Αναλυτικά οι οδηγίες του ΕΟΔΥ
Πάσχα: Τι πρέπει να προσέξετε κατά την κατανάλωση κρεάτων και αυγών στο γιορτινό τραπέζι
Πάσχα: Τι πρέπει να προσέξετε κατά την κατανάλωση κρεάτων και αυγών στο γιορτινό τραπέζι - Αναλυτικά οι οδηγίες του ΕΟΔΥ

Το Πάσχα ήρθε, με την κατανάλωση κρεάτων και αυγών να βρίσκεται σε πρώτο πλάνο. Για το λόγο αυτό, ο ΕΟΔΥ εξέδωσε οδηγίες για την ασφαλή κατανάλωση τροφίμων.

Όπως αναφέρει ο Οργανισμός, «θα πρέπει να θυμόμαστε να ακολουθούμε τους παρακάτω κανόνες κατά το χειρισμό των τροφίμων και ειδικά του αιγοπρόβειου κρέατος και των αυγών, που εκείνες τις μέρες καταναλώνονται περισσότερο». Και συγκεκριμένα:

  • «Τα αυγά δεν πρέπει να παραμένουν σε θερμοκρασία δωματίου περισσότερο από 2 ώρες. Διατηρήστε τα αυγά που έχουν βράσει επαρκώς (σφιχτά) στο ψυγείο μέχρι να σερβιριστούν.
  • Αποφύγετε την κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν ωμά ή ατελώς μαγειρεμένα αυγά (π.χ. χειροποίητη μαγιονέζα) καθώς επίσης την κατανάλωση ωμής ζύμης που περιέχει αλεύρι ή αυγά.
  • Αν επιθυμείτε να καταναλώσετε τα αυγά που βάψατε/διακοσμήσατε, βεβαιωθείτε ότι έχετε χρησιμοποιήσει βαφή κατάλληλη για τρόφιμα.
  • Διατηρήστε τα αυγά στη συσκευασία τους στο ψυγείο (όχι στην πόρτα του ψυγείου). Τα βαμμένα αυγά θα πρέπει να διατηρούνται, επίσης, στο ψυγείο.
  • Βεβαιωθείτε ότι αποψύχετε το κρέας ακολουθώντας τα σωστά βήματα: η απόψυξη στη συντήρηση του ψυγείου μπορεί να διαρκέσει περίπου 24 ώρες, όταν πρόκειται για ένα μικρό κομμάτι. Ποσότητα κρέατος περίπου 4,5 κιλών χρειάζεται αρκετές μέρες ώστε να αποψυχθεί πλήρως.
  • Αποψύξτε το αιγοπρόβειο κρέας τοποθετώντας το στη συντήρηση του ψυγείου, στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε κρύο νερό και όχι σε θερμοκρασία δωματίου. Όταν αποψυχθεί, μπορεί να συντηρηθεί στο ψυγείο 3 έως 5 ημέρες -όταν είναι μπριζόλες, παϊδάκια- και 1 έως 2 ημέρες όταν είναι κιμάς. Όταν αποψυχθεί στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε κρύο νερό, θα πρέπει να μαγειρευτεί αμέσως.
  • Διατηρήστε το ωμό κρέας στο ψυγείο, χωριστά από άλλα ωμά (π.χ. φρούτα ή λαχανικά) ή μαγειρεμένα τρόφιμα, ώστε να αποφευχθεί η επιμόλυνσή τους. Διατηρήστε το αιγοπρόβειο κρέας στο ψυγείο σε θερμοκρασία 4°C.
  • Τοποθετήστε το μαριναρισμένο κρέας στο ψυγείο μέχρι να το μαγειρέψετε. Απορρίψτε κάθε ποσότητα μαρινάδας που δε χρησιμοποιήσατε στο μαγείρεμα.
  • Ψήστε το κρέας σε θερμοκρασία τουλάχιστον 160°C. Το κρέας είναι έτοιμο για κατανάλωση όταν η εσωτερική του θερμοκρασία φτάσει τους 63°C και το αφήσουμε να «ξεκουραστεί» σε αυτή τη θερμοκρασία για 3 λεπτά. Αν δεν υπάρχει θερμόμετρο, μαγειρεύουμε επαρκώς το κρέας, ώστε ο ζωμός του να είναι διαυγής.
  • Το μαγειρεμένο αιγοπρόβειο κρέας μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο έως 3- 4 ημέρες.
  • Αν επιθυμείτε να καταναλώσετε αιγοπρόβειο κρέας σε πακέτο (take away ή delivery), βεβαιωθείτε ότι είναι ζεστό κατά την παραλαβή. Καταναλώστε το μαγειρεμένο κρέας εντός 2 ωρών ( ή 1 ώρας αν η θερμοκρασία είναι 32°C). Αν δεν πρόκειται να καταναλωθεί αμέσως, τοποθετήστε το στο ψυγείο σε θερμοκρασία ≤4°C, σε καλυμμένα δοχεία και καταναλώστε το εντός 3-4 ημερών, κρύο ή αφού προηγουμένως το ζεστάνετε στους 74°C.
  • Θυμηθείτε ότι είναι απαραίτητο να πλένουμε τα χέρια μας με σαπούνι και νερό πριν, κατά τη διάρκεια και μετά το χειρισμό των τροφίμων.
  • Χρησιμοποιήστε ξεχωριστές επιφάνειες εργασίες και εργαλεία (π.χ. μαχαίρια) για ωμά και μαγειρεμένα τρόφιμα. Ακολουθήστε την ίδια διαδικασία για τα κρέατα και τα υπόλοιπα τρόφιμα».
ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΘΕΜΑΤΑ
Η Μόνα Λίζα ... μετακομίζει! Τι λέει η διευθύντρια του Λούβρου

