Μοβ, κόκκινες, φούξια, πράσινες!
Συνταγές για... πολύχρωμες σούπες
Συνταγές για... πολύχρωμες σούπες - Μοβ, κόκκινες, φούξια, πράσινες!

Πάμε να δούμε κάτι ξεχωριστό!

Ουσιαστικά αυτό που δίνει τα παρακάτω εντυπωσιακότατα χρώματα είναι το εκάστοτε λαχανικό- δεν μπορείτε να πείτε είναι εμφανισιακά τουλάχιστον τέλειες....για τη γεύση, βάλτε απλώς όλη σας την τέχνη!

Σούπα με κουνουπίδι

Υλικά για 4 άτομα:
1 μωβ κουνουπίδι (περίπου 1 κιλό) 200 γραμ.
πρόβειο γιαούρτι ή γιαούρτι σόγιας
2 καρότα 1 ξερό κρεμμύδι
500ml ζωμό κοτόπουλου ή γαλοπούλας
½ κουταλάκι τζίντζερ σε σκόνη
4 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Καθαρίζετε το καρότο και το κρεμμύδι, τα κόβετε και τα βράζετε παρέα με το κουνουπίδια για 15 λεπτά με 5 δάχτυλα νερό. Όταν το κουνουπίδι μαλακώσει σε σημείο που να κόβεται σχετικά εύκολα με μαχαίρι, βάλτε το στο μπλέντερ μαζί με το καρότο, το κρεμμύδι το ζωμό και 500 ml από το νερό της κατσαρόλας. Αν θέλετε προσθέτετε γιαούρτι και το τζίντζερ και χτυπήστε μέχρις ωσότου λιώσει το κουνουπίδι! 

Σούπα με παντζάρι

Υλικά
2 κουταλιές ελαιόλαδο
4 παντζάρια (μόνο τους βολβούς)
1 πατάτα
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
2-3 κλωνάρια σέλερι (μόνο το άσπρο τους κομμάτι)
4 φλιτζάνια νερό
1/2 φλιτζάνι κόκκινο κρασί
1 φλιτζάνι τυρί θρυμματισμένο ­(φέτα ή ανθότυρο)
1 κουταλιά ξίδι
Ανιθος ή μαϊντανός
Αλάτι και πιπέρι

Σε κατσαρόλα με λάδι, σοτάρετε τα παντζάρια, την πατάτα, το κρεμμύδι, το σκόρδο και το σέλερι χοντροκομμένα και σβήνετε με κρασί. Προσθέτετε το νερό, αλάτι και πιπέρι και αφήνετε το φαγητό να σιγοβράσει για 30-35΄. Βάζετε το μείγμα στο μπλέντερ και το πολτοποιείτε για να γίνει κρέμα. Στη συνέχεια, το ρίχνετε και πάλι στην κατσαρόλα. Όταν αρχίσει να βράζει, προσθέτετε το τυρί και σιγοβράζετε για 2-3΄. Προσθέτετε το ξίδι, κατεβάζετε από τη φωτιά, γαρνίρετε με άνιθο και σερβίρετε.

Σούπα από αρακά

Υλικά
2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
1 μικρό ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε ψιλά καρέ
200 γρ. αρακά, κατεψυγμένο
400 ml ζεστό νερό
1 κουτ. γλυκού εστραγκόν φρέσκο, ψιλοκομμένο (ή μαϊντανό)
ελάχιστη ζάχαρη
αλάτι
Για το σερβίρισμα (αν δεν νηστεύουμε)
γιαούρτι στραγγιστό ή κατίκι Δομοκού

Σε μέτρια κατσαρόλα ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι, μέχρι να μαλακώσει και να γίνει διάφανο. Προσθέτετε τον αρακά, 400 ml ζεστό νερό, το εστραγκόν, ελάχιστη ζάχαρη και αλάτι. Βράζετε σε μέτρια θερμοκρασία για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει ο αρακάς.

