Μοβ, κόκκινες, φούξια, πράσινες!
Συνταγές για... πολύχρωμες σούπες
Συνταγές για... πολύχρωμες σούπες - Μοβ, κόκκινες, φούξια, πράσινες!

Πάμε να δούμε κάτι ξεχωριστό!

Ουσιαστικά αυτό που δίνει τα παρακάτω εντυπωσιακότατα χρώματα είναι το εκάστοτε λαχανικό- δεν μπορείτε να πείτε είναι εμφανισιακά τουλάχιστον τέλειες....για τη γεύση, βάλτε απλώς όλη σας την τέχνη!

Σούπα με κουνουπίδι

Υλικά για 4 άτομα:
1 μωβ κουνουπίδι (περίπου 1 κιλό) 200 γραμ.
πρόβειο γιαούρτι ή γιαούρτι σόγιας
2 καρότα 1 ξερό κρεμμύδι
500ml ζωμό κοτόπουλου ή γαλοπούλας
½ κουταλάκι τζίντζερ σε σκόνη
4 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Καθαρίζετε το καρότο και το κρεμμύδι, τα κόβετε και τα βράζετε παρέα με το κουνουπίδια για 15 λεπτά με 5 δάχτυλα νερό. Όταν το κουνουπίδι μαλακώσει σε σημείο που να κόβεται σχετικά εύκολα με μαχαίρι, βάλτε το στο μπλέντερ μαζί με το καρότο, το κρεμμύδι το ζωμό και 500 ml από το νερό της κατσαρόλας. Αν θέλετε προσθέτετε γιαούρτι και το τζίντζερ και χτυπήστε μέχρις ωσότου λιώσει το κουνουπίδι! 

Σούπα με παντζάρι

Υλικά
2 κουταλιές ελαιόλαδο
4 παντζάρια (μόνο τους βολβούς)
1 πατάτα
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
2-3 κλωνάρια σέλερι (μόνο το άσπρο τους κομμάτι)
4 φλιτζάνια νερό
1/2 φλιτζάνι κόκκινο κρασί
1 φλιτζάνι τυρί θρυμματισμένο ­(φέτα ή ανθότυρο)
1 κουταλιά ξίδι
Ανιθος ή μαϊντανός
Αλάτι και πιπέρι

Σε κατσαρόλα με λάδι, σοτάρετε τα παντζάρια, την πατάτα, το κρεμμύδι, το σκόρδο και το σέλερι χοντροκομμένα και σβήνετε με κρασί. Προσθέτετε το νερό, αλάτι και πιπέρι και αφήνετε το φαγητό να σιγοβράσει για 30-35΄. Βάζετε το μείγμα στο μπλέντερ και το πολτοποιείτε για να γίνει κρέμα. Στη συνέχεια, το ρίχνετε και πάλι στην κατσαρόλα. Όταν αρχίσει να βράζει, προσθέτετε το τυρί και σιγοβράζετε για 2-3΄. Προσθέτετε το ξίδι, κατεβάζετε από τη φωτιά, γαρνίρετε με άνιθο και σερβίρετε.

Σούπα από αρακά

Υλικά
2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
1 μικρό ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε ψιλά καρέ
200 γρ. αρακά, κατεψυγμένο
400 ml ζεστό νερό
1 κουτ. γλυκού εστραγκόν φρέσκο, ψιλοκομμένο (ή μαϊντανό)
ελάχιστη ζάχαρη
αλάτι
Για το σερβίρισμα (αν δεν νηστεύουμε)
γιαούρτι στραγγιστό ή κατίκι Δομοκού

Σε μέτρια κατσαρόλα ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι, μέχρι να μαλακώσει και να γίνει διάφανο. Προσθέτετε τον αρακά, 400 ml ζεστό νερό, το εστραγκόν, ελάχιστη ζάχαρη και αλάτι. Βράζετε σε μέτρια θερμοκρασία για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει ο αρακάς.

