Μοβ, κόκκινες, φούξια, πράσινες!
Συνταγές για... πολύχρωμες σούπες
Συνταγές για... πολύχρωμες σούπες - Μοβ, κόκκινες, φούξια, πράσινες!

Πάμε να δούμε κάτι ξεχωριστό!

Ουσιαστικά αυτό που δίνει τα παρακάτω εντυπωσιακότατα χρώματα είναι το εκάστοτε λαχανικό- δεν μπορείτε να πείτε είναι εμφανισιακά τουλάχιστον τέλειες....για τη γεύση, βάλτε απλώς όλη σας την τέχνη!

Σούπα με κουνουπίδι

Υλικά για 4 άτομα:
1 μωβ κουνουπίδι (περίπου 1 κιλό) 200 γραμ.
πρόβειο γιαούρτι ή γιαούρτι σόγιας
2 καρότα 1 ξερό κρεμμύδι
500ml ζωμό κοτόπουλου ή γαλοπούλας
½ κουταλάκι τζίντζερ σε σκόνη
4 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Καθαρίζετε το καρότο και το κρεμμύδι, τα κόβετε και τα βράζετε παρέα με το κουνουπίδια για 15 λεπτά με 5 δάχτυλα νερό. Όταν το κουνουπίδι μαλακώσει σε σημείο που να κόβεται σχετικά εύκολα με μαχαίρι, βάλτε το στο μπλέντερ μαζί με το καρότο, το κρεμμύδι το ζωμό και 500 ml από το νερό της κατσαρόλας. Αν θέλετε προσθέτετε γιαούρτι και το τζίντζερ και χτυπήστε μέχρις ωσότου λιώσει το κουνουπίδι! 

Σούπα με παντζάρι

Υλικά
2 κουταλιές ελαιόλαδο
4 παντζάρια (μόνο τους βολβούς)
1 πατάτα
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
2-3 κλωνάρια σέλερι (μόνο το άσπρο τους κομμάτι)
4 φλιτζάνια νερό
1/2 φλιτζάνι κόκκινο κρασί
1 φλιτζάνι τυρί θρυμματισμένο ­(φέτα ή ανθότυρο)
1 κουταλιά ξίδι
Ανιθος ή μαϊντανός
Αλάτι και πιπέρι

Σε κατσαρόλα με λάδι, σοτάρετε τα παντζάρια, την πατάτα, το κρεμμύδι, το σκόρδο και το σέλερι χοντροκομμένα και σβήνετε με κρασί. Προσθέτετε το νερό, αλάτι και πιπέρι και αφήνετε το φαγητό να σιγοβράσει για 30-35΄. Βάζετε το μείγμα στο μπλέντερ και το πολτοποιείτε για να γίνει κρέμα. Στη συνέχεια, το ρίχνετε και πάλι στην κατσαρόλα. Όταν αρχίσει να βράζει, προσθέτετε το τυρί και σιγοβράζετε για 2-3΄. Προσθέτετε το ξίδι, κατεβάζετε από τη φωτιά, γαρνίρετε με άνιθο και σερβίρετε.

Σούπα από αρακά

Υλικά
2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
1 μικρό ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε ψιλά καρέ
200 γρ. αρακά, κατεψυγμένο
400 ml ζεστό νερό
1 κουτ. γλυκού εστραγκόν φρέσκο, ψιλοκομμένο (ή μαϊντανό)
ελάχιστη ζάχαρη
αλάτι
Για το σερβίρισμα (αν δεν νηστεύουμε)
γιαούρτι στραγγιστό ή κατίκι Δομοκού

Σε μέτρια κατσαρόλα ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι, μέχρι να μαλακώσει και να γίνει διάφανο. Προσθέτετε τον αρακά, 400 ml ζεστό νερό, το εστραγκόν, ελάχιστη ζάχαρη και αλάτι. Βράζετε σε μέτρια θερμοκρασία για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει ο αρακάς.

Αδειάζετε το περιεχόμενο της κατσαρόλας στο μπλέντερ και το πολτοποιείτε, μέχρι να γίνει μια λεία σούπα. Δοκιμάζετε το αλατοπίπερο και σερβίρετε!