Αδειάζετε το περιεχόμενο της κατσαρόλας στο μπλέντερ και το πολτοποιείτε, μέχρι να γίνει μια λεία σούπα. Δοκιμάζετε το αλατοπίπερο και σερβίρετε!

Σούπα από κόκκινη πιπεριά

Υλικά
γλυκιές κόκκινες πιπεριές: 1 kg
ελαιόλαδο: 1 κουτ. της σούπας
μεγάλο γλυκό κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους: 1 τεμ.
σκόρδα ψιλοκομμένα: 2 σκελίδες
ξερή μαντζουράνα: 1 κουτ. του γλυκού
κύμινο: 1 κουτ. του γλυκού
ζωμός από κοτόπουλο: 1 λίτρο
γλυκιά ξινή κρέμα γάλακτος: μισό ποτήρι
ξίδι βαλσάμικο: 1 κουτ. της σούπας
δεντρολίβανο: 2 κλαδάκια

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 220 βαθμούς. Πλένετε τις πιπεριές και τις τοποθετείτε στον προθερμασμένο φούρνο στο γκριλ. Τις ψήνετε, μέχρι να πάρει η φλούδα τους σκούρο χρώμα (η φλούδα από τις πιπεριές θα πρέπει να έχει γίνει πολύ σκούρα).

Βγάζετε τις πιπεριές από το φούρνο, τις τοποθετείτε σε πλαστικές σακούλες και τις αφήνετε για 10 λεπτά στην άκρη. Ψιλοκόβετε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε ένα βαθύ τηγάνι ή σε μία κατσαρόλα με χοντρό πάτο, ρίχνετε μέσα το κομμένο σε κύβους κρεμμύδι, το σκόρδο και τα μπαχαρικά και τα τσιγαρίζετε. Ρίχνετε το ζωμό από κοτόπουλο. Ξεφλουδίζετε τις ψημένες πιπεριές, τις κόβετε σε κύβους και τις ρίχνετε στο ζωμό. Τα αφήνετε να βράσουν και στη συνέχεια τα μαγειρεύετε για άλλα 25 λεπτά σε χαμηλή φωτιά σκεπασμένα.
Μόλις περάσουν τα 25 λεπτά, κατεβάζετε το φαγητό από τη φωτιά, το χτυπάτε με ένα μπλέντερ, προσθέτετε την ξινή κρέμα γάλακτος και το βαλσάμικο ξίδι και αφήνετε τη σούπα να πάρει ξανά μία βράση. Αλατοπιπερώνετε όσο επιθυμείτε

ΣΧΟΛΙΑ ΧΡΗΣΤΩΝ
Tο akous.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.
ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΘΕΜΑΤΑ
Απεγκαταστήστε αμέσως αυτή την εφαρμογή αν έχετε κινητό Android

Απεγκαταστήστε αμέσως αυτή την εφαρμογή αν έχετε κινητό Android

Σε πραγματική επιδημία τείνουν να μετατραπούν οι εφαρμογές που μέσα τους κρύβουν κακόβουλο λογισμικό 

Τριήμερο Αγίου Πνεύματος: Αυξημένη η κίνηση στην πρώτη έξοδο μετά την καραντίνα

Τριήμερο Αγίου Πνεύματος: Αυξημένη η κίνηση στην πρώτη έξοδο μετά την καραντίνα

Δεν είναι λίγοι εκείνοι που ήδη αρχίζουν να φεύγουν από την Αθήνα 

Κλειστοί οι σταθμοί μετρό «Πανεπιστήμιο», «Σύνταγμα» και «Ευαγγελισμός» λόγω πορείας

Κλειστοί οι σταθμοί μετρό «Πανεπιστήμιο», «Σύνταγμα» και «Ευαγγελισμός» λόγω πορείας

Με εντολή της Ελληνικής Αστυνομίας 

Αυστραλία: Απαγορεύονται οι διαδηλώσεις του «Black Lives Matter»

Αυστραλία: Απαγορεύονται οι διαδηλώσεις του «Black Lives Matter»