Αδειάζετε το περιεχόμενο της κατσαρόλας στο μπλέντερ και το πολτοποιείτε, μέχρι να γίνει μια λεία σούπα. Δοκιμάζετε το αλατοπίπερο και σερβίρετε!

Σούπα από κόκκινη πιπεριά

Υλικά
γλυκιές κόκκινες πιπεριές: 1 kg
ελαιόλαδο: 1 κουτ. της σούπας
μεγάλο γλυκό κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους: 1 τεμ.
σκόρδα ψιλοκομμένα: 2 σκελίδες
ξερή μαντζουράνα: 1 κουτ. του γλυκού
κύμινο: 1 κουτ. του γλυκού
ζωμός από κοτόπουλο: 1 λίτρο
γλυκιά ξινή κρέμα γάλακτος: μισό ποτήρι
ξίδι βαλσάμικο: 1 κουτ. της σούπας
δεντρολίβανο: 2 κλαδάκια

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 220 βαθμούς. Πλένετε τις πιπεριές και τις τοποθετείτε στον προθερμασμένο φούρνο στο γκριλ. Τις ψήνετε, μέχρι να πάρει η φλούδα τους σκούρο χρώμα (η φλούδα από τις πιπεριές θα πρέπει να έχει γίνει πολύ σκούρα).

Βγάζετε τις πιπεριές από το φούρνο, τις τοποθετείτε σε πλαστικές σακούλες και τις αφήνετε για 10 λεπτά στην άκρη. Ψιλοκόβετε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε ένα βαθύ τηγάνι ή σε μία κατσαρόλα με χοντρό πάτο, ρίχνετε μέσα το κομμένο σε κύβους κρεμμύδι, το σκόρδο και τα μπαχαρικά και τα τσιγαρίζετε. Ρίχνετε το ζωμό από κοτόπουλο. Ξεφλουδίζετε τις ψημένες πιπεριές, τις κόβετε σε κύβους και τις ρίχνετε στο ζωμό. Τα αφήνετε να βράσουν και στη συνέχεια τα μαγειρεύετε για άλλα 25 λεπτά σε χαμηλή φωτιά σκεπασμένα.
Μόλις περάσουν τα 25 λεπτά, κατεβάζετε το φαγητό από τη φωτιά, το χτυπάτε με ένα μπλέντερ, προσθέτετε την ξινή κρέμα γάλακτος και το βαλσάμικο ξίδι και αφήνετε τη σούπα να πάρει ξανά μία βράση. Αλατοπιπερώνετε όσο επιθυμείτε

ΣΧΟΛΙΑ ΧΡΗΣΤΩΝ
Tο akous.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.
ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΘΕΜΑΤΑ
Αγριες Μέλισσες: Πέθανε η ενδυματολόγος και σκηνογράφος Γιούλα Ζωιοπούλου