Η Μόνα Λίζα ... μετακομίζει! Τι λέει η διευθύντρια του Λούβρου

Μια τέτοια κίνηση θα προσέφερε στους επισκέπτες μια καλύτερη εμπειρία, τόνισε 

Γρίπη των πτηνών: Ανησυχία στις ΗΠΑ γιατί μεταπήδησε στις αγελάδες

Γρίπη των πτηνών: Ανησυχία στις ΗΠΑ γιατί μεταπήδησε στις αγελάδες

Πόσο πρέπει να ανησυχούν οι Ευρωπαίοι 

Τραγικά νέα για τον Βασιλιά Κάρολο: Μόνο τόσος χρόνος ζωής του απομένει

Τραγικά νέα για τον Βασιλιά Κάρολο: Μόνο τόσος χρόνος ζωής του απομένει

Θλίψη παγκοσμίως 

«Ασημένιες» Φίτσιου - Κοντού στο Ευρωπαϊκό πρωτάθλημα κωπηλασίας

«Ασημένιες» Φίτσιου - Κοντού στο Ευρωπαϊκό πρωτάθλημα κωπηλασίας

Το κατέκτησαν στην Ουγγαρία στο διπλό σκιφ ελαφρών βαρών τερματίζοντας σε 7:31.94 πίσω από το πλήρωμα της Ρουμανιας 

Πέθανε ο Τάκης Χατζόπουλος

Πέθανε ο Τάκης Χατζόπουλος

Ήταν, μαζί με τον Λάκη Παπαστάθη, δημιουργός της σειράς «Παρασκήνιο» 

Πάτρα: Είχαν στήσει κύκλωμα διακίνησης ναρκωτικών σε σχολείο - Στις 19 οι συλλήψεις

Πάτρα: Είχαν στήσει κύκλωμα διακίνησης ναρκωτικών σε σχολείο - Στις 19 οι συλλήψεις

Η εγκληματική οργάνωση ολοκλήρωσε τουλάχιστον 65 αγοραπωλησίες ναρκωτικών, μέρος των οποίων πραγματοποιήθηκε σε ανήλικους πελάτες, ακόμη και σε σχολικούς χώρους 

Σπαράζει καρδιές η Μαρία Καρυστιανού: «Ξέρω ότι το παιδί μου θα ήταν περnφανο για μένα με αυτό που κάνω»

Σπαράζει καρδιές η Μαρία Καρυστιανού: «Ξέρω ότι το παιδί μου θα ήταν περnφανο για μένα με αυτό που κάνω»

Συγκλονίζει η Πρόεδρος του Συλλόγου Συγγενών-Θυμάτων Τεμπών 

Πώς θα λειτουργούν οι τράπεζες την Πρωτομαγιά

Πώς θα λειτουργούν οι τράπεζες την Πρωτομαγιά

Το διευρωπαϊκό αυτοματοποιημένο σύστημα ταχείας μεταφοράς κεφαλαίων σε συνεχή χρόνο θα είναι κλειστό 

