Μοβ, κόκκινες, φούξια, πράσινες!
Συνταγές για... πολύχρωμες σούπες
Συνταγές για... πολύχρωμες σούπες - Μοβ, κόκκινες, φούξια, πράσινες!

Πάμε να δούμε κάτι ξεχωριστό!

Ουσιαστικά αυτό που δίνει τα παρακάτω εντυπωσιακότατα χρώματα είναι το εκάστοτε λαχανικό- δεν μπορείτε να πείτε είναι εμφανισιακά τουλάχιστον τέλειες....για τη γεύση, βάλτε απλώς όλη σας την τέχνη!

Σούπα με κουνουπίδι

Υλικά για 4 άτομα:
1 μωβ κουνουπίδι (περίπου 1 κιλό) 200 γραμ.
πρόβειο γιαούρτι ή γιαούρτι σόγιας
2 καρότα 1 ξερό κρεμμύδι
500ml ζωμό κοτόπουλου ή γαλοπούλας
½ κουταλάκι τζίντζερ σε σκόνη
4 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Καθαρίζετε το καρότο και το κρεμμύδι, τα κόβετε και τα βράζετε παρέα με το κουνουπίδια για 15 λεπτά με 5 δάχτυλα νερό. Όταν το κουνουπίδι μαλακώσει σε σημείο που να κόβεται σχετικά εύκολα με μαχαίρι, βάλτε το στο μπλέντερ μαζί με το καρότο, το κρεμμύδι το ζωμό και 500 ml από το νερό της κατσαρόλας. Αν θέλετε προσθέτετε γιαούρτι και το τζίντζερ και χτυπήστε μέχρις ωσότου λιώσει το κουνουπίδι! 

Σούπα με παντζάρι

Υλικά
2 κουταλιές ελαιόλαδο
4 παντζάρια (μόνο τους βολβούς)
1 πατάτα
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
2-3 κλωνάρια σέλερι (μόνο το άσπρο τους κομμάτι)
4 φλιτζάνια νερό
1/2 φλιτζάνι κόκκινο κρασί
1 φλιτζάνι τυρί θρυμματισμένο ­(φέτα ή ανθότυρο)
1 κουταλιά ξίδι
Ανιθος ή μαϊντανός
Αλάτι και πιπέρι

Σε κατσαρόλα με λάδι, σοτάρετε τα παντζάρια, την πατάτα, το κρεμμύδι, το σκόρδο και το σέλερι χοντροκομμένα και σβήνετε με κρασί. Προσθέτετε το νερό, αλάτι και πιπέρι και αφήνετε το φαγητό να σιγοβράσει για 30-35΄. Βάζετε το μείγμα στο μπλέντερ και το πολτοποιείτε για να γίνει κρέμα. Στη συνέχεια, το ρίχνετε και πάλι στην κατσαρόλα. Όταν αρχίσει να βράζει, προσθέτετε το τυρί και σιγοβράζετε για 2-3΄. Προσθέτετε το ξίδι, κατεβάζετε από τη φωτιά, γαρνίρετε με άνιθο και σερβίρετε.

Σούπα από αρακά

Υλικά
2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
1 μικρό ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε ψιλά καρέ
200 γρ. αρακά, κατεψυγμένο
400 ml ζεστό νερό
1 κουτ. γλυκού εστραγκόν φρέσκο, ψιλοκομμένο (ή μαϊντανό)
ελάχιστη ζάχαρη
αλάτι
Για το σερβίρισμα (αν δεν νηστεύουμε)
γιαούρτι στραγγιστό ή κατίκι Δομοκού

Σε μέτρια κατσαρόλα ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι, μέχρι να μαλακώσει και να γίνει διάφανο. Προσθέτετε τον αρακά, 400 ml ζεστό νερό, το εστραγκόν, ελάχιστη ζάχαρη και αλάτι. Βράζετε σε μέτρια θερμοκρασία για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει ο αρακάς.

