Μοβ, κόκκινες, φούξια, πράσινες!
Συνταγές για... πολύχρωμες σούπες
Συνταγές για... πολύχρωμες σούπες - Μοβ, κόκκινες, φούξια, πράσινες!

Πάμε να δούμε κάτι ξεχωριστό!

Ουσιαστικά αυτό που δίνει τα παρακάτω εντυπωσιακότατα χρώματα είναι το εκάστοτε λαχανικό- δεν μπορείτε να πείτε είναι εμφανισιακά τουλάχιστον τέλειες....για τη γεύση, βάλτε απλώς όλη σας την τέχνη!

Σούπα με κουνουπίδι

Υλικά για 4 άτομα:
1 μωβ κουνουπίδι (περίπου 1 κιλό) 200 γραμ.
πρόβειο γιαούρτι ή γιαούρτι σόγιας
2 καρότα 1 ξερό κρεμμύδι
500ml ζωμό κοτόπουλου ή γαλοπούλας
½ κουταλάκι τζίντζερ σε σκόνη
4 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Καθαρίζετε το καρότο και το κρεμμύδι, τα κόβετε και τα βράζετε παρέα με το κουνουπίδια για 15 λεπτά με 5 δάχτυλα νερό. Όταν το κουνουπίδι μαλακώσει σε σημείο που να κόβεται σχετικά εύκολα με μαχαίρι, βάλτε το στο μπλέντερ μαζί με το καρότο, το κρεμμύδι το ζωμό και 500 ml από το νερό της κατσαρόλας. Αν θέλετε προσθέτετε γιαούρτι και το τζίντζερ και χτυπήστε μέχρις ωσότου λιώσει το κουνουπίδι! 

Σούπα με παντζάρι

Υλικά
2 κουταλιές ελαιόλαδο
4 παντζάρια (μόνο τους βολβούς)
1 πατάτα
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
2-3 κλωνάρια σέλερι (μόνο το άσπρο τους κομμάτι)
4 φλιτζάνια νερό
1/2 φλιτζάνι κόκκινο κρασί
1 φλιτζάνι τυρί θρυμματισμένο ­(φέτα ή ανθότυρο)
1 κουταλιά ξίδι
Ανιθος ή μαϊντανός
Αλάτι και πιπέρι

Σε κατσαρόλα με λάδι, σοτάρετε τα παντζάρια, την πατάτα, το κρεμμύδι, το σκόρδο και το σέλερι χοντροκομμένα και σβήνετε με κρασί. Προσθέτετε το νερό, αλάτι και πιπέρι και αφήνετε το φαγητό να σιγοβράσει για 30-35΄. Βάζετε το μείγμα στο μπλέντερ και το πολτοποιείτε για να γίνει κρέμα. Στη συνέχεια, το ρίχνετε και πάλι στην κατσαρόλα. Όταν αρχίσει να βράζει, προσθέτετε το τυρί και σιγοβράζετε για 2-3΄. Προσθέτετε το ξίδι, κατεβάζετε από τη φωτιά, γαρνίρετε με άνιθο και σερβίρετε.

Σούπα από αρακά

Υλικά
2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
1 μικρό ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε ψιλά καρέ
200 γρ. αρακά, κατεψυγμένο
400 ml ζεστό νερό
1 κουτ. γλυκού εστραγκόν φρέσκο, ψιλοκομμένο (ή μαϊντανό)
ελάχιστη ζάχαρη
αλάτι
Για το σερβίρισμα (αν δεν νηστεύουμε)
γιαούρτι στραγγιστό ή κατίκι Δομοκού

Σε μέτρια κατσαρόλα ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι, μέχρι να μαλακώσει και να γίνει διάφανο. Προσθέτετε τον αρακά, 400 ml ζεστό νερό, το εστραγκόν, ελάχιστη ζάχαρη και αλάτι. Βράζετε σε μέτρια θερμοκρασία για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει ο αρακάς.

