Τι έδειξε η δημοσιοποίηση νέας έρευνας
Σάλος με την Nutella: Περιέχει καρκινογόνα συστατικά;
Σάλος με την Nutella: Περιέχει καρκινογόνα συστατικά; - Τι έδειξε η δημοσιοποίηση νέας έρευνας

Οι κατασκευαστές της Nutella έχουν δεχτεί ισχυρό πλήγμα μετά τη δημοσιοποίηση έρευνας που αναφέρει ότι ένα από τα συστατικά της είναι καρκινογόνο. Το αγαπημένο γλύκισμα μικρών και μεγάλων για να παραχθεί βασίζεται στο φοινικέλαιο που του δίνει απαλή υφή και πολύ μεγάλη διάρκεια ζωής.

Ωστόσο, μια έκθεση της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) δήλωσε ότι το εν λόγω έλαιο είναι περισσότερο καρκινογόνο από οποιοδήποτε άλλο λάδι.

«Αν φτιάξουμε τη Nutella χωρίς φοινικέλαιο το προϊόν θα μοιάζει με υποκατάστατο και δεν θα έχει τη γεύση που έχει», λέει ο διευθυντής προμηθειών της Ferrero Vincenzo Tapella.

Ο ίδιος έχει βρεθεί πολλές φορές αντιμέτωπος με αντιδράσεις καθώς φορείς της υγείας υποστηρίζουν πως το φοινικέλαιο πρέπει να απαγορευτεί.

Η αναλυτική έκθεση της EFSA, που δημοσιεύθηκε τον Μάιο του 2016, αναφέρει πως το φοινικέλαιο είναι πιο επικίνδυνο από τα άλλα φυτικά έλαια, όταν χρησιμοποιηθεί σε θερμοκρασίες άνω των 200 βαθμών Κελσίου.

Οι υψηλές θερμοκρασίες χρησιμοποιούνται για την αφαίρεση του φυσικού κόκκινου χρώματος που έχει αλλά και για να εξουδετερωθεί η έντονη μυρωδιά του.

Αυτή η διαδικασία, ωστόσο, προκαλεί προσμείξεις που ονομάζονται γλυκιδυλεστέρες λιπαρών οξέων. Από αυτή τη διαδικασία απελευθερώνεται γλυκιδόλη, μια ένωση που θεωρείται ακράδαντα ότι προκαλεί όγκους.

Σύμφωνα με έκθεση του αμερικανικού Εθνικού Ινστιτούτου Υγείας, η γλυκιδόλη προκάλεσε όγκους σε πολλές διαφορετικές τοποθεσίες ιστού σε ποντίκια εργαστηρίου και αρουραίους.
Ωστόσο, η Ferrero λέει ότι χρησιμοποιεί μια βιομηχανική διαδικασία που συνδυάζει μια θερμοκρασία λίγο κάτω από τους 200 βαθμούς Κελσίου.

«Η διαδικασία διαρκεί περισσότερο και κοστίζει 20%περισσότερο από ό,τι η διύλιση υψηλής θερμοκρασίας», λέει η εταιρεία παραγωγής η οποία στην ανακοίνωσή της λέει τα εξής:
«Το φοινικέλαιο που χρησιμοποιείται από τη Ferrero είναι ασφαλές επειδή προέρχεται από φρεσκοστυμμένα φρούτα και υποβάλλεται σε επεξεργασία κάτω από ελεγχόμενες θερμοκρασίες. Το φοινικέλαιο που χρησιμοποιούμε δίνει στο προϊόν την κρεμώδη υφή του, αυξάνει τη γεύση των συστατικών του χάρη στις ιδιότητες που του επιτρέπουν να έχει μια ουδέτερη οσμή και γεύση μετά από τη διαδικασία διύλισης. Επιπλέον, είναι το καλύτερο συστατικό για την παρασκευή της Nutella. Πάνω απ 'όλα, αποφεύγουμε τη διαδικασία υδρογόνωσης που θα παράγουν διαφορετικά ανθυγιεινά τρανς λιπαρά. Το φοινικέλαιο από φρούτα βοηθά επίσης στη διατήρηση της μοναδικής γεύσης αλλά και στον μεγάλο χρόνο ζωής λόγω της υψηλής σταθερότητας στην οξείδωση σε σύγκριση με άλλα φυτικά έλαια».