Αδειάζετε το περιεχόμενο της κατσαρόλας στο μπλέντερ και το πολτοποιείτε, μέχρι να γίνει μια λεία σούπα. Δοκιμάζετε το αλατοπίπερο και σερβίρετε!

Σούπα από κόκκινη πιπεριά

Υλικά
γλυκιές κόκκινες πιπεριές: 1 kg
ελαιόλαδο: 1 κουτ. της σούπας
μεγάλο γλυκό κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους: 1 τεμ.
σκόρδα ψιλοκομμένα: 2 σκελίδες
ξερή μαντζουράνα: 1 κουτ. του γλυκού
κύμινο: 1 κουτ. του γλυκού
ζωμός από κοτόπουλο: 1 λίτρο
γλυκιά ξινή κρέμα γάλακτος: μισό ποτήρι
ξίδι βαλσάμικο: 1 κουτ. της σούπας
δεντρολίβανο: 2 κλαδάκια

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 220 βαθμούς. Πλένετε τις πιπεριές και τις τοποθετείτε στον προθερμασμένο φούρνο στο γκριλ. Τις ψήνετε, μέχρι να πάρει η φλούδα τους σκούρο χρώμα (η φλούδα από τις πιπεριές θα πρέπει να έχει γίνει πολύ σκούρα).

Βγάζετε τις πιπεριές από το φούρνο, τις τοποθετείτε σε πλαστικές σακούλες και τις αφήνετε για 10 λεπτά στην άκρη. Ψιλοκόβετε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε ένα βαθύ τηγάνι ή σε μία κατσαρόλα με χοντρό πάτο, ρίχνετε μέσα το κομμένο σε κύβους κρεμμύδι, το σκόρδο και τα μπαχαρικά και τα τσιγαρίζετε. Ρίχνετε το ζωμό από κοτόπουλο. Ξεφλουδίζετε τις ψημένες πιπεριές, τις κόβετε σε κύβους και τις ρίχνετε στο ζωμό. Τα αφήνετε να βράσουν και στη συνέχεια τα μαγειρεύετε για άλλα 25 λεπτά σε χαμηλή φωτιά σκεπασμένα.
Μόλις περάσουν τα 25 λεπτά, κατεβάζετε το φαγητό από τη φωτιά, το χτυπάτε με ένα μπλέντερ, προσθέτετε την ξινή κρέμα γάλακτος και το βαλσάμικο ξίδι και αφήνετε τη σούπα να πάρει ξανά μία βράση. Αλατοπιπερώνετε όσο επιθυμείτε

ΣΧΟΛΙΑ ΧΡΗΣΤΩΝ
Tο akous.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.
ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΘΕΜΑΤΑ
Γιατί τρώμε όταν στενοχωριόμαστε;

Γιατί τρώμε όταν στενοχωριόμαστε;

Συμβουλές για να μην πέφτουμε με τα μούτρα στο φαγητό 

Κορωνοϊός: 28 νέα κρούσματα στην Ελλάδα

Κορωνοϊός: 28 νέα κρούσματα στην Ελλάδα

13 εντοπίστηκαν κατόπιν ελέγχων στις πύλες εισόδου της χώρας 

Τρεις νέοι σταθμοί στο μετρό από Δευτέρα

Τρεις νέοι σταθμοί στο μετρό από Δευτέρα

Θα εξυπηρετούνται ημερησίως πάνω από 60.000 επιβάτες 

Συναγερμός στο «Μακεδονία»: Έκτακτη προσγείωση αεροσκάφους

Συναγερμός στο «Μακεδονία»: Έκτακτη προσγείωση αεροσκάφους

Υπήρξε ένδειξη φωτιάς στο πιλοτήριο του αεροσκάφους 

Βρετανία: Εκτός «κόκκινης» λίστας τελικά η Ελλάδα

Βρετανία: Εκτός «κόκκινης» λίστας τελικά η Ελλάδα

Οι ταξιδιώτες από την Ελλάδα προς την Βρετανία δεν θα είναι υποχρεωμένοι φτάνοντας εκεί να μπαίνουν σε 14ημερη καραντίνα 