Αδειάζετε το περιεχόμενο της κατσαρόλας στο μπλέντερ και το πολτοποιείτε, μέχρι να γίνει μια λεία σούπα. Δοκιμάζετε το αλατοπίπερο και σερβίρετε!

Σούπα από κόκκινη πιπεριά

Υλικά
γλυκιές κόκκινες πιπεριές: 1 kg
ελαιόλαδο: 1 κουτ. της σούπας
μεγάλο γλυκό κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους: 1 τεμ.
σκόρδα ψιλοκομμένα: 2 σκελίδες
ξερή μαντζουράνα: 1 κουτ. του γλυκού
κύμινο: 1 κουτ. του γλυκού
ζωμός από κοτόπουλο: 1 λίτρο
γλυκιά ξινή κρέμα γάλακτος: μισό ποτήρι
ξίδι βαλσάμικο: 1 κουτ. της σούπας
δεντρολίβανο: 2 κλαδάκια

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 220 βαθμούς. Πλένετε τις πιπεριές και τις τοποθετείτε στον προθερμασμένο φούρνο στο γκριλ. Τις ψήνετε, μέχρι να πάρει η φλούδα τους σκούρο χρώμα (η φλούδα από τις πιπεριές θα πρέπει να έχει γίνει πολύ σκούρα).

Βγάζετε τις πιπεριές από το φούρνο, τις τοποθετείτε σε πλαστικές σακούλες και τις αφήνετε για 10 λεπτά στην άκρη. Ψιλοκόβετε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε ένα βαθύ τηγάνι ή σε μία κατσαρόλα με χοντρό πάτο, ρίχνετε μέσα το κομμένο σε κύβους κρεμμύδι, το σκόρδο και τα μπαχαρικά και τα τσιγαρίζετε. Ρίχνετε το ζωμό από κοτόπουλο. Ξεφλουδίζετε τις ψημένες πιπεριές, τις κόβετε σε κύβους και τις ρίχνετε στο ζωμό. Τα αφήνετε να βράσουν και στη συνέχεια τα μαγειρεύετε για άλλα 25 λεπτά σε χαμηλή φωτιά σκεπασμένα.
Μόλις περάσουν τα 25 λεπτά, κατεβάζετε το φαγητό από τη φωτιά, το χτυπάτε με ένα μπλέντερ, προσθέτετε την ξινή κρέμα γάλακτος και το βαλσάμικο ξίδι και αφήνετε τη σούπα να πάρει ξανά μία βράση. Αλατοπιπερώνετε όσο επιθυμείτε

ΣΧΟΛΙΑ ΧΡΗΣΤΩΝ
Tο akous.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.
ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΘΕΜΑΤΑ
Κορωνοϊός: 187 κρούσματα στην Αττική, 77 στη Θεσσαλονίκη

Κορωνοϊός: 187 κρούσματα στην Αττική, 77 στη Θεσσαλονίκη

Ο χάρτης των κρουσμάτων στη χώρα μας 

«Σκληρό» lockdown στον Δήμο Αχαρνών

«Σκληρό» lockdown στον Δήμο Αχαρνών

Αίρονται τα επιπλέον μέτρα σε Ελευσίνα και Κοζάνη 

Πώς θα ανοίξει το λιανεμπόριο τη Δευτέρα

Πώς θα ανοίξει το λιανεμπόριο τη Δευτέρα

Οι ανακοινώσεις από τον Άδωνι Γεωργιάδη 

Οι ανακοινώσεις Χαρδαλιά και Γεωργιάδη για το λιανεμπόριο

Οι ανακοινώσεις Χαρδαλιά και Γεωργιάδη για το λιανεμπόριο

Η ενημέρωση από το υπουργείο Υγείας 

Κορωνοϊός: 610 νέα κρούσματα σήμερα

Κορωνοϊός: 610 νέα κρούσματα σήμερα

34 νέοι θάνατοι - 319 οι διασωληνωμένοι 

Μητσοτάκης: «Δεν υπάρχει ένδειξη για ουσιαστική συνεισφορά του λιανεμπορίου στη διάδοση του ιού»

