Μοβ, κόκκινες, φούξια, πράσινες!
Συνταγές για... πολύχρωμες σούπες
Συνταγές για... πολύχρωμες σούπες - Μοβ, κόκκινες, φούξια, πράσινες!

Πάμε να δούμε κάτι ξεχωριστό!

Ουσιαστικά αυτό που δίνει τα παρακάτω εντυπωσιακότατα χρώματα είναι το εκάστοτε λαχανικό- δεν μπορείτε να πείτε είναι εμφανισιακά τουλάχιστον τέλειες....για τη γεύση, βάλτε απλώς όλη σας την τέχνη!

Σούπα με κουνουπίδι

Υλικά για 4 άτομα:
1 μωβ κουνουπίδι (περίπου 1 κιλό) 200 γραμ.
πρόβειο γιαούρτι ή γιαούρτι σόγιας
2 καρότα 1 ξερό κρεμμύδι
500ml ζωμό κοτόπουλου ή γαλοπούλας
½ κουταλάκι τζίντζερ σε σκόνη
4 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Καθαρίζετε το καρότο και το κρεμμύδι, τα κόβετε και τα βράζετε παρέα με το κουνουπίδια για 15 λεπτά με 5 δάχτυλα νερό. Όταν το κουνουπίδι μαλακώσει σε σημείο που να κόβεται σχετικά εύκολα με μαχαίρι, βάλτε το στο μπλέντερ μαζί με το καρότο, το κρεμμύδι το ζωμό και 500 ml από το νερό της κατσαρόλας. Αν θέλετε προσθέτετε γιαούρτι και το τζίντζερ και χτυπήστε μέχρις ωσότου λιώσει το κουνουπίδι! 

Σούπα με παντζάρι

Υλικά
2 κουταλιές ελαιόλαδο
4 παντζάρια (μόνο τους βολβούς)
1 πατάτα
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
2-3 κλωνάρια σέλερι (μόνο το άσπρο τους κομμάτι)
4 φλιτζάνια νερό
1/2 φλιτζάνι κόκκινο κρασί
1 φλιτζάνι τυρί θρυμματισμένο ­(φέτα ή ανθότυρο)
1 κουταλιά ξίδι
Ανιθος ή μαϊντανός
Αλάτι και πιπέρι

Σε κατσαρόλα με λάδι, σοτάρετε τα παντζάρια, την πατάτα, το κρεμμύδι, το σκόρδο και το σέλερι χοντροκομμένα και σβήνετε με κρασί. Προσθέτετε το νερό, αλάτι και πιπέρι και αφήνετε το φαγητό να σιγοβράσει για 30-35΄. Βάζετε το μείγμα στο μπλέντερ και το πολτοποιείτε για να γίνει κρέμα. Στη συνέχεια, το ρίχνετε και πάλι στην κατσαρόλα. Όταν αρχίσει να βράζει, προσθέτετε το τυρί και σιγοβράζετε για 2-3΄. Προσθέτετε το ξίδι, κατεβάζετε από τη φωτιά, γαρνίρετε με άνιθο και σερβίρετε.

Σούπα από αρακά

Υλικά
2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
1 μικρό ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε ψιλά καρέ
200 γρ. αρακά, κατεψυγμένο
400 ml ζεστό νερό
1 κουτ. γλυκού εστραγκόν φρέσκο, ψιλοκομμένο (ή μαϊντανό)
ελάχιστη ζάχαρη
αλάτι
Για το σερβίρισμα (αν δεν νηστεύουμε)
γιαούρτι στραγγιστό ή κατίκι Δομοκού

Σε μέτρια κατσαρόλα ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι, μέχρι να μαλακώσει και να γίνει διάφανο. Προσθέτετε τον αρακά, 400 ml ζεστό νερό, το εστραγκόν, ελάχιστη ζάχαρη και αλάτι. Βράζετε σε μέτρια θερμοκρασία για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει ο αρακάς.

