
Τα αυγά θεωρούνται η καλύτερη πηγή πρωτεΐνης υψηλής βιολογικής αξίας καθώς περιέχει και τα εννέα βασικά αμινοξέα. Ταυτοχρόνως περιέχουν λίγες θερμίδες και πολύ λίγα κορεσμένα λιπαρά οξέ, ενώ είναι πλούσια σε συστατικά απαραίτητα για την ομαλή ανάπτυξη και λειτουργία του οργανισμού, μεταξύ των οποίων:
- Οι βιταμίνες Α, D και Ε
- Βιταμίνες του συμπλέγματος Β (Β2, Β12, Β5, φυλλικό οξύ)
- Σίδηρος
- Ψευδάργυρος
- Λεκιθίνη
- Χολίνη
- Λουτεΐνη και ζεαξανθίνη (είναι απαραίτητες για την υγεία των ματιών)
Το ερώτημα όμως που βασανίζει πολλούς είναι "πόσα αυγά μπορούμε να τρώμε χωρίς να επιβαρύνουμε τον οργανισμό μας;" Την απάντηση δίνει ο κλινικός διαιτολόγος-βιολόγος Χάρης Δημοσθενόπουλος, προϊστάμενος στο Διαιτολογικό Τμήμα του Λαϊκού Νοσοκομείου στην Αθήνα.
«Για τα ασπράδια χωρίς τον κρόκο το όριο κατανάλωσης είναι όσο επιτρέπεται για τις πρωτεΐνες, εάν δεν γίνει κατανάλωση οποιασδήποτε άλλης μορφής τους», απαντά ο κ. Δημοσθενόπουλος. «Αν δηλαδή ένας άνθρωπος πρέπει να τρώει 55 γραμμάρια πρωτεΐνης ημερησίως και μία ημέρα δεν φάει τίποτε άλλο με πρωτεΐνη, μπορεί να καταναλώσει μέχρι 15 ασπράδια αυγού και 1 κρόκο. Το μέτριο αυγό περιέχει περίπου 3,5 γραμμάρια πρωτεΐνης στο ασπράδι και περίπου 2,5 γραμμάρια στον κρόκο».
Ωστόσο σε περίπτωση χρόνιας νεφρικής νόσου «δεν επιτρέπονται περισσότερα από 40-50 γραμμάρια καθαρής πρωτεΐνης την ημέρα», προσθέτει.
Ειδικά όσον αφορά τους κρόκους που περιέχουν (και) χοληστερόλη, η Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρία (ΑΗΑ) συνιστά, κατά τον κ. Δημοσθενόπουλο:
- Για τους υγιείς ανθρώπους έως 7 κρόκους την εβδομάδα
- Για τους ασθενείς με αυξημένη χοληστερόλη, στεφανιαία νόσο, αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο, στένωση καρωτίδων, αποφρακτική αρτηριοπάθεια κάτω άκρων ή/και σακχαρώδη διαβήτη ή καρδιακή ανεπάρκεια μέχρι 3 κρόκοι την εβδομάδα
- Για τους χορτοφάγους και τους ηλικιωμένους με φυσιολογική χοληστερόλη επιτρέπονται έως 2 κρόκοι την ημέρα
Tο akous.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.

Κορωνοϊός: 187 κρούσματα στην Αττική, 77 στη Θεσσαλονίκη
Ο χάρτης των κρουσμάτων στη χώρα μας

«Σκληρό» lockdown στον Δήμο Αχαρνών
Αίρονται τα επιπλέον μέτρα σε Ελευσίνα και Κοζάνη

Πώς θα ανοίξει το λιανεμπόριο τη Δευτέρα
Οι ανακοινώσεις από τον Άδωνι Γεωργιάδη

Οι ανακοινώσεις Χαρδαλιά και Γεωργιάδη για το λιανεμπόριο
Η ενημέρωση από το υπουργείο Υγείας

Κορωνοϊός: 610 νέα κρούσματα σήμερα
34 νέοι θάνατοι - 319 οι διασωληνωμένοι

Μητσοτάκης: «Δεν υπάρχει ένδειξη για ουσιαστική συνεισφορά του λιανεμπορίου στη διάδοση του ιού»
«Λελογισμένο ρίσκο που μπορούμε να πάρουμε»

Φωτογραφίες από την μετακόμιση του Τραμπ από τον Λευκό Οίκο
Οι εικόνες προκάλεσαν αντιδράσεις

«Generation Knife»: Γιατί αυξάνεται η νεανική βία στη Μεγάλη Βρετανία
Χιλιάδες οι επιθέσεις με μαχαίρι

Ολλανδία: Παραιτείται η κυβέρνηση λόγω σκανδάλου οικογενειακών επιδομάτων
Δύο μόλις μήνες πριν από τις προγραμματισμένες εκλογές

FT: Η Pfizer μειώνει προσωρινά τις αποστολές εμβολίων στην Ευρώπη
Κατά περίπου 18%

Σοφία Μπεκατώρου: Η γυναίκα με τα 10 μετάλλια που μίλησε ανοιχτά για το βiασμό της
Η Σοφία Μπεκατώρου έχει τιμήσει την Ελλάδα σε δύο Ολυμπιακές διοργανώσεις

Κομμωτήρια: Ανοίγουν ξανά - Πώς θα μεταβαίνετε σε αυτά
Aπό τη Δευτέρα επιστρέφουν στα καθήκοντά τους

Οικογενειακή τραγωδία στην Αμαλιάδα: Γιος πάτησε και σκότωσε με ερπυστριοφόρο τον πατέρα του
Ο άτυχος άντρας σκοτώθηκε ακαριαία

