Μοβ, κόκκινες, φούξια, πράσινες!
Συνταγές για... πολύχρωμες σούπες
Συνταγές για... πολύχρωμες σούπες - Μοβ, κόκκινες, φούξια, πράσινες!

Μετά την κιτρινοπορτοκαλί (!) κολοκυθόσουπα που σας προτείναμε, πάμε να δούμε και...άλλα χρώματα για σούπες! Ουσιαστικά αυτό που δίνει τα παρακάτω εντυπωσιακότατα χρώματα είναι το εκάστοτε λαχανικό- δεν μπορείτε να πείτε είναι εμφανισιακά τουλάχιστον τέλειες....για τη γεύση, βάλτε απλώς όλη σας την τέχνη!

Σούπα με κουνουπίδι

Υλικά για 4 άτομα:
1 μωβ κουνουπίδι (περίπου 1 κιλό) 200 γραμ.
πρόβειο γιαούρτι ή γιαούρτι σόγιας
2 καρότα 1 ξερό κρεμμύδι
500ml ζωμό κοτόπουλου ή γαλοπούλας
½ κουταλάκι τζίντζερ σε σκόνη
4 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Καθαρίζετε το καρότο και το κρεμμύδι, τα κόβετε και τα βράζετε παρέα με το κουνουπίδια για 15 λεπτά με 5 δάχτυλα νερό. Όταν το κουνουπίδι μαλακώσει σε σημείο που να κόβεται σχετικά εύκολα με μαχαίρι, βάλτε το στο μπλέντερ μαζί με το καρότο, το κρεμμύδι το ζωμό και 500 ml από το νερό της κατσαρόλας. Αν θέλετε προσθέτετε γιαούρτι και το τζίντζερ και χτυπήστε μέχρις ωσότου λιώσει το κουνουπίδι! 

Σούπα με παντζάρι

Υλικά
2 κουταλιές ελαιόλαδο
4 παντζάρια (μόνο τους βολβούς)
1 πατάτα
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
2-3 κλωνάρια σέλερι (μόνο το άσπρο τους κομμάτι)
4 φλιτζάνια νερό
1/2 φλιτζάνι κόκκινο κρασί
1 φλιτζάνι τυρί θρυμματισμένο ­(φέτα ή ανθότυρο)
1 κουταλιά ξίδι
Ανιθος ή μαϊντανός
Αλάτι και πιπέρι

Σε κατσαρόλα με λάδι, σοτάρετε τα παντζάρια, την πατάτα, το κρεμμύδι, το σκόρδο και το σέλερι χοντροκομμένα και σβήνετε με κρασί. Προσθέτετε το νερό, αλάτι και πιπέρι και αφήνετε το φαγητό να σιγοβράσει για 30-35΄. Βάζετε το μείγμα στο μπλέντερ και το πολτοποιείτε για να γίνει κρέμα. Στη συνέχεια, το ρίχνετε και πάλι στην κατσαρόλα. Όταν αρχίσει να βράζει, προσθέτετε το τυρί και σιγοβράζετε για 2-3΄. Προσθέτετε το ξίδι, κατεβάζετε από τη φωτιά, γαρνίρετε με άνιθο και σερβίρετε.

Σούπα από αρακά

Υλικά
2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
1 μικρό ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε ψιλά καρέ
200 γρ. αρακά, κατεψυγμένο
400 ml ζεστό νερό
1 κουτ. γλυκού εστραγκόν φρέσκο, ψιλοκομμένο (ή μαϊντανό)
ελάχιστη ζάχαρη
αλάτι
Για το σερβίρισμα (αν δεν νηστεύουμε)
γιαούρτι στραγγιστό ή κατίκι Δομοκού

Σε μέτρια κατσαρόλα ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι, μέχρι να μαλακώσει και να γίνει διάφανο. Προσθέτετε τον αρακά, 400 ml ζεστό νερό, το εστραγκόν, ελάχιστη ζάχαρη και αλάτι. Βράζετε σε μέτρια θερμοκρασία για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει ο αρακάς.

