Τι έδειξε η δημοσιοποίηση νέας έρευνας
Σάλος με την Nutella: Περιέχει καρκινογόνα συστατικά;
Σάλος με την Nutella: Περιέχει καρκινογόνα συστατικά; - Τι έδειξε η δημοσιοποίηση νέας έρευνας

Οι κατασκευαστές της Nutella έχουν δεχτεί ισχυρό πλήγμα μετά τη δημοσιοποίηση έρευνας που αναφέρει ότι ένα από τα συστατικά της είναι καρκινογόνο. Το αγαπημένο γλύκισμα μικρών και μεγάλων για να παραχθεί βασίζεται στο φοινικέλαιο που του δίνει απαλή υφή και πολύ μεγάλη διάρκεια ζωής.

Ωστόσο, μια έκθεση της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) δήλωσε ότι το εν λόγω έλαιο είναι περισσότερο καρκινογόνο από οποιοδήποτε άλλο λάδι.

«Αν φτιάξουμε τη Nutella χωρίς φοινικέλαιο το προϊόν θα μοιάζει με υποκατάστατο και δεν θα έχει τη γεύση που έχει», λέει ο διευθυντής προμηθειών της Ferrero Vincenzo Tapella.

Ο ίδιος έχει βρεθεί πολλές φορές αντιμέτωπος με αντιδράσεις καθώς φορείς της υγείας υποστηρίζουν πως το φοινικέλαιο πρέπει να απαγορευτεί.

Η αναλυτική έκθεση της EFSA, που δημοσιεύθηκε τον Μάιο του 2016, αναφέρει πως το φοινικέλαιο είναι πιο επικίνδυνο από τα άλλα φυτικά έλαια, όταν χρησιμοποιηθεί σε θερμοκρασίες άνω των 200 βαθμών Κελσίου.

Οι υψηλές θερμοκρασίες χρησιμοποιούνται για την αφαίρεση του φυσικού κόκκινου χρώματος που έχει αλλά και για να εξουδετερωθεί η έντονη μυρωδιά του.

Αυτή η διαδικασία, ωστόσο, προκαλεί προσμείξεις που ονομάζονται γλυκιδυλεστέρες λιπαρών οξέων. Από αυτή τη διαδικασία απελευθερώνεται γλυκιδόλη, μια ένωση που θεωρείται ακράδαντα ότι προκαλεί όγκους.

Σύμφωνα με έκθεση του αμερικανικού Εθνικού Ινστιτούτου Υγείας, η γλυκιδόλη προκάλεσε όγκους σε πολλές διαφορετικές τοποθεσίες ιστού σε ποντίκια εργαστηρίου και αρουραίους.
Ωστόσο, η Ferrero λέει ότι χρησιμοποιεί μια βιομηχανική διαδικασία που συνδυάζει μια θερμοκρασία λίγο κάτω από τους 200 βαθμούς Κελσίου.

«Η διαδικασία διαρκεί περισσότερο και κοστίζει 20%περισσότερο από ό,τι η διύλιση υψηλής θερμοκρασίας», λέει η εταιρεία παραγωγής η οποία στην ανακοίνωσή της λέει τα εξής:
«Το φοινικέλαιο που χρησιμοποιείται από τη Ferrero είναι ασφαλές επειδή προέρχεται από φρεσκοστυμμένα φρούτα και υποβάλλεται σε επεξεργασία κάτω από ελεγχόμενες θερμοκρασίες. Το φοινικέλαιο που χρησιμοποιούμε δίνει στο προϊόν την κρεμώδη υφή του, αυξάνει τη γεύση των συστατικών του χάρη στις ιδιότητες που του επιτρέπουν να έχει μια ουδέτερη οσμή και γεύση μετά από τη διαδικασία διύλισης. Επιπλέον, είναι το καλύτερο συστατικό για την παρασκευή της Nutella. Πάνω απ 'όλα, αποφεύγουμε τη διαδικασία υδρογόνωσης που θα παράγουν διαφορετικά ανθυγιεινά τρανς λιπαρά. Το φοινικέλαιο από φρούτα βοηθά επίσης στη διατήρηση της μοναδικής γεύσης αλλά και στον μεγάλο χρόνο ζωής λόγω της υψηλής σταθερότητας στην οξείδωση σε σύγκριση με άλλα φυτικά έλαια».

Η εταιρεία παραγωγής αναφέρει επίσης ότι η EFSA δεν έχει την εξουσία να εκδίδει κανονισμούς.

Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας πάντως δεν συνιστά στους καταναλωτές να σταματήσει να τρώει το φοινικέλαιο. Η ΗΠΑ Food and Drug Administration, επίσης, δεν έχει απαγορεύσει τη χρήση του φοινικέλαιου στα τρόφιμα.

Προς το παρόν πάντως η Ferrero υπερασπίζεται ένα από τα πιο δημοφιλή της προϊόντα και τονίζει στους καταναλωτές ότι το φουντούκι και η σοκολάτα είναι από τα πιο δυνατά πρωινά για τα παιδιά σε παγκόσμιο επίπεδο. Την ίδια ώρα αντίπαλες εταιρείες με αντίστοιχα προϊόντα διαφημίζουν τις αλοιφές τους τονίζοντας ότι δεν περιέχουν φοινικέλαιο.

Πηγή: www.protothema.gr
NEWSLETTER
Το Akous.gr επιλέγει και σου στέλνει μόνο τα καλύτερα στο email σου:
ΣΧΟΛΙΑ ΧΡΗΣΤΩΝ
Tο akous.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.
ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΘΕΜΑΤΑ
RADIO GAZI: Ακούς μουσικές εντέχνως! (listen live)

LIVE
RADIO GAZI: Ακούς μουσικές εντέχνως! (listen live)

Χωρίς λόγια και χωρίς διαφημίσεις... 

Διπλωματική κόντρα με το Ιράν προκαλεί ο Ερντογάν

Διπλωματική κόντρα με το Ιράν προκαλεί ο Ερντογάν

Η Τεχεράνη κλήτευσε τον Τούρκο πρέσβη στο Ιράν 

To «σκονάκι» Ντάισελμπλουμ στην παλάμη του

To «σκονάκι» Ντάισελμπλουμ στην παλάμη του

Η φωτογραφία που τον πρόσωσε 

Παπαδημούλης: Να το χωνέψει η ΝΔ, εκλογές το 2019

Παπαδημούλης: Να το χωνέψει η ΝΔ, εκλογές το 2019

«Τώρα πρέπει να τρέξουμε για αξιολόγηση, ανάπτυξη και μείωση της ανεργίας» 

Μολότοφ σε σύνδεσμο φιλάθλων του Παναθηναϊκού

Μολότοφ σε σύνδεσμο φιλάθλων του Παναθηναϊκού

Στην Λ. Βουλιαγμένης στην Ηλιούπολη 

Βρέθηκε αιμόφυρτος μετά από τσακωμό με τρανσeξουαλ

Βρέθηκε αιμόφυρτος μετά από τσακωμό με τρανσeξουαλ

Κακή κατάληξη για τον Βρετανό τουρίστα το ταξίδι σeξοτουρισμού στην Ταϊλάνδη 

Σημαντικές ανακοινώσεις σε δύο μέρες από την NASA

Σημαντικές ανακοινώσεις σε δύο μέρες από την NASA

Κάνει λόγο για ανακάλυψη πέρα από το ηλιακό μας σύστημα 

Η εμπιστοσύνη προς την Ελλάδα έχει επιστρέψει, λέει ο Σαπέν

Η εμπιστοσύνη προς την Ελλάδα έχει επιστρέψει, λέει ο Σαπέν

«Δεν υπάρχει ανάγκη άλλης λιτότητας αλλά βαθιών μεταρρυθμίσεων»  

Αρχίζει η υποβολή αιτήσεων για τις πανελλαδικές εξετάσεις

Αρχίζει η υποβολή αιτήσεων για τις πανελλαδικές εξετάσεις

Έως τις 2 Μαρτίου θα είναι ανοιχτή η σχετική διαδικτυακή πύλη  

Σκότωσε την ξαδέλφη της σε εξορκισμό

Σκότωσε την ξαδέλφη της σε εξορκισμό

Την είχαν κλείσει σε δωμάτιο ξενοδοχείου, δεμένη στο κρεβάτι και της προκαλούσαν ασφυξία επί δύο ώρες 

«Όχι» της Γεροβασίλη στην ΚΕΔΕ για τα ΚΕΠ

«Όχι» της Γεροβασίλη στην ΚΕΔΕ για τα ΚΕΠ

«Αν υπαχθούν στους δήμους ουσιαστικά θα οδηγηθούν στην κατάργηση» 

Νεκρός βρέθηκε ο πρεσβευτής της Ρωσίας στον ΟΗΕ

Νεκρός βρέθηκε ο πρεσβευτής της Ρωσίας στον ΟΗΕ

Άγνωστα τα αίτια θανάτου του, μέχρι στιγμής 

Οι 29 χώρες-φορολογικοί παράδεισοι για τους Έλληνες

Οι 29 χώρες-φορολογικοί παράδεισοι για τους Έλληνες

Σε περίπτωση που αναζητάτε κάτι τέτοιο δείτε τη λίστα.... που εξέδωσε το ΥΠ.ΟΙΚ. 

