Μοβ, κόκκινες, φούξια, πράσινες!
Συνταγές για... πολύχρωμες σούπες
Συνταγές για... πολύχρωμες σούπες - Μοβ, κόκκινες, φούξια, πράσινες!

Μετά την κιτρινοπορτοκαλί (!) κολοκυθόσουπα που σας προτείναμε, πάμε να δούμε και...άλλα χρώματα για σούπες! Ουσιαστικά αυτό που δίνει τα παρακάτω εντυπωσιακότατα χρώματα είναι το εκάστοτε λαχανικό- δεν μπορείτε να πείτε είναι εμφανισιακά τουλάχιστον τέλειες....για τη γεύση, βάλτε απλώς όλη σας την τέχνη!

Σούπα με κουνουπίδι

Υλικά για 4 άτομα:
1 μωβ κουνουπίδι (περίπου 1 κιλό) 200 γραμ.
πρόβειο γιαούρτι ή γιαούρτι σόγιας
2 καρότα 1 ξερό κρεμμύδι
500ml ζωμό κοτόπουλου ή γαλοπούλας
½ κουταλάκι τζίντζερ σε σκόνη
4 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Καθαρίζετε το καρότο και το κρεμμύδι, τα κόβετε και τα βράζετε παρέα με το κουνουπίδια για 15 λεπτά με 5 δάχτυλα νερό. Όταν το κουνουπίδι μαλακώσει σε σημείο που να κόβεται σχετικά εύκολα με μαχαίρι, βάλτε το στο μπλέντερ μαζί με το καρότο, το κρεμμύδι το ζωμό και 500 ml από το νερό της κατσαρόλας. Αν θέλετε προσθέτετε γιαούρτι και το τζίντζερ και χτυπήστε μέχρις ωσότου λιώσει το κουνουπίδι! 

Σούπα με παντζάρι

Υλικά
2 κουταλιές ελαιόλαδο
4 παντζάρια (μόνο τους βολβούς)
1 πατάτα
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
2-3 κλωνάρια σέλερι (μόνο το άσπρο τους κομμάτι)
4 φλιτζάνια νερό
1/2 φλιτζάνι κόκκινο κρασί
1 φλιτζάνι τυρί θρυμματισμένο ­(φέτα ή ανθότυρο)
1 κουταλιά ξίδι
Ανιθος ή μαϊντανός
Αλάτι και πιπέρι

Σε κατσαρόλα με λάδι, σοτάρετε τα παντζάρια, την πατάτα, το κρεμμύδι, το σκόρδο και το σέλερι χοντροκομμένα και σβήνετε με κρασί. Προσθέτετε το νερό, αλάτι και πιπέρι και αφήνετε το φαγητό να σιγοβράσει για 30-35΄. Βάζετε το μείγμα στο μπλέντερ και το πολτοποιείτε για να γίνει κρέμα. Στη συνέχεια, το ρίχνετε και πάλι στην κατσαρόλα. Όταν αρχίσει να βράζει, προσθέτετε το τυρί και σιγοβράζετε για 2-3΄. Προσθέτετε το ξίδι, κατεβάζετε από τη φωτιά, γαρνίρετε με άνιθο και σερβίρετε.

Σούπα από αρακά

Υλικά
2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
1 μικρό ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε ψιλά καρέ
200 γρ. αρακά, κατεψυγμένο
400 ml ζεστό νερό
1 κουτ. γλυκού εστραγκόν φρέσκο, ψιλοκομμένο (ή μαϊντανό)
ελάχιστη ζάχαρη
αλάτι
Για το σερβίρισμα (αν δεν νηστεύουμε)
γιαούρτι στραγγιστό ή κατίκι Δομοκού

Σε μέτρια κατσαρόλα ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι, μέχρι να μαλακώσει και να γίνει διάφανο. Προσθέτετε τον αρακά, 400 ml ζεστό νερό, το εστραγκόν, ελάχιστη ζάχαρη και αλάτι. Βράζετε σε μέτρια θερμοκρασία για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει ο αρακάς.