Αδειάζετε το περιεχόμενο της κατσαρόλας στο μπλέντερ και το πολτοποιείτε, μέχρι να γίνει μια λεία σούπα. Δοκιμάζετε το αλατοπίπερο και σερβίρετε!

Σούπα από κόκκινη πιπεριά

Υλικά
γλυκιές κόκκινες πιπεριές: 1 kg
ελαιόλαδο: 1 κουτ. της σούπας
μεγάλο γλυκό κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους: 1 τεμ.
σκόρδα ψιλοκομμένα: 2 σκελίδες
ξερή μαντζουράνα: 1 κουτ. του γλυκού
κύμινο: 1 κουτ. του γλυκού
ζωμός από κοτόπουλο: 1 λίτρο
γλυκιά ξινή κρέμα γάλακτος: μισό ποτήρι
ξίδι βαλσάμικο: 1 κουτ. της σούπας
δεντρολίβανο: 2 κλαδάκια

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 220 βαθμούς. Πλένετε τις πιπεριές και τις τοποθετείτε στον προθερμασμένο φούρνο στο γκριλ. Τις ψήνετε, μέχρι να πάρει η φλούδα τους σκούρο χρώμα (η φλούδα από τις πιπεριές θα πρέπει να έχει γίνει πολύ σκούρα).

Βγάζετε τις πιπεριές από το φούρνο, τις τοποθετείτε σε πλαστικές σακούλες και τις αφήνετε για 10 λεπτά στην άκρη. Ψιλοκόβετε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε ένα βαθύ τηγάνι ή σε μία κατσαρόλα με χοντρό πάτο, ρίχνετε μέσα το κομμένο σε κύβους κρεμμύδι, το σκόρδο και τα μπαχαρικά και τα τσιγαρίζετε. Ρίχνετε το ζωμό από κοτόπουλο. Ξεφλουδίζετε τις ψημένες πιπεριές, τις κόβετε σε κύβους και τις ρίχνετε στο ζωμό. Τα αφήνετε να βράσουν και στη συνέχεια τα μαγειρεύετε για άλλα 25 λεπτά σε χαμηλή φωτιά σκεπασμένα.
Μόλις περάσουν τα 25 λεπτά, κατεβάζετε το φαγητό από τη φωτιά, το χτυπάτε με ένα μπλέντερ, προσθέτετε την ξινή κρέμα γάλακτος και το βαλσάμικο ξίδι και αφήνετε τη σούπα να πάρει ξανά μία βράση. Αλατοπιπερώνετε όσο επιθυμείτε

NEWSLETTER
Το Akous.gr επιλέγει και σου στέλνει μόνο τα καλύτερα στο email σου:
ΣΧΟΛΙΑ ΧΡΗΣΤΩΝ
Tο akous.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.
ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΘΕΜΑΤΑ
RADIO PALKO: Tα καλύτερα Ρεμπέτικα & Λαϊκά - Ο αυθεντικός ελληνικός!

RADIO PALKO: Tα καλύτερα Ρεμπέτικα & Λαϊκά - Ο αυθεντικός ελληνικός!

Mόνο τραγούδια, χωρίς λόγια και διαφημίσεις... 

Πέθανε ο Avicii

ΕΚΤΑΚΤΟ
Πέθανε ο Avicii

O Σουηδός dj πέθανε σήμερα ενώ βρισκόταν στο Ομάν 

Σε ποια θέση βρίσκεται ο Ιβάν Σαββίδης στη λίστα του Forbes με τους πλουσιότερους Ρώσους

Σε ποια θέση βρίσκεται ο Ιβάν Σαββίδης στη λίστα του Forbes με τους πλουσιότερους Ρώσους