Αγριες Μέλισσες: Πέθανε η ενδυματολόγος και σκηνογράφος Γιούλα Ζωιοπούλου

Με σπουδαία καριέρα στον κινηματογράφο και την τηλεόραση - Ήταν μόλις 61 ετών 

Ρωσία: Σε αυτόν τον αγώνα μπάσκετ οι ομάδες... δεν ήθελαν να κάνουν επιθέσεις

Ρωσία: Σε αυτόν τον αγώνα μπάσκετ οι ομάδες... δεν ήθελαν να κάνουν επιθέσεις

Πρόκειται για τα επτά πιο τραγελαφικά λεπτά στην ιστορία του αθλήματος 

Οι άνθρωποι που ζουν κάτω από ηφαίστειο

Οι άνθρωποι που ζουν κάτω από ηφαίστειο

Στο νησί Αoghasima δεν πάει ο καθένας... στο κρυφό χωριό της Ιαπωνίας 

Αττική Οδός: Σε κρίσιμη κατάσταση 16χρονος που έπεσε από γέφυρα

Αττική Οδός: Σε κρίσιμη κατάσταση 16χρονος που έπεσε από γέφυρα

Στο σημείο έσπευσε ασθενοφόρο του ΕΚΑΒ, το οποίο τον παρέλαβε 

Όλυμπος: Με drones θα προστατευθεί ο εθνικός δρυμός

Όλυμπος: Με drones θα προστατευθεί ο εθνικός δρυμός

Θα μπορούν να μεταδίδουν ζωντανή εικόνα στο κέντρο επιχειρήσεων 

ΗΠΑ: Συνελήφθη η ηθοποιός, Sally Field στη διάρκεια διαμαρτυρίας

ΗΠΑ: Συνελήφθη η ηθοποιός, Sally Field στη διάρκεια διαμαρτυρίας

«Δεν μπορούμε να καθόμαστε στη ζώνη άνεσής μας, στους καναπέδες μας και να αναρωτιόμαστε τι μπορούμε να κάνουμε» 

Αγιοι Θεόδωροι: Οι δολοφόνοι την είχαν δει στην λαϊκή και την παρακολουθούσαν

Αγιοι Θεόδωροι: Οι δολοφόνοι την είχαν δει στην λαϊκή και την παρακολουθούσαν

Είχαν βάλει στόχο την 73χρονη οι δράστες του αποτρόπαιου εγκλήματος 

Ρόδος: Πειθαρχική έρευνα για τον καθηγητή που φέρεται να είχε σχέση με μαθήτρια

Ρόδος: Πειθαρχική έρευνα για τον καθηγητή που φέρεται να είχε σχέση με μαθήτρια

Πειθαρχική προανάκριση εις βάρος 52χρονου εκπαιδευτικού 

Πύθωνας 3 μέτρων τρύπωσε σε σπίτι και «στόλισε» το χριστουγεννιάτικο δέντρο

Πύθωνας 3 μέτρων τρύπωσε σε σπίτι και «στόλισε» το χριστουγεννιάτικο δέντρο

Η οικογένεια επέστρεψε στο σπίτι και παρατήρησε κάτι διαφορετικό στο στολισμό 

Αρτα: Βράχος κατρακύλησε από το βουνό και διέλυσε σπίτι

Αρτα: Βράχος κατρακύλησε από το βουνό και διέλυσε σπίτι

Σώθηκαν από θαύμα μητέρα και γιος  

Αλτσχάιμερ: Ελπίδες για διάγνωση έως και 10 χρόνια πριν εκδηλωθούν συμπτώματα

Αλτσχάιμερ: Ελπίδες για διάγνωση έως και 10 χρόνια πριν εκδηλωθούν συμπτώματα

Τι έδειξε μελέτη του πανεπιστημίου Johns Hopkins 

Έδεσσα: Ο λόγος που γέμισαν με μπουφάν και παλτό τα δέντρα της πόλης

Έδεσσα: Ο λόγος που γέμισαν με μπουφάν και παλτό τα δέντρα της πόλης

Κανείς μόνος στο κρύο! 

Αντετοκούνμπο σε μεγάλα κέφια και νέα εκπληκτική εμφάνιση στο ΝΒΑ

Αντετοκούνμπο σε μεγάλα κέφια και νέα εκπληκτική εμφάνιση στο ΝΒΑ

17η συνεχόμενη νίκη για τους Bucks 

Lloyd`s: 13 Έλληνες στη λίστα των 100 πιο ισχυρών προσωπικοτήτων της ναυτιλίας

Lloyd`s: 13 Έλληνες στη λίστα των 100 πιο ισχυρών προσωπικοτήτων της ναυτιλίας

Ποιοι είναι οι έντεκα Έλληνες και οι δυο Κύπριοι εφοπλιστές που συμπεριλήφθηκαν στη φετινή λίστα 

