Τι έδειξε η δημοσιοποίηση νέας έρευνας
Σάλος με την Nutella: Περιέχει καρκινογόνα συστατικά;
Σάλος με την Nutella: Περιέχει καρκινογόνα συστατικά; - Τι έδειξε η δημοσιοποίηση νέας έρευνας

Οι κατασκευαστές της Nutella έχουν δεχτεί ισχυρό πλήγμα μετά τη δημοσιοποίηση έρευνας που αναφέρει ότι ένα από τα συστατικά της είναι καρκινογόνο. Το αγαπημένο γλύκισμα μικρών και μεγάλων για να παραχθεί βασίζεται στο φοινικέλαιο που του δίνει απαλή υφή και πολύ μεγάλη διάρκεια ζωής.

Ωστόσο, μια έκθεση της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) δήλωσε ότι το εν λόγω έλαιο είναι περισσότερο καρκινογόνο από οποιοδήποτε άλλο λάδι.

«Αν φτιάξουμε τη Nutella χωρίς φοινικέλαιο το προϊόν θα μοιάζει με υποκατάστατο και δεν θα έχει τη γεύση που έχει», λέει ο διευθυντής προμηθειών της Ferrero Vincenzo Tapella.

Ο ίδιος έχει βρεθεί πολλές φορές αντιμέτωπος με αντιδράσεις καθώς φορείς της υγείας υποστηρίζουν πως το φοινικέλαιο πρέπει να απαγορευτεί.

Η αναλυτική έκθεση της EFSA, που δημοσιεύθηκε τον Μάιο του 2016, αναφέρει πως το φοινικέλαιο είναι πιο επικίνδυνο από τα άλλα φυτικά έλαια, όταν χρησιμοποιηθεί σε θερμοκρασίες άνω των 200 βαθμών Κελσίου.

Οι υψηλές θερμοκρασίες χρησιμοποιούνται για την αφαίρεση του φυσικού κόκκινου χρώματος που έχει αλλά και για να εξουδετερωθεί η έντονη μυρωδιά του.

Αυτή η διαδικασία, ωστόσο, προκαλεί προσμείξεις που ονομάζονται γλυκιδυλεστέρες λιπαρών οξέων. Από αυτή τη διαδικασία απελευθερώνεται γλυκιδόλη, μια ένωση που θεωρείται ακράδαντα ότι προκαλεί όγκους.

Σύμφωνα με έκθεση του αμερικανικού Εθνικού Ινστιτούτου Υγείας, η γλυκιδόλη προκάλεσε όγκους σε πολλές διαφορετικές τοποθεσίες ιστού σε ποντίκια εργαστηρίου και αρουραίους.
Ωστόσο, η Ferrero λέει ότι χρησιμοποιεί μια βιομηχανική διαδικασία που συνδυάζει μια θερμοκρασία λίγο κάτω από τους 200 βαθμούς Κελσίου.

«Η διαδικασία διαρκεί περισσότερο και κοστίζει 20%περισσότερο από ό,τι η διύλιση υψηλής θερμοκρασίας», λέει η εταιρεία παραγωγής η οποία στην ανακοίνωσή της λέει τα εξής:
«Το φοινικέλαιο που χρησιμοποιείται από τη Ferrero είναι ασφαλές επειδή προέρχεται από φρεσκοστυμμένα φρούτα και υποβάλλεται σε επεξεργασία κάτω από ελεγχόμενες θερμοκρασίες. Το φοινικέλαιο που χρησιμοποιούμε δίνει στο προϊόν την κρεμώδη υφή του, αυξάνει τη γεύση των συστατικών του χάρη στις ιδιότητες που του επιτρέπουν να έχει μια ουδέτερη οσμή και γεύση μετά από τη διαδικασία διύλισης. Επιπλέον, είναι το καλύτερο συστατικό για την παρασκευή της Nutella. Πάνω απ 'όλα, αποφεύγουμε τη διαδικασία υδρογόνωσης που θα παράγουν διαφορετικά ανθυγιεινά τρανς λιπαρά. Το φοινικέλαιο από φρούτα βοηθά επίσης στη διατήρηση της μοναδικής γεύσης αλλά και στον μεγάλο χρόνο ζωής λόγω της υψηλής σταθερότητας στην οξείδωση σε σύγκριση με άλλα φυτικά έλαια».