Σούπα από κόκκινη πιπεριά

Υλικά
γλυκιές κόκκινες πιπεριές: 1 kg
ελαιόλαδο: 1 κουτ. της σούπας
μεγάλο γλυκό κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους: 1 τεμ.
σκόρδα ψιλοκομμένα: 2 σκελίδες
ξερή μαντζουράνα: 1 κουτ. του γλυκού
κύμινο: 1 κουτ. του γλυκού
ζωμός από κοτόπουλο: 1 λίτρο
γλυκιά ξινή κρέμα γάλακτος: μισό ποτήρι
ξίδι βαλσάμικο: 1 κουτ. της σούπας
δεντρολίβανο: 2 κλαδάκια

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 220 βαθμούς. Πλένετε τις πιπεριές και τις τοποθετείτε στον προθερμασμένο φούρνο στο γκριλ. Τις ψήνετε, μέχρι να πάρει η φλούδα τους σκούρο χρώμα (η φλούδα από τις πιπεριές θα πρέπει να έχει γίνει πολύ σκούρα).

Βγάζετε τις πιπεριές από το φούρνο, τις τοποθετείτε σε πλαστικές σακούλες και τις αφήνετε για 10 λεπτά στην άκρη. Ψιλοκόβετε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε ένα βαθύ τηγάνι ή σε μία κατσαρόλα με χοντρό πάτο, ρίχνετε μέσα το κομμένο σε κύβους κρεμμύδι, το σκόρδο και τα μπαχαρικά και τα τσιγαρίζετε. Ρίχνετε το ζωμό από κοτόπουλο. Ξεφλουδίζετε τις ψημένες πιπεριές, τις κόβετε σε κύβους και τις ρίχνετε στο ζωμό. Τα αφήνετε να βράσουν και στη συνέχεια τα μαγειρεύετε για άλλα 25 λεπτά σε χαμηλή φωτιά σκεπασμένα.
Μόλις περάσουν τα 25 λεπτά, κατεβάζετε το φαγητό από τη φωτιά, το χτυπάτε με ένα μπλέντερ, προσθέτετε την ξινή κρέμα γάλακτος και το βαλσάμικο ξίδι και αφήνετε τη σούπα να πάρει ξανά μία βράση. Αλατοπιπερώνετε όσο επιθυμείτε

ΣΧΟΛΙΑ ΧΡΗΣΤΩΝ
Tο akous.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.
ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΘΕΜΑΤΑ
Λαμία: Σάτυρος τρομοκρατεί πεζές γυναίκες

Λαμία: Σάτυρος τρομοκρατεί πεζές γυναίκες

Είναι περίπου 25 ετών, αδύνατος, γύρω στο 1,75 μ. και φοράει χακί μπουφάν με κουκούλα  

Σπάει τη σιωπή της η μητέρα του Έλληνα κατηγορούμενου για δολοφονία Τοπαλούδη

Σπάει τη σιωπή της η μητέρα του Έλληνα κατηγορούμενου για δολοφονία Τοπαλούδη

Το μήνυμά της για το παιδί της και τη μητέρα της άτυχης Ελένης  

Κοροναϊός: Η πρώτη χώρα που απαγορεύει ταξιδιώτες από Ασία

Κοροναϊός: Η πρώτη χώρα που απαγορεύει ταξιδιώτες από Ασία

Κλείνουν αεροδρόμια και λιμάνια, αύριο κλείνει και το μοναδικό χερσαίο σύνορο 

Αγνωστο οικοδόμημα στο Ασκληπιείο Επιδαύρου ρίχνει φως στο περίφημο ιερό

Αγνωστο οικοδόμημα στο Ασκληπιείο Επιδαύρου ρίχνει φως στο περίφημο ιερό

Χρονολογείται γύρω στο 600 π.Χ.  