Αδειάζετε το περιεχόμενο της κατσαρόλας στο μπλέντερ και το πολτοποιείτε, μέχρι να γίνει μια λεία σούπα. Δοκιμάζετε το αλατοπίπερο και σερβίρετε!

Σούπα από κόκκινη πιπεριά

Υλικά
γλυκιές κόκκινες πιπεριές: 1 kg
ελαιόλαδο: 1 κουτ. της σούπας
μεγάλο γλυκό κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους: 1 τεμ.
σκόρδα ψιλοκομμένα: 2 σκελίδες
ξερή μαντζουράνα: 1 κουτ. του γλυκού
κύμινο: 1 κουτ. του γλυκού
ζωμός από κοτόπουλο: 1 λίτρο
γλυκιά ξινή κρέμα γάλακτος: μισό ποτήρι
ξίδι βαλσάμικο: 1 κουτ. της σούπας
δεντρολίβανο: 2 κλαδάκια

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 220 βαθμούς. Πλένετε τις πιπεριές και τις τοποθετείτε στον προθερμασμένο φούρνο στο γκριλ. Τις ψήνετε, μέχρι να πάρει η φλούδα τους σκούρο χρώμα (η φλούδα από τις πιπεριές θα πρέπει να έχει γίνει πολύ σκούρα).

Βγάζετε τις πιπεριές από το φούρνο, τις τοποθετείτε σε πλαστικές σακούλες και τις αφήνετε για 10 λεπτά στην άκρη. Ψιλοκόβετε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε ένα βαθύ τηγάνι ή σε μία κατσαρόλα με χοντρό πάτο, ρίχνετε μέσα το κομμένο σε κύβους κρεμμύδι, το σκόρδο και τα μπαχαρικά και τα τσιγαρίζετε. Ρίχνετε το ζωμό από κοτόπουλο. Ξεφλουδίζετε τις ψημένες πιπεριές, τις κόβετε σε κύβους και τις ρίχνετε στο ζωμό. Τα αφήνετε να βράσουν και στη συνέχεια τα μαγειρεύετε για άλλα 25 λεπτά σε χαμηλή φωτιά σκεπασμένα.
Μόλις περάσουν τα 25 λεπτά, κατεβάζετε το φαγητό από τη φωτιά, το χτυπάτε με ένα μπλέντερ, προσθέτετε την ξινή κρέμα γάλακτος και το βαλσάμικο ξίδι και αφήνετε τη σούπα να πάρει ξανά μία βράση. Αλατοπιπερώνετε όσο επιθυμείτε

ΣΧΟΛΙΑ ΧΡΗΣΤΩΝ
Tο akous.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.
ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΘΕΜΑΤΑ
Θεσσαλονίκη: Πρόστιμο για χρήση μάσκας έφαγε στα δικαστήρια ο αρνητής πατέρας των self test

Θεσσαλονίκη: Πρόστιμο για χρήση μάσκας έφαγε στα δικαστήρια ο αρνητής πατέρας των self test

Η συμπεριφορά του στο δικαστήριο 

Σκηνές τρόμου στη Λαμία: Έκοψε τις φλέβες του στη μέση του δρόμου

Σκηνές τρόμου στη Λαμία: Έκοψε τις φλέβες του στη μέση του δρόμου

Ήθελε να γράψει με το αίμα του το όνομα της αγαπημένης του 

Απέδρασε από τις φυλακές 25χρονος που έκανε σeξ με άλογο

Απέδρασε από τις φυλακές 25χρονος που έκανε σeξ με άλογο

Κατάφερε να πηδήξει από τον τοίχο της φυλακής και να τρέξει 1,6 χιλιόμετρα μακριά 

Εξετάζεται ο υποχρεωτικός εμβολιασμός δημοσίων υπαλλήλων πρώτης γραμμής

Εξετάζεται ο υποχρεωτικός εμβολιασμός δημοσίων υπαλλήλων πρώτης γραμμής

Ποιοι εργαζόμενοι εμβολιάζονται υποχρεωτικά  

Νέος Ποινικός Κώδικας: Μόνο ισόβια για τα σκληρά εγκλήματα

Νέος Ποινικός Κώδικας: Μόνο ισόβια για τα σκληρά εγκλήματα

Σταματούν οι αποφυλακίσεις με βραχιολάκι για όσους έχουν καταδικαστεί για κακουργήματα 