Αποφασισμένοι οι διαδηλωτές να προχωρήσουν  

Υπόθεση Τοπαλούδη: «Δεν βιάστηκε ποτέ, ήρθε με τη θέλησή της»

Υπόθεση Τοπαλούδη: «Δεν βιάστηκε ποτέ, ήρθε με τη θέλησή της»

Eπιμένει ο καταδικασθείς 21χρονος 

The Rock: Kατακεραυνώνει τον Τραμπ σε συγκλονιστική ομιλία του

The Rock: Kατακεραυνώνει τον Τραμπ σε συγκλονιστική ομιλία του

Eπιτίθεται στον Ντόναλντ Τραμπ, σε μια ανατριχιαστική 8λεπτη ομιλία του στο Instagram για το ''Black Lives Matter'' και τη δολοφονία του Τζορτζ Φλόιντ 

Συνδέουν τον Γερμανό παιδόφιλο και με άλλο αγγελούδι εκτός από τη Μαντλίν

Συνδέουν τον Γερμανό παιδόφιλο και με άλλο αγγελούδι εκτός από τη Μαντλίν

Νέες αποκαλύψεις από γερμανικά ΜΜΕ 

Κλείνει για ένα 24ωρο η λεωφόρος Ποσειδώνος

Κλείνει για ένα 24ωρο η λεωφόρος Ποσειδώνος

Πώς θα διεξάγεται η κυκλοφορία των οχημάτων  

Έκτακτο δελτίο επιδείνωσης: Έντονα καιρικά φαινόμενα το Σάββατο

Έκτακτο δελτίο επιδείνωσης: Έντονα καιρικά φαινόμενα το Σάββατο

Κάποιες νεφώσεις και καταιγίδες θα χαλάσουν τα σχέδια στους εκδρομείς 

Νέες πληροφορίες για την επίθεση με βιτριόλι έχουν στα χέρια τους οι αστυνομικοί

Νέες πληροφορίες για την επίθεση με βιτριόλι έχουν στα χέρια τους οι αστυνομικοί

Τι ξέρουν οι αστυνομικοί για τη γυναίκα που εκτέλεσε το έγκλημα 

Νεκρός βρέθηκε ο 54χρονος που έψαχναν στον Υμηττό

Νεκρός βρέθηκε ο 54χρονος που έψαχναν στον Υμηττό

Η σορός του άτυχου άντρα εντοπίστηκε σήμερα το πρωί στον Υμηττό 

ΗΠΑ: Αστυνομικοί σπρώχνουν 75χρονο και τον σωριάζουν αιμόφυρτο στο έδαφος

ΗΠΑ: Αστυνομικοί σπρώχνουν 75χρονο και τον σωριάζουν αιμόφυρτο στο έδαφος

Προσοχή σκληρές εικόνες - Το θύμα νοσηλεύεται σε σοβαρή κατάσταση 

Βίντεο ντοκουμέντο από επίθεση σε άνδρα στη Θεσσαλονίκη

Βίντεο ντοκουμέντο από επίθεση σε άνδρα στη Θεσσαλονίκη

Τον χτυπούν με ξύλα στη μέση του δρόμου 

Ποια ομάδα αίματος κινδυνεύει περισσότερο από τον κορωνοϊο

Ποια ομάδα αίματος κινδυνεύει περισσότερο από τον κορωνοϊο

Ποιοι θεωρούνται «θωρακισμένοι» 

Κίνητρα για τα ηλεκτρικά αυτοκίνητα εξήγγειλε ο πρωθυπουργός

Κίνητρα για τα ηλεκτρικά αυτοκίνητα εξήγγειλε ο πρωθυπουργός

Το Εθνικό Σχέδιο Μετάβασης στην Ηλεκτροκίνηση ανέπτυξε ο πρωθυπουργός 

Γώγος: Τα τρία σενάρια για την εξέλιξη του κορωνοϊού

Γώγος: Τα τρία σενάρια για την εξέλιξη του κορωνοϊού

Πότε μπορεί να «κλείσει» ο τουρισμός 

Θεσσαλονίκη: Τους πλάκωσαν στο ξύλο όταν ζήτησαν το λόγο από νεαρό που χτυπούσε τη σύντροφό του