Nαι στο άνοιγμα όλων των καταστημάτων λένε οι λοιμωξιολόγοι
Ανοίγει σύμφωνα με τις τελευταίες πληροφορίες όλη η αγορά από την Δευτέρα 18 Ιανουαρίου

Η μείωση ενοικίου συνεχίζεται
Παρατείνονται για δύο μήνες όλα τα επιδόματα ανεργίας

Πού βρέθηκε η 17χρονη στην Κρήτη: Eξαφανίστηκε με τον 38χρονο φίλο της
Μετά από μια εβδομάδα βρέθηκε τελικά σώα, η 17χρονη

Έκλεισε ο Ισθμός της Κορίνθου: Bίντεο τη στιγμή της κατολίσθησης
Κρίθηκε επικίνδυνη η διέλευση των πλοίων

Αυξάνεται το πρόστιμο για τους παραβάτες από τα 300 στα 500 ευρώ
Αισιοδοξία για επιπλέον άνοιγμα της αγοράς

Φρίκη στην Αιτωλοακαρνανία: Γείτονες και συγγενής οι δράστες της φονικής ληστείας
Ομολόγησε ένας από τους δράστες

Γεωργιάδης: Τι ανοίγει από Δευτέρα
Τι θα γίνει με εστίαση και γυμναστήρια

Ρόδος: Το σατανικό σχέδιο της ερωμένης
Η άγνωστη συνάντηση με τη γυναίκα του παράνομου δεσμού της

Αίσιο τέλος για τη 17χρονη Μάγια
Εντοπίστηκε σε χωριό του Ηρακλείου

Σεισμός στην Ινδονησία: Η στιγμή που χτυπά ο εγκέλαδος
Τουλάχιστον 26 νεκροί από τη δόνηση

Εξαφάνιση 17χρονης στην Κρήτη: «Δώσε μας ένα σημάδι ότι είσαι καλά» λένε οι γονείς της
Ο πατέρας υποστηρίζει ότι έφυγε με άνδρα 20 χρόνια μεγαλύτερό της

Επίθεση στο Μετρό: Δίνουν στη δημοσιότητα τις φωτογραφίες των δραστών
Η σύλληψη των δυο νταήδων που ξυλοκόπησαν άγρια τον σταθμάρχη του Μετρό στην Ομόνοια, θεωρείται θέμα χρόνου

Δημοσκόπηση Marc: Τι λένε οι πολίτες για εμβόλιο και κόντρα Εκκλησίας - Κράτους
Απογοήτευση από τη στάση της ΕΕ στα ελληνοτουρκικά

Σοkαριστικό βίντεο: Αστυνομικός προσπάθησε να την βοηθήσει κι εκείνη τον μαχαίρωσε στο λαιμό
Ο αστυνομικός και η ομάδα του ανταποκρίθηκαν σε ένα περιστατικό που ανέφεραν οι γείτονες

Σταθμάρχης για τον άγριο ξυλοδαρμό: Φώναζα φτάνει, νόμιζα ότι θα μείνω ανάπηρος
Η ανατριχιαστική περιγραφή της επίθεσης

Κοζάνη: Συγκλονίζει η 60χρονη που έχασε το μάτι της από την επίθεση με τσεκούρι στη ΔΟΥ
«Μου έχει μείνει η μυρωδιά του αίματος»

Τον «πόλεμο της τσιπούρας» στα Ίμια κατέγραψε η κάμερα
Κάθε χρόνο τέτοια εποχή σημειώνεται στη θαλάσσια αυτή περιοχή

Γαλλία: Σκληρό lockdown από το Σάββατο
Απαγόρευση κυκλοφορίας μετά τις 18:00 σε όλη τη χώρα

Έβαλε την πρώην του 4 φορές σε 14ημερη καραντίνα για να την εκδικηθεί
Απίστευτο περιστατικό με έναν υπάλληλο του υπουργείου Υγείας

Σοκ στη Γερμανία: Δεν αποκλείουν παράταση του lockdown μέχρι το Πάσχα
Λιγοστεύουν οι ελπίδες ότι τα περιοριστικά μέτρα στη Γερμανία θα χαλαρώσουν

ΕΟΦ: Προσοχή αν έχετε αυτές τις κάψουλες για αδυνάτισμα
Ο Εθνικός Οργανισμός Φαρμάκων, με ανακοίνωσή του, εφιστά την προσοχή των καταναλωτών

Που εντοπίζονται τα σημερινά κρούσματα
Ο χάρτης των κρουσμάτων

Ο αριθμός των κρουσμάτων στη χώρα μας
328 οι διασωληνωμένοι, 33 θάνατοι

Ο bodybuilder που παντρεύτηκε την πλαστική κούκλα την «απάτησε» με άλλο αντικείμενο
Έχει παντρευτεί κανονικά την πλαστική κούκλα, αλλά επειδή έσπασε και χρειάστηκε επισκευή πέρασαν τις γιορτές χωριστά

Τι είπε στην πρώτη κατάθεσή του ο σταθμάρχης του μετρό μετά την επίθεση
Γνωστό στις Αρχές το δρομολόγιο των δραστών, θέμα χρόνου η ταυτοποίησή τους

Πλαστικός χειρουργός πέθανε από κορωνοϊό: Ασθενής είχε βήξει πάνω του
Η γυναίκα ήταν χωρίς μάσκα καθώς η επέμβαση γινόταν στα χείλη

Xάρτης κορωνοϊού στην Ευρώπη: Στην Ελλάδα οι μόνες «πράσινες» περιοχές
Έναν… κατακόκκινο χάρτη παρουσίασε σήμερα το Ευρωπαϊκό Κέντρο Πρόληψης και Ελέγχου Ασθενειών
