Τι έδειξε η δημοσιοποίηση νέας έρευνας
Σάλος με την Nutella: Περιέχει καρκινογόνα συστατικά;
Σάλος με την Nutella: Περιέχει καρκινογόνα συστατικά; - Τι έδειξε η δημοσιοποίηση νέας έρευνας

Οι κατασκευαστές της Nutella έχουν δεχτεί ισχυρό πλήγμα μετά τη δημοσιοποίηση έρευνας που αναφέρει ότι ένα από τα συστατικά της είναι καρκινογόνο. Το αγαπημένο γλύκισμα μικρών και μεγάλων για να παραχθεί βασίζεται στο φοινικέλαιο που του δίνει απαλή υφή και πολύ μεγάλη διάρκεια ζωής.

Ωστόσο, μια έκθεση της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) δήλωσε ότι το εν λόγω έλαιο είναι περισσότερο καρκινογόνο από οποιοδήποτε άλλο λάδι.

«Αν φτιάξουμε τη Nutella χωρίς φοινικέλαιο το προϊόν θα μοιάζει με υποκατάστατο και δεν θα έχει τη γεύση που έχει», λέει ο διευθυντής προμηθειών της Ferrero Vincenzo Tapella.

Ο ίδιος έχει βρεθεί πολλές φορές αντιμέτωπος με αντιδράσεις καθώς φορείς της υγείας υποστηρίζουν πως το φοινικέλαιο πρέπει να απαγορευτεί.

Η αναλυτική έκθεση της EFSA, που δημοσιεύθηκε τον Μάιο του 2016, αναφέρει πως το φοινικέλαιο είναι πιο επικίνδυνο από τα άλλα φυτικά έλαια, όταν χρησιμοποιηθεί σε θερμοκρασίες άνω των 200 βαθμών Κελσίου.

Οι υψηλές θερμοκρασίες χρησιμοποιούνται για την αφαίρεση του φυσικού κόκκινου χρώματος που έχει αλλά και για να εξουδετερωθεί η έντονη μυρωδιά του.

Αυτή η διαδικασία, ωστόσο, προκαλεί προσμείξεις που ονομάζονται γλυκιδυλεστέρες λιπαρών οξέων. Από αυτή τη διαδικασία απελευθερώνεται γλυκιδόλη, μια ένωση που θεωρείται ακράδαντα ότι προκαλεί όγκους.

Σύμφωνα με έκθεση του αμερικανικού Εθνικού Ινστιτούτου Υγείας, η γλυκιδόλη προκάλεσε όγκους σε πολλές διαφορετικές τοποθεσίες ιστού σε ποντίκια εργαστηρίου και αρουραίους.
Ωστόσο, η Ferrero λέει ότι χρησιμοποιεί μια βιομηχανική διαδικασία που συνδυάζει μια θερμοκρασία λίγο κάτω από τους 200 βαθμούς Κελσίου.

«Η διαδικασία διαρκεί περισσότερο και κοστίζει 20%περισσότερο από ό,τι η διύλιση υψηλής θερμοκρασίας», λέει η εταιρεία παραγωγής η οποία στην ανακοίνωσή της λέει τα εξής:
«Το φοινικέλαιο που χρησιμοποιείται από τη Ferrero είναι ασφαλές επειδή προέρχεται από φρεσκοστυμμένα φρούτα και υποβάλλεται σε επεξεργασία κάτω από ελεγχόμενες θερμοκρασίες. Το φοινικέλαιο που χρησιμοποιούμε δίνει στο προϊόν την κρεμώδη υφή του, αυξάνει τη γεύση των συστατικών του χάρη στις ιδιότητες που του επιτρέπουν να έχει μια ουδέτερη οσμή και γεύση μετά από τη διαδικασία διύλισης. Επιπλέον, είναι το καλύτερο συστατικό για την παρασκευή της Nutella. Πάνω απ 'όλα, αποφεύγουμε τη διαδικασία υδρογόνωσης που θα παράγουν διαφορετικά ανθυγιεινά τρανς λιπαρά. Το φοινικέλαιο από φρούτα βοηθά επίσης στη διατήρηση της μοναδικής γεύσης αλλά και στον μεγάλο χρόνο ζωής λόγω της υψηλής σταθερότητας στην οξείδωση σε σύγκριση με άλλα φυτικά έλαια».

Η εταιρεία παραγωγής αναφέρει επίσης ότι η EFSA δεν έχει την εξουσία να εκδίδει κανονισμούς.

Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας πάντως δεν συνιστά στους καταναλωτές να σταματήσει να τρώει το φοινικέλαιο. Η ΗΠΑ Food and Drug Administration, επίσης, δεν έχει απαγορεύσει τη χρήση του φοινικέλαιου στα τρόφιμα.

Προς το παρόν πάντως η Ferrero υπερασπίζεται ένα από τα πιο δημοφιλή της προϊόντα και τονίζει στους καταναλωτές ότι το φουντούκι και η σοκολάτα είναι από τα πιο δυνατά πρωινά για τα παιδιά σε παγκόσμιο επίπεδο. Την ίδια ώρα αντίπαλες εταιρείες με αντίστοιχα προϊόντα διαφημίζουν τις αλοιφές τους τονίζοντας ότι δεν περιέχουν φοινικέλαιο.

Πηγή: www.protothema.gr
NEWSLETTER
Το Akous.gr επιλέγει και σου στέλνει μόνο τα καλύτερα στο email σου:
ΣΧΟΛΙΑ ΧΡΗΣΤΩΝ
Tο akous.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.
ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΘΕΜΑΤΑ
Ολυμπιακός: Νίκησε 1-0, αλλά δεν έφτανε

Ολυμπιακός: Νίκησε 1-0, αλλά δεν έφτανε

Η ΑΕΚ στον τελικό 

Τιμωρία 18 μηνών στον Μπάρτον για στοιχηματισμό

Τιμωρία 18 μηνών στον Μπάρτον για στοιχηματισμό

Πρόωρο τέλος στην ποδοσφαιρική του καριέρα 

Τουρκία σε Ελλάδα: Συλλάβετε αυτούς που έκαψαν τη σημαία μας

Τουρκία σε Ελλάδα: Συλλάβετε αυτούς που έκαψαν τη σημαία μας

Συλλήψεις για το κάψιμο της τουρκικής σημαίας από Αρμενίους κατά την διάρκεια της πόρειας προς την τουρκική πρεσβεία 

Ηττήθηκε ο Ολυμπιακός στην Πόλη από την Εφές

Ηττήθηκε ο Ολυμπιακός στην Πόλη από την Εφές

Όλα για όλα την Παρασκευή  

Διπλωματικό επεισόδιο ανάμεσα σε Γερμανία και Ισραήλ

Διπλωματικό επεισόδιο ανάμεσα σε Γερμανία και Ισραήλ

Ακυρώθηκε η συνάντηση Νετανιάχου-Γκάμπριελ  

Σάλος με Σέρβο δήμαρχο δηλώνει οπαδός της «Μεγάλης Αλβανίας»

Σάλος με Σέρβο δήμαρχο δηλώνει οπαδός της «Μεγάλης Αλβανίας»

«Φυσικός ηγέτης είναι ο Έντι Ράμα»  

Φώτσης: Έχω πάρει τρεις Ευρωλίγκες και θα με γυρίσετε με πούλμαν;

Φώτσης: Έχω πάρει τρεις Ευρωλίγκες και θα με γυρίσετε με πούλμαν;

Έξαλλος φέρεται πως ήταν ο Έλληνας άσος 

Αποζημίωση 53.678 ευρώ στο Δημόσιο καλείται να καταβάλει πυραγός

Αποζημίωση 53.678 ευρώ στο Δημόσιο καλείται να καταβάλει πυραγός

Έφυγε από το Σώμα πριν λήξει η 10ετία  

Μπουτάρης: Δεν έχω αντίρρηση να χτιστεί τζαμί στη Θεσσαλονίκη

Μπουτάρης: Δεν έχω αντίρρηση να χτιστεί τζαμί στη Θεσσαλονίκη

«Έχω μία εκτίμηση στον κ. Τσίπρα γιατί είναι μαέστρος να κάνει κωλοτούμπες»  

Σκέφτεται να παραιτηθεί ο Πασκουάλ

Σκέφτεται να παραιτηθεί ο Πασκουάλ

Ραγδαίες οι εξελίξεις στον Παναθηναϊκό  

Η ιστορία της 62χρονης που βρέθηκε 10 χρόνια μετά στην Θεσσαλονίκη

Η ιστορία της 62χρονης που βρέθηκε 10 χρόνια μετά στην Θεσσαλονίκη

Μια μέρα έφυγε από σπίτι που ζούσε με τον σύντροφο της και χάθηκαν τα ίχνη της 

Πυρά μεταξύ τουρκικού και συριακού στρατού

Πυρά μεταξύ τουρκικού και συριακού στρατού

Προβληματισμός στην Ουάσιγκτον από τα τουρκικά πλήγματα σε συμμάχους των ΗΠΑ στην Συρία  