Μεγάλος περίπατος: Γέμισε με φοίνικες η οδός Πανεπιστημίου

Μεγάλος περίπατος: Γέμισε με φοίνικες η οδός Πανεπιστημίου

Τα δέντρα βρίσκονται μέσα σε μεγάλες λευκές ζαρντινιέρες 

Γυρίζει την πλάτη στον Τραμπ ο δισεκατομμυριούχος που τον στήριξε όσο κανείς άλλος

Γυρίζει την πλάτη στον Τραμπ ο δισεκατομμυριούχος που τον στήριξε όσο κανείς άλλος

Ο πιο γνωστός υποστηρικτής του Ντόναλντ Τραμπ στη Silicon Valley 

Τραγωδία στα Τίρανα: Μητέρα και κόρη θυσιάστηκαν για να βρουν την «αιώνια ζωή»

Τραγωδία στα Τίρανα: Μητέρα και κόρη θυσιάστηκαν για να βρουν την «αιώνια ζωή»

Οι ειδικοί φέρεται να διαπίστωσαν σημάδια μουμιοποίησης 

Kρήτη: Έδειραν αστυνομικό επειδή...πάτησε την κόρνα!

Kρήτη: Έδειραν αστυνομικό επειδή...πάτησε την κόρνα!

Τρεις νεαροί στο εδώλιο για την άγρια επίθεση εις βάρος 33χρονου αστυνομικού 

Η Κομισιόν έδωσε σήμερα άδεια για τη χρήση φαρμάκου ως θεραπεία του Covid-19

Η Κομισιόν έδωσε σήμερα άδεια για τη χρήση φαρμάκου ως θεραπεία του Covid-19

Είναι το πρώτο φάρμακο που παίρνει αυτή την άδεια  

Θεσσαλονίκη: Λήξη συναγερμού για ύποπτο αντικείμενο στο Μνημείο του Ολοκαυτώματος

Θεσσαλονίκη: Λήξη συναγερμού για ύποπτο αντικείμενο στο Μνημείο του Ολοκαυτώματος

Συναγερμός έχει σημάνει στις αστυνομικές αρχές  

Νέο πακέτο μέτρων: Δείτε αναλυτικά πού θα πάνε τα 3,5 δισ.

Νέο πακέτο μέτρων: Δείτε αναλυτικά πού θα πάνε τα 3,5 δισ.

Πώς θα «μοιραστούν» τα κρατικά δάνεια του 3ου γύρου της επιστρεπτέας προκαταβολής 

Έκτακτο δελτίο καιρού: Βροχές, καταιγίδες και χαλάζι

Έκτακτο δελτίο καιρού: Βροχές, καταιγίδες και χαλάζι

Πού και πότε θα βρέξει 

Νέος πρωθυπουργός στη Γαλλία εντός της ημέρας μετά την παραίτηση

Νέος πρωθυπουργός στη Γαλλία εντός της ημέρας μετά την παραίτηση

Ο Εντουάρ Φιλίπ δεν θα ηγηθεί του νέου κυβερνητικού σχήματος, η σύνθεση του οποίου θα ανακοινωθεί εντός των προσεχών ημερών 