Θεσσαλονίκη: Πυκνώνει το μυστήριο με την εξαφάνιση 47χρονου ρεμπέτη από τις Συκιές

Θεσσαλονίκη: Πυκνώνει το μυστήριο με την εξαφάνιση 47χρονου ρεμπέτη από τις Συκιές

Στην εκπομπή «Φως στο Τούνελ» μίλησε o φίλος του 

Υπόθεση Καλλιάνου: «Ποτέ δεν πήρα φακελάκι με 500 ευρώ»

Υπόθεση Καλλιάνου: «Ποτέ δεν πήρα φακελάκι με 500 ευρώ»

«Αμεση προσφυγή στη Δικαιοσύνη» 

Λάρισα: Μώλωπες, χτυπήματα, βρισιές, απειλές - 109 περιστατικά ενδοοικογενειακής βίας σε 109 μέρες

Λάρισα: Μώλωπες, χτυπήματα, βρισιές, απειλές - 109 περιστατικά ενδοοικογενειακής βίας σε 109 μέρες

Από νοικοκυρές μέχρι απόφοιτες πανεπιστημίου τα θύματα 

Πάσχα: Σε ποιες τιμές θα κυμανθεί το αρνί και το κατσίκι - «Οι περισσότεροι θα πάρουν μισό αρνί»

Πάσχα: Σε ποιες τιμές θα κυμανθεί το αρνί και το κατσίκι - «Οι περισσότεροι θα πάρουν μισό αρνί»

«Ακόμα και 7 ευρώ να πουληθεί ένα αρνί από εμάς δεν πρόκειται να φτάσει στα 10 ευρώ στον καταναλωτή» 

Κτηνωδία στη Χαλκίδα: Πέταξαν σκύλο σε κάδο και τον έκαψαν

Κτηνωδία στη Χαλκίδα: Πέταξαν σκύλο σε κάδο και τον έκαψαν

Μέσα σε κάδο απορριμμάτων του κοιμητηρίου της περιοχής πέταξαν τον σκύλο 

Σεισμός 6,1 Ρίχτερ στην ανατολική Ταϊβάν - Δεν έχουν αναφερθεί θύματα και ζημιές

Σεισμός 6,1 Ρίχτερ στην ανατολική Ταϊβάν - Δεν έχουν αναφερθεί θύματα και ζημιές

Στην Ταϊβάν έχουν καταγραφεί περισσότεροι από 1.000 μετασεισμοί μετά την ισχυρή δόνηση των 7,2 βαθμών 

Ισραήλ: Μια τελευταία ευκαιρία για συμφωνία με τη Χαμάς πριν την επιχείρηση στη Ράφα, σύμφωνα με αξιωματούχους

Ισραήλ: Μια τελευταία ευκαιρία για συμφωνία με τη Χαμάς πριν την επιχείρηση στη Ράφα, σύμφωνα με αξιωματούχους

Ισραηλινοί αξιωματούχοι συνομίλησαν με τους Αιγύπτιους ομολόγους τους 

Αγνοείται 16χρονη κόρη δισεκατομμυριούχων: «Πήγε σε μέρος γνωστό για τα ναρκωτικά»

Αγνοείται 16χρονη κόρη δισεκατομμυριούχων: «Πήγε σε μέρος γνωστό για τα ναρκωτικά»

Στο παρελθόν απειλούσε να αυτοκτονήσει 

Πάτρα: Φοιτητές εγκλώβισαν τον πρύτανη του Πανεπιστημίου στο γραφείο του

Πάτρα: Φοιτητές εγκλώβισαν τον πρύτανη του Πανεπιστημίου στο γραφείο του

Ο κ. Μπούρας υποστηρίζει ότι οι φοιτητές περιφρουρούν και το αυτοκίνητό του για να μην μπορέσει να φύγει από το Πανεπιστήμιο 

Πέθανε ο σκηνοθέτης και σεναριογράφος Κωστής Ζώης

Πέθανε ο σκηνοθέτης και σεναριογράφος Κωστής Ζώης

Οι ταινίες του είχαν βραβευτεί στο Φεστιβάλ Θεσσαλονίκης αλλά και στο εξωτερικό 

Η Τουρκική Ομοσπονδία μπάσκετ εξέδωσε ανακοίνωση στήριξης στον Εργκίν Αταμάν

Η Τουρκική Ομοσπονδία μπάσκετ εξέδωσε ανακοίνωση στήριξης στον Εργκίν Αταμάν

Η συμπεριφορά ανθρώπων της Μακάμπι προς τον Εργκίν Αταμάν στο ματς με τον Παναθηναϊκό AKTOR, έγινε αιτία να αντιδράσει η Τουρκική Ομοσπονδία μπάσκετ με ανακοίνωσή της. 