Στάση εργασίας στα λεωφορεία - Χωρίς τρόλεϊ την Πρωτομαγιά

Στάση εργασίας στα λεωφορεία - Χωρίς τρόλεϊ την Πρωτομαγιά

Λόγω συμμετοχής των εργαζομένων στις κινητοποιήσεις της Εργατικής Πρωτομαγιάς 

Σε δοκιμαστική φάση το νέο λειτουργικό σύστημα της Google

Σε δοκιμαστική φάση το νέο λειτουργικό σύστημα της Google

Στόχος του Android O η βελτίωση της διάρκειας ζωής της μπαταρίας 

Η μεγαλύτερη μείωση φόρου στην ιστορία των ΗΠΑ

Η μεγαλύτερη μείωση φόρου στην ιστορία των ΗΠΑ

Ο συντελεστής φορολογίας επιχειρήσεων θα διαμορφωθεί στο 15% από το 35% που είναι τώρα 

Η ΔΕΗ προσλαμβάνει καλλιτεχνικό διευθυντή για τη χορωδία της

Η ΔΕΗ προσλαμβάνει καλλιτεχνικό διευθυντή για τη χορωδία της

Για 8 μήνες και με αμοιβή 15.000 ευρώ 

Απορίφθηκε το αίτημα Τσοχατζόπουλου για μείωση της εγγύησης των 200.000 ευρώ

Απορίφθηκε το αίτημα Τσοχατζόπουλου για μείωση της εγγύησης των 200.000 ευρώ

Το δικαστήριο τού έδωσε τη δυνατότητα να καταθέσει εγγυητική επιστολή ή υποθήκη  

Αποδοκιμασίες στην αποστολή του Ολυμπιακού στο ΟΑΚΑ

Αποδοκιμασίες στην αποστολή του Ολυμπιακού στο ΟΑΚΑ

Υπό την προστασία των ΜΑΤ η άφιξη 

Προς άρση η ασυλία της Λεπέν

Προς άρση η ασυλία της Λεπέν

Ξεκίνησε η διαδικασία καθώς κατηγορείται ότι καταχράστηκε κεφάλαια της Ευρωπαϊκής Ένωσης 

Κλείνουν προσωρινά 38 καταστήματα του Σκλαβενίτη

Κλείνουν προσωρινά 38 καταστήματα του Σκλαβενίτη

Λόγω εργασιών ανακαίνισης 

13 ώρες την εβδομάδα στο αυτοκίνητο περνούν οι Έλληνες

13 ώρες την εβδομάδα στο αυτοκίνητο περνούν οι Έλληνες

Εντυπωσιακά είναι τα αποτελέσματα νέας έρευνας  

Κορέα: Yποβρύχια εκτόξευσαν τορπίλες, αεροσκάφη έριξαν βόμβες

Κορέα: Yποβρύχια εκτόξευσαν τορπίλες, αεροσκάφη έριξαν βόμβες

Νέα επίδειξη ισχύος από Κιμ Γιονγκ Ουν 

Το Αγαθονήσι δεν είναι τουρκικό, απαντά με οργή το υπουργείο Εξωτερικών

Το Αγαθονήσι δεν είναι τουρκικό, απαντά με οργή το υπουργείο Εξωτερικών

Απάντηση στην πρόκληση του Τούρκου υπουργού Ευρωπαϊκών Υποθέσεων  

Μεταχειρισμένα αυτοκίνητα απο Βουλγαρία πωλούνται σαν καινούργια στην Ελλάδα

Μεταχειρισμένα αυτοκίνητα απο Βουλγαρία πωλούνται σαν καινούργια στην Ελλάδα

Η Ελλάδα έχει γίνει ήδη το γηροκομείο αυτοκινήτων της Ευρώπης 

Ακριβότερο το ρεύμα λόγω κόστους υπηρεσιών κοινής ωφέλειας

Ακριβότερο το ρεύμα λόγω κόστους υπηρεσιών κοινής ωφέλειας

Αύξηση των τιμολογίων ηλεκτρικού ρεύματος προανήγγειλε η ΔΕΗ 

Έκρηξη σε βαν με μαθητές στο αεροδρόμιο της Κωνσταντινούπολης

Έκρηξη σε βαν με μαθητές στο αεροδρόμιο της Κωνσταντινούπολης

Στο προάστιο Πεντίκ, κοντά στο Διεθνές Αεροδρόμιο Σαμπιχά Γκιοκτσέν  

Αυτοί είναι οι φόροι του ΣΥΡΙΖΑ που ξέχασε να πει ο Πρωθυπουργός

Αυτοί είναι οι φόροι του ΣΥΡΙΖΑ που ξέχασε να πει ο Πρωθυπουργός

Στη χτεσινή συνέντευξη του ο Αλέξης Τσίπρας "εποίησε τη νήσσαν"  