Ισχυρός σεισμός 7,7 Ρίχτερ στην Καραϊβική

Ισχυρός σεισμός 7,7 Ρίχτερ στην Καραϊβική

Μεταξύ Κούβας και Τζαμάικας 

Ανατροπή: Χαροπαλεύει στην εντατική ο Φώτης Ντούλος

Ανατροπή: Χαροπαλεύει στην εντατική ο Φώτης Ντούλος

Eπιχείρησε να αυτοκτονήσει, εισπνέοντας μονοξείδιο του άνθρακα 

Παλαιστινιακή πρωτεύουσα στην ανατολική Ιερουσαλήμ προτείνει ο Τραμπ

Παλαιστινιακή πρωτεύουσα στην ανατολική Ιερουσαλήμ προτείνει ο Τραμπ

Ο Αμερικανός πρόεδρος παρουσίασε το ειρηνευτικό του σχέδιο για τη Μέση Ανατολή 

Βίντεο: Το ελικόπτερο του Κόμπι Μπράιαντ λίγο πριν την συντριβή

Βίντεο: Το ελικόπτερο του Κόμπι Μπράιαντ λίγο πριν την συντριβή

Το εν λόγω βίντεο έχει τραβήξει ένας χρήστης του twitter 

Κατατέθηκε η τροπολογία για τον μη υποβιβασμό ΠΑΟΚ και Ξάνθης

Κατατέθηκε η τροπολογία για τον μη υποβιβασμό ΠΑΟΚ και Ξάνθης

Προβλέπει αφαίρεση πέντε έως δέκα βαθμών  

Κοροναϊός: Επιστήμονες του Χονγκ Κονγκ ισχυρίζονται πως ανακάλυψαν εμβόλιο

Κοροναϊός: Επιστήμονες του Χονγκ Κονγκ ισχυρίζονται πως ανακάλυψαν εμβόλιο

Θα χρειαστεί χρόνος για να ελέγξουν την αποτελεσματικότητά του 

Τροπολογία για μη υποβιβασμό ΠΑΟΚ-Ξάνθης στο νομοσχέδιο για το επίδομα γέννας

Τροπολογία για μη υποβιβασμό ΠΑΟΚ-Ξάνθης στο νομοσχέδιο για το επίδομα γέννας

«Κλειδώνει» το -5 έως -10 ως νέα ποινή 

Κόμπι Μπράιαντ: Λύγισε στον αέρα η Ellen DeGeneres

Κόμπι Μπράιαντ: Λύγισε στον αέρα η Ellen DeGeneres

Το τραγικό δυστύχημα συνέβη την ημέρα των γενεθλίων της 

Σεισμός τώρα στα Δωδεκάνησα

Σεισμός τώρα στα Δωδεκάνησα

Σεισμός 5,2 ρίχτερ σημειώθηκε πριν από λίγο και έγινε αισθητός στα Δωδεκάνησα 

Κέρκυρα: Πέταξε το σκύλο του φίλου της από τον τρίτο όροφο και τον σκότωσε

Κέρκυρα: Πέταξε το σκύλο του φίλου της από τον τρίτο όροφο και τον σκότωσε

Αδιανόητη φρίκη στην Κέρκυρα 

Συγκλονιστικό: Μητέρα – πιθανό κρούσμα κοροναϊού φέρνει στον κόσμο το μωρό της

Συγκλονιστικό: Μητέρα – πιθανό κρούσμα κοροναϊού φέρνει στον κόσμο το μωρό της

Είναι από τις πιο συγκλονιστικές στιγμές που έζησαν τις τελευταίες ημέρες οι γιατροί και το νοσηλευτικό προσωπικό 

