Τι έδειξε η δημοσιοποίηση νέας έρευνας
Σάλος με την Nutella: Περιέχει καρκινογόνα συστατικά;
Σάλος με την Nutella: Περιέχει καρκινογόνα συστατικά; - Τι έδειξε η δημοσιοποίηση νέας έρευνας

Οι κατασκευαστές της Nutella έχουν δεχτεί ισχυρό πλήγμα μετά τη δημοσιοποίηση έρευνας που αναφέρει ότι ένα από τα συστατικά της είναι καρκινογόνο. Το αγαπημένο γλύκισμα μικρών και μεγάλων για να παραχθεί βασίζεται στο φοινικέλαιο που του δίνει απαλή υφή και πολύ μεγάλη διάρκεια ζωής.

Ωστόσο, μια έκθεση της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) δήλωσε ότι το εν λόγω έλαιο είναι περισσότερο καρκινογόνο από οποιοδήποτε άλλο λάδι.

«Αν φτιάξουμε τη Nutella χωρίς φοινικέλαιο το προϊόν θα μοιάζει με υποκατάστατο και δεν θα έχει τη γεύση που έχει», λέει ο διευθυντής προμηθειών της Ferrero Vincenzo Tapella.

Ο ίδιος έχει βρεθεί πολλές φορές αντιμέτωπος με αντιδράσεις καθώς φορείς της υγείας υποστηρίζουν πως το φοινικέλαιο πρέπει να απαγορευτεί.

Η αναλυτική έκθεση της EFSA, που δημοσιεύθηκε τον Μάιο του 2016, αναφέρει πως το φοινικέλαιο είναι πιο επικίνδυνο από τα άλλα φυτικά έλαια, όταν χρησιμοποιηθεί σε θερμοκρασίες άνω των 200 βαθμών Κελσίου.

Οι υψηλές θερμοκρασίες χρησιμοποιούνται για την αφαίρεση του φυσικού κόκκινου χρώματος που έχει αλλά και για να εξουδετερωθεί η έντονη μυρωδιά του.

Αυτή η διαδικασία, ωστόσο, προκαλεί προσμείξεις που ονομάζονται γλυκιδυλεστέρες λιπαρών οξέων. Από αυτή τη διαδικασία απελευθερώνεται γλυκιδόλη, μια ένωση που θεωρείται ακράδαντα ότι προκαλεί όγκους.

Σύμφωνα με έκθεση του αμερικανικού Εθνικού Ινστιτούτου Υγείας, η γλυκιδόλη προκάλεσε όγκους σε πολλές διαφορετικές τοποθεσίες ιστού σε ποντίκια εργαστηρίου και αρουραίους.
Ωστόσο, η Ferrero λέει ότι χρησιμοποιεί μια βιομηχανική διαδικασία που συνδυάζει μια θερμοκρασία λίγο κάτω από τους 200 βαθμούς Κελσίου.

«Η διαδικασία διαρκεί περισσότερο και κοστίζει 20%περισσότερο από ό,τι η διύλιση υψηλής θερμοκρασίας», λέει η εταιρεία παραγωγής η οποία στην ανακοίνωσή της λέει τα εξής:
«Το φοινικέλαιο που χρησιμοποιείται από τη Ferrero είναι ασφαλές επειδή προέρχεται από φρεσκοστυμμένα φρούτα και υποβάλλεται σε επεξεργασία κάτω από ελεγχόμενες θερμοκρασίες. Το φοινικέλαιο που χρησιμοποιούμε δίνει στο προϊόν την κρεμώδη υφή του, αυξάνει τη γεύση των συστατικών του χάρη στις ιδιότητες που του επιτρέπουν να έχει μια ουδέτερη οσμή και γεύση μετά από τη διαδικασία διύλισης. Επιπλέον, είναι το καλύτερο συστατικό για την παρασκευή της Nutella. Πάνω απ 'όλα, αποφεύγουμε τη διαδικασία υδρογόνωσης που θα παράγουν διαφορετικά ανθυγιεινά τρανς λιπαρά. Το φοινικέλαιο από φρούτα βοηθά επίσης στη διατήρηση της μοναδικής γεύσης αλλά και στον μεγάλο χρόνο ζωής λόγω της υψηλής σταθερότητας στην οξείδωση σε σύγκριση με άλλα φυτικά έλαια».

Η εταιρεία παραγωγής αναφέρει επίσης ότι η EFSA δεν έχει την εξουσία να εκδίδει κανονισμούς.

Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας πάντως δεν συνιστά στους καταναλωτές να σταματήσει να τρώει το φοινικέλαιο. Η ΗΠΑ Food and Drug Administration, επίσης, δεν έχει απαγορεύσει τη χρήση του φοινικέλαιου στα τρόφιμα.

Προς το παρόν πάντως η Ferrero υπερασπίζεται ένα από τα πιο δημοφιλή της προϊόντα και τονίζει στους καταναλωτές ότι το φουντούκι και η σοκολάτα είναι από τα πιο δυνατά πρωινά για τα παιδιά σε παγκόσμιο επίπεδο. Την ίδια ώρα αντίπαλες εταιρείες με αντίστοιχα προϊόντα διαφημίζουν τις αλοιφές τους τονίζοντας ότι δεν περιέχουν φοινικέλαιο.

Πηγή: www.protothema.gr
NEWSLETTER
Το Akous.gr επιλέγει και σου στέλνει μόνο τα καλύτερα στο email σου:
ΣΧΟΛΙΑ ΧΡΗΣΤΩΝ
Tο akous.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.
ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΘΕΜΑΤΑ
588 προσλήψεις στις φυλακές

588 προσλήψεις στις φυλακές

Πήρε ΦΕΚ η σχετική προκήρυξη  

Μητσοτάκης: Εσείς κάψατε την Αθήνα το 2008

Μητσοτάκης: Εσείς κάψατε την Αθήνα το 2008

«Η Νέα Δημοκρατία δεν έχει οποιαδήποτε σχέση με τη βία»  

Αστυνομικοί  «έπνιξαν» άνδρα σε σουπερμάρκετ μπροστά στα μάτια πελατών

Αστυνομικοί «έπνιξαν» άνδρα σε σουπερμάρκετ μπροστά στα μάτια πελατών

Ο διαπληκτισμός κατέληξε στο θάνατο του 

Το καυστικό σκίτσο του Αρκά για κάνναβη και αναπτυξιακό σχέδιο της κυβέρνησης

Το καυστικό σκίτσο του Αρκά για κάνναβη και αναπτυξιακό σχέδιο της κυβέρνησης

«Plan ηλιθίε, όχι plant» 

Ο προκλητικός πανηγυρισμός του Πάνου στο Survivor μπροστά στη Δαλάκα

Ο προκλητικός πανηγυρισμός του Πάνου στο Survivor μπροστά στη Δαλάκα

Και οι δύο ομάδες θα τα δώσουν όλα σε έναν άκρως απαιτητικό στίβο 

Απαγωγή τουρίστριας σε αεροδρόμιο χωρίς να καταλάβει κανείς τίποτα

Απαγωγή τουρίστριας σε αεροδρόμιο χωρίς να καταλάβει κανείς τίποτα

Μόλις είχε αποβιβαστεί από το αεροπλάνο 

Του είπαν πως το παιδί του πέθανε, μετά έμαθε πως η γυναίκα του το πούλησε

Του είπαν πως το παιδί του πέθανε, μετά έμαθε πως η γυναίκα του το πούλησε

Μια μεγάλη νομική μάχη 

Τόσκας: Ιδεολογικό μωρό που μπουσουλάει ο Ρουβίκωνας

Τόσκας: Ιδεολογικό μωρό που μπουσουλάει ο Ρουβίκωνας

«Είναι μικρό ποσοστό του όλου προβλήματος ο Ρουβίκωνας»  

Αλλάζει ο καιρός με καταιγίδες και ισχυρούς ανέμους

Αλλάζει ο καιρός με καταιγίδες και ισχυρούς ανέμους

Ιδιαίτερη προσοχή εφιστά ο Σάκης Αρναούτογλου για το επόμενο 48ωρο 

Λάρισα: Πέθανε ο εργάτης που είχε ακρωτηριαστεί από μηχάνημα

Λάρισα: Πέθανε ο εργάτης που είχε ακρωτηριαστεί από μηχάνημα

Το φρικιαστικό εργατικό ατύχημα 

Κως: Προσπάθησε να τη βιάσει και του δάγκωσε το πeος

Κως: Προσπάθησε να τη βιάσει και του δάγκωσε το πeος

Την παρέσυρε σε ερημική παραλία και της επιτέθηκε σeξουαλικά, καταγγέλλει η γυναίκα 