Bίντεο: Ισχυρή έκρηξη σε εργοστάσιο πυροτεχνημάτων στην Τουρκία

Bίντεο: Ισχυρή έκρηξη σε εργοστάσιο πυροτεχνημάτων στην Τουρκία

Μέσα βρίσκονταν 200 άνθρωποι  

Κρήτη: Μετωπική θανάτου για Γερμανό τουρίστα

Κρήτη: Μετωπική θανάτου για Γερμανό τουρίστα

Διαλύθηκε το αυτοκίνητο που οδηγούσε στον αυτοκινητόδρομο 

Αρκαδία: Σε εξέλιξη μεγάλη φωτιά στη Μεγαλόπολη

Αρκαδία: Σε εξέλιξη μεγάλη φωτιά στη Μεγαλόπολη

Ελικόπτερο και αεροσκάφη της Πυροσβεστικής στη μάχη της κατάσβεσης 

H... εκδίκηση της Βρετανίας: Υποχρεωτική καραντίνα και «κόκκινη λίστα» για την Ελλάδα

H... εκδίκηση της Βρετανίας: Υποχρεωτική καραντίνα και «κόκκινη λίστα» για την Ελλάδα

Αντίποινα Βρετανίας σε Ελλάδα: Υποχρεωτική καραντίνα για τους ταξιδιώτες από τη χώρα μας  

Μητσοτάκης: Νέα μέτρα στήριξης 3,5 δισ.

Μητσοτάκης: Νέα μέτρα στήριξης 3,5 δισ.

Για ποιους μηδενίζεται η προκαταβολή φόρου 

Μειωμένα τέλη κυκλοφορίας: Πώς θα επωφεληθείτε

Μειωμένα τέλη κυκλοφορίας: Πώς θα επωφεληθείτε

Ισχύ από τις 30 Ιουνίου έχει η απόφαση για τα μειωμένα Τέλη Κυκλοφορίας 

Βόλος: Σακάτεψε στο ξύλο τη φίλη του επειδή του έκανε παρατήρηση για τα σκυλιά

Βόλος: Σακάτεψε στο ξύλο τη φίλη του επειδή του έκανε παρατήρηση για τα σκυλιά

Η ώρα του χειρουργείου 

Κύπρος: Ζευγάρι Ελλήνων έπεσε σε γκρεμό

Κύπρος: Ζευγάρι Ελλήνων έπεσε σε γκρεμό

Τι συνέβη 

ΗΠΑ: Λευκή γυναίκα απειλεί με όπλο μια μαύρη και την κόρη της σε πάρκινγκ

ΗΠΑ: Λευκή γυναίκα απειλεί με όπλο μια μαύρη και την κόρη της σε πάρκινγκ

Το περιστατικό σημειώθηκε σε πάρκινγκ εστιατορίου 

Δυναμική παρέμβαση της Ρωσίας για την Αγιά Σοφιά

Δυναμική παρέμβαση της Ρωσίας για την Αγιά Σοφιά

Σφοδρές αντιδράσεις στην Ευρωπαϊκή Ένωση, στις ΗΠΑ αλλά και στη Ρωσία 

Απαγωγή Μαρκέλλας: Συγκλονίζει στην κατάθεσή της

Απαγωγή Μαρκέλλας: Συγκλονίζει στην κατάθεσή της

Τι είπε για βιντεοκλήση που «καίει» την 33χρονη 

Κορωνοϊός: Ο χάρτης των 28 νέων κρουσμάτων

Κορωνοϊός: Ο χάρτης των 28 νέων κρουσμάτων

Οι περιοχές που «χτύπησε» ο Covid-19 - Πόσα είναι τα εισαγόμενα  

Ποιες εταιρείες - «κολοσσοί» μποϊκοτάρουν το Facebook

Ποιες εταιρείες - «κολοσσοί» μποϊκοτάρουν το Facebook

Αποσύρουν τις διαφημίσεις τους 

EncroChat: Τεράστιο «χτύπημα» στο οργανωμένο έγκλημα

EncroChat: Τεράστιο «χτύπημα» στο οργανωμένο έγκλημα

Η γαλλική και ολλανδική αστυνομία διέλυσαν ένα παγκόσμιο δίκτυο κρυπτογραφημένων επικοινωνιών  