Πόλεμος στην Ουκρανία: Ελλάδα και Ισπανία δεν στέλνουν πυραύλους

Πόλεμος στην Ουκρανία: Ελλάδα και Ισπανία δεν στέλνουν πυραύλους

Ο Μπόρις Πιστόριους δήλωσε ότι η Ελλάδα και η Ισπανία αρνούνται να ενισχύσουν την εμπόλεμη χώρα με πυραυλικά συστήματα 

Σάλος στη Λάρισα: Έκανε στριπτίζ σε κοινή θέα

Σάλος στη Λάρισα: Έκανε στριπτίζ σε κοινή θέα

Οι αστυνομικοί έκαναν συστάσεις στον 50χρονο άνδρα που δεν εξήγησε για ποιο λόγο έβγαλε τα ρούχα του 

Δραστικές αλλαγές στα ΜΜΜ: Έτσι θα πληρώνουμε για τις μετακινήσεις σε Λεωφορεία, Τρόλεϊ, Μετρό & Τραμ

Δραστικές αλλαγές στα ΜΜΜ: Έτσι θα πληρώνουμε για τις μετακινήσεις σε Λεωφορεία, Τρόλεϊ, Μετρό & Τραμ

Ξεχάστε όσα ξέρατε! 

Ψάχνουν διάδοχο για την Φον ντερ Λάιεν

Ψάχνουν διάδοχο για την Φον ντερ Λάιεν

Ο Μητσοτάκης το απέκλεισε 

Εκπαιδευτικός στο Λας Βέγκας ξυλοκόπησε μαθητή που φέρεται να τον αποκάλεσε νέγρο

Εκπαιδευτικός στο Λας Βέγκας ξυλοκόπησε μαθητή που φέρεται να τον αποκάλεσε νέγρο

Σοκαριστικό βίντεο 

Τροχαίο Βουλή: Τρία χρόνια με αναστολή στον οδηγό του αυτοκινήτου για το θάνατο του Ιάσωνα

Τροχαίο Βουλή: Τρία χρόνια με αναστολή στον οδηγό του αυτοκινήτου για το θάνατο του Ιάσωνα

Στον κατηγορούμενο αστυνομικό επιβλήθηκε ποινή 3 ετών με αναστολή 

Γιάννης Καλλιάνος: «Θα γίνω ο εφιάλτης τους»

Γιάννης Καλλιάνος: «Θα γίνω ο εφιάλτης τους»

«Τίποτα δεν θα μείνει αναπάντητο» 

Επιδείνωση της υγείας του Καρόλου και ετοιμασίες για τη βασιλική κηδεία

Επιδείνωση της υγείας του Καρόλου και ετοιμασίες για τη βασιλική κηδεία

«Είναι πραγματικά πολύ άρρωστος» 

Γιώργος Φλωρίδης: Οι εγκληματικές οργανώσεις των χούλιγκαν εκβιάζουν και τις ομάδες

Γιώργος Φλωρίδης: Οι εγκληματικές οργανώσεις των χούλιγκαν εκβιάζουν και τις ομάδες

Αντίχριστοι του κερατά οι δυνάμεις της ακροδεξιάς 

Νέα Ιωνία: Τραγωδία στον σταθμό του ΗΣΑΠ – Ανδρας πήδηξε στις γραμμές του τρένου και σκοτώθηκε

Νέα Ιωνία: Τραγωδία στον σταθμό του ΗΣΑΠ – Ανδρας πήδηξε στις γραμμές του τρένου και σκοτώθηκε

Νεκρός ο άνδρας που έπεσε στις γραμμές του ΗΣΑΠ 

Μαρουσάκης: Οι περιοχές που θα σημειωθούν βροχές τη Μεγάλη Εβδομάδα και το Πάσχα

Μαρουσάκης: Οι περιοχές που θα σημειωθούν βροχές τη Μεγάλη Εβδομάδα και το Πάσχα

Η πρώτη πρόγνωση για τον καιρό της Μεγάλης Εβδομάδας μέχρι το Πάσχα από τον Κλέαρχο Μαρουσάκη 