Θρίλερ με άνδρα που είχε εξαφανιστεί στην Πάτρα

Θρίλερ με άνδρα που είχε εξαφανιστεί στην Πάτρα

Τον βρήκαν ματωμένο μέσα σε άλσος 

Ντροπή και αίσχος – Το ξέσπασμα του αδελφού του ήρωα πιλότου, Κώστα Ηλιάκη

Ντροπή και αίσχος – Το ξέσπασμα του αδελφού του ήρωα πιλότου, Κώστα Ηλιάκη

Η έκρηξη του αδελφού του ήρωα πιλότου μας 

Έφυγε από τη ζωή ο διάσημος συγγραφέας Φίλιπ Ροθ

Έφυγε από τη ζωή ο διάσημος συγγραφέας Φίλιπ Ροθ

Το 1998 τιμήθηκε με Πούλιτζερ για το μυθιστόρημα «Αμερικανικό Ειδύλλιο» 

Το λάθος στη φωτογραφία γάμου του πρίγκιπα Χάρι με τη Μέγκαν Μαρκλ

Το λάθος στη φωτογραφία γάμου του πρίγκιπα Χάρι με τη Μέγκαν Μαρκλ

Λάθος σε επίσημη φωτογραφία από το παλάτι 

Νέες συγκλονιστικές λεπτομέρειες του φονικού στα Τρίκαλα

Νέες συγκλονιστικές λεπτομέρειες του φονικού στα Τρίκαλα

Μαρτυρική ζωή περνούσε στο πλευρό του 50χρονου η άτυχη Βάια Γκανιά 

RADIO PALKO: Tα καλύτερα Ρεμπέτικα & Λαϊκά - Ο αυθεντικός ελληνικός!

RADIO PALKO: Tα καλύτερα Ρεμπέτικα & Λαϊκά - Ο αυθεντικός ελληνικός!

Mόνο τραγούδια, χωρίς λόγια και διαφημίσεις... 

Ρονάλντο: Προτιμούσα την Γιουνάιτεντ στον τελικό

Ρονάλντο: Προτιμούσα την Γιουνάιτεντ στον τελικό

«Οι τελικοί είναι πάντα κάτι το ξεχωριστό»  

Οικονομικά εγκλήματα από καζίνο που λειτουργούν στα κατεχόμενα

Οικονομικά εγκλήματα από καζίνο που λειτουργούν στα κατεχόμενα

Πάγωσαν λογαριασμοί ύψους 100 εκατ. δολαρίων σε 7 τράπεζες  

«Αγνοούνται» έσοδα τηλεμαραθωνίου για το νοσοκομείο «Σωτηρία»

«Αγνοούνται» έσοδα τηλεμαραθωνίου για το νοσοκομείο «Σωτηρία»

Τι αναφέρουν σε ανακοινώσεις τους η διοίκηση του νοσοκομείου και η ΕΙΤΗΣΕΕ  

Τραυματισμοί από επεισόδια σε αγώνα μπάσκετ στο Μαρκόπουλο

Τραυματισμοί από επεισόδια σε αγώνα μπάσκετ στο Μαρκόπουλο

Καπνογόνα, ξύλο ενώ βρέθηκαν μέχρι και κατσαβίδια στο ρημαγμένο κλειστό  

Φωτιά σε 30οροφο ξενοδοχείο της Μόσχας

Φωτιά σε 30οροφο ξενοδοχείο της Μόσχας

Από το κτίριο απομακρύνθηκαν περίπου 200 άτομα 

180 νεκροί από τον καύσωνα στο Πακιστάν

180 νεκροί από τον καύσωνα στο Πακιστάν

Η θερμοκρασία έφτασε σήμερα τους 42 βαθμούς Κελσίου 

Τρίτο «όχι» του τουρκικού δικαστηρίου για την αποφυλάκιση των δύο Ελλήνων στρατιωτικών

Τρίτο «όχι» του τουρκικού δικαστηρίου για την αποφυλάκιση των δύο Ελλήνων στρατιωτικών

