Μοβ, κόκκινες, φούξια, πράσινες!
Συνταγές για... πολύχρωμες σούπες
Συνταγές για... πολύχρωμες σούπες - Μοβ, κόκκινες, φούξια, πράσινες!

Μετά την κιτρινοπορτοκαλί (!) κολοκυθόσουπα που σας προτείναμε, πάμε να δούμε και...άλλα χρώματα για σούπες! Ουσιαστικά αυτό που δίνει τα παρακάτω εντυπωσιακότατα χρώματα είναι το εκάστοτε λαχανικό- δεν μπορείτε να πείτε είναι εμφανισιακά τουλάχιστον τέλειες....για τη γεύση, βάλτε απλώς όλη σας την τέχνη!

Σούπα με κουνουπίδι

Υλικά για 4 άτομα:
1 μωβ κουνουπίδι (περίπου 1 κιλό) 200 γραμ.
πρόβειο γιαούρτι ή γιαούρτι σόγιας
2 καρότα 1 ξερό κρεμμύδι
500ml ζωμό κοτόπουλου ή γαλοπούλας
½ κουταλάκι τζίντζερ σε σκόνη
4 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Καθαρίζετε το καρότο και το κρεμμύδι, τα κόβετε και τα βράζετε παρέα με το κουνουπίδια για 15 λεπτά με 5 δάχτυλα νερό. Όταν το κουνουπίδι μαλακώσει σε σημείο που να κόβεται σχετικά εύκολα με μαχαίρι, βάλτε το στο μπλέντερ μαζί με το καρότο, το κρεμμύδι το ζωμό και 500 ml από το νερό της κατσαρόλας. Αν θέλετε προσθέτετε γιαούρτι και το τζίντζερ και χτυπήστε μέχρις ωσότου λιώσει το κουνουπίδι! 

Σούπα με παντζάρι

Υλικά
2 κουταλιές ελαιόλαδο
4 παντζάρια (μόνο τους βολβούς)
1 πατάτα
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
2-3 κλωνάρια σέλερι (μόνο το άσπρο τους κομμάτι)
4 φλιτζάνια νερό
1/2 φλιτζάνι κόκκινο κρασί
1 φλιτζάνι τυρί θρυμματισμένο ­(φέτα ή ανθότυρο)
1 κουταλιά ξίδι
Ανιθος ή μαϊντανός
Αλάτι και πιπέρι

Σε κατσαρόλα με λάδι, σοτάρετε τα παντζάρια, την πατάτα, το κρεμμύδι, το σκόρδο και το σέλερι χοντροκομμένα και σβήνετε με κρασί. Προσθέτετε το νερό, αλάτι και πιπέρι και αφήνετε το φαγητό να σιγοβράσει για 30-35΄. Βάζετε το μείγμα στο μπλέντερ και το πολτοποιείτε για να γίνει κρέμα. Στη συνέχεια, το ρίχνετε και πάλι στην κατσαρόλα. Όταν αρχίσει να βράζει, προσθέτετε το τυρί και σιγοβράζετε για 2-3΄. Προσθέτετε το ξίδι, κατεβάζετε από τη φωτιά, γαρνίρετε με άνιθο και σερβίρετε.

Σούπα από αρακά

Υλικά
2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
1 μικρό ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε ψιλά καρέ
200 γρ. αρακά, κατεψυγμένο
400 ml ζεστό νερό
1 κουτ. γλυκού εστραγκόν φρέσκο, ψιλοκομμένο (ή μαϊντανό)
ελάχιστη ζάχαρη
αλάτι
Για το σερβίρισμα (αν δεν νηστεύουμε)
γιαούρτι στραγγιστό ή κατίκι Δομοκού

Σε μέτρια κατσαρόλα ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι, μέχρι να μαλακώσει και να γίνει διάφανο. Προσθέτετε τον αρακά, 400 ml ζεστό νερό, το εστραγκόν, ελάχιστη ζάχαρη και αλάτι. Βράζετε σε μέτρια θερμοκρασία για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει ο αρακάς.