Η περιουσία του ανέρχεται στα 1,9 δισ. δολάρια  

Εκβιασμός Ερντογάν σε Τραμπ

Εκβιασμός Ερντογάν σε Τραμπ

Απέσυρε όλα τα αποθέματα χρυσού από τις ΗΠΑ 

Οριστικό το -3 σε Παναθηναϊκό λόγω Βέμερ

Οριστικό το -3 σε Παναθηναϊκό λόγω Βέμερ

Το «τριφύλλι» δεν κατάφερε να έρθει σε συμφωνία με την πλευρά του Γερμανού μπακ  

Αυτός είναι ο 33χρονος που έκλεβε πολυτελή Ι.Χ. και μηχανές μεγάλου κυβισμού

Αυτός είναι ο 33χρονος που έκλεβε πολυτελή Ι.Χ. και μηχανές μεγάλου κυβισμού

Συνελήφθη στις 10 Μαρτίου  

Ένας νεκρός από δένδρο που έπεσε στην Εγνατία Οδό

Ένας νεκρός από δένδρο που έπεσε στην Εγνατία Οδό

Χτύπησε αυτοκίνητο εν κινήσει 

Ποινές φυλάκισης σε τρεις οπαδούς του ΠΑΟΚ για επεισόδια

Ποινές φυλάκισης σε τρεις οπαδούς του ΠΑΟΚ για επεισόδια

Αφορούν περιστατικά από το 2014 έξω από το γήπεδο της Τούμπας  

Έρχονται τα ηλεκτρικά λεωφορεία στους δρόμους της Αθήνας

Έρχονται τα ηλεκτρικά λεωφορεία στους δρόμους της Αθήνας

Ο ΟΑΣΑ προχωρά στην προμήθεια 92 λεωφορείων σύγχρονης αντιρρυπαντικής τεχνολογίας 

Νεκρός από ηλεκτροπληξία άνδρας στο Σταθμό Διαλογής Θεσσαλονίκης

Νεκρός από ηλεκτροπληξία άνδρας στο Σταθμό Διαλογής Θεσσαλονίκης

Εκτιμάται ότι πρόκειται για αλλοδαπό 

Διαγραφή χρεών σε παράλληλα ασφαλισμένους προανήγγειλε ο Πετρόπουλος

Διαγραφή χρεών σε παράλληλα ασφαλισμένους προανήγγειλε ο Πετρόπουλος

Τι προανήγγειλε ο υφυπουργός Κοινωνικής Ασφάλισης Αναστάσιος Πετρόπουλος 

Έχασε το σπίτι από τις τράπεζες πασίγνωστος Έλληνας δημοσιογράφος

Έχασε το σπίτι από τις τράπεζες πασίγνωστος Έλληνας δημοσιογράφος

Στα χέρια της τράπεζας η βίλα 

Έρχεται διήμερο φεστιβάλ νεοναζί τη μέρα γενεθλίων του Χίτλερ

Έρχεται διήμερο φεστιβάλ νεοναζί τη μέρα γενεθλίων του Χίτλερ

Σε αναμμένα κάρβουνα η Γερμανία 

Πέθανε ο επιχειρηματίας που λήστεψαν και πυροβόλησαν στην Κηφισιά

Πέθανε ο επιχειρηματίας που λήστεψαν και πυροβόλησαν στην Κηφισιά

Δεν κατάφερε να κρατηθεί στην ζωή ο Αλέξανδρος Σταματιάδης 

Τουρκικό ΥΠΕΞ: Η Ελλάδα είναι μια χώρα που προστατεύει τους πραξικοπηματίες

Τουρκικό ΥΠΕΞ: Η Ελλάδα είναι μια χώρα που προστατεύει τους πραξικοπηματίες

Ολόκληρη η ανακοίνωση 

Ετοιμάζονται αλλαγές στις χρεώσεις στις κάρτες

Ετοιμάζονται αλλαγές στις χρεώσεις στις κάρτες

Θέση της κυβέρνησης είναι ότι υπάρχει ζήτημα και το αναγνωρίζει και η Ένωση Τραπεζών 