Αδειάζετε το περιεχόμενο της κατσαρόλας στο μπλέντερ και το πολτοποιείτε, μέχρι να γίνει μια λεία σούπα. Δοκιμάζετε το αλατοπίπερο και σερβίρετε!

Σούπα από κόκκινη πιπεριά

Υλικά
γλυκιές κόκκινες πιπεριές: 1 kg
ελαιόλαδο: 1 κουτ. της σούπας
μεγάλο γλυκό κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους: 1 τεμ.
σκόρδα ψιλοκομμένα: 2 σκελίδες
ξερή μαντζουράνα: 1 κουτ. του γλυκού
κύμινο: 1 κουτ. του γλυκού
ζωμός από κοτόπουλο: 1 λίτρο
γλυκιά ξινή κρέμα γάλακτος: μισό ποτήρι
ξίδι βαλσάμικο: 1 κουτ. της σούπας
δεντρολίβανο: 2 κλαδάκια

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 220 βαθμούς. Πλένετε τις πιπεριές και τις τοποθετείτε στον προθερμασμένο φούρνο στο γκριλ. Τις ψήνετε, μέχρι να πάρει η φλούδα τους σκούρο χρώμα (η φλούδα από τις πιπεριές θα πρέπει να έχει γίνει πολύ σκούρα).

Βγάζετε τις πιπεριές από το φούρνο, τις τοποθετείτε σε πλαστικές σακούλες και τις αφήνετε για 10 λεπτά στην άκρη. Ψιλοκόβετε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε ένα βαθύ τηγάνι ή σε μία κατσαρόλα με χοντρό πάτο, ρίχνετε μέσα το κομμένο σε κύβους κρεμμύδι, το σκόρδο και τα μπαχαρικά και τα τσιγαρίζετε. Ρίχνετε το ζωμό από κοτόπουλο. Ξεφλουδίζετε τις ψημένες πιπεριές, τις κόβετε σε κύβους και τις ρίχνετε στο ζωμό. Τα αφήνετε να βράσουν και στη συνέχεια τα μαγειρεύετε για άλλα 25 λεπτά σε χαμηλή φωτιά σκεπασμένα.
Μόλις περάσουν τα 25 λεπτά, κατεβάζετε το φαγητό από τη φωτιά, το χτυπάτε με ένα μπλέντερ, προσθέτετε την ξινή κρέμα γάλακτος και το βαλσάμικο ξίδι και αφήνετε τη σούπα να πάρει ξανά μία βράση. Αλατοπιπερώνετε όσο επιθυμείτε

NEWSLETTER
Το Akous.gr επιλέγει και σου στέλνει μόνο τα καλύτερα στο email σου:
ΣΧΟΛΙΑ ΧΡΗΣΤΩΝ
Tο akous.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.
ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΘΕΜΑΤΑ
ΝΕΟ RADIO GAZI: Μόνο έντεχνη μουσική, χωρίς λόγια και διαφημίσεις!

ΝΕΟ RADIO GAZI: Μόνο έντεχνη μουσική, χωρίς λόγια και διαφημίσεις!

Μουσική που δεν θα ακούς αλλού 

ΝΕΟ RADIO PALKO: Ρεμπέτικα & λαϊκά - Ο αυθεντικός ελληνικός!

ΝΕΟ RADIO PALKO: Ρεμπέτικα & λαϊκά - Ο αυθεντικός ελληνικός!

Mόνο τραγούδια, χωρίς λόγια και διαφημίσεις... 