Σοκ στον παγκόσμιο αθλητισμό: Αυτοκτόνησε 22χρονη πρωταθλήτρια

Σοκ στον παγκόσμιο αθλητισμό: Αυτοκτόνησε 22χρονη πρωταθλήτρια

Κατήγγειλε ξυλοδαρμό αλλά δεν την άκουσαν 

Κορωνοϊός: Μειώθηκε ο μέσος όρος κρουσμάτων στην Ελλάδα

Κορωνοϊός: Μειώθηκε ο μέσος όρος κρουσμάτων στην Ελλάδα

Ολόκληρη η Συνοπτική Περίληψη της έκθεσης 

Ο αριθμός των κρουσμάτων στη χώρα μας

Ο αριθμός των κρουσμάτων στη χώρα μας

Η ενημέρωση του ΕΟΔΥ για την πορεία του Covid-19 στη χώρα μας  

Συνελήφθη από το FBI η «μαντάμ» του Έπσταϊν

Συνελήφθη από το FBI η «μαντάμ» του Έπσταϊν

Οι Αρχές την αναζητούσαν  

Ο πατέρας του Μπόρις Τζόνσον ήρθε στην Ελλάδα μέσω Βουλγαρίας

Ο πατέρας του Μπόρις Τζόνσον ήρθε στην Ελλάδα μέσω Βουλγαρίας

Αυτή είναι η βίλα της οικογένειας Τζόνσον στο Πήλιο  

Καραντίνα για άλλες 7 ημέρες στην Ξάνθη λόγω κορωνοϊού

Καραντίνα για άλλες 7 ημέρες στην Ξάνθη λόγω κορωνοϊού

Η απόφαση για την παράταση των περιοριστικών μέτρων ελήφθη όπως αναφέρεται για επιτακτικούς λόγους 

Το ΣΔΟΕ έκανε ντου στο Φεστιβάλ Βιβλίου, και έκλεισαν τα περίπτερα σε ένδειξη διαμαρτυρίας

Το ΣΔΟΕ έκανε ντου στο Φεστιβάλ Βιβλίου, και έκλεισαν τα περίπτερα σε ένδειξη διαμαρτυρίας

Όπως λένε οι έλεγχοι είναι καθημερινοί από την περασμένη Κυριακή 

Ρόδος: Οι Τούρκοι διεκδικούν ακίνητα του 1940

Ρόδος: Οι Τούρκοι διεκδικούν ακίνητα του 1940

Ζητούν αποζημιώσεις εκατομμυρίων  

Τρεις φωτιές στην Κρήτη: Απειλούνται σπίτια στην Κνωσό

Τρεις φωτιές στην Κρήτη: Απειλούνται σπίτια στην Κνωσό

Στο σημείο επιχειρεί ισχυρή δύναμη της Πυροσβεστικής  

Φωτιά στην Κάρυστο: Ενισχύθηκαν οι δυνάμεις της Πυροσβεστικής

Φωτιά στην Κάρυστο: Ενισχύθηκαν οι δυνάμεις της Πυροσβεστικής

Οι άνεμοι είναι ισχυροί - Στην περιοχή επιχειρούν 36 πυροσβέστες με 14 οχήματα  

Αρπαγή 10χρονης στη Θεσσαλονίκη: Μήνυση κατέθεσε ο πρώην σύζυγος της 33χρονης

Αρπαγή 10χρονης στη Θεσσαλονίκη: Μήνυση κατέθεσε ο πρώην σύζυγος της 33χρονης

«Έχει πληροφορηθεί τους άθλους της μητέρας του και υποφέρει» λέει ο πατέρας του κοριτσιού  

Σε αυτοαπομόνωση 5.639 τουρίστες

Σε αυτοαπομόνωση 5.639 τουρίστες

Τι έδειξαν τα πρώτα τεστ 



© Copyright 2020 - All right reserved. Licensed by AEPI
Made in Nextweb with E-Radio Services