Πότε θα ισχύσουν οι ενδιάμεσες εκπτώσεις ανά νομό

Πότε θα ισχύσουν οι ενδιάμεσες εκπτώσεις ανά νομό

Δείτε όλη τη λίστα 

Το θωρηκτό «Αβέρωφ» σάλπαρε ξανά ύστερα από 14 χρόνια!

Το θωρηκτό «Αβέρωφ» σάλπαρε ξανά ύστερα από 14 χρόνια!

Μεταφέρεται στον Σκαραμαγκά για επισκευές 

Λάρισα: Αποπειράθηκαν να πουλήσουν το παιδί τους για 40.000 ευρώ

Λάρισα: Αποπειράθηκαν να πουλήσουν το παιδί τους για 40.000 ευρώ

Ζευγάρι αστυνομικών εμφανίστηκαν ως ενδιαφερόμενοι 

Η μυστική επιχείρηση της αστυνομίας για την σύλληψη του Σώρρα

Η μυστική επιχείρηση της αστυνομίας για την σύλληψη του Σώρρα

Αποκαλύφθηκε με αφορμή την σύλληψη ενός 19χρονου Πακιστανού 

Στα δίχτυα της εφορίας η χήρα του Ανδρέα Μπάρκουλη

Στα δίχτυα της εφορίας η χήρα του Ανδρέα Μπάρκουλη

Της ζητούν 28.000 ευρώ, ενώ περίμενε να πάρει την συνταξή των 300 ευρώ του αείμνηστου ηθοποιού 

Τα προαπαιτούμενα μέτρα των θεσμών που θα κρίνουν την συμφωνία

Τα προαπαιτούμενα μέτρα των θεσμών που θα κρίνουν την συμφωνία

Η τεχνική συμφωνία αποτελεί θέμα χρόνου 

Οι ελληνικές Ένοπλές Δυνάμεις βράβευσαν σκυλίτσα που γέννησε 43 «επίλεκτα» κουτάβια

Οι ελληνικές Ένοπλές Δυνάμεις βράβευσαν σκυλίτσα που γέννησε 43 «επίλεκτα» κουτάβια

Μέ ένα συμβολικό παράσημο από το ΓΕΣ 

Βήμα προς τα πίσω από τον Ντόναλντ Τραμπ για το τείχος του Μεξικού

Βήμα προς τα πίσω από τον Ντόναλντ Τραμπ για το τείχος του Μεξικού

Απομακρύνθηκε ο κίνδυνος παύσης πληρωμών της αμερικανικής ομοσπονδιακής κυβέρνησης  

Έτσι γίνεται η εμπορία οργάνων απεγνωσμένων προσφύγων στον Λίβανο

Έτσι γίνεται η εμπορία οργάνων απεγνωσμένων προσφύγων στον Λίβανο

Μέλος του κυκλώματος περιγράφει πώς βρίσκει υποψήφιους «δωρητές» 

Οδηγός μηχανής αποκεφαλίστηκε σε τροχαίο

Οδηγός μηχανής αποκεφαλίστηκε σε τροχαίο

Η 29χρονη δεν φορούσε κράνος 

Τριπλό χτύπημα στο Γέρακα από τη σπείρα των χρηματοκιβωτίων

Τριπλό χτύπημα στο Γέρακα από τη σπείρα των χρηματοκιβωτίων

Τα ξημερώματα της Τετάρτης 

Στο νοσοκομείο δίχρονο αγόρι που κατάπιε ναρκωτικό χάπι

Στο νοσοκομείο δίχρονο αγόρι που κατάπιε ναρκωτικό χάπι

Συνελήφθη ο 35χρονος πατέρας 

Μητέρα Γρηγορόπουλου: Η δολοφονία του γιου μου ήταν σχέδιο αποσταθεροποίησης της χώρας

Μητέρα Γρηγορόπουλου: Η δολοφονία του γιου μου ήταν σχέδιο αποσταθεροποίησης της χώρας

Η κατάθεση της μητέρας του Αλέξη Γρηγορόπουλου 



© Copyright 2017 - All right reserved. Licensed by AEPI
Made in Nextweb with E-Radio Services