Τι έδειξε η δημοσιοποίηση νέας έρευνας
Σάλος με την Nutella: Περιέχει καρκινογόνα συστατικά;
Σάλος με την Nutella: Περιέχει καρκινογόνα συστατικά; - Τι έδειξε η δημοσιοποίηση νέας έρευνας

Οι κατασκευαστές της Nutella έχουν δεχτεί ισχυρό πλήγμα μετά τη δημοσιοποίηση έρευνας που αναφέρει ότι ένα από τα συστατικά της είναι καρκινογόνο. Το αγαπημένο γλύκισμα μικρών και μεγάλων για να παραχθεί βασίζεται στο φοινικέλαιο που του δίνει απαλή υφή και πολύ μεγάλη διάρκεια ζωής.

Ωστόσο, μια έκθεση της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) δήλωσε ότι το εν λόγω έλαιο είναι περισσότερο καρκινογόνο από οποιοδήποτε άλλο λάδι.

«Αν φτιάξουμε τη Nutella χωρίς φοινικέλαιο το προϊόν θα μοιάζει με υποκατάστατο και δεν θα έχει τη γεύση που έχει», λέει ο διευθυντής προμηθειών της Ferrero Vincenzo Tapella.

Ο ίδιος έχει βρεθεί πολλές φορές αντιμέτωπος με αντιδράσεις καθώς φορείς της υγείας υποστηρίζουν πως το φοινικέλαιο πρέπει να απαγορευτεί.

Η αναλυτική έκθεση της EFSA, που δημοσιεύθηκε τον Μάιο του 2016, αναφέρει πως το φοινικέλαιο είναι πιο επικίνδυνο από τα άλλα φυτικά έλαια, όταν χρησιμοποιηθεί σε θερμοκρασίες άνω των 200 βαθμών Κελσίου.

Οι υψηλές θερμοκρασίες χρησιμοποιούνται για την αφαίρεση του φυσικού κόκκινου χρώματος που έχει αλλά και για να εξουδετερωθεί η έντονη μυρωδιά του.

Αυτή η διαδικασία, ωστόσο, προκαλεί προσμείξεις που ονομάζονται γλυκιδυλεστέρες λιπαρών οξέων. Από αυτή τη διαδικασία απελευθερώνεται γλυκιδόλη, μια ένωση που θεωρείται ακράδαντα ότι προκαλεί όγκους.

Σύμφωνα με έκθεση του αμερικανικού Εθνικού Ινστιτούτου Υγείας, η γλυκιδόλη προκάλεσε όγκους σε πολλές διαφορετικές τοποθεσίες ιστού σε ποντίκια εργαστηρίου και αρουραίους.
Ωστόσο, η Ferrero λέει ότι χρησιμοποιεί μια βιομηχανική διαδικασία που συνδυάζει μια θερμοκρασία λίγο κάτω από τους 200 βαθμούς Κελσίου.

«Η διαδικασία διαρκεί περισσότερο και κοστίζει 20%περισσότερο από ό,τι η διύλιση υψηλής θερμοκρασίας», λέει η εταιρεία παραγωγής η οποία στην ανακοίνωσή της λέει τα εξής:
«Το φοινικέλαιο που χρησιμοποιείται από τη Ferrero είναι ασφαλές επειδή προέρχεται από φρεσκοστυμμένα φρούτα και υποβάλλεται σε επεξεργασία κάτω από ελεγχόμενες θερμοκρασίες. Το φοινικέλαιο που χρησιμοποιούμε δίνει στο προϊόν την κρεμώδη υφή του, αυξάνει τη γεύση των συστατικών του χάρη στις ιδιότητες που του επιτρέπουν να έχει μια ουδέτερη οσμή και γεύση μετά από τη διαδικασία διύλισης. Επιπλέον, είναι το καλύτερο συστατικό για την παρασκευή της Nutella. Πάνω απ 'όλα, αποφεύγουμε τη διαδικασία υδρογόνωσης που θα παράγουν διαφορετικά ανθυγιεινά τρανς λιπαρά. Το φοινικέλαιο από φρούτα βοηθά επίσης στη διατήρηση της μοναδικής γεύσης αλλά και στον μεγάλο χρόνο ζωής λόγω της υψηλής σταθερότητας στην οξείδωση σε σύγκριση με άλλα φυτικά έλαια».

Η εταιρεία παραγωγής αναφέρει επίσης ότι η EFSA δεν έχει την εξουσία να εκδίδει κανονισμούς.

Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας πάντως δεν συνιστά στους καταναλωτές να σταματήσει να τρώει το φοινικέλαιο. Η ΗΠΑ Food and Drug Administration, επίσης, δεν έχει απαγορεύσει τη χρήση του φοινικέλαιου στα τρόφιμα.

Προς το παρόν πάντως η Ferrero υπερασπίζεται ένα από τα πιο δημοφιλή της προϊόντα και τονίζει στους καταναλωτές ότι το φουντούκι και η σοκολάτα είναι από τα πιο δυνατά πρωινά για τα παιδιά σε παγκόσμιο επίπεδο. Την ίδια ώρα αντίπαλες εταιρείες με αντίστοιχα προϊόντα διαφημίζουν τις αλοιφές τους τονίζοντας ότι δεν περιέχουν φοινικέλαιο.

Πηγή: www.protothema.gr
NEWSLETTER
Το Akous.gr επιλέγει και σου στέλνει μόνο τα καλύτερα στο email σου:
ΣΧΟΛΙΑ ΧΡΗΣΤΩΝ
Tο akous.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.
ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΘΕΜΑΤΑ
RADIO PALKO: Γιορτάστε με τα ωραιότερα ρεμπέτικα & λαϊκά τραγούδια

LIVE
RADIO PALKO: Γιορτάστε με τα ωραιότερα ρεμπέτικα & λαϊκά τραγούδια

Μόνο μουσική, χώρις λόγια και διαφημίσεις... 

Τραμπ: Αγαπώ τους Έλληνες!

Τραμπ: Αγαπώ τους Έλληνες!

Εκδήλωση για την επέτειο της Επανάστασης του 1821  

Πως να προστατευτείτε από τη νέα απάτη που ήδη μετράει τα πρώτα θύματα στην Ελλάδα

Πως να προστατευτείτε από τη νέα απάτη που ήδη μετράει τα πρώτα θύματα στην Ελλάδα

Οι Ιταλικές αρχές αναφέρουν ότι έχουν καταγραφεί 23.000 θύματα στη γειτονική χώρα 

Η αντίδραση της Scarlett Johansson μόλις έμαθε για το σχόλιο του Τσακαλώτου στην Βουλή

Η αντίδραση της Scarlett Johansson μόλις έμαθε για το σχόλιο του Τσακαλώτου στην Βουλή

Όλα τα λεφτά! 

Τι συμβαίνει όταν κάποιος πεθαίνει την ώρα της πτήσης;

Τι συμβαίνει όταν κάποιος πεθαίνει την ώρα της πτήσης;

Οι αεροπορικές εταιρείες έχουν αντιμετωπίσει τέτοια περιστατικά πολλές φορές 

RADIO GAZI: Μόνο έντεχνη μουσική, χωρίς λόγια και διαφημίσεις!

LIVE
RADIO GAZI: Μόνο έντεχνη μουσική, χωρίς λόγια και διαφημίσεις!