Έλεγχος για τα δάνεια των κομμάτων και των ΜΜΕ

Έλεγχος για τα δάνεια των κομμάτων και των ΜΜΕ

Στον αντεισαγγελέα Εφετών το πόρισμα της Εξεταστικής Επιτροπής 

Τραυματίστηκε σε συμπλοκή μέλος της Πατριωτικής Ένωσης στο Ωραιόκαστρο

Τραυματίστηκε σε συμπλοκή μέλος της Πατριωτικής Ένωσης στο Ωραιόκαστρο

Ο άνδρας φέρει κακώσεις στο πρόσωπο 

Κυβέρνηση: Δεχθήκαμε νέες μεταρρυθμίσεις, όχι νέα μέτρα

Κυβέρνηση: Δεχθήκαμε νέες μεταρρυθμίσεις, όχι νέα μέτρα

Κυβερνητικές πηγές επιβεβαιώνουν την αποδοχή της προληπτικής νομοθέτησης μέτρων 

10 χούλιγκαν καταδικάστηκαν σε θανατική ποινή στην Αίγυπτο

10 χούλιγκαν καταδικάστηκαν σε θανατική ποινή στην Αίγυπτο

Για τη συμμετοχή τους σε επεισόδια το 2012, όπου υπήρξαν πάνω από 70 νεκροί 

Έκλεισε η συμφωνία στο Eurogroup - «Ναι» της Αθήνας σε νέα μέτρα

Έκλεισε η συμφωνία στο Eurogroup - «Ναι» της Αθήνας σε νέα μέτρα

Πληροφορίες ότι η ελληνική πλευρά αποδέχθηκε επί της αρχής την προνοθέτηση νέων μέτρων 

Τηλεόραση καταπλάκωσε και σκότωσε βρέφος στην Ρόδο

Τηλεόραση καταπλάκωσε και σκότωσε βρέφος στην Ρόδο

Συνελήφθησαν οι γονείς βρέφους που τραυματίστηκε θανάσιμα  

Kλινικές αναστέλλουν εφημερίες λόγω έλλειψης γιατρών

Kλινικές αναστέλλουν εφημερίες λόγω έλλειψης γιατρών

Προβλήματα υποστελέχωσης σε νοσοκομεία  

Χωρίς μετρό, ΗΣΑΠ και τραμ την Πέμπτη

Χωρίς μετρό, ΗΣΑΠ και τραμ την Πέμπτη

24ωρη απεργία στα μέσα 

Θετικό αποτέλεσμα στο Eurogroup βλέπει ο Μοσκοβισί

Θετικό αποτέλεσμα στο Eurogroup βλέπει ο Μοσκοβισί

«Η Ελλάδα έχει σημειώσει σημαντική πρόοδο»  

Προπηλακισμός δημοσιογράφου του ΣΚΑΪ έξω από το σχολείο στο Ωραιόκαστρο

Προπηλακισμός δημοσιογράφου του ΣΚΑΪ έξω από το σχολείο στο Ωραιόκαστρο

Ιδιαίτερα τεταμένη η κατάσταση με αφορμή τη φοίτηση των προσφυγόπουλων 

Στα 326,35 δισ. ευρώ αυξήθηκε το δημόσιο χρέος στο τέλος του 2016

Στα 326,35 δισ. ευρώ αυξήθηκε το δημόσιο χρέος στο τέλος του 2016

Έναντι 323,709 δισ. ευρώ στο τέλος Σεπτεμβρίου του προηγούμενου έτους 

«Είμαι κι εγώ μετανάστης»: 81 επώνυμοι εναντίον του Τραμπ

«Είμαι κι εγώ μετανάστης»: 81 επώνυμοι εναντίον του Τραμπ

Δείτε το βίντεο 

Η Ελλάδα αποπλήρωσε 2 δισ. ευρώ στον ESM

Η Ελλάδα αποπλήρωσε 2 δισ. ευρώ στον ESM

Aπό το δάνειο που είχε λάβει για την ανακεφαλαιοποίηση των ελληνικών τραπεζών 

Σοιμπλε: «Μην περιμένετε τελική συμφωνία για Ελλάδα στο Eurogroup»