Γώγος: Να προετοιμαζόμαστε για διαθέσιμες κλίνες στα παιδιατρικά τμήματα

Γώγος: Να προετοιμαζόμαστε για διαθέσιμες κλίνες στα παιδιατρικά τμήματα

«Τα κρούσματα σε απόλυτους αριθμούς είναι σχετικά σταθερά»  

Ξύπνησαν σε χειμωνιάτικο σκηνικό: Σε ποια περιοχή σήμερα η θερμοκρασία βρίσκεται στους -1,4 βαθμούς

Ξύπνησαν σε χειμωνιάτικο σκηνικό: Σε ποια περιοχή σήμερα η θερμοκρασία βρίσκεται στους -1,4 βαθμούς

Οι περιοχές που το κρύο ήταν τσουχτερό  

Θεσσαλονίκη: Καταθέσεις σοκ για σeξουαλική παρενόχληση στη δίκη του γυναικολόγου

Θεσσαλονίκη: Καταθέσεις σοκ για σeξουαλική παρενόχληση στη δίκη του γυναικολόγου

Δείτε την εξομολόγηση μίας κοπέλας στην κάμερα 

Έξαλλη η Ματίνα Παγώνη: Τι συνέβη και άρχισε να φωνάζει

Έξαλλη η Ματίνα Παγώνη: Τι συνέβη και άρχισε να φωνάζει

«Κόντρα» μεταξύ Παγώνη και Μαυρομμάτη 

Θάνατος αρνητή στη Δράμα: Νεκρός 60χρονος που δεν έλαβε την αντιβίωση που του χορήγησαν

Θάνατος αρνητή στη Δράμα: Νεκρός 60χρονος που δεν έλαβε την αντιβίωση που του χορήγησαν

Συγκλονίζουν τα στοιχεία που έρχονται καθημερινά στο φως της δημοσιότητας 

Πέθανε ο ηθοποιός Μιχάλης Γούναρης

Πέθανε ο ηθοποιός Μιχάλης Γούναρης

Φτωχότερο είναι από σήμερα το ελληνικό θέατρο 

Ατύχημα στα καρτ στην Πάτρα: Οι πρώτες αντιδράσεις του 6χρονου Φώτη

Ατύχημα στα καρτ στην Πάτρα: Οι πρώτες αντιδράσεις του 6χρονου Φώτη

Βούρκωσε από τις ζωγραφιές των συμμαθητών του 

Ραγδαίες εξελίξεις στην υπόθεση της Γκάμπι Πετίτο

Ραγδαίες εξελίξεις στην υπόθεση της Γκάμπι Πετίτο

Ένταλμα σύλληψης από το FBI για τον Λόντρι  

Έγκλημα στη Ρόδο: Ο δολοφόνος της Ντόρας είχε χτυπήσει άσχημα την πρώην σύντροφό του

Έγκλημα στη Ρόδο: Ο δολοφόνος της Ντόρας είχε χτυπήσει άσχημα την πρώην σύντροφό του

Αποκαλύψεις για το βίαιο παρελθόν του 

Νέα κτηνωδία στα Νησιά Φερόε: Σφαγιάστηκαν άλλα 52 δελφίνια... γι` αστείο λόγο

Νέα κτηνωδία στα Νησιά Φερόε: Σφαγιάστηκαν άλλα 52 δελφίνια... γι` αστείο λόγο

Σκληρές εικόνες 

Μαροκινός μετανάστης πήρε το πρωτάθλημα κερδίζοντας νεοναζί πυγμάχο

Μαροκινός μετανάστης πήρε το πρωτάθλημα κερδίζοντας νεοναζί πυγμάχο

«Έπαθα σοκ όταν είδα τα τατουάζ του» 