Η εταιρεία παραγωγής αναφέρει επίσης ότι η EFSA δεν έχει την εξουσία να εκδίδει κανονισμούς.

Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας πάντως δεν συνιστά στους καταναλωτές να σταματήσει να τρώει το φοινικέλαιο. Η ΗΠΑ Food and Drug Administration, επίσης, δεν έχει απαγορεύσει τη χρήση του φοινικέλαιου στα τρόφιμα.

Προς το παρόν πάντως η Ferrero υπερασπίζεται ένα από τα πιο δημοφιλή της προϊόντα και τονίζει στους καταναλωτές ότι το φουντούκι και η σοκολάτα είναι από τα πιο δυνατά πρωινά για τα παιδιά σε παγκόσμιο επίπεδο. Την ίδια ώρα αντίπαλες εταιρείες με αντίστοιχα προϊόντα διαφημίζουν τις αλοιφές τους τονίζοντας ότι δεν περιέχουν φοινικέλαιο.

Πηγή: www.protothema.gr
NEWSLETTER
Το Akous.gr επιλέγει και σου στέλνει μόνο τα καλύτερα στο email σου:
ΣΧΟΛΙΑ ΧΡΗΣΤΩΝ
Tο akous.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.
ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΘΕΜΑΤΑ
RADIO GAZI: Μόνο έντεχνη μουσική, χωρίς λόγια και διαφημίσεις!

LIVE
RADIO GAZI: Μόνο έντεχνη μουσική, χωρίς λόγια και διαφημίσεις!

Μουσική που δεν θα ακούς αλλού 

Εγκρίθηκαν 1.339 προσλήψεις εποχικών σε δήμους

Εγκρίθηκαν 1.339 προσλήψεις εποχικών σε δήμους

Δείτε τον πίνακα 

Με αυτή τη βόμβα βάφτηκε στο αίμα το Μάντσεστερ

Με αυτή τη βόμβα βάφτηκε στο αίμα το Μάντσεστερ

«Έξαλλοι» οι Βρετανοί με τη διαρροή των φωτογραφιών σε αμερικανικά μέσα - Δείτε τις φωτογραφίες 

Απεργούν delivery και courier

Απεργούν delivery και courier

Έχει προγραμματίσει για το πρωί της Πέμπτης συγκέντρωση– μοτοπορεία στις 11:00, στο Πεδίον του Άρεως 

Κλείνουν κατά μέσο όρο 100 επιχειρήσεις, κάθε εργάσιμη μέρα

Κλείνουν κατά μέσο όρο 100 επιχειρήσεις, κάθε εργάσιμη μέρα

«Η συμπίεση των κατώτατων μισθών ελάχιστα οφέλη απέδωσε» τόνισε ο Κωνσταντίνος Μίχαλος 

Φωτογραφία- σοκ: Έτσι έφτασε στο νοσοκομείο η Φαίη από τα χέρια του Στεφανάκη

Φωτογραφία- σοκ: Έτσι έφτασε στο νοσοκομείο η Φαίη από τα χέρια του Στεφανάκη

Ντοκουμέντο του άγριου ξυλοδαρμού από τη δικογραφία 

Ariana Grande: Θα πληρώσει τις κηδείες των θυμάτων του Μάντσεστερ

Ariana Grande: Θα πληρώσει τις κηδείες των θυμάτων του Μάντσεστερ

Σε σοκ ακόμα η τραγουδίστρια 

Πατέρας πέρασε 19 χρόνια στην φυλακή για τον βιασμό των παιδιών του που όμως δεν έγινε ποτέ

Πατέρας πέρασε 19 χρόνια στην φυλακή για τον βιασμό των παιδιών του που όμως δεν έγινε ποτέ

Η απίστευτη ιστορία του αστυνομικού που έπεσε θύμα πλεκτάνης 

Τι θα συμβεί στη Γη τους επόμενους αιώνες

Τι θα συμβεί στη Γη τους επόμενους αιώνες

Το μέλλον της ανθρωπότητας κινδυνεύει 

Πώς αντιδρούν περαστικοί βλέποντας 15.000 νομίσματα στον δρόμο;

Πώς αντιδρούν περαστικοί βλέποντας 15.000 νομίσματα στον δρόμο;