Με το αιτιολογικό ότι κρίνονται ύποπτοι φυγής 

Έβαλαν stent στον Παυλόπουλο στο Ωνάσειο

Έβαλαν stent στον Παυλόπουλο στο Ωνάσειο

Σε καρδιολογικό έλεγχο υποβλήθηκε ο Πρόεδρος της Δημοκρατίας  

Επεισόδια με δακρυγόνα και πετροπόλεμο στο Παρίσι

Επεισόδια με δακρυγόνα και πετροπόλεμο στο Παρίσι

Μεταξύ αστυνομίας και κουκουλοφόρων 

Δεν πήραν αδειοδότηση Παναθηναϊκός και Πανιώνιος

Δεν πήραν αδειοδότηση Παναθηναϊκός και Πανιώνιος

Κινδυνεύουν με αφαίρεση έξι βαθμών και περιορισμό στις μεταγραφές 

Απίστευτο: 6χρονα χτυπούν παιδάκι στην παιδική χαρά επειδή είναι μαύρο

Απίστευτο: 6χρονα χτυπούν παιδάκι στην παιδική χαρά επειδή είναι μαύρο

Μάταια η μητέρα του προσπαθούσε να βρει μια λύση 

Στο εδώλιο Σαββίδης, Μίχελ και άλλοι έξι για τα γεγονότα στην Τούμπα, στο ΠΑΟΚ- ΑΕΚ

Στο εδώλιο Σαββίδης, Μίχελ και άλλοι έξι για τα γεγονότα στην Τούμπα, στο ΠΑΟΚ- ΑΕΚ

Κατηγορούνται για παραβάσεις του νόμου περί αθλητικής βίας 

Θεσσαλονίκη: Αστεγος που κοιμόταν σε καφετέρια πήρε στο κυνήγι επίδοξους διαρρήκτες

Θεσσαλονίκη: Αστεγος που κοιμόταν σε καφετέρια πήρε στο κυνήγι επίδοξους διαρρήκτες

Απίστευτη ιστορία 

Η Σουηδία προετοιμάζει τους πολίτες της για πόλεμο, τρομοκρατία και φυσικές καταστροφές

Η Σουηδία προετοιμάζει τους πολίτες της για πόλεμο, τρομοκρατία και φυσικές καταστροφές

Διανέμει ενημερωτικά φυλλάδια σε 4,8 εκατ. νοικοκυριά 

Αστυνομικός «άρπαξε» τελευταία στιγμή άνδρα που επιχείρησε να πέσει στο κενό

Αστυνομικός «άρπαξε» τελευταία στιγμή άνδρα που επιχείρησε να πέσει στο κενό

Ο 35χρονος ανέβηκε στην ταράτσα κτιρίου και απειλούσε να αυτοκτονήσει 

Το «ολιστικό σχέδιο» ανάπτυξης της κυβέρνησης

Το «ολιστικό σχέδιο» ανάπτυξης της κυβέρνησης

«Ελλάδα: Μια στρατηγική ανάπτυξης για το µέλλον» 

Σε ισχύ η βαριά φορολογία των ακινήτων και μετά το μνημόνιο

Σε ισχύ η βαριά φορολογία των ακινήτων και μετά το μνημόνιο

Στο αναπτυξιακό σχέδιο Τσακαλώτου  

Μίκης Θεοδωράκης για Σκοπιανό: Eθνική μειοδοσία η υποχώρηση στο όνομα

Μίκης Θεοδωράκης για Σκοπιανό: Eθνική μειοδοσία η υποχώρηση στο όνομα

Σφοδρή επίθεση κατά της κυβέρνησης ΣΥΡΙΖΑ 

Απίστευτη εξέλιξη: Σκηνοθετημένη η ληστεία στο κυλικείο του Ιπποκρατείου

Απίστευτη εξέλιξη: Σκηνοθετημένη η ληστεία στο κυλικείο του Ιπποκρατείου

Στημένο από τους ίδιους 

Σε αυτό το ελληνικό νησί, πλαστικά καλαμάκια τέλος

Σε αυτό το ελληνικό νησί, πλαστικά καλαμάκια τέλος

Μόνο βιωδιασπώμενα 

Tην Παρασκευή η κηδεία του Χάρρυ Κλυνν

Tην Παρασκευή η κηδεία του Χάρρυ Κλυνν

Στη Μητρόπολη Καλαμαριάς 

Προφυλακιστέα η 19χρονη που πέταξε το μωρό της στον κάδο απορριμμάτων

Προφυλακιστέα η 19χρονη που πέταξε το μωρό της στον κάδο απορριμμάτων

Η μητέρα της βρίσκεται ήδη στη φυλακή  

Η πρώτη «απογραφή» της Γης: Μόνο το 0,01% είναι άνθρωποι

Η πρώτη «απογραφή» της Γης: Μόνο το 0,01% είναι άνθρωποι

Το 80% καταλαμβάνουν τα φυτά  



© Copyright 2018 - All right reserved. Licensed by AEPI
Made in Nextweb with E-Radio Services