Μοβ, κόκκινες, φούξια, πράσινες!
Συνταγές για... πολύχρωμες σούπες
Συνταγές για... πολύχρωμες σούπες - Μοβ, κόκκινες, φούξια, πράσινες!

Πάμε να δούμε κάτι ξεχωριστό!

Ουσιαστικά αυτό που δίνει τα παρακάτω εντυπωσιακότατα χρώματα είναι το εκάστοτε λαχανικό- δεν μπορείτε να πείτε είναι εμφανισιακά τουλάχιστον τέλειες....για τη γεύση, βάλτε απλώς όλη σας την τέχνη!

Σούπα με κουνουπίδι

Υλικά για 4 άτομα:
1 μωβ κουνουπίδι (περίπου 1 κιλό) 200 γραμ.
πρόβειο γιαούρτι ή γιαούρτι σόγιας
2 καρότα 1 ξερό κρεμμύδι
500ml ζωμό κοτόπουλου ή γαλοπούλας
½ κουταλάκι τζίντζερ σε σκόνη
4 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Καθαρίζετε το καρότο και το κρεμμύδι, τα κόβετε και τα βράζετε παρέα με το κουνουπίδια για 15 λεπτά με 5 δάχτυλα νερό. Όταν το κουνουπίδι μαλακώσει σε σημείο που να κόβεται σχετικά εύκολα με μαχαίρι, βάλτε το στο μπλέντερ μαζί με το καρότο, το κρεμμύδι το ζωμό και 500 ml από το νερό της κατσαρόλας. Αν θέλετε προσθέτετε γιαούρτι και το τζίντζερ και χτυπήστε μέχρις ωσότου λιώσει το κουνουπίδι! 

Σούπα με παντζάρι

Υλικά
2 κουταλιές ελαιόλαδο
4 παντζάρια (μόνο τους βολβούς)
1 πατάτα
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
2-3 κλωνάρια σέλερι (μόνο το άσπρο τους κομμάτι)
4 φλιτζάνια νερό
1/2 φλιτζάνι κόκκινο κρασί
1 φλιτζάνι τυρί θρυμματισμένο ­(φέτα ή ανθότυρο)
1 κουταλιά ξίδι
Ανιθος ή μαϊντανός
Αλάτι και πιπέρι

Σε κατσαρόλα με λάδι, σοτάρετε τα παντζάρια, την πατάτα, το κρεμμύδι, το σκόρδο και το σέλερι χοντροκομμένα και σβήνετε με κρασί. Προσθέτετε το νερό, αλάτι και πιπέρι και αφήνετε το φαγητό να σιγοβράσει για 30-35΄. Βάζετε το μείγμα στο μπλέντερ και το πολτοποιείτε για να γίνει κρέμα. Στη συνέχεια, το ρίχνετε και πάλι στην κατσαρόλα. Όταν αρχίσει να βράζει, προσθέτετε το τυρί και σιγοβράζετε για 2-3΄. Προσθέτετε το ξίδι, κατεβάζετε από τη φωτιά, γαρνίρετε με άνιθο και σερβίρετε.

Σούπα από αρακά

Υλικά
2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
1 μικρό ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε ψιλά καρέ
200 γρ. αρακά, κατεψυγμένο
400 ml ζεστό νερό
1 κουτ. γλυκού εστραγκόν φρέσκο, ψιλοκομμένο (ή μαϊντανό)
ελάχιστη ζάχαρη
αλάτι
Για το σερβίρισμα (αν δεν νηστεύουμε)
γιαούρτι στραγγιστό ή κατίκι Δομοκού

Σε μέτρια κατσαρόλα ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι, μέχρι να μαλακώσει και να γίνει διάφανο. Προσθέτετε τον αρακά, 400 ml ζεστό νερό, το εστραγκόν, ελάχιστη ζάχαρη και αλάτι. Βράζετε σε μέτρια θερμοκρασία για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει ο αρακάς.

Αδειάζετε το περιεχόμενο της κατσαρόλας στο μπλέντερ και το πολτοποιείτε, μέχρι να γίνει μια λεία σούπα. Δοκιμάζετε το αλατοπίπερο και σερβίρετε!

