Τι έδειξε η δημοσιοποίηση νέας έρευνας
Σάλος με την Nutella: Περιέχει καρκινογόνα συστατικά;
Σάλος με την Nutella: Περιέχει καρκινογόνα συστατικά; - Τι έδειξε η δημοσιοποίηση νέας έρευνας

Οι κατασκευαστές της Nutella έχουν δεχτεί ισχυρό πλήγμα μετά τη δημοσιοποίηση έρευνας που αναφέρει ότι ένα από τα συστατικά της είναι καρκινογόνο. Το αγαπημένο γλύκισμα μικρών και μεγάλων για να παραχθεί βασίζεται στο φοινικέλαιο που του δίνει απαλή υφή και πολύ μεγάλη διάρκεια ζωής.

Ωστόσο, μια έκθεση της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) δήλωσε ότι το εν λόγω έλαιο είναι περισσότερο καρκινογόνο από οποιοδήποτε άλλο λάδι.

«Αν φτιάξουμε τη Nutella χωρίς φοινικέλαιο το προϊόν θα μοιάζει με υποκατάστατο και δεν θα έχει τη γεύση που έχει», λέει ο διευθυντής προμηθειών της Ferrero Vincenzo Tapella.

Ο ίδιος έχει βρεθεί πολλές φορές αντιμέτωπος με αντιδράσεις καθώς φορείς της υγείας υποστηρίζουν πως το φοινικέλαιο πρέπει να απαγορευτεί.

Η αναλυτική έκθεση της EFSA, που δημοσιεύθηκε τον Μάιο του 2016, αναφέρει πως το φοινικέλαιο είναι πιο επικίνδυνο από τα άλλα φυτικά έλαια, όταν χρησιμοποιηθεί σε θερμοκρασίες άνω των 200 βαθμών Κελσίου.

Οι υψηλές θερμοκρασίες χρησιμοποιούνται για την αφαίρεση του φυσικού κόκκινου χρώματος που έχει αλλά και για να εξουδετερωθεί η έντονη μυρωδιά του.

Αυτή η διαδικασία, ωστόσο, προκαλεί προσμείξεις που ονομάζονται γλυκιδυλεστέρες λιπαρών οξέων. Από αυτή τη διαδικασία απελευθερώνεται γλυκιδόλη, μια ένωση που θεωρείται ακράδαντα ότι προκαλεί όγκους.

Σύμφωνα με έκθεση του αμερικανικού Εθνικού Ινστιτούτου Υγείας, η γλυκιδόλη προκάλεσε όγκους σε πολλές διαφορετικές τοποθεσίες ιστού σε ποντίκια εργαστηρίου και αρουραίους.
Ωστόσο, η Ferrero λέει ότι χρησιμοποιεί μια βιομηχανική διαδικασία που συνδυάζει μια θερμοκρασία λίγο κάτω από τους 200 βαθμούς Κελσίου.

«Η διαδικασία διαρκεί περισσότερο και κοστίζει 20%περισσότερο από ό,τι η διύλιση υψηλής θερμοκρασίας», λέει η εταιρεία παραγωγής η οποία στην ανακοίνωσή της λέει τα εξής:
«Το φοινικέλαιο που χρησιμοποιείται από τη Ferrero είναι ασφαλές επειδή προέρχεται από φρεσκοστυμμένα φρούτα και υποβάλλεται σε επεξεργασία κάτω από ελεγχόμενες θερμοκρασίες. Το φοινικέλαιο που χρησιμοποιούμε δίνει στο προϊόν την κρεμώδη υφή του, αυξάνει τη γεύση των συστατικών του χάρη στις ιδιότητες που του επιτρέπουν να έχει μια ουδέτερη οσμή και γεύση μετά από τη διαδικασία διύλισης. Επιπλέον, είναι το καλύτερο συστατικό για την παρασκευή της Nutella. Πάνω απ 'όλα, αποφεύγουμε τη διαδικασία υδρογόνωσης που θα παράγουν διαφορετικά ανθυγιεινά τρανς λιπαρά. Το φοινικέλαιο από φρούτα βοηθά επίσης στη διατήρηση της μοναδικής γεύσης αλλά και στον μεγάλο χρόνο ζωής λόγω της υψηλής σταθερότητας στην οξείδωση σε σύγκριση με άλλα φυτικά έλαια».

Η εταιρεία παραγωγής αναφέρει επίσης ότι η EFSA δεν έχει την εξουσία να εκδίδει κανονισμούς.

Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας πάντως δεν συνιστά στους καταναλωτές να σταματήσει να τρώει το φοινικέλαιο. Η ΗΠΑ Food and Drug Administration, επίσης, δεν έχει απαγορεύσει τη χρήση του φοινικέλαιου στα τρόφιμα.

Προς το παρόν πάντως η Ferrero υπερασπίζεται ένα από τα πιο δημοφιλή της προϊόντα και τονίζει στους καταναλωτές ότι το φουντούκι και η σοκολάτα είναι από τα πιο δυνατά πρωινά για τα παιδιά σε παγκόσμιο επίπεδο. Την ίδια ώρα αντίπαλες εταιρείες με αντίστοιχα προϊόντα διαφημίζουν τις αλοιφές τους τονίζοντας ότι δεν περιέχουν φοινικέλαιο.

Πηγή: www.protothema.gr
NEWSLETTER
Το Akous.gr επιλέγει και σου στέλνει μόνο τα καλύτερα στο email σου:
ΣΧΟΛΙΑ ΧΡΗΣΤΩΝ
Tο akous.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.
ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΘΕΜΑΤΑ
Αγρια επίθεση σε οδηγό ταξί στου Ζωγράφου

Αγρια επίθεση σε οδηγό ταξί στου Ζωγράφου

Πήραν 200 ευρώ, κινητό και τσιγάρα  

Αποκαλύφθηκε το όνομα του νέου πρωθυπουργού της Ιταλίας

Αποκαλύφθηκε το όνομα του νέου πρωθυπουργού της Ιταλίας

Ο αρχηγός των Πέντε Αστέρων έκανε την αποκάλυψη 

Εισβολή μελών του Ρουβίκωνα στο Συμβούλιο της Επικρατείας

Εισβολή μελών του Ρουβίκωνα στο Συμβούλιο της Επικρατείας

Η συνεδρίαση δεν διεκόπη 

Οι επίσημες φωτογραφίες του γάμου Χάρι-Μέγκαν

Οι επίσημες φωτογραφίες του γάμου Χάρι-Μέγκαν

Στη δημοσιότητα τρεις φωτογραφίες από το παλάτι 

Ανδρας στα Τρίκαλα έσφαξε τη γυναίκα του, μητέρα τριών παιδιών

Ανδρας στα Τρίκαλα έσφαξε τη γυναίκα του, μητέρα τριών παιδιών

Είχαν συχνούς καυγάδες 

Φρικτό ατύχημα με διαμελισμό εργάτη σε εργοστάσιο στη Λάρισα

Φρικτό ατύχημα με διαμελισμό εργάτη σε εργοστάσιο στη Λάρισα

32χρονος εργάτης εγκλωβίστηκε σε μηχάνημα 

Για γεώτρηση και στο τεμάχιο 8 της κυπριακής ΑΟΖ ενδιαφέρεται η TOTAL

Για γεώτρηση και στο τεμάχιο 8 της κυπριακής ΑΟΖ ενδιαφέρεται η TOTAL

Συνεχίζεται η αξιολόγηση των ποσοτήτων υδρογονανθράκων στον στόχο «Καλύψω» του τεμαχίου 6  

Επιτέθηκε στον Μπουτάρη το απόγευμα και τα ξημερώματα διέρρηξε κρεοπωλείο

Επιτέθηκε στον Μπουτάρη το απόγευμα και τα ξημερώματα διέρρηξε κρεοπωλείο

Στα χέρια της αστυνομίας ο 36χρονος 

Στη δημοσιότητα τα στοιχεία 81χρονου που κατηγορείται για κακοποίηση ανήλικης

Στη δημοσιότητα τα στοιχεία 81χρονου που κατηγορείται για κακοποίηση ανήλικης

Σύμφωνα με το κατηγορητήριο, για διάστημα μεγαλύτερο του ενός χρόνου, προέβη σε ασελγείς πράξεις εναντίον της μικρής 