Τραγωδία στη Σκιάθο: Νεκρός 17χρονος σε τροχαίο με μηχανή

Τραγωδία στη Σκιάθο: Νεκρός 17χρονος σε τροχαίο με μηχανή

Ο 17χρονος έχασε τον έλεγχο της μηχανής του και έπεσε με ταχύτητα σε κάδους απορριμμάτων 

314 γερμανικές βόμβες του Β` Παγκοσμίου Πολέμου βρέθηκαν στο Ελληνικό

314 γερμανικές βόμβες του Β` Παγκοσμίου Πολέμου βρέθηκαν στο Ελληνικό

Βρέθηκαν στη διάρκεια εργασιών 

«Εγώ τις σκότωσα…»: Λίγο πριν πεθάνει ομολόγησε τον φόνο που έκανε πριν 24 χρόνια

«Εγώ τις σκότωσα…»: Λίγο πριν πεθάνει ομολόγησε τον φόνο που έκανε πριν 24 χρόνια

Αφησε άφωνους τους συγγενείς του 

Ενοχή του οδηγού του υπηρεσιακού αυτοκινήτου της Ντόρας Μπακογιάννη για τον θάνατο του Ιάσονα πρότεινε ο εισαγγελέας

Ενοχή του οδηγού του υπηρεσιακού αυτοκινήτου της Ντόρας Μπακογιάννη για τον θάνατο του Ιάσονα πρότεινε ο εισαγγελέας

Η απόφαση του δικαστηρίου αναμένεται να ανακοινωθεί την Παρασκευή 26 Απριλίου 

Απήγαγε την κόρη της για αμοιβή 58.000 ευρώ – Την έδεσε με λουρί, έκανε φυλακή και έβγαινε με παιδόφιλους

Απήγαγε την κόρη της για αμοιβή 58.000 ευρώ – Την έδεσε με λουρί, έκανε φυλακή και έβγαινε με παιδόφιλους

Έβγαινε στα κανάλια και έκλαιγε 

«Σου ζητώ συγνώμη, έκανα ό,τι μπορούσα»: Συγκλονίζει ο Γιάννης Καλλιάνος με το αντίο στον πατέρα του

«Σου ζητώ συγνώμη, έκανα ό,τι μπορούσα»: Συγκλονίζει ο Γιάννης Καλλιάνος με το αντίο στον πατέρα του

Η ανάρτηση του βουλευτή 

Ήπιε μια γουλιά και κατέρρευσε: 21χρονη πήρε καφέ από το αεροδρόμιο και βρέθηκε στην εντατική

Ήπιε μια γουλιά και κατέρρευσε: 21χρονη πήρε καφέ από το αεροδρόμιο και βρέθηκε στην εντατική

Παλεύει για τη ζωή της 

Κωνσταντίνος Φλώρος: Ελεύθερος μετά την απολογία του - Δεν θα μπορεί να πλησιάσει τον Γραμμένο στα 50 μέτρα

Κωνσταντίνος Φλώρος: Ελεύθερος μετά την απολογία του - Δεν θα μπορεί να πλησιάσει τον Γραμμένο στα 50 μέτρα

Η πρώτη δήλωση του ανεξάρτητου βουλευτή μετά τα πρωτοφανή επεισόδια στη Βουλή 

ΕΔΕ για τις συνθήκες νοσηλείας του πατέρα του Γιάννη Καλλιάνου διέταξε η διοίκηση του νοσοκομείου «Αττικόν»

ΕΔΕ για τις συνθήκες νοσηλείας του πατέρα του Γιάννη Καλλιάνου διέταξε η διοίκηση του νοσοκομείου «Αττικόν»

Η ανακοίνωση του νοσοκομείου 

Πλακιάς κατά Φλέσσα για τα Τέμπη: «Εγώ τα παιδιά μου φοιτήτριες τα έστειλα, με το πιο ασφαλές μέσο»

Πλακιάς κατά Φλέσσα για τα Τέμπη: «Εγώ τα παιδιά μου φοιτήτριες τα έστειλα, με το πιο ασφαλές μέσο»

Η αρχή της θεραπείας είναι να μην μας εκπροσωπούν άτομα σαν εσένα πουθενά, γράφει ο πατέρας που έχασε τα παιδιά του στα Τέμπη 



© Copyright 2024 - All right reserved.
Made in Nextweb with E-Radio Services