Μοβ, κόκκινες, φούξια, πράσινες!
Συνταγές για... πολύχρωμες σούπες
Συνταγές για... πολύχρωμες σούπες - Μοβ, κόκκινες, φούξια, πράσινες!

Πάμε να δούμε κάτι ξεχωριστό!

Ουσιαστικά αυτό που δίνει τα παρακάτω εντυπωσιακότατα χρώματα είναι το εκάστοτε λαχανικό- δεν μπορείτε να πείτε είναι εμφανισιακά τουλάχιστον τέλειες....για τη γεύση, βάλτε απλώς όλη σας την τέχνη!

Σούπα με κουνουπίδι

Υλικά για 4 άτομα:
1 μωβ κουνουπίδι (περίπου 1 κιλό) 200 γραμ.
πρόβειο γιαούρτι ή γιαούρτι σόγιας
2 καρότα 1 ξερό κρεμμύδι
500ml ζωμό κοτόπουλου ή γαλοπούλας
½ κουταλάκι τζίντζερ σε σκόνη
4 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Καθαρίζετε το καρότο και το κρεμμύδι, τα κόβετε και τα βράζετε παρέα με το κουνουπίδια για 15 λεπτά με 5 δάχτυλα νερό. Όταν το κουνουπίδι μαλακώσει σε σημείο που να κόβεται σχετικά εύκολα με μαχαίρι, βάλτε το στο μπλέντερ μαζί με το καρότο, το κρεμμύδι το ζωμό και 500 ml από το νερό της κατσαρόλας. Αν θέλετε προσθέτετε γιαούρτι και το τζίντζερ και χτυπήστε μέχρις ωσότου λιώσει το κουνουπίδι! 

Σούπα με παντζάρι

Υλικά
2 κουταλιές ελαιόλαδο
4 παντζάρια (μόνο τους βολβούς)
1 πατάτα
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
2-3 κλωνάρια σέλερι (μόνο το άσπρο τους κομμάτι)
4 φλιτζάνια νερό
1/2 φλιτζάνι κόκκινο κρασί
1 φλιτζάνι τυρί θρυμματισμένο ­(φέτα ή ανθότυρο)
1 κουταλιά ξίδι
Ανιθος ή μαϊντανός
Αλάτι και πιπέρι

Σε κατσαρόλα με λάδι, σοτάρετε τα παντζάρια, την πατάτα, το κρεμμύδι, το σκόρδο και το σέλερι χοντροκομμένα και σβήνετε με κρασί. Προσθέτετε το νερό, αλάτι και πιπέρι και αφήνετε το φαγητό να σιγοβράσει για 30-35΄. Βάζετε το μείγμα στο μπλέντερ και το πολτοποιείτε για να γίνει κρέμα. Στη συνέχεια, το ρίχνετε και πάλι στην κατσαρόλα. Όταν αρχίσει να βράζει, προσθέτετε το τυρί και σιγοβράζετε για 2-3΄. Προσθέτετε το ξίδι, κατεβάζετε από τη φωτιά, γαρνίρετε με άνιθο και σερβίρετε.

Σούπα από αρακά

Υλικά
2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
1 μικρό ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε ψιλά καρέ
200 γρ. αρακά, κατεψυγμένο
400 ml ζεστό νερό
1 κουτ. γλυκού εστραγκόν φρέσκο, ψιλοκομμένο (ή μαϊντανό)
ελάχιστη ζάχαρη
αλάτι
Για το σερβίρισμα (αν δεν νηστεύουμε)
γιαούρτι στραγγιστό ή κατίκι Δομοκού

Σε μέτρια κατσαρόλα ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι, μέχρι να μαλακώσει και να γίνει διάφανο. Προσθέτετε τον αρακά, 400 ml ζεστό νερό, το εστραγκόν, ελάχιστη ζάχαρη και αλάτι. Βράζετε σε μέτρια θερμοκρασία για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει ο αρακάς.

Αδειάζετε το περιεχόμενο της κατσαρόλας στο μπλέντερ και το πολτοποιείτε, μέχρι να γίνει μια λεία σούπα. Δοκιμάζετε το αλατοπίπερο και σερβίρετε!