«Viral» μήνυμα καθηγητή Μοριακής Μικροβιολογίας σε φοιτητές

«Viral» μήνυμα καθηγητή Μοριακής Μικροβιολογίας σε φοιτητές

Αν αγνοείτε ή δεν αποδέχεστε τη σημασία των εμβολίων, έχετε ήδη αποτύχει στο μάθημά μου 

Νέα lockdown σε πόλεις της Βόρειας Ελλάδας

Νέα lockdown σε πόλεις της Βόρειας Ελλάδας

Τα μέτρα που θα ισχύουν- Παράταση των περιορισμών σε άλλες 5 περιοχές  

Χυδαία φραστική επίθεση της Οσταπένκο στη Μαρία Σάκκαρη

Χυδαία φραστική επίθεση της Οσταπένκο στη Μαρία Σάκκαρη

Δεν αντέδρασε ο διαιτητής - Δείτε το βίντεο 

Τι φοβάται ο κορωνοϊός: Η πρόεδρος της Ένωσης Πνευμονολόγων εξηγεί

Τι φοβάται ο κορωνοϊός: Η πρόεδρος της Ένωσης Πνευμονολόγων εξηγεί

Υπάρχει κάτι; 

Τορόντο: Σε πανεπιστήμιο θα διδάσκεται μάθημα για… τους Drake και Weeknd

Τορόντο: Σε πανεπιστήμιο θα διδάσκεται μάθημα για… τους Drake και Weeknd

«Ποια είναι η επιχειρηματική τους οξυδέρκεια και ποιο το επιχειρηματικό τους πάθος;» 

Ιερέας έκλεβε τις δωρεές των πιστών και διοργάνωνε πάρτι oργίων με ναρκωτικά

Ιερέας έκλεβε τις δωρεές των πιστών και διοργάνωνε πάρτι oργίων με ναρκωτικά

Ο 40χρονος ιερέας βρίσκεται υπό κατ’ οίκον περιορισμό 

Απίστευτο σκηνικό: Ποδοσφαιριστής σούταρε καπνογόνο στην αντίπαλη εξέδρα

Απίστευτο σκηνικό: Ποδοσφαιριστής σούταρε καπνογόνο στην αντίπαλη εξέδρα

Πρωτοφανές σκηνικό σημειώθηκε στην αναμέτρηση της Σεντ Τζόνσον με την Νταντί Γιουνάιτεντ για το Κύπελλο Σκωτίας. 

«Πανδημία των ανεμβολίαστων»

«Πανδημία των ανεμβολίαστων»

«Καμπανάκι» για τη βόρεια Ελλάδα 

Οι πόλεις με τα περισσότερα κρούσματα

Οι πόλεις με τα περισσότερα κρούσματα

Που εντοπίζονται τα σημερινά κρούσματα 

efood: Μετατρέπει όλες τις συμβάσεις των διανομέων σε αορίστου χρόνου

efood: Μετατρέπει όλες τις συμβάσεις των διανομέων σε αορίστου χρόνου

Η εταιρεία ανακοίνωσε ότι θα διατηρήσει «τα διευρυμένα δικαιώματα και τις πρόσθετες παροχές που απολάμβαναν οι εργαζόμενοι 

Σκότωσε τη γυναίκα του με δέκα μαχαιριές επειδή έβγαζε πολλά χρήματα ως sεx coach

Σκότωσε τη γυναίκα του με δέκα μαχαιριές επειδή έβγαζε πολλά χρήματα ως sεx coach

Ύστερα πέταξε τη σορό της από τον 13ο όροφο ενός κτιρίου 

Ρόδος: Τα προφητικά λόγια της Δώρας στην ξαδέλφη της

Ρόδος: Τα προφητικά λόγια της Δώρας στην ξαδέλφη της

«Θα γίνουμε θέμα στις ειδήσεις» 

Πηγή Δεβετζη: Παράγοντας του αθλητισμού κατέβασε το παντελόνι και με έριξε στον καναπέ