Σκότωσε την πρώην γυναίκα του και μετά αυτοκτόνησε σε live μετάδοση στο Facebook

Σκότωσε την πρώην γυναίκα του και μετά αυτοκτόνησε σε live μετάδοση στο Facebook

Σοκ προκαλεί η υπόθεση του 21χρονου 

«Ποιος ο λόγος να υψώνει κανείς την ελληνική σημαία σε νησί που δεν υπάρχει κανείς;»

«Ποιος ο λόγος να υψώνει κανείς την ελληνική σημαία σε νησί που δεν υπάρχει κανείς;»

Λάδι στην φωτιά ρίχνει ο πρεσβευτής της Τουρκίας στην Ευρωπαϊκή Ένωση, Φαρούκ Καϊμακτσί 

14χρονη πήδηξε από το παράθυρο γιατί δεν την άφησαν να πάει σε πάρτι

14χρονη πήδηξε από το παράθυρο γιατί δεν την άφησαν να πάει σε πάρτι

Από τον 15ο όροφο 

Πάτρα: Συγκλονίζει η νέα οικογενειακή τραγωδία

Πάτρα: Συγκλονίζει η νέα οικογενειακή τραγωδία

Σκοτώθηκε με απίθανο τρόπο και το δεύτερο παιδί τους 

Βίντεο σοκ: Ιρανές μουσουλμάνες δέρνουν νεαρή γιατί ήταν χαλαρή η μαντίλα της

Βίντεο σοκ: Ιρανές μουσουλμάνες δέρνουν νεαρή γιατί ήταν χαλαρή η μαντίλα της

Δείτε την δράση της θρησκευτικής αστυνομίας 

Νέα ανατροπή για το διπλό φονικό στη Λευκωσία

Νέα ανατροπή για το διπλό φονικό στη Λευκωσία

Σοκάρουν τα ευρήματα της ιατροδικαστού  

Δύο υπερσύγχρονες φρεγάτες FREMM από τη Γαλλία έρχονται στην Ελλάδα

Δύο υπερσύγχρονες φρεγάτες FREMM από τη Γαλλία έρχονται στην Ελλάδα

Αλλάζει το σκηνικό στο Αιγαίο 

Μέχρι πότε υποβάλλονται οι φορολογικές δηλώσεις στο Taxisnet

Μέχρι πότε υποβάλλονται οι φορολογικές δηλώσεις στο Taxisnet

Το χρονοδιάγραμμα εξόφλησης των φόρων δεν αλλάζει 

Οι αλλαγές που έρχονται σε τιμολόγια και συναλλαγές

Οι αλλαγές που έρχονται σε τιμολόγια και συναλλαγές

Η ΑΑΔΕ επιστρατεύει συστηματικά το διαδίκτυο, ακόμα και το facebook στη μάχη για τη φοροδιαφυγή 

Πατέρας προσέφερε την κόρη του για ομαδικό βιασμό στον οποίο συμμετείχε

Πατέρας προσέφερε την κόρη του για ομαδικό βιασμό στον οποίο συμμετείχε

Άλλη μία υπόθεση φρίκης στην Ινδία  

«Έπεσαν κεφάλια» για το λάθος στη φανέλα της ΑΕΛ

«Έπεσαν κεφάλια» για το λάθος στη φανέλα της ΑΕΛ

Ο ιδιοκτήτης των «βυσσινί», Αλέξης Κούγιας, χαρακτήρισε «άχρηστους» τους συνεργάτες του 

4 Ομιλητές από το TEDxThessaloniki σε βάζουν στο κλίμα για τη φετινή διοργάνωση!

4 Ομιλητές από το TEDxThessaloniki σε βάζουν στο κλίμα για τη φετινή διοργάνωση!