Μουσική που δεν θα ακούς αλλού 

Η στιγμή που ο δράστης του Λονδίνου πέφτει νεκρός

Η στιγμή που ο δράστης του Λονδίνου πέφτει νεκρός

Φωτογραφίες με τον μακελάρη πεσμένο στο έδαφος είδαν το φως της δημοσιότητας 

Ελληνικοί χοροί και μπουζούκια σήμερα στο Λευκό Οίκο

Ελληνικοί χοροί και μπουζούκια σήμερα στο Λευκό Οίκο

Σε εξέλιξη η δεξίωση προς τιμήν της εθνικής επετείου της 25ης Μαρτίου 

Πάρος: Αυτοκίνητο έπεσε στη θάλασσα

Πάρος: Αυτοκίνητο έπεσε στη θάλασσα

Διεξάγονται έρευνες από το λιμεναρχείο 

Ρατσιστικό παραλληρημα από βουλευτή των ΑΝΕΛ - Καμία αντίδραση από ΣΥΡΙΖΑ

Ρατσιστικό παραλληρημα από βουλευτή των ΑΝΕΛ - Καμία αντίδραση από ΣΥΡΙΖΑ

Δεν είναι πρώτη φορά που ο βουλευτής κ. Κώστας Κατσίκης προκαλεί με δηλώσεις του 

Νέα Υόρκη: Εκτροχιασμός τρένου με 300 επιβάτες

Νέα Υόρκη: Εκτροχιασμός τρένου με 300 επιβάτες

Το συμβάν δημιούργησε αλυσιδωτά προβλήματα σε όλο το δίκτυο τρένων της πόλης 

Χαλάρωση της Εθνικής Ομάδας ποδοσφαίρου με βόλτα στο κέντρο των Βρυξελλών

Χαλάρωση της Εθνικής Ομάδας ποδοσφαίρου με βόλτα στο κέντρο των Βρυξελλών

2.500 Έλληνες οπαδοί ταξίδεψαν στο Βέλγιο για τον αγώνα της Εθνικής 

Λάρισα: Κουκουλοφόρος λήστεψε φροντιστήριο την ώρα του μαθήματος

Λάρισα: Κουκουλοφόρος λήστεψε φροντιστήριο την ώρα του μαθήματος

Υπό την απειλή μαχαιριού αφαίρεσε χρήματα από την καθηγήτρια και ένα ηλεκτρονικό υπολογιστή από την αίθουσα. 

Άγνωστοι τοποθέτησαν γκαζάκια στο σπίτι του Θεόδωρου Τσουκάτου

Άγνωστοι τοποθέτησαν γκαζάκια στο σπίτι του Θεόδωρου Τσουκάτου

Στους Αμπελόκηπους 

Πέθανε ο προπονητής των Ολυμπιονικών, Βασίλης Κοκόλης

Πέθανε ο προπονητής των Ολυμπιονικών, Βασίλης Κοκόλης

Σε ηλικία 84 ετών 

Το αποφάσισε ο Γιάνης Βαρουφάκης: Θα κατέβει στις ευρωεκλογές με το κόμμα του

Το αποφάσισε ο Γιάνης Βαρουφάκης: Θα κατέβει στις ευρωεκλογές με το κόμμα του

Το ανακοινώνει σήμερα σε συνέντευξη τύπου 

Αναπάντεχη συνάντηση Πούτιν - Λεπέν στο Κρεμλίνο

Αναπάντεχη συνάντηση Πούτιν - Λεπέν στο Κρεμλίνο

Αιφνιδίασαν τους πάντες ο πρόεδρος της ρωσίας και η επικεφαλής του Εθνικού Μετώπου 

Πολύνεκρο ναυάγιο στο Αιγαίο με 12 νεκρούς και 4 αγνοούμενους

Πολύνεκρο ναυάγιο στο Αιγαίο με 12 νεκρούς και 4 αγνοούμενους

Ανάμεσά τους και 5 παιδιά 

Σέρρες: Έβαλε την 15χρονη κόρη του να κλέψει χρυσαφικά αξίας 80.000 ευρώ

Σέρρες: Έβαλε την 15χρονη κόρη του να κλέψει χρυσαφικά αξίας 80.000 ευρώ

Ο 39χρονος συνελήφθη μαζί με την κόρη του 

Παραίτηση «βόμβα» της εισαγγελέως Διαφθοράς Ελένης Ράικου

Παραίτηση «βόμβα» της εισαγγελέως Διαφθοράς Ελένης Ράικου

Έκανε λόγο για σχέδιο ηθικής εξόντωσης σε βάρος της από μεγάλα συμφέροντα 

Τέλος στις ανώνυμες ηλεκτρονικές πληρωμές βάζει το υπουργείο Οικονομικών

Τέλος στις ανώνυμες ηλεκτρονικές πληρωμές βάζει το υπουργείο Οικονομικών

Η ονοματοποιήση και η ταυτοποιήση θα είναι απαραίτητη από το πρώτο ευρώ 

Ένας νεκρός και τρείς τραυματίες ύστερα από έκρηξη στο Κάιρο

Ένας νεκρός και τρείς τραυματίες ύστερα από έκρηξη στο Κάιρο

Μέχρι στιγμής καμία οργάνωση δεν έχει αναλάβει την ευθύνη 

Δύο νέες συλλήψεις για την τρομοκρατική επίθεση στο Λονδίνο

Δύο νέες συλλήψεις για την τρομοκρατική επίθεση στο Λονδίνο

Εννέα τα άτομα που παραμένουν υπό κράτηση  

Ξεχώρισε η σημαιοφόρος με τη μαντίλα στην μαθητική παρέλαση στο Σύνταγμα

Ξεχώρισε η σημαιοφόρος με τη μαντίλα στην μαθητική παρέλαση στο Σύνταγμα

Φωτογραφίες από την μαθητική παρέλαση για την 25η Μαρτίου 

Ανεστάλη η στάση εργασίας στο μετρό!

Ανεστάλη η στάση εργασίας στο μετρό!