Βίντεο: Τουρκικό υποβρύχιο στα ανοιχτά της Χίου

Βίντεο: Τουρκικό υποβρύχιο στα ανοιχτά της Χίου

Πρόκειται για υποβρύχιο τύπου Preveze 209/1400 

Θεσσαλονίκη: Αυτός είναι ο 81χρονος που κατηγορείται για αποπλάνηση 13χρονης

Θεσσαλονίκη: Αυτός είναι ο 81χρονος που κατηγορείται για αποπλάνηση 13χρονης

Ο ηλικιωμένος αρνείται τις κατηγορίες 

Τσίπρας για επίθεση σε Μπουτάρη: Το δρόμο στη βία ανοίγει ακραίο τμήμα της ΝΔ

Τσίπρας για επίθεση σε Μπουτάρη: Το δρόμο στη βία ανοίγει ακραίο τμήμα της ΝΔ

Βαριές κατηγορίες από τον πρωθυπουργό 

Μπουτάρης: Η πρώτη δημόσια εμφάνιση μετά την επίθεση

Μπουτάρης: Η πρώτη δημόσια εμφάνιση μετά την επίθεση

Στα δικαστήρια Θεσσαλονίκης 

Εκάλη: Αυτοκτόνησε γνωστός επιχειρηματίας

Εκάλη: Αυτοκτόνησε γνωστός επιχειρηματίας

Με μια σφαίρα έβαλε τέλος στη ζωή του 

Προκαλεί το «Ουράνιο Τόξο» για τη «Μακεδονία του Ίλιντεν»

Προκαλεί το «Ουράνιο Τόξο» για τη «Μακεδονία του Ίλιντεν»

Mε αφορμή την πρόταση για την ονομασία των Σκοπίων 

Ο Αλέξης Τσίπρας μιλά στο υπουργικό συμβούλιο

Ο Αλέξης Τσίπρας μιλά στο υπουργικό συμβούλιο

Το ολιστικό σχέδιο για την επόμενη μέρα, η στρατηγική της χώρας για την έξοδο 

Αγρίνιο: Το αντίο των συμμαθητών της 14χρονης που έχασε τη μάχη με τη ζωή

Αγρίνιο: Το αντίο των συμμαθητών της 14χρονης που έχασε τη μάχη με τη ζωή

Bύθισε στη θλίψη το σχολείο 

Ο ΕΟΦ ανακαλεί και αποσύρει από την αγορά παρτίδες φαρμάκου

Ο ΕΟΦ ανακαλεί και αποσύρει από την αγορά παρτίδες φαρμάκου

Λόγω προβλήματος που εμφανίζεται στο ημιδιαφανές κάλυμμα 

Έδεσε το παιδί του στην καρότσα και το έσερνε στους δρόμους των Τρικάλων

Έδεσε το παιδί του στην καρότσα και το έσερνε στους δρόμους των Τρικάλων

Πρωτοφανές συμβάν κακοποίησης ανηλίκου 

Πωλήθηκε το νοσοκομείο «Υγεία»

Πωλήθηκε το νοσοκομείο «Υγεία»

Για 281 εκατ. ευρώ 

Ο Χάρρυ Κλυνν «έφυγε» δυο χρόνια μετά τον θάνατο του γιου του

Ο Χάρρυ Κλυνν «έφυγε» δυο χρόνια μετά τον θάνατο του γιου του

Ο Νίκος Τριανταφυλλίδης είχε χάσει τη μάχη με τον καρκίνο σε ηλικία 50 ετών 

Εισαγγελική παρέμβαση για την επίθεση στον Γιάννη Μπουτάρη

Εισαγγελική παρέμβαση για την επίθεση στον Γιάννη Μπουτάρη

Ο εισαγγελέας ζητεί να αξιοποιηθούν τα μέσα της τεχνολογίας για την ταυτοποίηση των δραστών 

Πτήση του τρόμου: Αεροσκάφος έκανε «βουτιά» 30.000 ποδών σε 5 λεπτά

Πτήση του τρόμου: Αεροσκάφος έκανε «βουτιά» 30.000 ποδών σε 5 λεπτά

«Ήταν τόσο τρομακτικά. Οι επιβάτες πανικοβλήθηκαν» 

Μεθυσμένος οδηγός μπήκε μέσα σε ταβέρνα στους Αγίους Θεοδώρους

Μεθυσμένος οδηγός μπήκε μέσα σε ταβέρνα στους Αγίους Θεοδώρους

Έσπειρε τον πανικό 

«Ξηλώνει» 8 γνωστούς διαιτητές ο Περέιρα

«Ξηλώνει» 8 γνωστούς διαιτητές ο Περέιρα

Οι μισοί είναι διεθνείς 

Εκκενώθηκε το Εφετείο: Τηλεφώνημα για βόμβα

Εκκενώθηκε το Εφετείο: Τηλεφώνημα για βόμβα

Στο σημείο αστυνομικές δυνάμεις 

Ο βασιλιάς του γέλιου, Xάρρυ Κλυνν

Ο βασιλιάς του γέλιου, Xάρρυ Κλυνν

Χιούμορ που άφησε ιστορία 

Εξαφανίστηκαν δύο αδέρφια 8 και 10 ετών

Εξαφανίστηκαν δύο αδέρφια 8 και 10 ετών

Την εξαφάνιση δύο αδερφών δημοσιοποίησε «Το Χαμόγελο του Παιδιού» 