Απαντούν σε ερωτήματα για τη ζωή και όχι μόνο 

Τι είναι ο υβριδικός πόλεμος που φοβούνται όλοι

Τι είναι ο υβριδικός πόλεμος που φοβούνται όλοι

Γιατί ακούγεται όλο και συχνότερα ο όρος 

Πέθανε ο γηραιότερος άνθρωπος στον κόσμο - Η αδιανόητη ηλικία του

Πέθανε ο γηραιότερος άνθρωπος στον κόσμο - Η αδιανόητη ηλικία του

Ο Χιλιανός Τσελίνο Βιγιανουέβα Γιαραμίλο ή Δον Τσελίνο έπεσε από το κρεβάτι του και πέθανε 

Η κλήρωση του Τζόκερ

Η κλήρωση του Τζόκερ

Δείτε τους τυχερούς αριθμούς  

Γάζωσαν με οκτώ σφαίρες «νονό» της νύχτας στους Αγίους Αναργύρους

Γάζωσαν με οκτώ σφαίρες «νονό» της νύχτας στους Αγίους Αναργύρους

Θεωρείται επικεφαλής μίας από τις πιο ισχυρές ομάδες νονών της νύχτας 

Προβάδισμα 10 μονάδων για τη ΝΔ σε δημοσκόπηση

Προβάδισμα 10 μονάδων για τη ΝΔ σε δημοσκόπηση

Πολιτική «αιμορραγία» προκαλεί στην κυβέρνηση το ζήτημα των δύο ελλήνων στρατιωτικών 

Λιβύη: Πύραυλοι στο αεροδρόμιο της Τρίπολης χτύπησαν Airbus λίγο πριν απογειωθεί

Λιβύη: Πύραυλοι στο αεροδρόμιο της Τρίπολης χτύπησαν Airbus λίγο πριν απογειωθεί

Έπληξαν και την αίθουσα αφίξεων του αεροδρομίου 

Ανοιξε η εφαρμογή στο TAXIS για την υποβολή φορολογικών δηλώσεων

Ανοιξε η εφαρμογή στο TAXIS για την υποβολή φορολογικών δηλώσεων

Μέσω της ιστοσελίδας της ΑΑΔΕ 

Αυτοκίνητο σφηνώθηκε σε σπίτι και η έκρηξη που ακολούθησε ήταν τρομακτική

Αυτοκίνητο σφηνώθηκε σε σπίτι και η έκρηξη που ακολούθησε ήταν τρομακτική

Την ώρα που το πλησίαζαν οι αστυνομικοί - Δείτε το βίντεο 

Συνολικά 40 μαχαιριές δέχθηκε το ζευγάρι που δολοφονήθηκε στην Κύπρο

Συνολικά 40 μαχαιριές δέχθηκε το ζευγάρι που δολοφονήθηκε στην Κύπρο

Τι έδειξε η νεκροψία - νεκροτομή 

Φρίκη στην Ινδία: Αγρια δολοφονία 7χρονου από παιδόφιλο

Φρίκη στην Ινδία: Αγρια δολοφονία 7χρονου από παιδόφιλο

Σοκάρουν οι λεπτομέρειες 

«Βράζουν» τα ΜΜΕ της Τουρκίας με την απόφαση του ΣτΕ για τους 8 αξιωματικούς

«Βράζουν» τα ΜΜΕ της Τουρκίας με την απόφαση του ΣτΕ για τους 8 αξιωματικούς

Κάνουν λόγο για «απόφαση - σκάνδαλο της ελληνικής Δικαιοσύνης» 

Forbes: Κατάσκοποι κλέβουν όλες τις φωτογραφίες που «ανεβάζουμε» σε Facebook και Instagram

Forbes: Κατάσκοποι κλέβουν όλες τις φωτογραφίες που «ανεβάζουμε» σε Facebook και Instagram

Νέα αποκάλυψη μετά το σκάνδαλο «Cambridge Analytica» 



© Copyright 2018 - All right reserved. Licensed by AEPI
Made in Nextweb with E-Radio Services