Σούπα από κόκκινη πιπεριά

Υλικά
γλυκιές κόκκινες πιπεριές: 1 kg
ελαιόλαδο: 1 κουτ. της σούπας
μεγάλο γλυκό κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους: 1 τεμ.
σκόρδα ψιλοκομμένα: 2 σκελίδες
ξερή μαντζουράνα: 1 κουτ. του γλυκού
κύμινο: 1 κουτ. του γλυκού
ζωμός από κοτόπουλο: 1 λίτρο
γλυκιά ξινή κρέμα γάλακτος: μισό ποτήρι
ξίδι βαλσάμικο: 1 κουτ. της σούπας
δεντρολίβανο: 2 κλαδάκια

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 220 βαθμούς. Πλένετε τις πιπεριές και τις τοποθετείτε στον προθερμασμένο φούρνο στο γκριλ. Τις ψήνετε, μέχρι να πάρει η φλούδα τους σκούρο χρώμα (η φλούδα από τις πιπεριές θα πρέπει να έχει γίνει πολύ σκούρα).

Βγάζετε τις πιπεριές από το φούρνο, τις τοποθετείτε σε πλαστικές σακούλες και τις αφήνετε για 10 λεπτά στην άκρη. Ψιλοκόβετε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε ένα βαθύ τηγάνι ή σε μία κατσαρόλα με χοντρό πάτο, ρίχνετε μέσα το κομμένο σε κύβους κρεμμύδι, το σκόρδο και τα μπαχαρικά και τα τσιγαρίζετε. Ρίχνετε το ζωμό από κοτόπουλο. Ξεφλουδίζετε τις ψημένες πιπεριές, τις κόβετε σε κύβους και τις ρίχνετε στο ζωμό. Τα αφήνετε να βράσουν και στη συνέχεια τα μαγειρεύετε για άλλα 25 λεπτά σε χαμηλή φωτιά σκεπασμένα.
Μόλις περάσουν τα 25 λεπτά, κατεβάζετε το φαγητό από τη φωτιά, το χτυπάτε με ένα μπλέντερ, προσθέτετε την ξινή κρέμα γάλακτος και το βαλσάμικο ξίδι και αφήνετε τη σούπα να πάρει ξανά μία βράση. Αλατοπιπερώνετε όσο επιθυμείτε

ΣΧΟΛΙΑ ΧΡΗΣΤΩΝ
Tο akous.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.
ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΘΕΜΑΤΑ
Ισπανία: Ένα σχολείο μεταφέρει τάξεις και μαθήματα στην παραλία

Ισπανία: Ένα σχολείο μεταφέρει τάξεις και μαθήματα στην παραλία

Η τηλεκπαίδευση έχει κουράσει σε όλο τον κόσμο  

Τα τελευταία νέα γύρω από την εξαφάνιση 19χρονης στο Κορωπί

Τα τελευταία νέα γύρω από την εξαφάνιση 19χρονης στο Κορωπί

«Σαν να άνοιξε η γη και να κατάπιε αυτό το κορίτσι» 

Ποιοι παίρνουν σειρά για εμβολιασμό την Παρασκευή

Ποιοι παίρνουν σειρά για εμβολιασμό την Παρασκευή

Την προσεχή Παρασκευή 16 Απριλίου ανοίγει η πλατφόρμα των ραντεβού εμβολιασμού 

Κορωνοϊός - Γερμανία: Lockdown έως και τα μέσα Ιουνίου

Κορωνοϊός - Γερμανία: Lockdown έως και τα μέσα Ιουνίου

Η κυβέρνηση αναμένει επιδείνωση της επιδημιολογικής κατάστασης 

Λαμία: Την έπιασαν να κλέβει λουλούδια και την έβαλαν να τα φυτέψει ξανά

Λαμία: Την έπιασαν να κλέβει λουλούδια και την έβαλαν να τα φυτέψει ξανά

Σκηνές απείρου κάλλους 

Τροχαίο στη Γαύδο: «Λύθηκε» το χειρόφρενο και έπεσαν στον γκρεμό

Τροχαίο στη Γαύδο: «Λύθηκε» το χειρόφρενο και έπεσαν στον γκρεμό

Θρήνος για την άτυχη Κορίνα 

Το εμβόλιο της Johnson & Johnson έφτασε στο Βέλγιο: Πότε έρχεται στην Ελλάδα

Το εμβόλιο της Johnson & Johnson έφτασε στο Βέλγιο: Πότε έρχεται στην Ελλάδα

H Ε.Ε. αναμένει συνολικά 55 εκατομμύρια δόσεις του συγκεκριμένου εμβολίου ως τα τέλη Ιουνίου 