Σούπα από κόκκινη πιπεριά

Υλικά
γλυκιές κόκκινες πιπεριές: 1 kg
ελαιόλαδο: 1 κουτ. της σούπας
μεγάλο γλυκό κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους: 1 τεμ.
σκόρδα ψιλοκομμένα: 2 σκελίδες
ξερή μαντζουράνα: 1 κουτ. του γλυκού
κύμινο: 1 κουτ. του γλυκού
ζωμός από κοτόπουλο: 1 λίτρο
γλυκιά ξινή κρέμα γάλακτος: μισό ποτήρι
ξίδι βαλσάμικο: 1 κουτ. της σούπας
δεντρολίβανο: 2 κλαδάκια

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 220 βαθμούς. Πλένετε τις πιπεριές και τις τοποθετείτε στον προθερμασμένο φούρνο στο γκριλ. Τις ψήνετε, μέχρι να πάρει η φλούδα τους σκούρο χρώμα (η φλούδα από τις πιπεριές θα πρέπει να έχει γίνει πολύ σκούρα).

Βγάζετε τις πιπεριές από το φούρνο, τις τοποθετείτε σε πλαστικές σακούλες και τις αφήνετε για 10 λεπτά στην άκρη. Ψιλοκόβετε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε ένα βαθύ τηγάνι ή σε μία κατσαρόλα με χοντρό πάτο, ρίχνετε μέσα το κομμένο σε κύβους κρεμμύδι, το σκόρδο και τα μπαχαρικά και τα τσιγαρίζετε. Ρίχνετε το ζωμό από κοτόπουλο. Ξεφλουδίζετε τις ψημένες πιπεριές, τις κόβετε σε κύβους και τις ρίχνετε στο ζωμό. Τα αφήνετε να βράσουν και στη συνέχεια τα μαγειρεύετε για άλλα 25 λεπτά σε χαμηλή φωτιά σκεπασμένα.
Μόλις περάσουν τα 25 λεπτά, κατεβάζετε το φαγητό από τη φωτιά, το χτυπάτε με ένα μπλέντερ, προσθέτετε την ξινή κρέμα γάλακτος και το βαλσάμικο ξίδι και αφήνετε τη σούπα να πάρει ξανά μία βράση. Αλατοπιπερώνετε όσο επιθυμείτε

ΣΧΟΛΙΑ ΧΡΗΣΤΩΝ
Tο akous.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.
ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΘΕΜΑΤΑ
Ρόδος: Προσαγωγή επιχειρηματία λίγο πριν τη συναυλία του Αντώνη Ρέμου

Ρόδος: Προσαγωγή επιχειρηματία λίγο πριν τη συναυλία του Αντώνη Ρέμου

Ο επιχειρηματίας είχε τοποθετήσει πλωτή εξέδρα μπροστά από το μπιτς μπαρ του οποίου είναι ιδιοκτήτης 

Χαλκιδική: Πληροφορίες για 50 κρούσματα κορωνοϊού σε βιομηχανία τροφίμων

Χαλκιδική: Πληροφορίες για 50 κρούσματα κορωνοϊού σε βιομηχανία τροφίμων

Σε μονάδα παραγωγής τροφίμων στην Χαλκιδική η μαζική εμφάνιση δεκάδων κρουσμάτων κορωνοϊού  