Σοιμπλε: «Μην περιμένετε τελική συμφωνία για Ελλάδα στο Eurogroup»

Στις 4 ξεκινά η κρίσιμη συνεδρίαση 

Στα χέρια οπαδοί του Σώρρα με πολίτες στην Κρήτη

Στα χέρια οπαδοί του Σώρρα με πολίτες στην Κρήτη

Μοίραζαν προκηρύξεις στο Ηράκλειο 

Κούλογλου: Λάθος που ρίξαμε την κυβέρνηση Σαμαρά πριν κλεισει η αξιολόγηση

Κούλογλου: Λάθος που ρίξαμε την κυβέρνηση Σαμαρά πριν κλεισει η αξιολόγηση

Τι δήλωσε ο Ευρωβουλευτής του ΣΥΡΙΖΑ 

Ένταση στο Ωραιόκαστρο για τα προσφυγόπουλα στο σχολείο

Ένταση στο Ωραιόκαστρο για τα προσφυγόπουλα στο σχολείο

Στο σχολείο πηγαίνουν εννέα παιδιά προσφύγων 

Τουρκικό παραλήρημα: Πρέπει να απελευθερωθεί η Θεσσαλονίκη, η Ξάνθη και Κομοτηνή

Τουρκικό παραλήρημα: Πρέπει να απελευθερωθεί η Θεσσαλονίκη, η Ξάνθη και Κομοτηνή

Η τουρκική προπαγάνδα 

Νέο κρούσμα ιογενούς μηνιγγίτιδας σε νηπιαγωγείο στα Χανιά

Νέο κρούσμα ιογενούς μηνιγγίτιδας σε νηπιαγωγείο στα Χανιά

Κλειστό το νηπιαγωγείο που πηγαίνει το παιδί 

Aρτέμης Σώρρας: Όρκος 300 «πιστών» του κάτω από την Ακρόπολη

Aρτέμης Σώρρας: Όρκος 300 «πιστών» του κάτω από την Ακρόπολη

Φωτογραφίες και video από την εκδήλωση 

Αναβιώνει το εpωτικό τρίγωνο της Ν. Μάκρης

Αναβιώνει το εpωτικό τρίγωνο της Ν. Μάκρης

Η 23χρονη καλλονή, η αδερφή της και ο δολοφόνος 

Ναυάγιο σε ένα από τα μεγαλύτερα deal του κόσμου

Ναυάγιο σε ένα από τα μεγαλύτερα deal του κόσμου

H Kraft απέσυρε ξαφνικά την πρόταση των 143 δισεκ. για τη Unilever 

Διαπληκτισμός στον αέρα μεταξύ ΣΥΡΙΖΑ και ΑΝΕΛ για το παρά φύσιν σeξ

Διαπληκτισμός στον αέρα μεταξύ ΣΥΡΙΖΑ και ΑΝΕΛ για το παρά φύσιν σeξ

Τηλεοπτικός διαπληκτισμός 

Η ευχή που έδωσε ο πιλότος στον Τσακαλώτο ενώ τον μετέφερε στις Βρυξέλλες

Η ευχή που έδωσε ο πιλότος στον Τσακαλώτο ενώ τον μετέφερε στις Βρυξέλλες

Κέφια είχε ο κυβερνήτης του αεροσκάφους 

Τραγωδία στην Βουλγαρία: Γιατρός από την Άρτα σκοτώθηκε σε τροχαίο

Τραγωδία στην Βουλγαρία: Γιατρός από την Άρτα σκοτώθηκε σε τροχαίο

Σοκ στην κοινωνία της Άρτας 

Μυστικοί αστυνομικοί θα προσποιούνται τους επιβάτες στα Μέσα Μαζικής Μεταφοράς

Μυστικοί αστυνομικοί θα προσποιούνται τους επιβάτες στα Μέσα Μαζικής Μεταφοράς

Με σκοπό να εντοπίσουν τους δράστες των επιθέσεων 

Μεγάλες εταιρείες δίνουν κουπόνια ή κάρτες Βουλγαρίας αντί μισθού

Μεγάλες εταιρείες δίνουν κουπόνια ή κάρτες Βουλγαρίας αντί μισθού

Αυτή είναι η κατάσταση που επικρατεί πια στην ελληνική αγορά 



© Copyright 2017 - All right reserved. Licensed by AEPI
Made in Nextweb with E-Radio Services