Μητσοτάκης: «Δεν υπάρχει ένδειξη για ουσιαστική συνεισφορά του λιανεμπορίου στη διάδοση του ιού»

«Λελογισμένο ρίσκο που μπορούμε να πάρουμε» 

Φωτογραφίες από την μετακόμιση του Τραμπ από τον Λευκό Οίκο

Φωτογραφίες από την μετακόμιση του Τραμπ από τον Λευκό Οίκο

Οι εικόνες προκάλεσαν αντιδράσεις 

«Generation Knife»: Γιατί αυξάνεται η νεανική βία στη Μεγάλη Βρετανία

«Generation Knife»: Γιατί αυξάνεται η νεανική βία στη Μεγάλη Βρετανία

Χιλιάδες οι επιθέσεις με μαχαίρι 

Ολλανδία: Παραιτείται η κυβέρνηση λόγω σκανδάλου οικογενειακών επιδομάτων

Ολλανδία: Παραιτείται η κυβέρνηση λόγω σκανδάλου οικογενειακών επιδομάτων

Δύο μόλις μήνες πριν από τις προγραμματισμένες εκλογές 

FT: Η Pfizer μειώνει προσωρινά τις αποστολές εμβολίων στην Ευρώπη

FT: Η Pfizer μειώνει προσωρινά τις αποστολές εμβολίων στην Ευρώπη

Κατά περίπου 18% 

Σοφία Μπεκατώρου: Η γυναίκα με τα 10 μετάλλια που μίλησε ανοιχτά για το βiασμό της

Σοφία Μπεκατώρου: Η γυναίκα με τα 10 μετάλλια που μίλησε ανοιχτά για το βiασμό της

Η Σοφία Μπεκατώρου έχει τιμήσει την Ελλάδα σε δύο Ολυμπιακές διοργανώσεις 

Κομμωτήρια: Ανοίγουν ξανά - Πώς θα μεταβαίνετε σε αυτά

Κομμωτήρια: Ανοίγουν ξανά - Πώς θα μεταβαίνετε σε αυτά

Aπό τη Δευτέρα επιστρέφουν στα καθήκοντά τους 

Οικογενειακή τραγωδία στην Αμαλιάδα: Γιος πάτησε και σκότωσε με ερπυστριοφόρο τον πατέρα του

Οικογενειακή τραγωδία στην Αμαλιάδα: Γιος πάτησε και σκότωσε με ερπυστριοφόρο τον πατέρα του

Ο άτυχος άντρας σκοτώθηκε ακαριαία 

Nαι στο άνοιγμα όλων των καταστημάτων λένε οι λοιμωξιολόγοι

Nαι στο άνοιγμα όλων των καταστημάτων λένε οι λοιμωξιολόγοι

Ανοίγει σύμφωνα με τις τελευταίες πληροφορίες όλη η αγορά από την Δευτέρα 18 Ιανουαρίου 

Η μείωση ενοικίου συνεχίζεται

Η μείωση ενοικίου συνεχίζεται

Παρατείνονται για δύο μήνες όλα τα επιδόματα ανεργίας 

Πού βρέθηκε η 17χρονη στην Κρήτη: Eξαφανίστηκε με τον 38χρονο φίλο της

Πού βρέθηκε η 17χρονη στην Κρήτη: Eξαφανίστηκε με τον 38χρονο φίλο της

Μετά από μια εβδομάδα βρέθηκε τελικά σώα, η 17χρονη  

Έκλεισε ο Ισθμός της Κορίνθου: Bίντεο τη στιγμή της κατολίσθησης

Έκλεισε ο Ισθμός της Κορίνθου: Bίντεο τη στιγμή της κατολίσθησης

Κρίθηκε επικίνδυνη η διέλευση των πλοίων 

Αυξάνεται το πρόστιμο για τους παραβάτες από τα 300 στα 500 ευρώ

Αυξάνεται το πρόστιμο για τους παραβάτες από τα 300 στα 500 ευρώ

Αισιοδοξία για επιπλέον άνοιγμα της αγοράς 

Φρίκη στην Αιτωλοακαρνανία: Γείτονες και συγγενής οι δράστες της φονικής ληστείας