Ξεκινά το πείραμα των Ολλανδών στη Ρόδο: Σήμερα στο νησί 189 τουρίστες

Ξεκινά το πείραμα των Ολλανδών στη Ρόδο: Σήμερα στο νησί 189 τουρίστες

Θα κάνουν δοκιμαστικές διακοπές μέχρι τις 19 Απριλίου 

Μητέρα Γιώργου Καραϊβάζ: «Τους εκτελεστές του θα τους συγχωρούσε το παιδάκι μου»

Μητέρα Γιώργου Καραϊβάζ: «Τους εκτελεστές του θα τους συγχωρούσε το παιδάκι μου»

Η μητέρα του και η αδερφή του μίλησαν για τον δικό τους Γιώργο 

Πελώνη: Δωρεάν self test σε 900.000 εργαζόμενους αυτή την εβδομάδα

Πελώνη: Δωρεάν self test σε 900.000 εργαζόμενους αυτή την εβδομάδα

«Έχουν γίνει μέχρι σήμερα πάνω από 2.160.000 εμβολιασμοί και συνεχίζονται με αυξημένους ρυθμούς»  

Η επιθυμία του πρίγκιπα Φίλιππου για τον θάνατό του

Η επιθυμία του πρίγκιπα Φίλιππου για τον θάνατό του

Ο επί 73 χρόνια σύζυγος της βασίλισσας Ελισάβετ είχε μια τελευταία επιθυμία 

Σταμπουλίδης: Από Δευτέρα ανοίγουν τα μεγάλα πολυκαταστήματα

Σταμπουλίδης: Από Δευτέρα ανοίγουν τα μεγάλα πολυκαταστήματα

Νέο άνοιγμα από την άλλη Δευτέρα προανήγγειλε ο γ.γ. Εμπορίου 

«O οδοντίατρος πάλεψε με τον ληστή και βρέθηκαν από τον δεύτερο στον πρώτο όροφο»

«O οδοντίατρος πάλεψε με τον ληστή και βρέθηκαν από τον δεύτερο στον πρώτο όροφο»

Επίθεση έξω από την είσοδο του ιατρείου του στο κέντρο του Ηρακλείου δέχθηκε ένας οδοντίατρος 

Μητσοτάκης: Self test σε λιανεμπόριο, μέσα μεταφοράς και delivery

Μητσοτάκης: Self test σε λιανεμπόριο, μέσα μεταφοράς και delivery

Σε ποιους επεκτείνεται το μέτρο άμεσα 

Λονδίνο: Ουρές στα πολυκαταστήματα, γεμάτα γυμναστήρια και κομμωτήρια

Λονδίνο: Ουρές στα πολυκαταστήματα, γεμάτα γυμναστήρια και κομμωτήρια

H ζωή επέστρεψε 

Μαρτυρία σοκ για τη δολοφονία του Γιώργου Καραϊβάζ

Μαρτυρία σοκ για τη δολοφονία του Γιώργου Καραϊβάζ

Ήταν μέσα στα αίματα, δεν τον αναγνώρισα 

Θεσσαλονίκη: Διαρρήκτης για γέλια που θα αφήσει εποχή

Θεσσαλονίκη: Διαρρήκτης για γέλια που θα αφήσει εποχή

Ο διαρρήκτης κατάφερε να μπει στο σπίτι που ήθελε στη Θεσσαλονίκη, όμως η συνέχεια ήταν απρόβλεπτη… 