Η Λιάνα Κανέλλη αποκάλυψε την ηλικία της μπροστά στις κάμερες

Η Λιάνα Κανέλλη αποκάλυψε την ηλικία της μπροστά στις κάμερες

«Είναι όλα δικά μου και είναι όλα ζωϊσμένα» 

Ένας τύπος βρήκε τον πιο απίθανο τρόπο για να μην χρεωθεί την πλαστική σακούλα

Ένας τύπος βρήκε τον πιο απίθανο τρόπο για να μην χρεωθεί την πλαστική σακούλα

Δείτε την φωτογραφία που έγινε viral 

Έκλεψαν 68 σχάρες φρεατίων στη Θεσσαλονίκη

Έκλεψαν 68 σχάρες φρεατίων στη Θεσσαλονίκη

Ο αρμόδιος αντιδήμαρχος μίλησε για πρωτόγνωρη κλοπή  

Μπήκαν σε υπόγειο να ψάξουν για όπλα και βρήκαν κροκόδειλο

Μπήκαν σε υπόγειο να ψάξουν για όπλα και βρήκαν κροκόδειλο

Ζούσε εκεί εδώ και δέκα χρόνια 

6,6 ρίχτερ στο Μεξικό

6,6 ρίχτερ στο Μεξικό

Ισχυρός σεισμός στα ανοιχτά των ακτών του Λορέτο  

Αυτοκίνητο παρέσυρε ανήλικο κοριτσάκι στον Εύοσμο

Αυτοκίνητο παρέσυρε ανήλικο κοριτσάκι στον Εύοσμο

Μεταφέρθηκε στο Ιπποκράτειο Νοσοκομείο, 

Παρέμβαση εισαγγελέα για το σχολείο που γέμισε τρωκτικά

Παρέμβαση εισαγγελέα για το σχολείο που γέμισε τρωκτικά

Ζητά αυτοψία για συνθήκες υγιεινής  

Στο νοσοκομείο ο Πελέ - Κατέρρευσε στο σπίτι του

Στο νοσοκομείο ο Πελέ - Κατέρρευσε στο σπίτι του

Η υγεία του επιδεινώθηκε  

Τι αλλάζει από τον Μάρτιο για τους νεοσύλλεκτους στο στρατό

Τι αλλάζει από τον Μάρτιο για τους νεοσύλλεκτους στο στρατό

Οι νεοσύλλεκτοι θα κατατάσσονται σε Σημεία Υποδοχής 

«Πράσινο φως» για την ολοκλήρωσης της γ` αξιολόγησης

«Πράσινο φως» για την ολοκλήρωσης της γ` αξιολόγησης

Ανοίγει ο δρόμος για την εκταμίευση της δόσης 

«Δώρα ζωής» για τέσσερις ανθρώπους από την Δώρα που έφυγε ξαφνικά

«Δώρα ζωής» για τέσσερις ανθρώπους από την Δώρα που έφυγε ξαφνικά

Ο σύζυγος και τα παιδιά της αποφάσισαν να δωρίσουν τα όργανά της 

Συζυγοκτόνος από τον Βελβεντό: Έπεισε συγκρατούμενο του να επιτεθεί στην πεθερά του;

Συζυγοκτόνος από τον Βελβεντό: Έπεισε συγκρατούμενο του να επιτεθεί στην πεθερά του;

Πληροφορίες αναφέρουν ό,τι όταν ο συγκρατούμενος θα έβγαινε, θα προκαλούσε κακό σε εκείνη 