Η εταιρεία παραγωγής αναφέρει επίσης ότι η EFSA δεν έχει την εξουσία να εκδίδει κανονισμούς.

Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας πάντως δεν συνιστά στους καταναλωτές να σταματήσει να τρώει το φοινικέλαιο. Η ΗΠΑ Food and Drug Administration, επίσης, δεν έχει απαγορεύσει τη χρήση του φοινικέλαιου στα τρόφιμα.

Προς το παρόν πάντως η Ferrero υπερασπίζεται ένα από τα πιο δημοφιλή της προϊόντα και τονίζει στους καταναλωτές ότι το φουντούκι και η σοκολάτα είναι από τα πιο δυνατά πρωινά για τα παιδιά σε παγκόσμιο επίπεδο. Την ίδια ώρα αντίπαλες εταιρείες με αντίστοιχα προϊόντα διαφημίζουν τις αλοιφές τους τονίζοντας ότι δεν περιέχουν φοινικέλαιο.

Πηγή: www.protothema.gr
NEWSLETTER
Το Akous.gr επιλέγει και σου στέλνει μόνο τα καλύτερα στο email σου:
ΣΧΟΛΙΑ ΧΡΗΣΤΩΝ
Tο akous.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.
ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΘΕΜΑΤΑ
ΝΕΟ RADIO PALKO: Ρεμπέτικα & λαϊκά - Ο αυθεντικός ελληνικός!

ΝΕΟ RADIO PALKO: Ρεμπέτικα & λαϊκά - Ο αυθεντικός ελληνικός!

Mόνο τραγούδια, χωρίς λόγια και διαφημίσεις... 

NEO DREAMSMAS RADIO: Γιορτινή μουσική, γιατί... τα Χριστούγεννα είναι εδώ!

NEO DREAMSMAS RADIO: Γιορτινή μουσική, γιατί... τα Χριστούγεννα είναι εδώ!

Χωρίς λόγια και διαφημίσεις... 

Είναι 10 φορές πιο βρώμικο από τις δημόσιες τουαλέτες, όμως το πιάνετε κάθε μέρα

Είναι 10 φορές πιο βρώμικο από τις δημόσιες τουαλέτες, όμως το πιάνετε κάθε μέρα

 

Η ομορφιά της Σιβηρίας το χειμώνα ακόμη και στους -25C!

Η ομορφιά της Σιβηρίας το χειμώνα ακόμη και στους -25C!

Η ζωή στο κρύο 

Παρά λίγο να βγει στην αγορά ακατάλληλο κρέας

Παρά λίγο να βγει στην αγορά ακατάλληλο κρέας

Δεσμεύτηκαν 270 κιλά κατεψυγμένα κοτόπουλου και 152,5 κιλά βόειου κρέατος 

Αστεγος μπήκε από αφύλακτη πόρτα σε αεροδρόμιο και έφυγε με 300.000 ευρώ

Αστεγος μπήκε από αφύλακτη πόρτα σε αεροδρόμιο και έφυγε με 300.000 ευρώ

Θα περάσει τα καλύτερα Χριστούγεννα της ζωής του 

Πιθανό τέλος στο δωρεάν online ποpνό

Πιθανό τέλος στο δωρεάν online ποpνό

Kαι μάλιστα από σπόντα 

Απαλλαγή από τον ΕΝΦΙΑ για τα σεισμόπληκτα ακίνητα

Απαλλαγή από τον ΕΝΦΙΑ για τα σεισμόπληκτα ακίνητα

Δημοσιεύτηκε στην Εφημερίδα της Κυβερνήσεως η απόφαση  

Ανδρας κρατούσε μαχαίρι στο αεροδρόμιο του Αμστερνταμ

Ανδρας κρατούσε μαχαίρι στο αεροδρόμιο του Αμστερνταμ

Το κτίριο εκκενώθηκε  

Υπό όρους αποφυλάκιση του επιχειρηματία Αλέξανδρου Αγγλούπα

Υπό όρους αποφυλάκιση του επιχειρηματία Αλέξανδρου Αγγλούπα

Κατηγορείται ως κλεπταποδόχος της μαφίας των Ρομά που ξάφριζε σπίτια και βίλες  

Τραυματίστηκε αεροπτεριστής στην Καρδίτσα

Τραυματίστηκε αεροπτεριστής στην Καρδίτσα

Μεταφέρεται σε ασφαλές σημείο, σύμφωνα με την Πυροσβεστική  

5 οι νεκροί στη Γαλλία από τη σύγκρουση σχολικού λεωφορείου με τρένο

5 οι νεκροί στη Γαλλία από τη σύγκρουση σχολικού λεωφορείου με τρένο

Τραγικός ο απολογισμός από το χθεσινό δυστύχημα  

Ο 52χρονος βιαστής της Δάφνης δηλώνει ό,τι το ποpνογραφικό υλικό που κατείχε δεν ήταν δικό του