Το ενδιαφέρον κοινωνικό πείραμα 

Ο πρώτος Robocop του πλανήτη έπιασε δουλειά

Ο πρώτος Robocop του πλανήτη έπιασε δουλειά

Στο Ντουμπάι ο πρώτος αστυνομικός-ρομπότ 

Το ΝΑΤΟ επίσημα στην συμμαχία κατά του Ισλαμικού Κράτους

Το ΝΑΤΟ επίσημα στην συμμαχία κατά του Ισλαμικού Κράτους

Η Ουάσινγκτον το ζητούσε εδώ και πάνω από έναν χρόνο 

Πλοίο γεμάτο με εκρηκτικά εντοπίστηκε κοντά στην Κω

Πλοίο γεμάτο με εκρηκτικά εντοπίστηκε κοντά στην Κω

Είχε αποπλεύσει από την Τουρκία με προορισμό το Σουδάν 

Τσίπρας: Ώρα η Γερμανία και το ΔΝΤ να κάνουν τις υποχωρήσεις τους

Τσίπρας: Ώρα η Γερμανία και το ΔΝΤ να κάνουν τις υποχωρήσεις τους

Ομιλία του πρωθυπουργού στη Γενική Συνέλευση του ΣΒΒΕ  

Συνελήφθη ο πατέρας του δράστη του Μάντσεστερ

Συνελήφθη ο πατέρας του δράστη του Μάντσεστερ

Επιχείρηση της αστυνομίας στη Λιβύη  

Στρατιωτικός νόμος στις Φιλιππίνες

Στρατιωτικός νόμος στις Φιλιππίνες

Στόχος του προέδρου της χώρας, να αντιμετωπίσει με σκληρό τρόπο αντάρτες που συνδέονται με το Ισλαμικό Κράτος 

«Ναι» στο τέμενος από ΣΥΡΙΖΑ και Δημοκρατική Συμπαράταξη

«Ναι» στο τέμενος από ΣΥΡΙΖΑ και Δημοκρατική Συμπαράταξη

Αρνητικοί οι ΑΝΕΛ και η ΧΑ, θετικά με επιφυλάξεις τα άλλα κόμματα  

Μόλις 12 αναισθησιολόγους ανά 100.000 κατοίκους έχει η Ελλάδα

Μόλις 12 αναισθησιολόγους ανά 100.000 κατοίκους έχει η Ελλάδα

Τεράστια η έλλειψή τους παγκοσμίως  

Διπλή βομβιστική επίθεση στην Ινδονησία

Διπλή βομβιστική επίθεση στην Ινδονησία

Τουλάχιστον δύο νεκροί 

Reuters: Τρία σενάρια για την Ελλάδα στο Eurogroup

Reuters: Τρία σενάρια για την Ελλάδα στο Eurogroup

Τρία σενάρια για τη δημοσιονομική πορεία της χώρας μας 

Έδεσαν πόδια και στόμα σκύλου και τον άφησαν να πεθάνει

Έδεσαν πόδια και στόμα σκύλου και τον άφησαν να πεθάνει

Περαστικός εντόπισε τυχαία το άτυχο ζώο 

Αποβολή από τη Football League για την Καλλονή

Αποβολή από τη Football League για την Καλλονή

Η ομάδα της Λέσβου τιμωρήθηκε για τρίτη φορά με αφαίρεση βαθμών  

Νέα τραγωδία με τουλάχιστον 34 μετανάστες νεκρούς στην Μεσόγειο

Νέα τραγωδία με τουλάχιστον 34 μετανάστες νεκρούς στην Μεσόγειο

«Οι περισσότεροι ήταν πολύ μικρά παιδιά» 

Ερντογάν: Αν η Γερμανία αποσύρει τους στρατιώτες της, θα πούμε «αντίο»

Ερντογάν: Αν η Γερμανία αποσύρει τους στρατιώτες της, θα πούμε «αντίο»