Κορωνοϊός: Πού εντοπίστηκαν τα νέα 152 κρούσματα του Σαββάτου

Κορωνοϊός: Πού εντοπίστηκαν τα νέα 152 κρούσματα του Σαββάτου

43 στη Θεσσαλονίκη - 26 στην Αττική 

Κορωνοϊός: 152 νέα κρούσματα σήμερα - 1 νέος θάνατος

Κορωνοϊός: 152 νέα κρούσματα σήμερα - 1 νέος θάνατος

22 από αυτά στις πύλες εισόδου της χώρας 

Σε μια μέρα: 14.877 έλεγχοι και 419 παραβάσεις μέτρων κατά του κορωνοϊού

Σε μια μέρα: 14.877 έλεγχοι και 419 παραβάσεις μέτρων κατά του κορωνοϊού

Βροχή τα πρόστιμα των 150 ευρώ 

Δυο παιδιά κάλεσαν το «Χαμόγελο του Παιδιού» - Tα κλείδωσε σπίτι η μητέρα τους

Δυο παιδιά κάλεσαν το «Χαμόγελο του Παιδιού» - Tα κλείδωσε σπίτι η μητέρα τους

Η 37χρονη μητέρα εντοπίστηκε και συνελήφθη από τις αρχές 

Ελευσίνα: Έκρηξη σε εργοστάσιο - Ένας νεκρός και δύο τραυματίες

Ελευσίνα: Έκρηξη σε εργοστάσιο - Ένας νεκρός και δύο τραυματίες

Φονική έκρηξη σε εργοστάσιο της ΠΥΡΚΑΛ στην Ελευσίνα, με θλιβερό απολογισμό έναν νεκρό και δύο τραυματίες. 

Ο Αρκάς τα βάζει με όσους κάνουν... «επανάσταση» και δεν φοράνε μάσκα

Ο Αρκάς τα βάζει με όσους κάνουν... «επανάσταση» και δεν φοράνε μάσκα

Δείτε το σκίτσο που δημοσίευσε για όσους δεν συμμορφώνονται με το μέτρο καταπολέμησης της εξάπλωσης 

Πόρος: Μετατέθηκε ο διοικητής του Αστυνομικού Τμήματος λόγω κορωνοϊού

Πόρος: Μετατέθηκε ο διοικητής του Αστυνομικού Τμήματος λόγω κορωνοϊού

Μετά τις καταγγελίες για την απουσία ελέγχων εφαρμογής των μέτρων 

Βηρυτός: Συγκλονίζει η εικόνα με το νεογνό που γεννήθηκε την ώρα της έκρηξης

Βηρυτός: Συγκλονίζει η εικόνα με το νεογνό που γεννήθηκε την ώρα της έκρηξης

«Πήρα γρήγορα το παιδί μου αγκαλιά για να το προστατεύσω κι έτρεξα να βρω μια γωνιά να κρυφτώ καθώς φοβόμουν μια δεύτερη έκρηξη» 

Θεσσαλονίκη: Ένα ολόκληρο ξενοδοχείο στο κέντρο της πόλης τέθηκε σε καραντίνα

Θεσσαλονίκη: Ένα ολόκληρο ξενοδοχείο στο κέντρο της πόλης τέθηκε σε καραντίνα

Μετά από κρούσμα που βρέθηκε στο ξενοδοχείο που βρίσκεται επί της οδού Αγίου Δημητρίου, εργαζόμενοι και φιλοξενούμενοι τέθηκαν σε καραντίνα. 

Ηλεκτρικά οχήματα: «Ανοιξε» το πρόγραμμα επιδότησης - Τα ποσά και η διαδικασία

Ηλεκτρικά οχήματα: «Ανοιξε» το πρόγραμμα επιδότησης - Τα ποσά και η διαδικασία

Ακόμα κι από σήμερα μπορεί να ξεκινήσει κάποιος τη διαδικασία 

Λάρισα: Διασωληνώθηκαν 2 ασθενείς με κορωνοϊό από τον γάμο στον Αμπελώνα

Λάρισα: Διασωληνώθηκαν 2 ασθενείς με κορωνοϊό από τον γάμο στον Αμπελώνα

Στους θαλάμους αρνητικής πίεσης του Πανεπιστημιακού Νοσοκομείου της Λάρισας παραμένουν άλλοι 16 ασθενείς. 

Θετικός στον κορωνοϊό ο Δημήτρης Ιτούδης - «Θα γυρίσω πιο δυνατός»

Θετικός στον κορωνοϊό ο Δημήτρης Ιτούδης - «Θα γυρίσω πιο δυνατός»

Τι ανακοίνωσε η ΤΣΣΚΑ Μόσχας αλλά και ο ίδιος ο προπονητής 

Ινδία: 18 οι νεκροί από το αεροπορικό δυστύχημα - Εικόνες με το φως της μέρας

Ινδία: 18 οι νεκροί από το αεροπορικό δυστύχημα - Εικόνες με το φως της μέρας

Το αεροσκάφος εκτελούσε πτήση επαναπατρισμού Ινδών εγκλωβισμένων λόγω της πανδημίας σε άλλες χώρες 