Αδειάζετε το περιεχόμενο της κατσαρόλας στο μπλέντερ και το πολτοποιείτε, μέχρι να γίνει μια λεία σούπα. Δοκιμάζετε το αλατοπίπερο και σερβίρετε!

Σούπα από κόκκινη πιπεριά

Υλικά
γλυκιές κόκκινες πιπεριές: 1 kg
ελαιόλαδο: 1 κουτ. της σούπας
μεγάλο γλυκό κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους: 1 τεμ.
σκόρδα ψιλοκομμένα: 2 σκελίδες
ξερή μαντζουράνα: 1 κουτ. του γλυκού
κύμινο: 1 κουτ. του γλυκού
ζωμός από κοτόπουλο: 1 λίτρο
γλυκιά ξινή κρέμα γάλακτος: μισό ποτήρι
ξίδι βαλσάμικο: 1 κουτ. της σούπας
δεντρολίβανο: 2 κλαδάκια

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 220 βαθμούς. Πλένετε τις πιπεριές και τις τοποθετείτε στον προθερμασμένο φούρνο στο γκριλ. Τις ψήνετε, μέχρι να πάρει η φλούδα τους σκούρο χρώμα (η φλούδα από τις πιπεριές θα πρέπει να έχει γίνει πολύ σκούρα).

Βγάζετε τις πιπεριές από το φούρνο, τις τοποθετείτε σε πλαστικές σακούλες και τις αφήνετε για 10 λεπτά στην άκρη. Ψιλοκόβετε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε ένα βαθύ τηγάνι ή σε μία κατσαρόλα με χοντρό πάτο, ρίχνετε μέσα το κομμένο σε κύβους κρεμμύδι, το σκόρδο και τα μπαχαρικά και τα τσιγαρίζετε. Ρίχνετε το ζωμό από κοτόπουλο. Ξεφλουδίζετε τις ψημένες πιπεριές, τις κόβετε σε κύβους και τις ρίχνετε στο ζωμό. Τα αφήνετε να βράσουν και στη συνέχεια τα μαγειρεύετε για άλλα 25 λεπτά σε χαμηλή φωτιά σκεπασμένα.
Μόλις περάσουν τα 25 λεπτά, κατεβάζετε το φαγητό από τη φωτιά, το χτυπάτε με ένα μπλέντερ, προσθέτετε την ξινή κρέμα γάλακτος και το βαλσάμικο ξίδι και αφήνετε τη σούπα να πάρει ξανά μία βράση. Αλατοπιπερώνετε όσο επιθυμείτε

ΣΧΟΛΙΑ ΧΡΗΣΤΩΝ
Tο akous.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.
ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΘΕΜΑΤΑ
Τι θα ισχύει με την αλλαγή ώρας από το 2019