Θεσσαλονίκη: Τους πλάκωσαν στο ξύλο όταν ζήτησαν το λόγο από νεαρό που χτυπούσε τη σύντροφό του

Άγριο επεισόδιο στη Θεσσαλονίκη με τους 4 νεαρούς να τραυματίζοντα 

Οργή για το αηδιαστικό «George Floyd Challenge» στα social media

Οργή για το αηδιαστικό «George Floyd Challenge» στα social media

Φωτογραφίζονται γονατίζοντας πάνω σε λαιμούς φίλων τους 

Αστυνομικοί χτύπησαν μέχρι θανάτου νεαρό γιατί δεν φόραγε μάσκα

Αστυνομικοί χτύπησαν μέχρι θανάτου νεαρό γιατί δεν φόραγε μάσκα

Νέα υπόθεση Φλόιντ - Σοκ από το βίντεο 

Ράγισαν καρδιές στο «αντίο» στη Μινεάπολη: «Πάρτε το γόνατο από το λαιμό μας»

Ράγισαν καρδιές στο «αντίο» στη Μινεάπολη: «Πάρτε το γόνατο από το λαιμό μας»

Ανατριχίλα από τη σιωπή για 8΄46΄΄ 

Το νέο σποτ για τον ελληνικό τουρισμό που θα ταξιδέψει σε όλον τον κόσμο

Το νέο σποτ για τον ελληνικό τουρισμό που θα ταξιδέψει σε όλον τον κόσμο

«Τι κάνει το ελληνικό καλοκαίρι τόσο πολύτιμο;» 

Επίθεση με βιτριόλι: Το νέο στοιχείο που αλλάζει τα δεδομένα

Επίθεση με βιτριόλι: Το νέο στοιχείο που αλλάζει τα δεδομένα

Θέμα ημερών η σύλληψη της δράστιδος 

Η παρουσίαση της καμπάνιας του ελληνικού τουρισμού από τον Κυριάκο Μητσοτάκη

Η παρουσίαση της καμπάνιας του ελληνικού τουρισμού από τον Κυριάκο Μητσοτάκη

«Η Ελλάδα δεν 'πουλά' εφέτος στους τουρίστες μόνο ήλιο και θάλασσα, αλλά και υγειονομική ασφάλεια» 

Λαμία: Αρνείται ότι βίασε την 13χρονη ανιψιά του ο 45χρονος πατέρας δυο παιδιών

Λαμία: Αρνείται ότι βίασε την 13χρονη ανιψιά του ο 45χρονος πατέρας δυο παιδιών

Περίπου μία ώρα έμεινε στην Εισαγγελέα Πρωτοδικών και την Ανακρίτρια Λαμίας 

Μπουρλότο στην Μεσόγειο βάζει ο Ερντογάν: Γεωτρήσεις θα γίνουν εκεί που θέλουμε εμείς

Μπουρλότο στην Μεσόγειο βάζει ο Ερντογάν: Γεωτρήσεις θα γίνουν εκεί που θέλουμε εμείς

Ούτε βήμα πίσω δεν κάνει ο Τούρκος Πρόεδρος Ταγίπ Ερντογάν και απειλεί για ακόμα μια φορά να βάλει φωτιά στην Μεσόγειο 