ΠΑΟΚ - Ξάνθη: Με κυβερνητική απόφαση αλλάζει ο νόμος και δεν υποβιβάζονται

ΠΑΟΚ - Ξάνθη: Με κυβερνητική απόφαση αλλάζει ο νόμος και δεν υποβιβάζονται

Αναλυτικά η δήλωση του Στέλιου Πέτσα  

Λάρισα: Μαραγκός το πρωί, και το βράδυ άδειαζε σπίτια

Λάρισα: Μαραγκός το πρωί, και το βράδυ άδειαζε σπίτια

Άφωνοι από την άγνωστη δράση του 56χρονου επαγγελματία 

Σέρρες: Κάλεσαν την αστυνομία στο νηπιαγωγείο

Σέρρες: Κάλεσαν την αστυνομία στο νηπιαγωγείο

Ζωγράφος πήγε να κάνει το καλό και του έστειλαν την αστυνομία 

Πέθανε ο Γιώργος Κοτανίδης

Πέθανε ο Γιώργος Κοτανίδης

Το τελευταίο χρονικό διάστημα αντιμετώπιζε προβλήματα υγείας  

Γιουχάν: Δείτε σε timelapse πόσο γρήγορα χτίζεται το νοσοκομείο

Γιουχάν: Δείτε σε timelapse πόσο γρήγορα χτίζεται το νοσοκομείο

Το βίντεο που θα δείτε μόνο δέος προκαλεί 

Ο Μητσοτάκης διέγραψε τον Ζαγοράκη από ευρωβουλευτή της ΝΔ

Ο Μητσοτάκης διέγραψε τον Ζαγοράκη από ευρωβουλευτή της ΝΔ

Η Κυβέρνηση δεν εκβιάζεται  

Δίκη Τοπαλούδη: Μάρτυρας αποκάλυψε ότι την βρήκε νεκρή στη θάλασσα

Δίκη Τοπαλούδη: Μάρτυρας αποκάλυψε ότι την βρήκε νεκρή στη θάλασσα

«Τα αντικείμενα της βρέθηκαν σε διάφορα σημεία, ενώ το εσώpουχο της ήταν σκισμένο» 

Ερντογάν σε Αθήνα: Μην ασχολείστε μαζί μας και δεν θα σας συμβεί το παραμικρό

Ερντογάν σε Αθήνα: Μην ασχολείστε μαζί μας και δεν θα σας συμβεί το παραμικρό

Συνεχίζει να προκαλεί με τις δηλώσεις του 

Αυτά είναι τα νοσοκομεία αναφοράς για τον κοροναϊό σε όλη τη χώρα

Αυτά είναι τα νοσοκομεία αναφοράς για τον κοροναϊό σε όλη τη χώρα

Σε όλα τα νοσοκομεία αναφοράς έχουν καθοριστεί ειδικοί θάλαμοι μόνωσης 

Η ανατριχιαστική εξομολόγηση του Κόμπι Μπράιαντ

Η ανατριχιαστική εξομολόγηση του Κόμπι Μπράιαντ

Θέλω να πεθάνω νέος, να περάσω στην αθανασία 

Ηράκλειο: Χτυπούσαν και εξέδιδαν μητέρα κάθε βράδυ

Ηράκλειο: Χτυπούσαν και εξέδιδαν μητέρα κάθε βράδυ

Η παγίδα πίσω από το μαρτύριο της 25χρονης 

Υπό κατάληψη το ΕΠΑΛ Θεσσαλονίκης όπου μαθητής τραμπούκισε καθηγήτρια

Υπό κατάληψη το ΕΠΑΛ Θεσσαλονίκης όπου μαθητής τραμπούκισε καθηγήτρια

Ποια είναι τα αιτήματά τους 

Συγκλονιστικό βίντεο: Οι κάτοικοι της Γουχάν τραγουδούν στα μπαλκόνια τους

Συγκλονιστικό βίντεο: Οι κάτοικοι της Γουχάν τραγουδούν στα μπαλκόνια τους

Δεν χάνουν το κουράγιο τους - Δείτε το βίντεο 

Αντετοκούνμπο: Ο Κόμπι Μπράιαντ άλλαξε το ποιος είμαι

Αντετοκούνμπο: Ο Κόμπι Μπράιαντ άλλαξε το ποιος είμαι

Εξομολόγηση ψυχής του διεθνούς παίκτη των Μιλγουόκι Μπακς 

Ο Πάουλο Κοέλιο «πέταξε» παιδικό βιβλίο που είχε γράψει με τον Κόμπι Μπράιαντ

Ο Πάουλο Κοέλιο «πέταξε» παιδικό βιβλίο που είχε γράψει με τον Κόμπι Μπράιαντ

«Δεν έχει νόημα πια...» 