Νέα Υόρκη: Συνελήφθη 13χρονος για τη δολοφονία φοιτήτριας με μαχαίρι

Νέα Υόρκη: Συνελήφθη 13χρονος για τη δολοφονία φοιτήτριας με μαχαίρι

Η άτυχη Τέσα ολοκλήρωνε το πρώτο εξάμηνό της στο κολέγιο 

«Ετεοκλής»: Απαγορευτικό στα δρομολόγια για Κυκλάδες από Πειραιά και Ραφήνα

«Ετεοκλής»: Απαγορευτικό στα δρομολόγια για Κυκλάδες από Πειραιά και Ραφήνα

Προβλήματα έχουν παρουσιαστεί στις ακτοπλοϊκές συγκοινωνίες 

Αγιοι Θεόδωροι: Παραδόθηκαν οι Ρομά που σκότωσαν την 73χρονη με το αυτοκίνητο

Αγιοι Θεόδωροι: Παραδόθηκαν οι Ρομά που σκότωσαν την 73χρονη με το αυτοκίνητο

Αργά τη νύχτα της Παρασκευής παραδόθηκαν στη ΓΑΔΑ συνοδευόμενοι από δικηγόρο 

Τουρκία προς ΕΕ: Δεν σας πέφτει λόγος για την συμφωνία μας με την Λιβύη

Τουρκία προς ΕΕ: Δεν σας πέφτει λόγος για την συμφωνία μας με την Λιβύη

Τι ισχυρίζεται το τουρκικό υπουργείο Εξωτερικών  

Κέρκυρα: Φωτιά σε σπίτι - Μητέρα έπεσε με το παιδί της από το μπαλκόνι

Κέρκυρα: Φωτιά σε σπίτι - Μητέρα έπεσε με το παιδί της από το μπαλκόνι

Διασώθηκε ο ένοικος του τρίτου ορόφου που κρεμόταν από τα κεραμίδια 

«Ετεοκλής»: Φέρνει καταιγίδες και θυελλώδεις ανέμους ως το βράδυ του Σαββάτου

«Ετεοκλής»: Φέρνει καταιγίδες και θυελλώδεις ανέμους ως το βράδυ του Σαββάτου

Όλη η Ελλάδα στο διάβα της κακοκαιρίας 

Τραγικό τέλος: Νεκρός στο αυτοκίνητό του βρέθηκε ο ηθοποιός Στράτος Βαλσαμίδης

Τραγικό τέλος: Νεκρός στο αυτοκίνητό του βρέθηκε ο ηθοποιός Στράτος Βαλσαμίδης

Είχε εξαφανιστεί πριν λίγες ημέρες στο Περιστέρι Αττικής 

Έρχονται αυξήσεις φωτιά σε τσίπουρο, ούζο και τσικουδιά

Έρχονται αυξήσεις φωτιά σε τσίπουρο, ούζο και τσικουδιά

Περίπου 5 με 6 ευρώ ακριβότερα αναμένεται να πωλείται η φιάλη των 700ml  

Πέθανε υποψήφιος για Oscar ηθοποιός

Πέθανε υποψήφιος για Oscar ηθοποιός

Ήταν 86 ετών 

Αποκαλυπτικές εμφανίσεις στην πίστα για Ελληνίδα τραγουδίστρια

Αποκαλυπτικές εμφανίσεις στην πίστα για Ελληνίδα τραγουδίστρια

Όποιος βρέθηκε στα πρώτα τραπέζια του γνωστού νυχτερινού κέντρου σίγουρα χρειάστηκε υπογλώσσια 

Παραλία γέμισε με «ψάρια-φαλλούς»

Παραλία γέμισε με «ψάρια-φαλλούς»