Ο Αρκάς για την επίθεση στο Μπουτάρη

Ο Αρκάς για την επίθεση στο Μπουτάρη

Ο δρόμος στο λιντσάρισμα είναι στρωμένος με «αλλά» 

Σοκ στην Πάτρα: Νεκρός 33χρονος πρώην ποδοσφαιριστής

Σοκ στην Πάτρα: Νεκρός 33χρονος πρώην ποδοσφαιριστής

Θλίψη στην Πάτρα για τον θάνατο ενός νέου ανθρώπου 

Θεσσαλονίκη: Ακόμα δύο συλλήψεις για την επίθεση στον Γιάννη Μπουτάρη

Θεσσαλονίκη: Ακόμα δύο συλλήψεις για την επίθεση στον Γιάννη Μπουτάρη

Ένας ανήλικος ανάμεσα στους δράστες 

Φωτογραφία: Αυτή είναι η 16χρονη - θύμα που απέρριπτε τον Έλληνα μακελάρη του Τέξας

Φωτογραφία: Αυτή είναι η 16χρονη - θύμα που απέρριπτε τον Έλληνα μακελάρη του Τέξας

Συγκλονίζουν οι δηλώσεις της μητέρας 

Ξαφνικός θάνατος Αρχιλοχία του στρατού στην Κω

Ξαφνικός θάνατος Αρχιλοχία του στρατού στην Κω

Μεταφέρθηκε μέσα στη νύχτα με αιμορραγία στο Γενικό Νοσοκομείο της περιοχής όπου εξέπνευσε 

Επίδομα 70 ως 210 ευρώ τον μήνα σε 500.000 οικογένειες

Επίδομα 70 ως 210 ευρώ τον μήνα σε 500.000 οικογένειες

Ποιοι δικαιούνται τα χρήματα 

Λέσβος: «Λουκέτο» σε μοναστήρι που έκανε χρυσές δουλειές

Λέσβος: «Λουκέτο» σε μοναστήρι που έκανε χρυσές δουλειές

Η συνταγή του μαύρου χρήματος και η αποκάλυψη  

Σάλος με την ακόλαστη 33χρονη καθηγήτρια Καλλιτεχνικών που «πιάστηκε στα πράσα» με ανήλικο

Σάλος με την ακόλαστη 33χρονη καθηγήτρια Καλλιτεχνικών που «πιάστηκε στα πράσα» με ανήλικο

Η τοπική κοινωνία βρίσκεται σε αναβρασμό 

Θεσσαλονίκη: Τον μαχαίρωσαν μέσα σε λεωφορείο

Θεσσαλονίκη: Τον μαχαίρωσαν μέσα σε λεωφορείο

Πανικός και αίμα μπροστά σε μικρά παιδιά 

Η απίστευτη αντίδραση Ελληνα που έπεσε σε ανεμοστρόβιλο στη Γερμανία

Η απίστευτη αντίδραση Ελληνα που έπεσε σε ανεμοστρόβιλο στη Γερμανία

Το επικό video έγινε αμέσως viral  

Η τρομακτική αλλαγή ανθρώπων που κάνουν χρήση ναρκωτικών

Η τρομακτική αλλαγή ανθρώπων που κάνουν χρήση ναρκωτικών

Θλίψη προκαλεί η μεταμόρφωση στο πρόσωπο, όσων κάνουν χρήση ναρκωτικών 

RADIO PALKO: Tα καλύτερα Ρεμπέτικα & Λαϊκά - Ο αυθεντικός ελληνικός!

RADIO PALKO: Tα καλύτερα Ρεμπέτικα & Λαϊκά - Ο αυθεντικός ελληνικός!

Mόνο τραγούδια, χωρίς λόγια και διαφημίσεις... 



© Copyright 2018 - All right reserved. Licensed by AEPI
Made in Nextweb with E-Radio Services