Κοροναϊός: Με απίστευτους ρυθμούς προχωρά το νοσοκομείο-εξπρές στην Ουχάν

Κοροναϊός: Με απίστευτους ρυθμούς προχωρά το νοσοκομείο-εξπρές στην Ουχάν

Δείτε πως είναι το εργοτάξιο μετά από τρεις ημέρες - Στόχος να λειτουργήσει στις 3 Φεβρουαρίου  

Καλαμάτα: Μαθητές ξέθαψαν πτώμα και το έβαλαν να κοιτά την είσοδο του νεκροταφείου

Καλαμάτα: Μαθητές ξέθαψαν πτώμα και το έβαλαν να κοιτά την είσοδο του νεκροταφείου

Τρεις μαθητές Γυμνασίου και Λυκείου μαζί με έναν 21χρονο ήταν οι δράστες του σοκαριστικού περιστατικού  

To tweet της δημοσιογράφου για τον αδικοχαμένο Κόμπι έφερε την απόλυση

To tweet της δημοσιογράφου για τον αδικοχαμένο Κόμπι έφερε την απόλυση

Λίγα μόλις λεπτά μετά την είδηση του θανάτου του η Felicia Sonmez δημοσίευσε ένα άρθρο 

Επικό video: Τεράστια θαλάσσια λιοντάρια αράζουν σε σκάφος

Επικό video: Τεράστια θαλάσσια λιοντάρια αράζουν σε σκάφος

Αυτό το video πρέπει να το δείτε 

Θεσσαλονίκη: Για ένα χρέος 50 ευρώ έβαλε φωτιά στο διαμέρισμα

Θεσσαλονίκη: Για ένα χρέος 50 ευρώ έβαλε φωτιά στο διαμέρισμα

Η φωτιά ξέσπασε σε διαμέρισμα του πρώτου ορόφου σε εξαώροφη πολυκατοικία στη λεωφόρο Στρατού 

«Για τον Θάνο»: Η τελευταία επιθυμία του Θάνου Μικρούτσικου γίνεται πράξη

«Για τον Θάνο»: Η τελευταία επιθυμία του Θάνου Μικρούτσικου γίνεται πράξη

Η συγκινητική κίνηση της οικογένειάς του, βασισμένη σε μία ιδέα του, γιού του συνθέτη, Στέργιου 

Ιεράπετρα: Τον βρήκαν νεκρό στο σπίτι του μετά από μέρες

Ιεράπετρα: Τον βρήκαν νεκρό στο σπίτι του μετά από μέρες

Δυστυχώς Φως στα ακριβή αίτια θανάτου του άτυχου ηλικιωμένου αναμένεται να ρίξει η νεκροψία – νεκροτομή 

Εισήγηση - βόμβα της ΕΕΑ: Προτείνει υποβιβασμό για ΠΑΟΚ και Ξάνθη

Εισήγηση - βόμβα της ΕΕΑ: Προτείνει υποβιβασμό για ΠΑΟΚ και Ξάνθη

H ΕΕΑ δεν επιβάλλει ποινές, αλλά o αθλητικός δικαστής, ο οποίος και θα επιληφθεί της υπόθεσης τις επόμενες ημέρες. 

Ταλιμπάν: Εμείς ρίξαμε το αεροπλάνο με τους 83 νεκρούς

Ταλιμπάν: Εμείς ρίξαμε το αεροπλάνο με τους 83 νεκρούς

Αλλάζουν τα πάντα όσον αφορά στην υπόθεση της συντριβής του αεροπλάνου στο Αφγανιστάν 

Η τιμωρία του μαθητή που «τραμπούκισε» καθηγήτρια

Η τιμωρία του μαθητή που «τραμπούκισε» καθηγήτρια

Ένα χρόνο μετά ενημερώθηκαν τα αρμόδια όργανα 



© Copyright 2020 - All right reserved. Licensed by AEPI
Made in Nextweb with E-Radio Services