Φρίκη στην Αιτωλοακαρνανία: Γείτονες και συγγενής οι δράστες της φονικής ληστείας

Ομολόγησε ένας από τους δράστες  

Γεωργιάδης: Τι ανοίγει από Δευτέρα

Γεωργιάδης: Τι ανοίγει από Δευτέρα

Τι θα γίνει με εστίαση και γυμναστήρια 

Ρόδος: Το σατανικό σχέδιο της ερωμένης

Ρόδος: Το σατανικό σχέδιο της ερωμένης

Η άγνωστη συνάντηση με τη γυναίκα του παράνομου δεσμού της 

Αίσιο τέλος για τη 17χρονη Μάγια

Αίσιο τέλος για τη 17χρονη Μάγια

Εντοπίστηκε σε χωριό του Ηρακλείου 

Σεισμός στην Ινδονησία: Η στιγμή που χτυπά ο εγκέλαδος

Σεισμός στην Ινδονησία: Η στιγμή που χτυπά ο εγκέλαδος

Τουλάχιστον 26 νεκροί από τη δόνηση  

Εξαφάνιση 17χρονης στην Κρήτη: «Δώσε μας ένα σημάδι ότι είσαι καλά» λένε οι γονείς της

Εξαφάνιση 17χρονης στην Κρήτη: «Δώσε μας ένα σημάδι ότι είσαι καλά» λένε οι γονείς της

Ο πατέρας υποστηρίζει ότι έφυγε με άνδρα 20 χρόνια μεγαλύτερό της 

Επίθεση στο Μετρό: Δίνουν στη δημοσιότητα τις φωτογραφίες των δραστών

Επίθεση στο Μετρό: Δίνουν στη δημοσιότητα τις φωτογραφίες των δραστών

Η σύλληψη των δυο νταήδων που ξυλοκόπησαν άγρια τον σταθμάρχη του Μετρό στην Ομόνοια, θεωρείται θέμα χρόνου 

Δημοσκόπηση Marc: Τι λένε οι πολίτες για εμβόλιο και κόντρα Εκκλησίας - Κράτους

Δημοσκόπηση Marc: Τι λένε οι πολίτες για εμβόλιο και κόντρα Εκκλησίας - Κράτους

Απογοήτευση από τη στάση της ΕΕ στα ελληνοτουρκικά  

Σοkαριστικό βίντεο: Αστυνομικός προσπάθησε να την βοηθήσει κι εκείνη τον μαχαίρωσε στο λαιμό

Σοkαριστικό βίντεο: Αστυνομικός προσπάθησε να την βοηθήσει κι εκείνη τον μαχαίρωσε στο λαιμό

Ο αστυνομικός και η ομάδα του ανταποκρίθηκαν σε ένα περιστατικό που ανέφεραν οι γείτονες 

Σταθμάρχης για τον άγριο ξυλοδαρμό: Φώναζα φτάνει, νόμιζα ότι θα μείνω ανάπηρος

Σταθμάρχης για τον άγριο ξυλοδαρμό: Φώναζα φτάνει, νόμιζα ότι θα μείνω ανάπηρος

Η ανατριχιαστική περιγραφή της επίθεσης  

Κοζάνη: Συγκλονίζει η 60χρονη που έχασε το μάτι της από την επίθεση με τσεκούρι στη ΔΟΥ