Μόλις μισή ώρα μετά την ανακοίνωση 

Ανατροπή: «Ημουν σε άμυνα» λέει ο παραολυμπιονίκης Βασίλης Τσαγκάρης

Ανατροπή: «Ημουν σε άμυνα» λέει ο παραολυμπιονίκης Βασίλης Τσαγκάρης

«Εγώ τον σκότωσα, δεν το ήθελα, θόλωσε το μυαλό μου» 

Τα δυο τρίτα των καρκίνων είναι αναπόφευκτα ακόμα κι αν κάνεις υγιεινή ζωή

Τα δυο τρίτα των καρκίνων είναι αναπόφευκτα ακόμα κι αν κάνεις υγιεινή ζωή

Σοκάρει η νέα έρευνα του Κέντρου Έρευνας Καρκίνου «Johns Hopkins Kimmel» 

Αιφνιδιαστική στάση εργασίας στο μετρό από τις 12 μέχρι τις 4

Αιφνιδιαστική στάση εργασίας στο μετρό από τις 12 μέχρι τις 4

Ανακοινώθηκε πρίν από λίγο 

Σόιμπλε: Η Ελλάδα θα παραμείνει στην Ευρωζώνη μόνο αν έχει ανταγωνιστική οικονομία

Σόιμπλε: Η Ελλάδα θα παραμείνει στην Ευρωζώνη μόνο αν έχει ανταγωνιστική οικονομία

Η απάντησή του στις δηλώσεις του Ζίγκμαρ Γκάμπριελ 

ESM: Σε ρυθμούς ανάπτυξης η Ελλάδα

ESM: Σε ρυθμούς ανάπτυξης η Ελλάδα

Με πολύ σημαντικό πρωτογενές πλεόνασμα 

Εξιχνιάστηκε μετά από 47 χρόνια η μακροβιότερη υπόθεση απαγωγής

Εξιχνιάστηκε μετά από 47 χρόνια η μακροβιότερη υπόθεση απαγωγής

Συνελήφθη ο δράστης 

Βενεζουέλα: Έφαγαν δηλητηριώδη Γιούκα από την πείνα και πέθαναν

Βενεζουέλα: Έφαγαν δηλητηριώδη Γιούκα από την πείνα και πέθαναν

Σε όποια λύση μπορούν να βρουν καταφεύγουν οι κάτοικοι της χώρας προκειμένου να φάνε 

Η στιγμή που η Τερέζα Μέι φυγαδεύεται πανικόβλητη από την Βουλή

Η στιγμή που η Τερέζα Μέι φυγαδεύεται πανικόβλητη από την Βουλή

Αμέσως μετά την επίθεση στο Λονδίνο - Δείτε το βίντεο 

Αυτός είναι ο Χάτσικο της Κρήτης

Αυτός είναι ο Χάτσικο της Κρήτης

Η ιστορία του ξαναζωντανεύει στο Ηράκλειο της Κρήτης 

Νέα στοιχεία για τον δράστη του Λονδίνου

Νέα στοιχεία για τον δράστη του Λονδίνου

Γέννημα - θρέμμα της Αγγλίας ο «μοναχικός λύκος» 

Αυξήσεις στα διόδια φέρνουν τα νέα τμήματα των εθνικών οδών

Αυξήσεις στα διόδια φέρνουν τα νέα τμήματα των εθνικών οδών

Έρχονται αυξήσεις, γεμίζει μπάρες η Ελλάδα  

Εκλογές από τον Μαδούρο ζητούν 14 αμερικανικές χώρες

Εκλογές από τον Μαδούρο ζητούν 14 αμερικανικές χώρες

Σε κοινή δήλωση που εκδόθηκε αργά χθες βράδυ 

Ποιοι δρόμοι θα κλείσουν στην Αθήνα: Σήμερα η μαθητική παρέλαση

Ποιοι δρόμοι θα κλείσουν στην Αθήνα: Σήμερα η μαθητική παρέλαση

Αύριο η στρατιωτική για την 25η Μαρτίου  

Τι έδειξαν οι τοξικολογικές του οδηγού της Πόρσε

Τι έδειξαν οι τοξικολογικές του οδηγού της Πόρσε

Γιατί θα αργήσει να ολοκληρωθεί η δικογραφία  

Έλληνας Παραολυμπιονίκης σκότωσε τον υπάλληλό του

Έλληνας Παραολυμπιονίκης σκότωσε τον υπάλληλό του

Μια γυναίκα ήταν η αιτία του καβγά  



© Copyright 2017 - All right reserved. Licensed by AEPI
Made in Nextweb with E-Radio Services