Τριήμερη απεργία για τους πανεπιστημιακούς της Φιλοσοφικής Σχολής του ΕΚΠΑ

Τριήμερη απεργία για τους πανεπιστημιακούς της Φιλοσοφικής Σχολής του ΕΚΠΑ

Ποια είναι τα αιτήματα τους 

Δασκάλα στην Αχαΐα άφησε τους μαθητές της χωρίς κολατσιό για τιμωρία

Δασκάλα στην Αχαΐα άφησε τους μαθητές της χωρίς κολατσιό για τιμωρία

Την κατήγγειλε ο σύλλογος γονέων και κηδεμόνων του σχολείου 

Γέννησε το μωρό της 10 μέρες μετά τον... θάνατο της

Γέννησε το μωρό της 10 μέρες μετά τον... θάνατο της

Ένα τραγικό γεγονός με διπλή απώλεια 

Πέθανε ο γνωστός ηθοποιός και σκηνοθέτης Γιάννης Λιούμπης

Πέθανε ο γνωστός ηθοποιός και σκηνοθέτης Γιάννης Λιούμπης

Ο κόσμος του θεάματος τον αποχαιρετά με λύπη 

Νέες κατηγορίες για τον συζυγοκτόνο του Βελβεντού: Τι έκανε μέσα στην φυλακή

Νέες κατηγορίες για τον συζυγοκτόνο του Βελβεντού: Τι έκανε μέσα στην φυλακή

Ξανά στις δικαστικές αίθουσες ο δολοφόνος της Ανθής Λινάρδου 

Τρομακτική προσγείωση αεροπλάνου λόγω της καταιγίδας «Φρειδερίκη»

Τρομακτική προσγείωση αεροπλάνου λόγω της καταιγίδας «Φρειδερίκη»

Το αεροσκάφος πήγαινε πέρα-δώθε στον ουρανό του Ντίσελντορφ 

Σοκάρουν οι περιγραφές από το σπίτι που οι γονείς βασάνιζαν τα 13 παιδιά τους

Σοκάρουν οι περιγραφές από το σπίτι που οι γονείς βασάνιζαν τα 13 παιδιά τους

Zούσαν δεμένα, πεινασμένα, ενώ συχνά οι γονείς τους έτρωγαν μπροστά τους φαγητό 

Η Εθνική Τράπεζα έγινε η πρώτη που απεξαρτήθηκε από τον ELA

Η Εθνική Τράπεζα έγινε η πρώτη που απεξαρτήθηκε από τον ELA

Κατάφερε μηδενισμό του δανεισμού της 

Ρόδος: 72χρονος ασέλγησε στην κόρη του γιατρού που τον περιέθαλψε μετά από τροχαίο

Ρόδος: 72χρονος ασέλγησε στην κόρη του γιατρού που τον περιέθαλψε μετά από τροχαίο

Δεν είχε συμπληρώσει τα 12 έτη 

Βαρουφάκης: Ρώτησα τον Τσίπρα «είσαι ηλίθιος;», όταν συμφώνησε σε πλεονάσματα 3,5%

Βαρουφάκης: Ρώτησα τον Τσίπρα «είσαι ηλίθιος;», όταν συμφώνησε σε πλεονάσματα 3,5%

Πρόσθεσε μάλιστα ότι στην πραγματικότητα τον αποκάλεσε με πιο σκληρό τρόπο απ' ό,τι «ηλίθιος» 

Λουκέτο στα Κέντρα Εκπαίδευσης: Oι οπλίτες κατευθείαν στις μονάδες

Λουκέτο στα Κέντρα Εκπαίδευσης: Oι οπλίτες κατευθείαν στις μονάδες

Οι αλλαγές θα ισχύσουν από τον Μάρτιο με την 2018 Β' ΕΣΣΟ  

Η Ελλάδα πουλάει στην Πορτογαλία ακριβό ελαιόλαδο και αγοράζει φθηνό

Η Ελλάδα πουλάει στην Πορτογαλία ακριβό ελαιόλαδο και αγοράζει φθηνό

Από το γραφείο Οικονομικών και Εμπορικών Υποθέσεων της πρεσβείας μας στη Λισσαβόνα 

Επίδομα τέκνων: Οι προϋποθέσεις και τα δικαιολογητικά

Επίδομα τέκνων: Οι προϋποθέσεις και τα δικαιολογητικά

Τα επιδόματα θα είναι μειωμένα για το 10% των οικογενειών 

Ανατροπές στο θρίλερ με την υπόθεση της Δώρας

Ανατροπές στο θρίλερ με την υπόθεση της Δώρας

«Η Δώρα έπαιρνε σπίτι τα αρχεία με τις υποθέσεις που χειριζόταν»  

