όπως ανακοίνωσε ο ΕΦΕΤ, τα συγκεκριμένα παγάκια κρύβουν κινδύνους για την υγεία 

Superleague: Ολοκληρώθηκε η κρίσιμη συνάντηση των Big 4

Superleague: Ολοκληρώθηκε η κρίσιμη συνάντηση των Big 4

Τι δήλωσαν οι Λευτέρης Αυγενάκης και Χέρμπερτ Χούμπελ 



© Copyright 2020 - All right reserved. Licensed by AEPI
Made in Nextweb with E-Radio Services