Τι θα ισχύει με την αλλαγή ώρας από το 2019

Πότε μπαίνουμε στη χειμερινή ώρα  

Έτσι βρίσκει το προσωπικό του ο γενικός διευθυντής εταιρίας 2,7 δισ. δολαρίων

Έτσι βρίσκει το προσωπικό του ο γενικός διευθυντής εταιρίας 2,7 δισ. δολαρίων

Το σατανικό τρικ που σκιάζει όλους τους… λιγόψυχους 

Maria Menounos: Βυθίστηκε στο πένθος, δύο εβδομάδες μετά το γάμο της

Maria Menounos: Βυθίστηκε στο πένθος, δύο εβδομάδες μετά το γάμο της

Βρίσκεται ήδη σε πολύ κακή ψυχολογική κατάσταση 

Αυτή είναι η σωσίας της Μελάνια Τραμπ που έκανε στpιπτιζ στο οβάλ γραφείο

Αυτή είναι η σωσίας της Μελάνια Τραμπ που έκανε στpιπτιζ στο οβάλ γραφείο

Δέχεται απειλές για την ζωή της 

Επεισόδια έξω από το «Γεντί Κουλέ» μεταξύ οπαδών και αστυνομίας

Επεισόδια έξω από το «Γεντί Κουλέ» μεταξύ οπαδών και αστυνομίας

Φθορές σε καταστήματα και σπίτια 

Σοκ στην Γαλλία: Μαθητής σημαδεύει με όπλο την καθηγήτριά του μέσα στην τάξη

Σοκ στην Γαλλία: Μαθητής σημαδεύει με όπλο την καθηγήτριά του μέσα στην τάξη

Το βίντεο αναρτήθηκε στα social media - Σκληρές εικόνες 

Η στιγμή που δυο αεροπλάνα προσγειώνονται σε απόσταση αναπνοής

Η στιγμή που δυο αεροπλάνα προσγειώνονται σε απόσταση αναπνοής

Δείτε το βίντεο 

Καβάλα: Δεκατρείς μετανάστες τραυματίστηκαν μετά από ανατροπή του οχήματος τους

Καβάλα: Δεκατρείς μετανάστες τραυματίστηκαν μετά από ανατροπή του οχήματος τους

Μετά από καταδίωξη της αστυνομίας 

Έγραψε ιστορία ο Στέφανος Τσιτσιπάς: Κατέκτησε τον πρώτο τίτλο ATP στην Στοκχόλμη

Έγραψε ιστορία ο Στέφανος Τσιτσιπάς: Κατέκτησε τον πρώτο τίτλο ATP στην Στοκχόλμη

Επικράτησε του Λετονού Έρνεστ Γκούλμπις 

Έσβησε η φωτιά στο ψητοπωλείο στο κέντρο της Αθήνας

Έσβησε η φωτιά στο ψητοπωλείο στο κέντρο της Αθήνας

Η ανακοίνωση της πυροσβεστικής 

Βίντεο: Η στιγμή που καταρρέει το πάτωμα ενός κλαμπ στις ΗΠΑ

Βίντεο: Η στιγμή που καταρρέει το πάτωμα ενός κλαμπ στις ΗΠΑ

Τουλάχιστον 30 άτομα τραυματίστηκαν 

Κλέλια Ρένεση: Τι συνέβη στη σχέση της με τον Μάνου Τσάο μετά την είσοδό της στο «Μην αρχίζεις την Μουρμούρα»!

Κλέλια Ρένεση: Τι συνέβη στη σχέση της με τον Μάνου Τσάο μετά την είσοδό της στο «Μην αρχίζεις την Μουρμούρα»!

H μουρμούρα φαίνεται πως δεν είναι μόνο ο τίτλος του επιτυχημένου σίριαλ 

Καμμένος από Θεσσαλονίκη: Θα μείνουμε στην κυβέρνηση μέχρι να έρθει η Συμφωνία των Πρεσπών στη Βουλή

Καμμένος από Θεσσαλονίκη: Θα μείνουμε στην κυβέρνηση μέχρι να έρθει η Συμφωνία των Πρεσπών στη Βουλή

«Η συνεργασία μας και η παραμονή μας στην κυβέρνηση θα είναι μέχρις ότου έρθει ο κόμπος στο χτένι»  