Ο 52χρονος βιαστής της Δάφνης δηλώνει ό,τι το ποpνογραφικό υλικό που κατείχε δεν ήταν δικό του

Μετά την απολογία του, επέστρεψε στην φυλακή 

«Προσπάθησα να προφυλάξω τον Γιακουμάκη»

«Προσπάθησα να προφυλάξω τον Γιακουμάκη»

Τι δήλωσε στην απολογία του ο ο πρώην διευθυντής της σχολής του άτυχου σπουδαστή 

Ο φοιτητής στην Κάλυμνο δεν πέθανε από πτώση

Ο φοιτητής στην Κάλυμνο δεν πέθανε από πτώση

Σε θρίλερ εξελίσσεται η υπόθεση του θανάτου του 

Αναρτήθηκαν τα ειδοποιητήρια πληρωμών για τις εισφορές Νοεμβρίου του ΕΦΚΑ

Αναρτήθηκαν τα ειδοποιητήρια πληρωμών για τις εισφορές Νοεμβρίου του ΕΦΚΑ

Οι ασφαλισμένοι μπορούν να επισκεφτούν τον ιστότοπο του 

Εφάπαξ βοήθημα σε πολίτες με κομμένο ρεύμα λόγω οφειλών

Εφάπαξ βοήθημα σε πολίτες με κομμένο ρεύμα λόγω οφειλών

Δείτε τι αναφέρει σχετική τροπολογία 

Μυστήριο γύρω από τον θάνατο 70χρονου που τυλίχτηκε στις φλόγες ενώ περπατούσε

Μυστήριο γύρω από τον θάνατο 70χρονου που τυλίχτηκε στις φλόγες ενώ περπατούσε

Το διαδίκτυο γέμισε με θεωρίες συνωμοσίας  

Μειώθηκε σχεδόν στο μισό η ποινή του 61χρονου που ασέλγησε σε ανήλικους

Μειώθηκε σχεδόν στο μισό η ποινή του 61χρονου που ασέλγησε σε ανήλικους

Δήλωσε ότι μετάνιωσε για όσα έκανε και ζήτησε συγνώμη από τα θύματά του 

Εστιατόριο στην Γάζα προσφέρει 80% έκπτωση σε Bορειοκορεάτες!

Εστιατόριο στην Γάζα προσφέρει 80% έκπτωση σε Bορειοκορεάτες!

Μόνο που δεν υπάρχει κανένας στην περιοχή! 

Ρεκόρ για τα ελληνικά ομόλογα

Ρεκόρ για τα ελληνικά ομόλογα

Επέστρεψαν στα επίπεδα του 2006 

Σήμερα το απόγευμα οι υπογραφές για την πώληση του 67% του ΟΛΘ

Σήμερα το απόγευμα οι υπογραφές για την πώληση του 67% του ΟΛΘ

Θα ακολουθήσει η επικύρωση από την Βουλή 

Δεύτερη ευκαιρία για κοινωνικό μέρισμα δίνει η κυβέρνηση

Δεύτερη ευκαιρία για κοινωνικό μέρισμα δίνει η κυβέρνηση

Αλλάζουν στο «και πέντε» τα κριτήρια 

Τι καιρό θα κάνει τα Χριστούγεννα και την Πρωτοχρονιά

Τι καιρό θα κάνει τα Χριστούγεννα και την Πρωτοχρονιά

Διαφορετικός ο καιρός τις γιορτινές μέρες 

Μεταμόσχευσαν το μεγάλο δάχτυλο του ποδιόυ στον αντίχειρα ασθενή

Μεταμόσχευσαν το μεγάλο δάχτυλο του ποδιόυ στον αντίχειρα ασθενή

Εγχείρηση Φρανκενστάιν 

Κρήτη: 70χρονη δολοφόνησε τον άντρα της γιατί δεν άντεχε άλλο την κακοποίηση

Κρήτη: 70χρονη δολοφόνησε τον άντρα της γιατί δεν άντεχε άλλο την κακοποίηση

Τον σκότωσε με μπαλτά την ώρα που επιχειρούσε να βυθίσει το κεφάλι της σε μία κατσαρόλα με βραστό νερό 