Εξαδάκτυλος: Προσοχή γιατί οι ασπίδες προσώπου δεν αντικαθιστούν τις μάσκες

Εξαδάκτυλος: Προσοχή γιατί οι ασπίδες προσώπου δεν αντικαθιστούν τις μάσκες

«Αν κάποιος δεν έχει άλλο μέσο προστασίας, η μάσκα είναι το ελάχιστο και η πρώτη προτεραιότητα» τονίζει ο πρόεδρος του ΠΙΣ 

Έρρικα Πρεζεράκου: Καλά νέα μετά το χειρουργείο στο χέρι - Κρίσιμα 24ωρα

Έρρικα Πρεζεράκου: Καλά νέα μετά το χειρουργείο στο χέρι - Κρίσιμα 24ωρα

Η πρώην πρωταθλήτρια στο άλμα επί κοντώ τραυματίστηκε σοβαρά στα δάχτυλα του δεξιού της χεριού από προπέλα ταχύπλοου 

ΗΠΑ: Σοκάρει ο θάνατος 7χρονου υγιέστατου παιδιού από κορωνοϊό

ΗΠΑ: Σοκάρει ο θάνατος 7χρονου υγιέστατου παιδιού από κορωνοϊό

Πρόκειται για το μικρότερο σε ηλικία θύμα της πανδημίας του κορωνοϊού στην πολιτεία της Τζόρτζια 

Ηράκλειο: Συνελήφθη μοναχός στο αεροδρόμιο - Είχε όπλο τύπου στυλό

Ηράκλειο: Συνελήφθη μοναχός στο αεροδρόμιο - Είχε όπλο τύπου στυλό

Ισχυρίστηκε ότι του το είχε κάνει δώρο πιστός 

Τα ομορφότερα θερινά σινεμά της Ελλάδας

Τα ομορφότερα θερινά σινεμά της Ελλάδας

Ρομαντζάδα για ζευγαράκια, τα θερινά είναι ιδανικά για τα πρώτα ραντεβού 

ΣτΕ: Δικαίωση για την οικογένεια 16χρόνου, που πέθανε λόγω ιατρικών λαθών

ΣτΕ: Δικαίωση για την οικογένεια 16χρόνου, που πέθανε λόγω ιατρικών λαθών

Κακώς του δόθηκε εξιτήριο από το νοσοκομείο 

Έρρικα Πρεζεράκου: Σοβαρό ατύχημα με σκάφος - Η προπέλα της χτύπησε το χέρι

Έρρικα Πρεζεράκου: Σοβαρό ατύχημα με σκάφος - Η προπέλα της χτύπησε το χέρι

Στο ΚΑΤ διακομίσθηκε η Ολυμπιονίκης του επί κοντώ 

Κορωνοϊός: Μήνυμα μέσω 112 στον Πόρο - «Φοράτε υποχρεωτικά μάσκα»

Κορωνοϊός: Μήνυμα μέσω 112 στον Πόρο - «Φοράτε υποχρεωτικά μάσκα»

Το 112 ενεργοποίησε η Γενική Γραμματεία Πολιτικής Προστασίας μετά τον εντοπισμό εστίας διασποράς του κορωνοϊού στον Πόρο. 

Ινδία: Συνετρίβη αεροσκάφος με 191 επιβάτες - Κομμένη στα δύο η άτρακτος

Ινδία: Συνετρίβη αεροσκάφος με 191 επιβάτες - Κομμένη στα δύο η άτρακτος

Το αεροσκάφος της Air India Express εκτελούσε πτήση από το Ντουμπάι μεταφέροντας 191 επιβάτες  