Τι συμβαίνει με τα ακίνητα που δεν δηλώθηκαν στο Κτηματολόγιο

Τι συμβαίνει με τα ακίνητα που δεν δηλώθηκαν στο Κτηματολόγιο

Μέσα στους επόμενους μήνες περνάνε οριστικά στην κατοχή του δημοσίου 

Τόνια Σωτηροπούλου- Κωστής Μαραβέγιας:  Μαζί στην Ισπανία

Τόνια Σωτηροπούλου- Κωστής Μαραβέγιας: Μαζί στην Ισπανία

Δείτε στιγμιότυπα από το ταξίδι τους 

Νέα εκδοχή και συγκλονιστικές αποκαλύψεις για τη δολοφονία του Τζαμάλ Κασόγκι

Νέα εκδοχή και συγκλονιστικές αποκαλύψεις για τη δολοφονία του Τζαμάλ Κασόγκι

Ανώτερος Σαουδάραβας αξιωματούχος δίνει νέες λεπτομέρειες 

Επιτέθηκαν με βαριοπούλες στην πρεσβεία του Καναδά στο Χαλάνδρι

Επιτέθηκαν με βαριοπούλες στην πρεσβεία του Καναδά στο Χαλάνδρι

Ο «Ρουβίκωνας» ανέλαβε την ευθύνη 

Δύο βδομάδες δίνει μάχη ο 28χρονος που πνίγηκε με σουβλάκι

Δύο βδομάδες δίνει μάχη ο 28χρονος που πνίγηκε με σουβλάκι

Eισήχθη αμέσως στην Μονάδα Εντατικής Θεραπείας όπου και παραμένει μέχρι σήμερα 

Ο Τραμπ αποσύρει τις ΗΠΑ από τη συμφωνία με τη Ρωσία για τα πυρηνικά

Ο Τραμπ αποσύρει τις ΗΠΑ από τη συμφωνία με τη Ρωσία για τα πυρηνικά

«Θα αναπτύξουμε τέτοια όπλα» 

Τραγικός θάνατος: Έπεσαν με το αυτοκίνητό τους σε γκρεμό 30 μέτρων στη Πάφο

Τραγικός θάνατος: Έπεσαν με το αυτοκίνητό τους σε γκρεμό 30 μέτρων στη Πάφο

Οι σοροί των δύο τουριστών παραλήφθηκαν από σκάφος της λιμενικής αστυνομίας 

Βίντεο: Τραυματισμός σοκ για Λιονέλ Μέσι

Βίντεο: Τραυματισμός σοκ για Λιονέλ Μέσι

Ο Αργεντίνος αποχώρησε σφαδάζοντας και η αγωνία στο κόκκινο, μιας και ακολουθούν ματς με Ιντερ, Ρεάλ  

Οπαδοί του Αρη και του ΠΑΟΚ έδωσαν «ραντεβού θανάτου»

Οπαδοί του Αρη και του ΠΑΟΚ έδωσαν «ραντεβού θανάτου»

Δείτε βίντεο από το περιστατικό που απετράπη τελευταία στιγμή 

Ανατροπή στον καιρό και τις βροχές από τον Σάκη Αρναούτογλου

Ανατροπή στον καιρό και τις βροχές από τον Σάκη Αρναούτογλου

Αυξημένες είναι οι πιθανότητες νέας υποτροπής του καιρού προς το τέλος της εβδομάδας 

Drone πάνω από το Μάτι: Τα κυκλάμινα φέρνουν το μήνυμα της Φύσης στα καμένα

Drone πάνω από το Μάτι: Τα κυκλάμινα φέρνουν το μήνυμα της Φύσης στα καμένα

Φόρο τιμής στους συνανθρώπους μας αποδίδει η φύση 

Σκωτία: Πανικός για μαύρο πάνθηρα που κυκλοφορεί ελεύθερος

Σκωτία: Πανικός για μαύρο πάνθηρα που κυκλοφορεί ελεύθερος

Οι αρχές είναι επιφυλακτικές για το εάν όντως πρόκειται για άγριο αιλουροειδές 

Μια πόλη στη Ισπανία ξεκινά... ομαδική δίαιτα!

Μια πόλη στη Ισπανία ξεκινά... ομαδική δίαιτα!

Στόχος είναι οι πολίτες της να ζυγίζουν 100.000 κιλά λιγότερο έως τις αρχές του 2020  