Δημιουργός του «Phylax»: Φασιστική πράξη η αποκαθήλωση του έργου

Δημιουργός του «Phylax»: Φασιστική πράξη η αποκαθήλωση του έργου

Aνάλογη με την καταστροφή των αγαλμάτων στη Συρία 

Πολλές οι ζημιές από την πρωτοφανή ανεμοθύελλα

Πολλές οι ζημιές από την πρωτοφανή ανεμοθύελλα

Εξασθενούν σήμερα οι άνεμοι  

ΟΗΕ: Δημοσίευμα τoυ Guardian για παρενόχληση, σeξουαλικές επιθέσεις και βιασμούς

ΟΗΕ: Δημοσίευμα τoυ Guardian για παρενόχληση, σeξουαλικές επιθέσεις και βιασμούς

Τα θύματα φοβούνται να μιλήσουν  

Δολοφονία Στεφανάκου: Δεν αποκλείονται νέες δολοφονίες - αντίποινα

Δολοφονία Στεφανάκου: Δεν αποκλείονται νέες δολοφονίες - αντίποινα

Οι δολοφόνοι ήξεραν τη κάθε του κίνηση 

2.5 εκ. ψήφοι: Δεύτερη φορά βασικός στο All-Star ο Αντετοκούνμπο!

2.5 εκ. ψήφοι: Δεύτερη φορά βασικός στο All-Star ο Αντετοκούνμπο!

O «Greek Freak» ήταν πρώτος στις επιλογές των παικτών της Ανατολής 

Για μικροκομματικές επιδιώξεις κατηγορεί η ΝΔ τον Τσίπρα

Για μικροκομματικές επιδιώξεις κατηγορεί η ΝΔ τον Τσίπρα

Σφόδρα ενοχλημένος είναι ο Κυριάκος Μητσοτάκης  

Σκοπιανό: Καμία επίσημη αντίδραση για τα ονόματα - Στον Ιερώνυμο ο Τσίπρας

Σκοπιανό: Καμία επίσημη αντίδραση για τα ονόματα - Στον Ιερώνυμο ο Τσίπρας

Δεν υπήρξε ακόμη επίσημη αντίδραση για τη διαρροή των πέντε ονομάτων του Νίμιτς 

Φωτογραφίες του «γαζωμένου» Βασίλη Στεφανάκου λίγο μετά την δολοφονία

Φωτογραφίες του «γαζωμένου» Βασίλη Στεφανάκου λίγο μετά την δολοφονία

Σκληρές εικόνες 

Η ιστορία πίσω από την πιο χαρακτηριστική φωτογραφία της Νέας Υόρκης

Η ιστορία πίσω από την πιο χαρακτηριστική φωτογραφία της Νέας Υόρκης

Έχει ένα μυστικό 

Πρόσκρουση του «Φαιστός Παλάς» στο λιμάνι του Ηρακλείου

Πρόσκρουση του «Φαιστός Παλάς» στο λιμάνι του Ηρακλείου

Δεν υπήρξε κάποιος τραυματισμός ενώ το πλοίο πρόκειται να επιθεωρηθεί  

Η κλήρωση του Τζόκερ

Η κλήρωση του Τζόκερ

Δείτε τους τυχερούς αριθμούς  

Αρχεία με παιδική ποpνογραφία σε σπίτι 24χρονου

Αρχεία με παιδική ποpνογραφία σε σπίτι 24χρονου

Ο νεαρός συνελήφθη στη Θεσσαλονίκη σε αστυνομική επιχείρηση  



© Copyright 2018 - All right reserved. Licensed by AEPI
Made in Nextweb with E-Radio Services