Πηγή Δεβετζη: Παράγοντας του αθλητισμού κατέβασε το παντελόνι και με έριξε στον καναπέ

Θύμα σeξουαλικής παρενόχλησης έπεσε στην αρχή της καριέρας της  

Η φωτογραφία του Νόβακ Τζόκοβιτς με εγκληματία πολέμου που προκάλεσε θύελλα αντιδράσεων

Η φωτογραφία του Νόβακ Τζόκοβιτς με εγκληματία πολέμου που προκάλεσε θύελλα αντιδράσεων

Πως αντέδρασε ο «Νόλε» 

Αρειος Πάγος κατά αντιεμβολιαστών: Μπλόκο στα αυτόφωρα

Αρειος Πάγος κατά αντιεμβολιαστών: Μπλόκο στα αυτόφωρα

Εγκύκλιος Εισαγγελίας Αρείου Πάγου για αντιεμβολιαστές που μηνύουν δημόσιους λειτουργούς  

Χτύπησε νοσοκόμα επειδή έκανε το εμβόλιο στη σύζυγό του

Χτύπησε νοσοκόμα επειδή έκανε το εμβόλιο στη σύζυγό του

Τον αναζητεί η αστυνομία του Κεμπέκ, στον Καναδά,  

Κρήτη: Αντιδήμαρχος μήνυσε υπάλληλο που πήγαινε στη δουλειά ενώ ήταν σε αναστολή

Κρήτη: Αντιδήμαρχος μήνυσε υπάλληλο που πήγαινε στη δουλειά ενώ ήταν σε αναστολή

Η γυναίκα εργάζεται σε δημοτική υπηρεσία στο τμήμα φυσικοθεραπειών  

Καιρός: Νέα επιδείνωση με ισχυρές βροχές

Καιρός: Νέα επιδείνωση με ισχυρές βροχές

Δείτε αναλυτικά τον καιρό σε όλη την Ελλάδα 

Moderna: «Η πανδημία του κορωνοϊού θα τελειώσει σε έναν χρόνο»

Moderna: «Η πανδημία του κορωνοϊού θα τελειώσει σε έναν χρόνο»

Δείτε τι δήλωσε ο διευθύνων σύμβουλος της Moderna 

Ρόδος: Σοκαριστικές αποκαλύψεις για τον 40χρονο δράστη

Ρόδος: Σοκαριστικές αποκαλύψεις για τον 40χρονο δράστη

Ο επεισοδιακός γάμος και οι κρυφές κάμερες 

Καπραβέλος: Αν δεν τηρήσουμε τα μέτρα θα βιώσουμε τραγωδία μέχρι τα Χριστούγεννα

Καπραβέλος: Αν δεν τηρήσουμε τα μέτρα θα βιώσουμε τραγωδία μέχρι τα Χριστούγεννα

«Πρέπει οι νεκροφόρες να κάνουν παρέλαση στα νοσοκομεία για να συνειδητοποιήσουμε τι είναι ο κορωνοϊός;» 

Οι πόλεις που «φλερτάρουν» με lockdown

Οι πόλεις που «φλερτάρουν» με lockdown

Αγωνία για το ιικό φορτίο στη Βόρεια Ελλάδα 

Υπόθεση Γκάμπι Πετίτο: Τι κρυβόταν πίσω από τις ειδυλλιακές αναρτήσεις του ζευγαριού

Υπόθεση Γκάμπι Πετίτο: Τι κρυβόταν πίσω από τις ειδυλλιακές αναρτήσεις του ζευγαριού

Καυγάδες του ζευγαριού, χειριστικές συμπεριφορές και ξεσπάσματα οργής 

Ρόδος: «Αφηνε το κλειδί πίσω από την πόρτα για να βλέπει τι ώρα γυρνάει»

Ρόδος: «Αφηνε το κλειδί πίσω από την πόρτα για να βλέπει τι ώρα γυρνάει»

Συγκλονίζουν οι γονείς της Δώρας  



© Copyright 2021 - All right reserved. Licensed by AEPI
Made in Nextweb with E-Radio Services