Κοζάνη: Συγκλονίζει η 60χρονη που έχασε το μάτι της από την επίθεση με τσεκούρι στη ΔΟΥ

«Μου έχει μείνει η μυρωδιά του αίματος» 

Τον «πόλεμο της τσιπούρας» στα Ίμια κατέγραψε η κάμερα

Τον «πόλεμο της τσιπούρας» στα Ίμια κατέγραψε η κάμερα

Κάθε χρόνο τέτοια εποχή σημειώνεται στη θαλάσσια αυτή περιοχή 

Γαλλία: Σκληρό lockdown από το Σάββατο

Γαλλία: Σκληρό lockdown από το Σάββατο

Απαγόρευση κυκλοφορίας μετά τις 18:00 σε όλη τη χώρα 

Έβαλε την πρώην του 4 φορές σε 14ημερη καραντίνα για να την εκδικηθεί

Έβαλε την πρώην του 4 φορές σε 14ημερη καραντίνα για να την εκδικηθεί

Απίστευτο περιστατικό με έναν υπάλληλο του υπουργείου Υγείας  

Σοκ στη Γερμανία: Δεν αποκλείουν παράταση του lockdown μέχρι το Πάσχα

Σοκ στη Γερμανία: Δεν αποκλείουν παράταση του lockdown μέχρι το Πάσχα

Λιγοστεύουν οι ελπίδες ότι τα περιοριστικά μέτρα στη Γερμανία θα χαλαρώσουν 

ΕΟΦ: Προσοχή αν έχετε αυτές τις κάψουλες για αδυνάτισμα

ΕΟΦ: Προσοχή αν έχετε αυτές τις κάψουλες για αδυνάτισμα

Ο Εθνικός Οργανισμός Φαρμάκων, με ανακοίνωσή του, εφιστά την προσοχή των καταναλωτών 

Που εντοπίζονται τα σημερινά κρούσματα

Που εντοπίζονται τα σημερινά κρούσματα

Ο χάρτης των κρουσμάτων 

Ο αριθμός των κρουσμάτων στη χώρα μας

Ο αριθμός των κρουσμάτων στη χώρα μας

328 οι διασωληνωμένοι, 33 θάνατοι 

Ο bodybuilder που παντρεύτηκε την πλαστική κούκλα την «απάτησε» με άλλο αντικείμενο

Ο bodybuilder που παντρεύτηκε την πλαστική κούκλα την «απάτησε» με άλλο αντικείμενο

Έχει παντρευτεί κανονικά την πλαστική κούκλα, αλλά επειδή έσπασε και χρειάστηκε επισκευή πέρασαν τις γιορτές χωριστά 

Τι είπε στην πρώτη κατάθεσή του ο σταθμάρχης του μετρό μετά την επίθεση

Τι είπε στην πρώτη κατάθεσή του ο σταθμάρχης του μετρό μετά την επίθεση

Γνωστό στις Αρχές το δρομολόγιο των δραστών, θέμα χρόνου η ταυτοποίησή τους 

Πλαστικός χειρουργός πέθανε από κορωνοϊό: Ασθενής είχε βήξει πάνω του

Πλαστικός χειρουργός πέθανε από κορωνοϊό: Ασθενής είχε βήξει πάνω του

Η γυναίκα ήταν χωρίς μάσκα καθώς η επέμβαση γινόταν στα χείλη  

Xάρτης κορωνοϊού στην Ευρώπη: Στην Ελλάδα οι μόνες «πράσινες» περιοχές

Xάρτης κορωνοϊού στην Ευρώπη: Στην Ελλάδα οι μόνες «πράσινες» περιοχές

Έναν… κατακόκκινο χάρτη παρουσίασε σήμερα το Ευρωπαϊκό Κέντρο Πρόληψης και Ελέγχου Ασθενειών 



© Copyright 2021 - All right reserved. Licensed by AEPI
Made in Nextweb with E-Radio Services