Δείτε φωτογραφίες 

«Καμπάνα» χωρίς αναστολή από το Εφετείο στον Αρτέμη Σώρρα

«Καμπάνα» χωρίς αναστολή από το Εφετείο στον Αρτέμη Σώρρα

Για απόπειρα απάτης κατά του Δημοσίου 

Κηπουρός βρήκε τυχαία κλεμμένο πίνακα του Κλιμτ

Κηπουρός βρήκε τυχαία κλεμμένο πίνακα του Κλιμτ

Το «Πορτρέτο μιας κυρίας» είχε κλαπεί από γκαλερί στην βόρεια Ιταλία, το 1997 

Απρόσμενα γεννητούρια στο αεροδρόμιο Ελ. Βενιζέλος

Απρόσμενα γεννητούρια στο αεροδρόμιο Ελ. Βενιζέλος

Το γεγονός μοιράστηκε το ίδιο το αεροδρόμιο στα social media 

Αγριο φονικό στη Βοιωτία: Πατέρας και γιος έπεσαν νεκροί

Αγριο φονικό στη Βοιωτία: Πατέρας και γιος έπεσαν νεκροί

Συναγερμός στην περιοχή 

Πέθανε ο Κώστας Σολδάτος, ο θρυλικός «αστυνόμος της Κρήτης»

Πέθανε ο Κώστας Σολδάτος, ο θρυλικός «αστυνόμος της Κρήτης»

Ο αστυνομικός έγραψε ιστορία στο κυνήγι του εγκλήματος 

Υπάλληλος της Περιφέρειας Αττικής ο άνδρας που έπεσε στο κενό στο Κουκάκι

Υπάλληλος της Περιφέρειας Αττικής ο άνδρας που έπεσε στο κενό στο Κουκάκι

Προσοχή σκληρές εικόνες 

Πελάτες βγαίνουν έξω από τα μαγαζιά δήθεν για να καπνίσουν κι εξαφανίζονται

Πελάτες βγαίνουν έξω από τα μαγαζιά δήθεν για να καπνίσουν κι εξαφανίζονται

Πολλές καταγγελίες από καταστηματάρχες 

Πάνω από 25.000 ακίνητα στην Ελλάδα εκτός Airbnb

Πάνω από 25.000 ακίνητα στην Ελλάδα εκτός Airbnb

Όσα είπε ο πρόεδρος του Πανελληνίου Συλλόγου Διαχειριστών Ακινήτων 

Διάσημο μοντέλο πέθανε έπειτα από πλαστική

Διάσημο μοντέλο πέθανε έπειτα από πλαστική

Αναζητούνται τα αίτια για τον αιφνίδιο θάνατο του 

Κοινωνικό μέρισμα 2019: Διαβάστε όλες τις αλλαγές

Κοινωνικό μέρισμα 2019: Διαβάστε όλες τις αλλαγές

Όλη η απόφαση και οι λεπτομέρειες για το κοινωνικό επίδομα 

Έκτακτο δελτίο καιρού: Έρχονται ισχυρές καταιγίδες, χαλάζι και θυελλώδεις άνεμοι

Έκτακτο δελτίο καιρού: Έρχονται ισχυρές καταιγίδες, χαλάζι και θυελλώδεις άνεμοι

Έρχονται επικίνδυνα καιρικά φαινόμενα 

Μπόρις Τζόνσον: Brexit μέχρι τις 31 Ιανουαρίου χωρίς αμφιβολία

Μπόρις Τζόνσον: Brexit μέχρι τις 31 Ιανουαρίου χωρίς αμφιβολία

«Τα καταφέραμε» είπε στους υποστηρικτές των Τόρις ο Βρετανός πρωθυπουργός 

Αγιο Όρος: Νεκρός 28χρονος

Αγιο Όρος: Νεκρός 28χρονος

Έντοπίστηκε στον περίβολο του Σπηλαίου του Αγ. Αθανασίου από πατέρα της Μονής Μεγίστης Λαύρας 

Έκανε την πιο αποτυχημένη μεταμφίεση για να δώσει δίπλωμα οδήγησης στη μητέρα του

Έκανε την πιο αποτυχημένη μεταμφίεση για να δώσει δίπλωμα οδήγησης στη μητέρα του

Δείτε την περίεργη υπόθεση που κατέληξε στα κρατητήρια 

H Βίκυ Σταμάτη ζητά 1.000.000 ευρώ από τον Πολάκη

H Βίκυ Σταμάτη ζητά 1.000.000 ευρώ από τον Πολάκη

Δείτε γιατί 



© Copyright 2019 - All right reserved. Licensed by AEPI
Made in Nextweb with E-Radio Services