Κορωνοϊός: Πού εντοπίστηκαν τα νέα 151 κρούσματα

Κορωνοϊός: Πού εντοπίστηκαν τα νέα 151 κρούσματα

46 κρούσματα στην Αττική και 38 στη Θεσσαλονίκη 

Κορωνοϊός: 151 νέα κρούσματα σήμερα

Κορωνοϊός: 151 νέα κρούσματα σήμερα

Μόλις 7 από τις πύλες εισόδου της χώρας 

Ινδία: Κι όμως! 700 τόνοι νιτρικού αμμωνίου ξεχασμένοι σε λιμάνι... από το 2015

Ινδία: Κι όμως! 700 τόνοι νιτρικού αμμωνίου ξεχασμένοι σε λιμάνι... από το 2015

Την ανακοίνωση έκαναν σήμερα οι τοπικές αρχές 

Όλα τα νέα μέτρα για τον κορωνοϊό

Όλα τα νέα μέτρα για τον κορωνοϊό

Μέχρι τέλος Αυγούστου 

Κορωνοϊός: «Συναγερμός» στη Θεσσαλονίκη μετά τα σημερινά κρούσματα

Κορωνοϊός: «Συναγερμός» στη Θεσσαλονίκη μετά τα σημερινά κρούσματα

Αναμένονται μέτρα 

Συναγερμός στο Καβούρι: Συνελήφθη ο «Vor V Zakone»

Συναγερμός στο Καβούρι: Συνελήφθη ο «Vor V Zakone»

Καταζητούμενο στέλεχος της ρωσικής μαφίας 

Θλίψη και σοκ σε Σερβία και Euroleague

Θλίψη και σοκ σε Σερβία και Euroleague

Πέθανε στην προπόνηση άσος του Ερυθρού Αστέρα 

Οργή Ερντογάν: Ξεκινούν γεωτρήσεις στην Ανατολική Μεσόγειο

Οργή Ερντογάν: Ξεκινούν γεωτρήσεις στην Ανατολική Μεσόγειο

Δεν υπάρχει συμφωνία Ελλάδας - Αιγύπτου 

Ψέριμος: 15χρονος ψάρεψε καλαμάρι-γίγας 17 κιλών

Ψέριμος: 15χρονος ψάρεψε καλαμάρι-γίγας 17 κιλών

Η καραντίνα φαίνεται ότι αύξησε των ποσότητα των αλιευμάτων στη θάλασσα  

Επιδρομή της αστυνομίας στο σπίτι διάσημου Youtuber

Επιδρομή της αστυνομίας στο σπίτι διάσημου Youtuber

Jake Paul: Το FBI έκανε ντου στο σπίτι του αστέρα της πυγμαχίας και του διαδικτύου  

Πόρος: Το ύποπτο pool party της διασποράς είχε όνομα... Corona

Πόρος: Το ύποπτο pool party της διασποράς είχε όνομα... Corona

Μήπως άρχισαν όλα απο εκεί;  

Λάρισα: Επτά τα κρούσματα κορωνοϊού σε γάμο

Λάρισα: Επτά τα κρούσματα κορωνοϊού σε γάμο

Στο Πανεπιστημιακό νοσοκομείο νοσηλεύονται με COVID-19 δεκαέξι άτομα  

Εγκλωβίστηκαν στα σπίτια τους στο Λαγκαδά: Έγιναν οι δρόμοι ποτάμια

Εγκλωβίστηκαν στα σπίτια τους στο Λαγκαδά: Έγιναν οι δρόμοι ποτάμια

Σοβαρά προβλήματα από την κακοκαιρία στον Λαγκαδά, εγκλωβίστηκαν κάτοικοι σε σπίτια και οχήματα 

Πέτσας: Έρχεται μείωση φόρων, εισφορών και ΕΝΦΙΑ

Πέτσας: Έρχεται μείωση φόρων, εισφορών και ΕΝΦΙΑ

Tο πρόγραμμα της κυβέρνησης θα υλοποιηθεί 

Αχαρνές: 40χρονος εξαπατούσε ηλικιωμένους και έκλεψε από 130.000 ευρώ

Αχαρνές: 40χρονος εξαπατούσε ηλικιωμένους και έκλεψε από 130.000 ευρώ

Παρίστανε τον λογιστή και μάζευε λεφτά 

Πόσο μολυσματικοί είναι οι νέοι που έχουν κορωνοϊό χωρίς συμπτώματα

Πόσο μολυσματικοί είναι οι νέοι που έχουν κορωνοϊό χωρίς συμπτώματα

Σημαντικά τα ευρήματα της νέας μελέτης  



© Copyright 2020 - All right reserved. Licensed by AEPI
Made in Nextweb with E-Radio Services