Η τραγική ιστορία της Gennie, που έζησε για 50 χρόνια σε ψυχιατρείο

Η τραγική ιστορία της Gennie, που έζησε για 50 χρόνια σε ψυχιατρείο

Ένα πειραματόζωο που δεν ήθελε κανείς 

Έκανε 362 χλμ για να παραδώσει πίτσα σε έναν ετοιμοθάνατο άνδρα

Έκανε 362 χλμ για να παραδώσει πίτσα σε έναν ετοιμοθάνατο άνδρα

Και να φανταστείτε ότι το κατάστημα δεν κάνει delivery 

Νάξος: Ένταση μεταξύ αγροτών και ΜΑΤ για έργο υδροδότησης

Νάξος: Ένταση μεταξύ αγροτών και ΜΑΤ για έργο υδροδότησης

Οι αγρότες φοβούνται ότι το νερό θα λείψει από την περιοχή 

ΗΠΑ: Αγωνία για 13χρονο κορίτσι που εξαφανίστηκε μετά τον φόνο των γονιών της

ΗΠΑ: Αγωνία για 13χρονο κορίτσι που εξαφανίστηκε μετά τον φόνο των γονιών της

Σύμφωνα με την αστυνομία, η έφηβη πιθανότατα είδε τους φόνους 

Εκατοντάδες κλήσεις για κινητό εν ώρα οδήγησης μοίρασε η Τροχαία μέσα σε 3 μέρες

Εκατοντάδες κλήσεις για κινητό εν ώρα οδήγησης μοίρασε η Τροχαία μέσα σε 3 μέρες

Αφαιρέθηκαν πινακίδες, άδειες κυκλοφορίας και άδειες οδήγησης 

Πέθανε ο Μάνος Παπαδάκης- Ερμηνευτής του θρυλικού «Θα τα κάψω τα λεφτά μου»

Πέθανε ο Μάνος Παπαδάκης- Ερμηνευτής του θρυλικού «Θα τα κάψω τα λεφτά μου»

Μέσα σε 20 μέρες πούλησε 180.000 αντίτυπα 

Ερχεται ρύθμιση χρεών για όσους έκλεισαν βιβλία και μπλοκάκια

Ερχεται ρύθμιση χρεών για όσους έκλεισαν βιβλία και μπλοκάκια

Θα παρουσιαστεί έως το τέλος του έτους 

Τσίπρας σε Παυλόπουλο: «Το όνειρό μου έγινε πραγματικότητα, πήρα υπουργείο»

Τσίπρας σε Παυλόπουλο: «Το όνειρό μου έγινε πραγματικότητα, πήρα υπουργείο»

Ο διάλογος αμέσως μετά την ορκομωσία  

Κοτζιάς: Επεκτείνεται η αιγιαλίτιδα ζώνη στα 12 μίλια στα δυτικά

Κοτζιάς: Επεκτείνεται η αιγιαλίτιδα ζώνη στα 12 μίλια στα δυτικά

«Ζω το παράδοξο να έχω παραιτηθεί και να είμαι ευτυχής» 

Παρατείνεται η προθεσμία για τις «δηλώσεις Airbnb» στην εφορία

Παρατείνεται η προθεσμία για τις «δηλώσεις Airbnb» στην εφορία

Οι δηλώσεις Σεπτεμβρίου θα υποβληθούν στην ΑΑΔΕ συγκεντρωτικά έως τις 30 Νοεμβρίου του 2018 

Δημοσκόπηση Rass: Παγιωμένο προβάδισμα 9,7% της ΝΔ επί του ΣΥΡΙΖΑ

Δημοσκόπηση Rass: Παγιωμένο προβάδισμα 9,7% της ΝΔ επί του ΣΥΡΙΖΑ

Ποια κόμματα μένουν εκτός βουλής 

Καιρός: Νεφώσεις, βροχές και σποραδικές καταιγίδες κι από Δευτέρα χιόνια

Καιρός: Νεφώσεις, βροχές και σποραδικές καταιγίδες κι από Δευτέρα χιόνια

Στην Αττική αναμένονται λίγες νεφώσεις οι οποίες τις απογευματινές ώρες θα αυξηθούν 

Η Σαουδική Αραβία «ομολόγησε» ότι ο Κασόγκι σκοτώθηκε σε «συμπλοκή στο προξενείο»

Η Σαουδική Αραβία «ομολόγησε» ότι ο Κασόγκι σκοτώθηκε σε «συμπλοκή στο προξενείο»

Έχουν συλληφθεί «18 πρόσωπα», όλα τους Σαουδάραβες, στο πλαίσιο των ερευνών για την υπόθεση 

Διγλωσσία στην Αθήνα: Ο Τσίπρας συγχαίρει τον Ζάεφ - Ο Καμμένος καταγγέλλει λάδωμα

Διγλωσσία στην Αθήνα: Ο Τσίπρας συγχαίρει τον Ζάεφ - Ο Καμμένος καταγγέλλει λάδωμα

Δηλώσεις από Νίκο Παππα και Δημήτρη Τζανακόπουλο 



© Copyright 2018 - All right reserved. Licensed by AEPI
Made in Nextweb with E-Radio Services