Πάτρα: Πέθαναν τα δύο παιδιά τους και το τρίτο χαροπαλεύει σε ΜΕΘ

Πάτρα: Πέθαναν τα δύο παιδιά τους και το τρίτο χαροπαλεύει σε ΜΕΘ

Συγκλονίζει το οικογενειακό δράμα 

Μαθητής από τη Θεσσαλονίκη έγινε δεκτός στο Yale με υποτροφία 97%

Μαθητής από τη Θεσσαλονίκη έγινε δεκτός στο Yale με υποτροφία 97%

Φεύγει για την Αμερική τον Αύγουστο αλλά θα ήθελε κάποια στιγμή να επιστρέψει 

Ανοίγουν σήμερα τα λύκεια μετά από 5 μήνες

Ανοίγουν σήμερα τα λύκεια μετά από 5 μήνες

Τι γίνεται αν βγει κάποιος θετικός η αν αρνηθεί να δείξει το τεστ 

Μύκονος: Τραυματίστηκε από επίθεση σκύλων, υπέβαλε μήνυση και την συνέλαβαν!

Μύκονος: Τραυματίστηκε από επίθεση σκύλων, υπέβαλε μήνυση και την συνέλαβαν!

Βρήκε και το μπελά της από πάνω μια γυναίκα που δέχθηκε επίθεση από τα σκυλιά 

Κορωνοϊός: Τι γνωρίζουμε για το χάπι που ετοιμάζει η Pfizer κατά της Covid-19

Κορωνοϊός: Τι γνωρίζουμε για το χάπι που ετοιμάζει η Pfizer κατά της Covid-19

Το φάρμακο PF-07321332 αναμένεται να χορηγείται ως χάπι σε ασθενείς εκτός νοσοκομείου 

Αννα Μαρία Βέλλη: Πόσο πολύ έχει πρηστεί η κοιλιά της μετά το παιχνίδι

Αννα Μαρία Βέλλη: Πόσο πολύ έχει πρηστεί η κοιλιά της μετά το παιχνίδι

H Άννα Μαρία Βέλλη είναι μία από τις παίκτιες που συζητήθηκαν πολύ για τη συμμετοχή τους στο παιχνίδι επιβίωσης του ΣΚΑΪ. 

H εικόνα που έκανε τους πάντες να δακρύσουν στην κηδεία του Γ.Καραϊβάζ

H εικόνα που έκανε τους πάντες να δακρύσουν στην κηδεία του Γ.Καραϊβάζ

Ο Γιώργος Καραϊβάζ οδηγήθηκε στην τελευταία του κατοικία στη Δράμα. Σκηνές αρχαίας τραγωδίας στην κηδεία του αδικοχαμένου δημοσιογράφου 

Η Κούβα ετοιμάζεται να γίνει η μικρότερη χώρα του κόσμου με δικό της εμβόλιο Covid-19

Η Κούβα ετοιμάζεται να γίνει η μικρότερη χώρα του κόσμου με δικό της εμβόλιο Covid-19

Έτοιμη να γίνει η μικρότερη χώρα του κόσμου με δικό της εμβόλιο για την Covid-19 είναι η Κούβα, εφόσον στεφθούν με επιτυχία οι κλινικές δοκιμές. 

Φωτογραφία και βίντεο των δύο εκτελεστών του Γιώργου Καραϊβάζ

Φωτογραφία και βίντεο των δύο εκτελεστών του Γιώργου Καραϊβάζ

Στο φως της δημοσιότητας ήρθε η πρώτη φωτογραφία και δύο βίντεο που καταγράφουν τις κινήσεις των δύο εκτελεστών του Γιώργου Καραϊβάζ. 

Νεκρή η γυναίκα που είχε εγκλωβιστεί στο αυτοκίνητο που έπεσε σε γκρεμό στη Γαύδο

Νεκρή η γυναίκα που είχε εγκλωβιστεί στο αυτοκίνητο που έπεσε σε γκρεμό στη Γαύδο

Τραγικός επίλογος 

Αντζελίνα Τζολί - Μπραντ Πιτ: Το πιο ακριβό και πικρόχολο διαζύγιο στην ιστορία

Αντζελίνα Τζολί - Μπραντ Πιτ: Το πιο ακριβό και πικρόχολο διαζύγιο στην ιστορία

Η πικρή μάχη για το διαζύγιο του Μπραντ Πιτ και της Αντζελίνα Τζολί 

Προκλητικά κορονοπάρτι στην Αθήνα στην Πλατεία Βαρνάβα, στην Πάτρα και στη Θεσσαλονίκη

Προκλητικά κορονοπάρτι στην Αθήνα στην Πλατεία Βαρνάβα, στην Πάτρα και στη Θεσσαλονίκη