Κάτι αλλάζει στο Χρηματιστήριο Αθηνών

Κάτι αλλάζει στο Χρηματιστήριο Αθηνών

Η αγορά αρχίζει να προσελκύει κεφάλαια 

Σήμερα καταβάλλεται το κοινωνικό μέρισμα

Σήμερα καταβάλλεται το κοινωνικό μέρισμα

Για ποιους ανοίγει ξανά η πλατφόρμα 

18χρονο μοντέλο νεκρό έπειτα από πάρτι ανταλλαγής συντρόφων

18χρονο μοντέλο νεκρό έπειτα από πάρτι ανταλλαγής συντρόφων

Διασκέδαζε στον 20ο όροφο αλλά βρέθηκε νεκρή και γuμνή στον 6ο  

Ξεκινά το εορταστικό ωράριο στα καταστήματα

Ξεκινά το εορταστικό ωράριο στα καταστήματα

Δείτε αναλυτικά πότε θα είναι ανοιχτά τα καταστήματα  

Στην Θεσσαλονίκη θα στολίσουν τους γερανούς του μετρό

Στην Θεσσαλονίκη θα στολίσουν τους γερανούς του μετρό

Καλά Χριστούγεννα συμπρωτεύουσα 

Αποσύρεται το εμβληματικό Βoeing 747

Αποσύρεται το εμβληματικό Βoeing 747

Τέλος εποχής 

Κρήτη: Ενέδρα θανάτου σε ψυχίατρο στο κέντρο του Ηρακλείου

Κρήτη: Ενέδρα θανάτου σε ψυχίατρο στο κέντρο του Ηρακλείου

Τον ήθελαν νεκρό  

Η παραίτηση Δημοτικού Συμβούλου στο Βύρωνα που έγινε viral

Η παραίτηση Δημοτικού Συμβούλου στο Βύρωνα που έγινε viral

Η ανάρτηση παραίτησης του Παναγιώτη Κόνσουλας 

Eυκολότερη πλέον η «πάγια» ρύθμιση για οφειλές στην εφορία

Eυκολότερη πλέον η «πάγια» ρύθμιση για οφειλές στην εφορία

Πληρώνουμε όμως ακριβά τις εκπρόθεσμες πληρωμές δόσεων 

Υπερφορολόγηση: Ζημειώθηκε μεσαία τάξη, φτωχοί και το Δημόσιο

Υπερφορολόγηση: Ζημειώθηκε μεσαία τάξη, φτωχοί και το Δημόσιο

Σχεδόν ένα δισ. ευρώ μειώθηκαν τα έσοδα  

Νέα βιβλία με βάση το Κοράνι στα μειονοτικά σχολεία Θράκης

Νέα βιβλία με βάση το Κοράνι στα μειονοτικά σχολεία Θράκης

Στα δημόσια νηπιαγωγεία βάζει το υπ. Παιδείας την τουρκική γλώσσα 

Η NASA ανακάλυψε ολόκληρο ηλιακό σύστημα με πλανήτες σαν την Γη

Η NASA ανακάλυψε ολόκληρο ηλιακό σύστημα με πλανήτες σαν την Γη

Το ανακοίνωσε μέσω τηλεδιάσκεψης 

Ένα τρένο παραλίγο να της διαλύσει το κεφάλι την ώρα που έβγαζε selfie

Ένα τρένο παραλίγο να της διαλύσει το κεφάλι την ώρα που έβγαζε selfie

Άγιο είχε η 16χρονη - Σκληρές εικόνες 

Η χρήση του ελληνικού γιαουρτιού που δεν είχατε φανταστεί!

Η χρήση του ελληνικού γιαουρτιού που δεν είχατε φανταστεί!

Αν κάνει κι αυτό... 



© Copyright 2017 - All right reserved. Licensed by AEPI
Made in Nextweb with E-Radio Services