Κορωνοϊός: Ο αριθμός των κρουσμάτων στη χώρα μας

Κορωνοϊός: Ο αριθμός των κρουσμάτων στη χώρα μας

Ένας νέος θάνατος 

Τραγωδία με δύο νεκρούς στη Μαγνησία: Αυτοκίνητο έπεσε σε γκρεμό

Τραγωδία με δύο νεκρούς στη Μαγνησία: Αυτοκίνητο έπεσε σε γκρεμό

Αδιευκρίνιστες οι συνθήκες του δυστυχήματος  

«Βουτιά» στις αποδόσεις των ελληνικών ομολόγων

«Βουτιά» στις αποδόσεις των ελληνικών ομολόγων

«Μπαζούκας» από ΕΚΤ 

ΕΟΦ: Απαγόρευση για αντισηπτικά μαντηλάκια

ΕΟΦ: Απαγόρευση για αντισηπτικά μαντηλάκια

Το προϊόν δεν είναι εγκεκριμένο από τον ΕΟΦ 

Μήπως η Μαντλίν δεν υπάρχει; Και άλλες θεωρίες για την εξαφάνισή της

Μήπως η Μαντλίν δεν υπάρχει; Και άλλες θεωρίες για την εξαφάνισή της

Η εξαφάνιση του κοριτσιού έχει βρεθεί και πάλι στο επίκεντρο 

Γερμανός εισαγγελέας: Η Μαντλίν Μακάν είναι μάλλον νεκρή

Γερμανός εισαγγελέας: Η Μαντλίν Μακάν είναι μάλλον νεκρή

Τι λένε οι γονείς της μικρής για τις εξελίξεις  

Κορονοϊός: Συναγερμός και στο Βόλο, σε σχολεία και γυμναστήρια

Κορονοϊός: Συναγερμός και στο Βόλο, σε σχολεία και γυμναστήρια

Θετική 30χρονη, σύζυγος γυμναστή σε αθλητικές Ακαδημίες Ποδοσφαίρου της πόλης 

Ξηλώνουν τις ξαπλώστρες στην Ψαρρού της Μυκόνου

Ξηλώνουν τις ξαπλώστρες στην Ψαρρού της Μυκόνου

Άδειες οι αμμουδιές σε Ψαρρου?, Ορνο? και Πλατυ? Γυαλο?  

Κιλκίς: Συναγερμός μετά το κρούσμα κορωνοϊού σε έγκυο

Κιλκίς: Συναγερμός μετά το κρούσμα κορωνοϊού σε έγκυο

Έκλεισαν σχολεία – Σε καραντίνα η δομή μεταναστών 

Μητσοτάκης: Στην αντεπίθεση για την τουρκική προκλητικότητα

Μητσοτάκης: Στην αντεπίθεση για την τουρκική προκλητικότητα

Οι κινήσεις του πρωθυπουργού 

Ξάνθη: Προβληματίζουν τα νέα κρούσματα κορωνοϊoύ

Ξάνθη: Προβληματίζουν τα νέα κρούσματα κορωνοϊoύ

Ξεκινούν εκατοντάδες μοριακοί έλεγχοι από συνεργεία του ΕΟΔΥ στην περιοχή 

Κέρκυρα: Η πρώην σύντροφος του “δράκου” αποκαλύπτεται

Κέρκυρα: Η πρώην σύντροφος του “δράκου” αποκαλύπτεται

«Τον αγαπώ ακόμα γιατί ένιωθα ασφάλεια» 

Παρέμβαση Ομπάμα για Τζορτζ Φλόιντ: Τι είπε ο πρώην πρόεδρος των ΗΠΑ

Παρέμβαση Ομπάμα για Τζορτζ Φλόιντ: Τι είπε ο πρώην πρόεδρος των ΗΠΑ

Η ώρα του Μπαράκ Ομπάμα 

Η Χάρις Αλεξίου εγκαταλείπει το τραγούδι

Η Χάρις Αλεξίου εγκαταλείπει το τραγούδι

Το τέλος μιας εποχής 

Κορωνοϊός: Η ζέστη του καλοκαιριού δεν σταματά τη διασπορά του

Κορωνοϊός: Η ζέστη του καλοκαιριού δεν σταματά τη διασπορά του

Τι δείχνει νέα μελέτη! 



© Copyright 2020 - All right reserved. Licensed by AEPI
Made in Nextweb with E-Radio Services