Παρά το lockdown και τα χιλιάδες κρούσματα κορονοϊού καθημερινά τα κορονοπάρτι σε Αθήνα, Πάτρα και Θεσσαλονίκη δίνουν και παίρνουν 

Φονικό στη Μακρινίτσα: «Για ποιο λόγο να ζητήσω συγγνώμη»;

Φονικό στη Μακρινίτσα: «Για ποιο λόγο να ζητήσω συγγνώμη»;

Ο δικηγόρος του 31χρονου δράστη της Μακρινίτσας ζήτησε την παρακολούθηση του από ειδικούς και τον εγκλεισμό του σε ψυχιατρικό ίδρυμα 

Λάμπης Λιβιεράτος: Γέμισε το google «Λιβιεράτος ψυχιατρείο»

Λάμπης Λιβιεράτος: Γέμισε το google «Λιβιεράτος ψυχιατρείο»

«Με καταδιώκει το ότι μπήκα στο ψυχιατρείο» 

Ξεχύθηκαν στις παραλίες οι Αθηναίοι

Ξεχύθηκαν στις παραλίες οι Αθηναίοι

Στις παραλίες για βόλτα, αλλά και για… βουτιές ξεχύθηκαν σήμερα οι Αθηναίοι 

1718 τα κρούσματα σήμερα - 52 θάνατοι

1718 τα κρούσματα σήμερα - 52 θάνατοι

839 νέα κρούσματα στην Αττική, στο «κόκκινο» για μια ακόμη μέρα το κέντρο της Αθήνας 

Απασφάλισε και ... δικαίως η Κατερίνα Καινούργιου για τον Δημήτρη Ουγγαρέζο

Απασφάλισε και ... δικαίως η Κατερίνα Καινούργιου για τον Δημήτρη Ουγγαρέζο

«Άκρως προσβλητικά για μια γυναίκα πόσο μάλλον να γίνονται από έναν άντρα και «παρουσιαστή» που βρίσκεται στην ίδια ζώνη με μένα» έγραψε στο Twitter 

193 θετικοί μαθητές και καθηγητές μέχρι τώρα μέσω των self tests

193 θετικοί μαθητές και καθηγητές μέχρι τώρα μέσω των self tests

Ανοιξε η πλατφόρμα δήλωσης αποτελέσματος-Ανοιχτό το ενδεχόμενο να επιτραπούν οι διαπεριφερειακές μετακινήσεις το Πάσχα με την διενέργεια self tests 

Χίος: Φοβερό τροχαίο με δύο μηχανές που συγκρούστηκαν μεταξύ τους

Χίος: Φοβερό τροχαίο με δύο μηχανές που συγκρούστηκαν μεταξύ τους

Ένας 18χρονος νεκρός και ένας τραυματίας 

Δολοφονία Καραϊβάζ: «Γραφεία ενοικιάσεως» δολοφόνων από το εξωτερικό βλέπει η ΕΛ.ΑΣ.

Δολοφονία Καραϊβάζ: «Γραφεία ενοικιάσεως» δολοφόνων από το εξωτερικό βλέπει η ΕΛ.ΑΣ.

Οι δολοφόνοι του Καραϊβάζ τον περίμεναν 10 λεπτά έξω από το σπίτι του 

Κικίλιας: Τον Ιούνιο θα εμβολιαστούν οι 40άρηδες

Κικίλιας: Τον Ιούνιο θα εμβολιαστούν οι 40άρηδες

Επανεξέταση υποχρεωτικού εμβολιασμού το Φθινόπωρο 

Ο καφές πριν από τη γυμναστική βοηθά στην καύση του λίπους

Ο καφές πριν από τη γυμναστική βοηθά στην καύση του λίπους

Τι δείχνει μελέτη 

Νεκρές ξεβράστηκαν τέσσερις γκρίζες φάλαινες

Νεκρές ξεβράστηκαν τέσσερις γκρίζες φάλαινες

Ανησυχούν οι ειδικοί, καθώς όλα τα περιστατικά σημειώθηκαν σε διάστημα εννέα ημερών  



© Copyright 2021 - All right reserved. Licensed by AEPI
Made in Nextweb with E-Radio Services