Η παραμονή των γερμανικών στρατευμάτων στο Ιντσιρλίκ τέθηκε υπό αμφισβήτηση  

Εκκενώθηκε ραδιοφωνικός σταθμός στο Μάντσεστερ

Εκκενώθηκε ραδιοφωνικός σταθμός στο Μάντσεστερ

Στο ύψιστο επίπεδο το επίπεδο συναγερμού στην Βρετανία  

Σύλληψη του οπαδού που πέταξε τη μπίρα στον Βλάνταν Ίβιτς

Σύλληψη του οπαδού που πέταξε τη μπίρα στον Βλάνταν Ίβιτς

Οδηγείται στον εισαγγελέα και απολογείται 

ΕΡΤ: Οι άδειες δεν μπορεί να ξεπεράσουν τις έξι

ΕΡΤ: Οι άδειες δεν μπορεί να ξεπεράσουν τις έξι

Ανακοίνωση για τη χθεσινή ενημέρωση από τον αντιπρόεδρο του ΕΣΡ  

Ποτάμι: 3,6 δισ. ετησίως σε 215.503 συνταξιούχους κάτω των 60

Ποτάμι: 3,6 δισ. ετησίως σε 215.503 συνταξιούχους κάτω των 60

16.786 είναι οι συνταξιούχοι ηλικίας 26 ως 50 ετών 

Η γκάφα της Μελάνια στην ερώτηση του Πάπα

Η γκάφα της Μελάνια στην ερώτηση του Πάπα

«Τι ταΐζεις τον Τραμπ;» 

Ο Ηρακλής υποβιβάζεται και σώζεται ο Λεβαδειακός

Ο Ηρακλής υποβιβάζεται και σώζεται ο Λεβαδειακός

To Δ.Σ. της Super League αποφάσισε να αφαιρεθούν τρεις βαθμοί από τον Ηρακλή 

Μάντσεστερ: Η μαμά της 8χρονης δεν έμαθε ακόμα πως το κοριτσάκι πέθανε

Μάντσεστερ: Η μαμά της 8χρονης δεν έμαθε ακόμα πως το κοριτσάκι πέθανε

Διασωληνωμένη νοσηλεύεται η Lisa Roussou  

Αλλες τρεις συλλήψεις για την επίθεση στο Μάντσεστερ

Αλλες τρεις συλλήψεις για την επίθεση στο Μάντσεστερ

Το πρωί η βρετανική αστυνομία συνέλαβε έναν 23χρονο  

Νέα επιδείνωση του καιρού

Νέα επιδείνωση του καιρού

Iσχυρές βροχές και καταιγίδες  

Xαράτσι ποτίσματος στα χωράφια

Xαράτσι ποτίσματος στα χωράφια

Νέες επιβαρύνσεις για τους αγρότες 

Επεισόδια και ξύλο έξω από το Παιδαγωγικό

Επεισόδια και ξύλο έξω από το Παιδαγωγικό

Ένταση με κουκουλοφόρους σημειώθηκε και στη Θεσσαλονίκη 

Υψηλότερα τα φορολογικά έσοδα από τους στόχους του προϋπολογισμού

Υψηλότερα τα φορολογικά έσοδα από τους στόχους του προϋπολογισμού

Κατά 22,23% 

Οι ταυτότητες των θυμάτων του Μάντσεστερ

Οι ταυτότητες των θυμάτων του Μάντσεστερ

Η λίστα με τα ονόματα που έχουν δοθεί μέχρι αυτή την ώρα στη δημοσιότητα 

Τρείς συλλήψεις για την τρομοκρατική επίθεση στο Μάντσεστερ

Τρείς συλλήψεις για την τρομοκρατική επίθεση στο Μάντσεστερ

Πριν από λίγο 

Σε ιδιαίτερα κρίσιμη κατάσταση 20 τραυματίες του μακελειού στο Μάντσεστερ

Σε ιδιαίτερα κρίσιμη κατάσταση 20 τραυματίες του μακελειού στο Μάντσεστερ

Αντιμετωπίζουν πολύ σοβαρά τραύματα σε ζωτικά όργανα ή μέλη 

Φώτης Μπόμπολας: Ανέλαβα μία πρωτοβουλία άρσης του αδιεξόδου το οποίο παρατεινόταν επικίνδυνα

Φώτης Μπόμπολας: Ανέλαβα μία πρωτοβουλία άρσης του αδιεξόδου το οποίο παρατεινόταν επικίνδυνα

Τι δήλωσε για την μεταβίβαση του 20% των μετοχών του Mega στον Ιβάν Σαββίδη 



© Copyright 2017 - All right reserved. Licensed by AEPI
Made in Nextweb with E-Radio Services